i denne korte veiledningen vil vi svare på spørsmålet » kan du lage mat med vin når du er gravid?»med en grundig analyse av kan du lage mat med vin når du er gravid. Videre vil vi også diskutere hva som skjer når matlaging er ferdig med vin mens du er gravid.
kan du lage mat med vin når du er gravid?
ja, du kan lage mat med vin når du er gravid. Gravide kvinner kan trygt spise de fleste retter tilberedt med alkohol, da alkohol reduseres betydelig under de fleste, men ikke alle matlagingsmetoder. Et lite antall matvarer som inneholder alkohol, spesielt desserter, unngås best i svangerskapet.
jo lenger vi lager en tallerken som har alkohol, desto lavere blir alkoholinnholdet. For eksempel, hvis du koker en stuing med vin, cider eller øl i 90 minutter til to timer, vil det meste av alkoholinnholdet bli brent av. Et spor av alkohol kan forbli, men ikke i noen mengde som sannsynligvis vil skade barnet ditt.
hva skjer når du lager vin mens du er gravid?
alkoholen passerer gjennom morkaken og inn i babyens blodomløp. Dette kan forårsake mange fødselsskader, fra fysiske abnormiteter til mental retardasjon. Disse effektene vil fortsette å påvirke babyen etter at de er født og etter hvert som de vokser.
brenner alkohol av når du lager mat?
det er sant at noe av alkoholen fordamper, eller brenner av, under tilberedningsprosessen. Etter matlaging varierer mengden alkohol som gjenstår fra 4 prosent til 95 prosent.
Hvordan kan du minimere alkoholinnholdet i mat?
Unngå å bruke en langsom komfyr:
på grunn av lavere temperaturer i sakte matlaging, får alkoholen ikke så mye sjanse til å lage mat. Tilpass oppskriften på ovnen eller stovetoppen, hvor den kan simre, i stedet for bare boble.
Tilsett alkohol ved starten av tilberedningsprosessen:
det er tradisjonelt uansett når du lager en saus, for eksempel. Unngå å legge til alkohol mot slutten av matlagingen, da det ikke vil ha noen sjanse til å lage mat, og vil sannsynligvis ikke hjelpe smaken av den endelige parabolen.
Plasser lokket Løst:
hvis du lager en gryte eller lignende tallerken i ovnen, legg et lokk løst over maten mens den kokker. Dette bidrar til ytterligere fordampning av alkoholen og liten fortynning av fatet på grunn av at vannet kondenserer av lokket. Hvis parabolen/sausen blir for tykk, legg til litt vann.
Reduser anbefalt mengde:
selv små mengder alkohol kan legge til fylde og dybde i en tallerken, slik at du kan redusere hele anbefalt mengde i en oppskrift. For eksempel, hvis du var braising biff i rødvin, bruke halv vin og halv biff lager i stedet.
Bruk alkoholerstatninger:
hvis du vil prøve å unngå å lage mat med alkohol helt, bruk substitusjoner som tomatjuice, eplejuice, aromatiske buljonger eller lagre. En skvett balsamico eller eple cider eddik vil legge den sure berøring som vin gjør.
Spør om prosentandel og metode for alkohol som brukes når du spiser ute:
når du spiser ute, spør hvordan parabolen ble tilberedt og hvor mye alkohol som brukes i oppskriften, hvis du er bekymret. De fleste restauranter kan imøtekomme de som ikke bruker alkohol, ikke bare i svangerskapet, men av medisinske eller helsemessige årsaker.
kan et glass vin skade graviditet?
selv et lite glass vin utsetter barnet for alkohol som har potensial til å forårsake skade. Forskning indikerer at alkoholbruk under graviditet kan øke risikoen for tidlig fødsel, abort, dødfødsel og plutselig barnedødssyndrom (SIDS).
Hvor lang tid tar det å koke alkoholen ut av vin?
jo lenger du koker, jo mer alkohol kokker ut, men du må lage mat i ca 3 timer for å fullstendig slette alle spor av alkohol. En studie bekreftet dette og la til at mat bakt eller kokt i alkohol i 15 minutter fortsatt beholder 40 prosent av alkoholen.
hva kan brukes i stedet for vin i matlaging?
Følgende er noen erstatninger for alkohol i matlaging:
- Rød og hvit vineddik
- Granateple juice
- Tranebærjuice
- Rød eller hvit druesaft
- Kylling, storfekjøtt, eller grønnsaker lager
- Eplejuice
- Sitronsaft
hva slags vin er matlaging vin?
vanligvis anbefales tørre røde og hvite viner til salte retter. Enten matlaging med rød eller hvitvin, unngå eikeviner (Som Cabernet Sauvignon eller Chardonnay), da disse blir bittere når de tilberedes. Lagre søte viner, Som Sauternes, Moscato eller sweet Riesling, til dessertoppskrifter som poached pærer.
kan du erstatte balsamicoeddik for rødvin?
Balsamicoeddik er en populær kjøkkenstift, noe som gjør Den til en ideell erstatning for rødvinseddik fordi det er mye mer sannsynlig å bli funnet i ditt gjennomsnittlige kjøkkenskap enn noen av de andre erstatningene.
Konklusjon:
i denne korte veiledningen har vi besvart spørsmålet » kan du lage mat med vin når du er gravid?»med en grundig analyse av kan du lage mat med vin når du er gravid. Videre har vi også diskutert hva som skjer når matlaging er ferdig med vin mens du er gravid.
Sitater:
Mahnoor Asghar
Mahnoor Asghar Er En Klinisk Ernæringsfysiolog med en bachelorgrad I Ernæring og Dietetikk. Hun er medfølende og dedikert til å spille sin rolle i massens velvære. Hun ønsker å spille en fruktbar rolle i å skape ernæring og helsemessig bevissthet blant allmennheten. I tillegg har hun et godt øye for detaljer og elsker å lage innhold relatert til mat, ernæring, helse og velvære.