Denne ømme og enkle ovnsbakt biff tilbake rib oppskrift er sakte tilberedt i ovnen PÅ 275F for ~ 3 ½ timer, basted med grill saus, og deretter broiled et par minutter til karamellisert.
Hvordan Lage Biff Tilbake Ribbeina I Ovnen:
- denne ovnsbakt biff tilbake rib oppskrift ER LETT! Smak til med Salt og pepper. Kose dem (bein side opp) i to lag med tett innpakket aluminiumsfolie.
- Bake biff rib pakken på et ark panne i ovnen PÅ 275F ~ 3 ½ -4 timer lang eller til kjøttet skiller seg fra benet.
- Åpne aluminium (forsiktig-DET ER VARMT!), snu ribbeina til kjøtt side opp, baste MED BBQ saus, og broil på sausen til den er karamellisert. Se dette nøye hvis broiler går varmt. Ikke gå bort og brenne ribbeina etter all forsiktig oppmerksomhet du har gitt dem i 4 timer.
fordi bakribbene er basted med grill saus på slutten, legger jeg ikke krydder på dem annet enn salt og pepper. Legg gjerne til dine favoritt krydder(paprika, spidskommen, oregano, chilipulver, tørr sennep, etc…) men bbq saus er en sterk smak og kan overmanne krydder uansett.
Ribber gjøres når kjøttet krymper bort fra beinet og kjøttet er ømt.
Ribber frigjør fett / fett når de tilberedes. Før pensle og broiling, flip ribbeina over til kjøtt side opp og fjerne fra fett for å unngå en fett brann når broiling(svært usannsynlig, men fortsatt anbefales).
Kan ikke finne ut hvordan du får membranen av ribbeina? Ikke svett det-de fleste fjerner det ikke uansett. Bare kok ribbenene. Det er vanligvis ikke spiselig og kan trekkes bort mens du spiser.
Hva Er Forskjellen Mellom Beef Back Ribs Og Beef Short Ribs?
Bakre ribbeina Er de bakre ribbeina nærmest kuens skulder, nærmest ryggraden og har en tendens til å være langstrakte. De er større enn korte ribber (som kommer mer til brystbenet eller undersiden av kua).
bakre ribbeina strekker seg nedover mot de mye mindre biff korte ribbeina. De er også meatier i mellom bein med ikke mye å gå på kjøtt-messig på toppen eller under de synlige bein. Beef korte ribber er kjøttfulle på toppen av beinet.
Tilbake ribber er det som er igjen når du kutter beinene av en prime rib roast eller ribeye biff. Derfor er de mye rimeligere (og også godt marmorert for smak). De må tilberedes lenge for å samle ut den deilige smaken, men de er en veldig enkel og mengde behagelig middag.
hele stativet er vanligvis ribber 6-12 (8 ribber), men de kommer ikke alltid i ett stort rack. I denne oppskriften og videoen kan du se at jeg har to racks (8 ribber totalt) og de er små og fra nærmere til bakenden av kua. Større bakre ribber kommer mer fra skulderenden.
Enkel Ovnsbakt Biff Tilbake Ribbe Oppskrift FAQS
Gjør denne oppskriften keto, low carb, paleo eller whole30 godkjent ved å bruke en grill med ingen eller mindre sukker. De fleste bbq sauser er merket for disse diettene.
vil du ikke lage biff tilbake ribber i ovnen? Cool-kaste dem i en crockpot med bbq saus og sette på lav for 6-8 timer eller til de er møre. Føl deg fri til å bruke en instant-pot hvis det er i styrehuset.
Bake dem i ovnen med beinsiden opp. Koking av ribbens beinside opp gjør at kjøttsiden kan lage mat eller braise i sitt eget fett, slik at det blir mer ømt og fuktig.
Jepp! Kok dem på lav i 8 timer i crock potten eller følg dine grunnleggende instruksjoner For Instant Pot for tøffe kjøttstykker som ribber eller stew kjøtt som chuck roast. Skjær ribbeina i seksjoner hvis den ikke passer. Ærlig, ovnen er den enkleste.
Serveringsforslag
Server Denne Oppskriften Med En utfyllende rett som:
Du Kan Også Like
hvis du liker ribber og ømt kjøtt som faller av beinet, sjekk ut disse oppskriftene:
Ting I Kjøkkenet Mitt:
Som En Amazon-Tilknyttet tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
- 13 x 18″ jellyroll » rimmet bakeplate-2 pakker standard størrelse halvpanne som passer til de fleste ovner.
- Silikon baster-Lettere å holde ren enn standard børster.
Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
Easy BBQ Oven Baked Beef Back Ribs
denne ømme og enkle ovnsbakt biff tilbake rib oppskrift er sakte kokt i ovnen PÅ 275F for ~ 3 ½ timer, basted med grill saus, og deretter broiled et par minutter til karamellisert.
- Forfatter: Beckie Hemmerling
- Prep Tid: 20 minutter
- Kok Tid: 210 minutter
- Total Tid: 3 timer 50 minutter
- Utbytte: 4 (2 Ribber hver) 1x
- Kategori: Hovedrett
- Metode: Ovn
- Mat: Amerikansk
- Kosthold: Glutenfri
Ingredienser
Kopier til utklippstavlen Kopier til utklippstavlen
- 4 lb biff tilbake ribbeina (8 bein)
- ¾ kopp bbq saus (vanlig, glutenfri, keto, eller lav carb)
- salt
- svart pepper
Instruksjoner
- Forvarm ovnen TIL 275F. Linje en stekeplate med aluminiumsfolie(for enkel opprydding).
- Trekk av membranen på den benete siden av biffribbene med papirhåndklær(se video). Hopp over det hvis du ikke kan finne ut det 🙂
- Rikelig salt og pepper begge sider av bakribben.
- Legg ribbeina bein side opp (kjøtt side ned) i 2 lag med aluminiumsfolie og cinch. Ribbeina kan være for stor for en stekeplate og må kanskje kuttes i to, hvis ikke allerede gjort av slakteren.
- Plasser aluminium rib pakker på rimmed bakeplate. Dette sikrer at eventuelle lekkede fett ikke søler på bunnen av ovnen.
- Legg i ovnen i 3 ½ – 4 timer eller til kjøttet visuelt krymper tilbake fra beinet og ømt når det er gjort (se bilde ovenfor).
- Pakk tilbake ribbeina, fjerne fra fett hvis det er mye, (det siste du trenger er en fett brann i ovnen hvis du broil dem-usannsynlig, men mulig), snu til meaty side opp (bein side ned) og legg tilbake på aluminium foret rimmed ark pan(se bilde ovenfor).
- Baste topp (kjøtt side) med ønsket mengde grill saus.
- Sett tilbake i ovnen på en lav broil i 2-4 minutter eller til broiling og grillsausen har karamellisert. Noen ovner broil raskt-se nøye slik at den ikke brenner. Glad å spise! Beckie
Notater
- Ribber gjøres når kjøttet krymper bort fra beinet og kjøttet er ømt.
- vil du ikke koke dem i ovnen? Cool-kaste dem i en crockpot med bbq saus og sette på lav for 6-8 timer eller til de er møre.
- Kan ikke finne ut hvordan du får membranen av? Ikke svett det-de fleste fjerner det ikke uansett. Bare kok ribbenene. Det er ikke spiselig og kan trekkes bort mens du spiser.
Stikkord:: Ribbeina, Tilbake Ribbeina, Biff Ribbeina, Comfort Food, BBQ, Grill, Glutenfri, Whole30, Paleo, Superbowl, Jul, 4. juli, Memorial Day, Labor Day