Symptomer

mens symptomene på en hvete allergi er vanligvis mild, i noen tilfeller kan de være alvorlig og kan være dødelig, gjør en diagnose og riktig håndtering av allergi imperativ.

Hveteallergi er mest vanlig hos barn; omtrent to tredjedeler av dem vokser det i en relativt ung alder. Selv om mange pasienter med hveteallergi kan spise andre korn, er det ikke sant for alle. Snakk med din allergiker om hva du trygt kan spise og hva du bør unngå, slik at du og dine barn kan leve livet du vil ha.

vanligvis har du større risiko for å utvikle allergi mot mat, inkludert hvete, hvis du kommer fra en familie der allergier eller allergiske sykdommer, som astma eller eksem, er vanlige. Hvis begge foreldrene dine har allergi, er du mer sannsynlig å utvikle en matallergi enn noen med bare en forelder som har allergi.

Hveteallergi er vanligvis vokst ut av voksen alder — om lag 65 prosent av barn med hveteallergi vil vokse den når de er 12.

som med reaksjoner på andre matvarer, kan symptomene på hveteallergi omfatte:

• Elveblest eller hudutslett
• Kvalme, magekramper, fordøyelsesbesvær, oppkast eller diare
• Tett eller rennende nese
• Nysing
• Hodepine
• Astma
• Anafylaksi (mindre vanlig), et potensielt livs-truende reaksjon som kan svekke pusten og sende kroppen i sjokk

symptomene kan variere fra mild til alvorlig. Hvis du opplever noen av disse reaksjonene etter eksponering for noe som inneholder hvete, se en allergolog.

Diagnose

noen indikasjoner på allergi mot hvete — magekramper, diare og andre gastrointestinale symptomer — overlapper med de som produseres av følsomhet overfor gluten eller ved cøliaki, en autoimmun lidelse, så det er avgjørende å få en nøyaktig diagnose. En allergiker kan avgjøre om en allergi er tilstede.

din allergolog vil først ta en medisinsk historie, spør spesielt om andre familiemedlemmer med allergi eller allergiske sykdommer, som astma eller eksem. Hvis begge foreldrene dine har matallergi, er du mer sannsynlig å ha dem også.

Diagnose av allergi kan gjøres gjennom en hudpriktest eller en blodprøve.

i skin-prick-testen plasseres en liten mengde væske som inneholder hveteprotein på baksiden eller underarmen, som deretter stikkes med en liten, steril sonde for å la væsken sive inn i huden. Hvis en hevet, rødlig flekk dannes innen 15 til 20 minutter, kan det tyde på allergi.

i blodprøven sendes en blodprøve til et laboratorium for å teste for tilstedeværelse av immunoglobulin e-antistoffer mot hveteprotein. Resultatene rapporteres som en numerisk verdi. En blodprøve som ser etter forskjellige antistoffer kan brukes til å skjerme for cøliaki.

hvis disse testene ikke er definitive, kan allergolog bestille en muntlig mat utfordring. Under medisinsk tilsyn vil du spise små mengder hvete for å se om en reaksjon utvikler seg. På grunn av muligheten for at en reaksjon kan være alvorlig, er denne testen utført i din allergolog kontor eller på en food challenge center med nødutstyr og medisiner på hånden.

Ledelse Og Behandling

Administrere en hveteallergi — din egen eller andres-inkluderer streng unngåelse av hvete ingredienser i både mat og ikke-matvarer.

Hvete er en av åtte allergener med spesifikke merkingskrav under Food Allergen Labeling And Consumer Protection Act (FALCPA) av 2004. I henhold til denne loven må produsenter av pakkede matvarer som selges i USA og inneholder hvete som ingrediens, inkludere tilstedeværelse av hvete, på klart språk, på ingrediensetiketten.

kornet finnes i en myriade av matvarer — frokostblandinger, pasta, kjeks og til og med noen pølser, sauser og iskrem. Det finnes også i ikke-matvarer som Play-Doh, så vel som i kosmetiske og badeprodukter. MERK AT FALCPA-merkingsreglene ikke gjelder for ikke-matvarer; hvis du har spørsmål om ingredienser i disse produktene, kan du sjekke produsentens nettsted eller kontakte selskapet.

