slik holder du sopp frisk Slik lagrer du sopp for maksimal friskhet. Hvis du lagrer fersk sopp riktig, vil de holde seg bra i opptil 10 dager. Det er best å holde dem hele og unpeeled og plassere sopp i en zip-lock plastpose før du plasserer dem i kjøleskapet. Dette vil stoppe dem fra å bli slimete og gå dårlig. Det anbefales også at du holder sopp ut av skarpere skuffen, da det er for fuktig et miljø, vekk fra matvarer med sterk lukt og ikke stable noe på toppen av sopp – de blåser lett! Hvis du planlegger å holde sopp (hele eller skiver) i mer enn en uke, er det best å fryse dem. Sopp kan holdes frosset i 6-8 måneder, men skal tilberedes først og plasseres i frysebeholdere eller poser.
hvor lenge varer kokte sopp? Riktig lagret kokt sopp kan vare i opptil 10 dager i kjøleskapet. Ifølge Still Tasty er den beste måten å lagre kokte sopp i en grunne lufttett beholder eller resealable plastpose. Bakterier kan vokse raskt i varme temperaturer, så kokte sopp bør kastes ut hvis de har blitt utelatt i mer enn 2 timer ved romtemperatur. Hvis du vil beholde soppene lenger, akkurat som friske, er det best å fryse dem i dekket lufttette beholdere eller plastfryseposer.
går sopp av? Akkurat som de fleste grønnsaker, sopp råtne og vokse bakterier hvis holdt for lenge, så ja, sopp kan gå dårlig. Delishably avslører hva er tegnene på at soppene dine har gått av. De er slimete. Når sopp er slimete, er de ikke gode å spise lenger. Dette kan være fra å sitte i kjøleskapet for lenge. Selv om de ikke er definitivt farlige på dette punktet, er det fortsatt en god felles kjøkkenpraksis å kaste dem. De har rynker. Noen ganger blir sopp ikke slimete, men de tørker ut og får rynker. Mens det er greit å tørke ut soppene dine litt, vil du ikke ha soppene dine for rynkete. Så, hvis de er skrumpet opp, er det en tryggere innsats å kaste i stedet for å konsumere.
de er mørkere eller har mørke flekker. Mørke flekker er et tegn på at de begynner å gå dårlig. Det beste du kan gjøre er å holde øye med soppene dine hele tiden de er i kjøleskapet. Hvis du ser at de blir mørkere eller utvikler mørke flekker, er det på tide å bruke dem eller miste dem. De stinker. Din sopp bør ikke ha en merkbar eller sterk lukt. Hvis du kan lukte dem, har de gått dårlig.
ulike typer sopp lengden på friskhet kan avhenge av typen sopp. Cremini, portobello og hvit knapp sopp er de tre mest konsumert i verden. Disse soppene er faktisk alle de samme, selv om de ser annerledes ut, varierer utseendet bare avhengig av alder. Hvit knapp sopp er de ferskeste og yngste, så har cremini og portobellos blitt igjen for å modne i lang tid. Shiitake sopp, som er identifisert av deres paraplyformede brune caps, varierer i smak avhengig av deres friskhet-friske shiitakes har en lett woodsy smak og aroma, mens de tørkede versjonene er mer intense. Hva å gjøre hvis du har spist en sopp du tror har gått Av, anbefales det at du bare spiser sopp du har kjøpt fra supermarkedet, greengrocer eller en annen anerkjent kilde. Butikk-kjøpte sopp forgiftning er svært usannsynlig, selv om å spise en dårlig eller bortskjemt sopp kan føre til sykdom eller en urolig mage. Hvis de blir utelatt i flere timer etter matlaging før de plasseres i kjøleskapet, kan de for eksempel forårsake mageproblemer når de blir oppvarmet. For å redusere risikoen for sykdom, må du rengjøre sopp godt før du spiser og alltid lagre dem i kjøleskapet. Sørg for å besøke legen din eller lokal LEGE hvis du er bekymret. I en nødsituasjon må du alltid ringe innmat null (000).