Vanndamp & Fordampning

Først, la oss gå tilbake til grunnleggende vitenskap. Molekylet H2O har mange navn, avhengig av dens fysiske tilstand. Som et fast stoff kaller vi det is, som en væske, vi kaller det vann, og som en gass kaller vi det damp. Damp er virkelig diffust vannmolekyler som vises som tåke eller tåke. Når vann oppvarmes, vibrerer molekylene i vannet, og noen av dem unnslipper i luften, og blir dermed vanndamp eller gassformig tilstand av vann. Det er derfor vi kaller det fordampning. Det flytende vannet blir en gass kjent som damp.

Kokende & Damp

nå, hvis vi fortsetter å varme vannet, vil det nå kokepunkt, som er ca 100℃ (på havnivå). Hurtigkokende vann gjør en boblende støy på grunn av all den intense fordampningen, og du kan se store bobler på overflaten av vannet. På dette tidspunktet kan vannet ikke lenger opprettholde sin flytende tilstand og fordampes raskt til damp. Du har kanskje lagt merke til at hvis du legger en pott med vann på komfyren for å koke og glemme det, når du kommer tilbake senere, er mindre vann igjen i potten, da mye av vannet vil ha fordampet.

Damp Er en bestemt type damp som bare produseres ved koking. Og når damp er opprettet, utvides den også. Hver liter vann som kokes, vil utvide til 1600 liter damp!