hva er kalvekjøtt?
Kalvekjøtt er kjøtt fra kalver, vanligvis oksekalver fra melkebesetninger, siden De ikke kan brukes til melkeproduksjon. Kalvekjøtt er kjent for å være blek og øm, noe som i stor grad er et resultat av et begrenset kosthold og minimal trening, men siden forbudet mot kasser beveger kalvene seg mye mer. I stedet for å mate på morsmelken, blir kalven vanligvis matet en syntetisk formel.

Hvor gammel er en kalv når den slaktes for kalvekjøtt?
det er ingen anbefalt alder for slakting, men den er normalt fra seks til åtte måneder gammel når de når rundt 300 kilo. Under Europeiske og BRITISKE regler er en kalv definert som å være under seks måneder, og kalvekjøtt er bare tillatt å bli merket som sådan hvis dyret er under åtte måneder.

er kalvekjøtt kalver i EU fortsatt holdt i kasser?
nei, kalvekasser ble forbudt i HELE EU i slutten AV 2006, og I STORBRITANNIA i 1992, noe SOM RSPCA hadde kjempet for i mange år. Kalv kasser var individuelle penner uten nok plass for kalvene å snu, ligge riktig, eller stelle seg selv.

hvordan holdes kalvekjøtt i STORBRITANNIA?
det er vanlig praksis i STORBRITANNIA at kalver holdes innendørs, men i godt sengs, åpne fjøs opplyst av naturlig dagslys. Disse låvene tillater sirkulasjon av frisk luft (og utsikt over omverdenen) samtidig som kalvene beskyttes mot elementene.

Hvorfor er kalvekjøtt grusom?
i EU – men IKKE I STORBRITANNIA – holdes kalvekjøtt vanligvis i lukkede låger med spaltegulv, uten sengetøy og med lite eller ingen fiber i kostholdet.

hvorfor er kalvekjøtt hvit?
hvit kalvekjøtt er ikke produsert I STORBRITANNIA. Hvit kalvekjøtt kommer fra kalver, på kontinentet, som ble slaktet før åtte måneders alder, vanligvis mellom 20 og 24 ukers alder. I løpet av denne tiden består deres dietter av forsterket melk og faste stoffer, med svært lite fiber og lite jern.