Wampanoag Food

i Wampanoags livsstil ble alle Vesener på Jorden gitt takknemlighet for deres eksistens og for deres gaver. Alle Nasjoner Dyr, Bevingede Seg, Vann Vesener, selv de små insekter ble ansett for å være gaver Fra Skaperen Til Menneskene. Alt hadde sin hensikt. Alt liv ble ansett som hellig, og behandlet på den måten. Matvarer som ikke ble brukt ble gitt tilbake Til Moder Jord. Dette var resirkulering fra det 17. århundre!

Det var fire måter Wampanoag samlet mat på på 1600-tallet og tidligere. Disse var jakt, fiske, høsting av ville planter og planting av avlinger. Wampanoag har plantet avlinger i ca 1200 år.

Mange dyr ble jaktet og spist, inkludert hjort, elg, bever, kanin, skunk og vaskebjørn. Det som ble jaktet ble ikke bare mat, men hele dyret ble brukt til andre ting. Huder ble brukt til klær og materialer til mange ting, beinene ble brukt til verktøy og senen til sying.

wampanoag fisket i ferskvannsdammer og elver for sild, ørret, abbor, steinbit og ål. De har også fisket i saltvann havet for torsk, tautog, sei,bluefish, flyndre, bass, sjø ål, makrell og andre. Mennene selv gikk ut på hvalfangst turer også! Kvinner vanligvis fanget skalldyr som østers, soft-avskallede muslinger, quahogs, blåskjell, barberhøvel muslinger, hummer, krabber, og konkylie.

mange forskjellige typer nøtter, bær, grønnsaker og sopp ble samlet fra skogen og andre steder. Disse ble lagt til supper og andre retter som nasaump , en tykk og fylle mat laget av mais. Noen av disse nøtter og bær ble spist friske, mens andre ble tørket og lagret for fremtidig bruk.

Wampanoag takket for de mange plantemedisinene som kom fra Plantenasjonene. Ulike typer bark, blader, blomster og røtter av planter ble nøye høstet på bestemte tider av året. Disse ble brukt som medisiner for mange forskjellige problemer.

Plantingen begynte på våren med folk som lagde små åser av jord for å dekke sild de plasserte i bakken. Disse fiskene ble satt i et hull kanskje hvert annet år for å fungere som gjødsel for veksten av frøene. På riktig tidspunkt for hver ble frø av mais, bønner, squashes av mange slag og meloner plantet. Den første høsten var den grønne maisen rundt midten av juli.

Når Wampanoag fikk mat, ville De være sikker på å takke på seremonielle måter hver gang. På denne måten ble ingen levende ting tatt for gitt. Det betydde også at det var mindre avfall og misbruk av det som ble samlet inn fra den naturlige verden, Vår Moder Jord.

Takknemlighet for all mat var viktig For Wampanoag og er fortsatt i dag. Alt Vårt Folk spiste, drakk, brukte og hadde på seg kom fra Moder Jord, gitt til oss som gaver Fra Skaperen. Tror du dette er det samme i dag? Spor tilbake hva du spiser, drikker, bruker og bærer til sine grunnleggende, naturlige ingredienser, og du kan bli overrasket!

Pilegrimsmat

Hvordan vil du leve i en tid da barn drakk øl, men ikke drakk melk? En tid da hjort og svane ble ansett delikatesser og hummer var hverdagsmat? Velkommen Til England Og New England på 1600-tallet!

selv om engelsken fra denne tiden spiste noen av de samme matvarene som vi gjør i dag, var kostholdet ganske annerledes enn vårt. Faktisk hadde folk da en helt annen ide om hva mat var bra for dem. Til deres sinn var brød, øl og kjøtt den beste maten, selv om de ikke ofte kunne ha dem I New Plymouth.

på 1600-tallet spiste alle i henhold til sesongen. På den tiden var mange matvarer bare tilgjengelige på bestemte tider av året. Uansett hvor mye penger du hadde, var det noen matvarer som du bare ikke kunne ha. Uten kjøling og rask frakt som vi har i dag, mat kunne ikke bli brakt inn fra andre deler av verden før de bortskjemt. Så det var umulig å ha friske jordbær i desember.

etter at kolonistene først kom Til Plymouth, hadde de tre virkelig vanskelige år. Det var ingen matbutikker I New England, så kolonistene måtte produsere sin egen mat. De kjempet for å dyrke avlinger i et klima som var forskjellig Fra England. Fiske var vanskelig fordi de fleste kolonistene ikke ble trent som fisker, og de tok feil størrelse fiskekroker! Forsyninger fra England kom ikke så ofte som de ønsket, så hele årene gikk uten importerte varer som sukker og smør.

Ting ble imidlertid bedre. Kolonistene ble bedre på fiske. De begynte å vokse Mer Indisk mais, som de lærte Å dyrke Fra Wampanoag-Folket. Og de lærte de beste måtene å jakte og fange dyr som hjort, kanin, kalkun, gjess, and og andre villfugler. Tamme dyr som de brakte Fra England-kyllinger , geiter, sauer og kyr-var økende i antall og var i stand til å bli spist. Og forsyninger som sukker, krydder, olje, eddik og vin begynte å bli sendt over på skip årlig. Noen kolonister skrev brev tilbake til venner og familie og sa hvor bra kostholdet deres hadde blitt-bedre enn da de bodde i England eller Holland.

den eneste tingen de fortsatt savnet, var øl. I England var øl den foretrukne drikken for hele familien, selv barn. Selv om det er mulig at noen familier i Plymouth brygget en liten mengde øl fra bygg, de fleste familier hadde å gjøre med drikkevann. Merkelig nok, vann ble ansett rett og slett usunn å drikke! Noen kolonister var overrasket over at barna deres var så sunne når de drakk vann i stedet for øl. Melk ble heller ikke ansett som veldig bra å drikke. Det ble vanligvis gjort til smør eller ost, eller kokt med å lage velsmakende korn porridges.

Akkurat som Oss i dag spiste Pilegrimene vanligvis tre måltider om dagen. Men hvordan de spiste disse måltidene er litt annerledes. Mange ville «bryte fast» om morgenen med litt brød og smør, eller ost, eller noe igjen fra dagen før. I midten av dagen, alle spiste middag, som var et største måltid av dagen består av flere matvarer. Det var sannsynligvis en tykk grøt eller brød laget Av Indisk mais og en slags kjøtt, fugl eller fisk. Supper var et mindre måltid, ofte bare rester fra middag.

Plymouth-kolonistene tenkte mye på mat. Det meste av arbeidet de gjorde-jakt, fiske, oppdrett, hagearbeid, matlaging og omsorg for dyrene sine-hadde å gjøre med å få mat på bordene sine. De måtte planlegge nøye for å sikre at de hadde nok mat for hele året, og prøv å ikke kaste bort noe. De kunne ikke bare bestille en hamburger eller pizza som vi gjør i dag!