Matvarer som ikke inneholder hvete som ingrediens, kan bli forurenset av hvete i produksjonsprosessen eller under matlaging. Som et resultat bør personer med hveteallergi også unngå produkter som har forsiktighetserklæringer på etiketten, for eksempel «laget på delt utstyr med hvete», «pakket i en plante som også behandler hvete» eller lignende språk. Bruken av disse rådgivende etikettene er frivillig, og ikke alle produsenter gjør det.

et utfordrende aspekt ved å håndtere hveteallergi er baking. Selv om det ikke er noen enkel erstatning for hvete som ingrediens, kan bakevarer som brød, muffins og kaker gjøres ved hjelp av en kombinasjon av ikke-hvetemel, som de som er laget av ris, sorghum, soya, tapioka eller potetstivelse. Din allergiker kan gi deg veiledning om hvilke korn som er trygge for deg.

alternativer for hvetefri dagligvarehandel inkluderer mat laget av andre korn som ris, quinoa, havre, rug og bygg.

den nylige veksten i glutenfrie produkter gjør det enklere å håndtere hveteallergi. Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug.

et glutenfritt produkt kan være trygt for de som er allergiske mot hvete fordi produktet ikke skal inneholde hvete ingredienser. Men fordi et produkt markedsført som «glutenfritt» også må være fri for rug og bygg i tillegg til hvete, kan de som må unngå bare hvete, begrense seg selv. Alle som administrerer en matallergi, bør ikke stole på en» fri fra » etikett som erstatning for grundig å lese hele ingrediensetiketten.

Personer med noen form for matallergi må gjøre noen endringer i maten de spiser. Allergikere er spesielt opplært til å lede deg til nyttige ressurser, for eksempel spesielle kokebøker, pasientstøttegrupper og registrerte diettister, som kan hjelpe deg med å planlegge måltidene dine.

Håndtering av en alvorlig matreaksjon med epinefrin

en hveteallergireaksjon kan forårsake symptomer som spenner fra mild til livstruende; alvorlighetsgraden av hver reaksjon er uforutsigbar. Personer som tidligere har opplevd bare milde symptomer kan plutselig oppleve en livstruende reaksjon kjent som anafylaksi. I USA, matallergi er den ledende årsaken til anafylaksi utenfor sykehusinnstillingen.

Epinefrin (adrenalin) er førstelinjebehandling for anafylaksi, som kan oppstå i løpet av sekunder eller minutter, kan forverres raskt og kan være dødelig. I denne typen allergisk reaksjon forårsaker eksponering for allergenet hele kroppen frigjøring av en flom av kjemikalier som kan føre til senket blodtrykk og innsnevrede luftveier, blant andre alvorlige symptomer.

når du er diagnostisert med matallergi, vil allergisten sannsynligvis foreskrive en epinefrin autoinjektor og lære deg hvordan du bruker den. Sjekk utløpsdatoen for din autoinjektor, merk utløpsdatoen i kalenderen din og spør apoteket om påminnelsestjenester for reseptbelagte fornyelser.

sørg for å ha to doser tilgjengelig, da den alvorlige reaksjonen kan komme tilbake. Hvis du har hatt en historie med alvorlige reaksjoner, ta adrenalin så snart du mistenker at du har spist en allergifremkallende mat, eller hvis du føler en reaksjon starter. Adrenalin bør brukes umiddelbart hvis du opplever alvorlige symptomer som kortpustethet, repeterende hoste, svak puls, generalisert elveblest, tetthet i halsen, problemer med å puste eller svelge, eller en kombinasjon av symptomer fra forskjellige kroppsområder som elveblest, utslett eller hevelse kombinert med oppkast, diare eller magesmerter. Gjentatte doser av epinefrin kan være nødvendig.

hvis du er usikker på om en reaksjon garanterer epinefrin, bruk den med en gang, fordi fordelene med epinefrin langt oppveier risikoen for at en dose kanskje ikke har vært nødvendig.

