Brokkoli er en grønnsak med mange gode helsemessige fordeler. Den er full av vitaminer, folsyre og en god kilde til fiber.

når brokkoli går dårlig, mister du alle helsemessige fordeler, og det kan til og med være noe skadelig når det er bortskjemt.

det er noen måter å dechiffrere om brokkolien din fortsatt er god eller ikke, for eksempel farge, lukt, mugg, eller om den er fast eller myk. det anbefales at du bruker fersk brokkoli innen 3 dager etter kjøpet.

Topp 4 måter å fortelle om brokkoli har gått dårlig

det er ideelt å bruke brokkoli innen tre dager etter når du kjøpte den for å få den beste smaken og de fleste næringsstoffer ut av det. Hvis noen av disse fire er sanne om brokkoli anbefaler jeg å kaste den bort.

du vil virkelig sjekke alle disse før du kutter brokkoli.

er brokkoli myk?

Fersk brokkoli vil ha en fast stamme på den. Hvis brokkoliens stamme er myk, er dette en god indikator på at brokkolien din begynner å eller allerede har gått dårlig.

hva er fargen på brokkoli?

Brokkoli som er god å spise vil ha mørkegrønne blomster og en lys grønn stamme.

hvis du merker at spissene på brokkolibukettene begynner å eller allerede har blitt gulaktig, er det et tegn på at brokkoli er på vei ut.

har brokkoli mugg på den?

Se over brokkoli og sørg for at det ikke er mugg på den. Mugg på brokkoli vil se ut som fuzzy hvite flekker på blomstene eller svarte flekker på kofferten.

også hvis du merker at noen av blomstene er svarte eller skrumpet, har din brokkoli utløpt.

hvis det bare er et par små flekker noen ganger kan du kutte dem av og fortsatt bruke resten av grønnsaken.

Sniff test

Brokkoli bør ikke ha en dårlig rekkefølge hvis den er frisk. Hvis det har en bitter eller dårlig lukt til det, ville jeg ikke spise den. Brokkoli som er frisk bør lukte frisk.

slik forhindrer du at brokkoli blir dårlig

• Oppbevar uvaskede brokkoli i kjøleskapet med et lett innpakket fuktet papirhåndkle. Brokkoli liker å puste, så ikke pakk det tett i papirhåndkleet og ikke legg det i en pose.
• sørg for å konsumere brokkoli et par dager fra når du kjøpte den som det ikke vil vare lenge i kjøleskapet.
• Blanch og frys din brokkoli for den lengste varige brokkoli. Hvis du fryse brokkoli riktig kan du lagre den i opptil seks måneder før det begynner å få fryser brenne.

hvordan velge fersk brokkoli i matbutikken

du kan ikke alltid gå etter datoen på pakken. Det er best å fortelle ved å se dem over og bestemme på den måten.

når du kjøper brokkoli, vil du se etter mørkegrønne tette blomster med en frisk, lysegrønn trunk som skal være fast.

det vil føles tungt for sin størrelse, og du vil sørge for at det ikke er mugg hvor som helst på blomstene eller svarte eller brune flekker på kofferten.