Vanlige bivirkninger av adrenalin kan omfatte angst, rastløshet, svimmelhet og skjelving. Sjelden kan medisinen føre til unormal hjertefrekvens eller rytme, hjerteinfarkt, en kraftig økning i blodtrykket og væskeoppbygging i lungene. Pasienter med visse eksisterende forhold, som diabetes eller hjertesykdom, kan ha høyere risiko for bivirkninger og bør snakke med allergisten om bruk av epinefrin.

din allergiker vil gi deg en skriftlig akuttbehandlingsplan som skisserer hvilke medisiner som skal administreres og når (merk at mellom 10 og 20 prosent av livstruende alvorlige allergiske reaksjoner ikke har hudsymptomer). Pass på at du forstår hvordan du skal og raskt bruke en epinefrin autoinjektor.

når adrenalin er administrert, umiddelbart ringe 911 og informere sentralen at adrenalin ble gitt, og at mer kan være nødvendig fra beredskaps.

Andre medisiner, som antihistamin og kortikosteroider, kan foreskrives for å behandle symptomer på matallergi, men det er viktig å merke seg at det ikke er noen erstatning for epinefrin — dette er den eneste medisinen som kan reversere livstruende symptomer på anafylaksi.

Administrere matallergi hos barn

fordi dødelige og nesten dødelige hveteallergireaksjoner, som andre matallergisymptomer, kan utvikle seg når et barn ikke er med familien, må foreldrene sørge for at barnets skole, barnehage eller annet program har en skriftlig beredskapsplan med instruksjoner om å forebygge, gjenkjenne og håndtere disse episodene i klassen og under aktiviteter som sportsarrangementer og ekskursjoner. En ideell gruppe, Food Allergy Research & Utdanning, har en liste over ressurser for skoler, foreldre og studenter i å håndtere matallergi.

hvis barnet ditt har blitt foreskrevet en autoinjektor, må du sørge for at du og de som er ansvarlige for å overvåke barnet ditt, forstår hvordan du bruker det.

Gluten «Allergi»

Gluten er et protein som finnes i korn, som hvete, bygg og rug. Noen mennesker er allergiske mot hvete, men det er ikke det samme som en glutenallergi. Glutenallergi er et misvisende begrep som ofte forveksles med hveteallergi, eller noen ganger cøliaki. Det er ikke noe slikt som en glutenallergi, men det er en tilstand som kalles Cøliaki. Cøliaki er en fordøyelses tilstand som er potensielt alvorlig hvis ikke diagnostisert eller behandlet. Symptomer på cøliaki inkluderer alvorlig diare etter å ha spist glutenholdige produkter, utslett, alvorlig vekttap eller manglende riktig vekt og magesmerter. Hos små barn kan du bare se dårlig vektøkning og ingen smerte eller andre symptomer. Diagnose av cøliaki kan kun utføres av en bordsertifisert gastroenterolog. Det må også gjøres når personen spiser mat med gluten, da gluten unngåelse er den aktive behandlingen.

en glutenintoleranse er ikke en allergi, og det er for tiden ingen tester for nøyaktig diagnose. Personer med visse symptomer må kanskje testes for cøliaki, men få personer med glutenintoleranse har cøliaki. Glutenintoleranse er ikke en indikasjon på allergitesting og er ikke en tilstand der en allergiker kan tilby hjelp. Det er mange som merker seg som «allergiske» mot gluten, og begrenser dessverre kostholdet uten å ha sett en spesialist. Personer med glutenintoleranse bør ses av deres primære omsorgsleverandør eller henvises til en gastroenterolog hvis det er bekymring for cøliaki.

hvis du trenger flere svar om en mulig hveteallergi, så er det på tide å se en allergiker.