SOMMER = alle ting grilling! Jeg er så spent på å lansere EN gratis omfattende guide til grilling som du kan bruke hele sommeren, inkludert denne ressursen for å grille perfekt laks hver gang.

jeg har to forskjellige metoder for deg for å lære å grille laks: direkte på grillen og ved hjelp av en foliepakke metode. Bruk alle mine tips, triks, marinader og oppskrifter nedenfor for å nyte perfekt grillet laks hele sommeren.

Registrer deg For Vår Gratis Ultimate Guide Til Grilling

denne omfattende e-serien og GRATIS, utskrivbar e-bok har alle tips, triks og tutorials du trenger for å få tillit bak grillen i sommer (og hele året!) Du vil lære:

• nøyaktig hvordan du bruker gassgrillen + få alle våre anbefalte grillverktøy
• slik griller du fantastiske proteiner som du kan bruke i fav-oppskriftene dine (som denne laksen!)
• Den beste måten å grille alle typer veggie
• og selv hvordan å lage desserter på grillen!

hva venter du på? Registrer deg her og nyt en hel sommer med deilig grilling!

Forelsk deg i grillet laks

Laks er en av våre favorittproteiner å grille hele sommeren fordi Det er:

• Rask & lett. Du får smakfull grillet laks på under 30 minutter med bare noen få super enkle trinn. Middag vinne!
• Deilig. Det er så mange forskjellige måter å krydre og smaken laks som du er garantert å aldri gå lei. Ha det gøy å eksperimentere!
• Fullpakket med ernæring. Vi elsker å ha laks til lunsjer og middager, Og blir glade For At Sidney elsker Det også, fordi Det er fullpakket med magert protein, sunt fett og omega-3. Fantastisk for voksende kiddoer og voksne!

Laksetyper å velge mellom

• Vill eller oppdrettet? Du kan velge vill eller oppdrettet, det er opp til deg. Oppdrettslaks har en tendens til å være mildere i smak og mer fet / buttery i tekstur, mens på den annen side kan villaks være litt mer spendy, men er slankere, pinker og høyere i mineraler som sink og jern. Begge er deilig!
• Hud på eller av? Velg en laks med huden fortsatt på den. Dette vil bidra til å holde laksen ekstra smakfull, pluss det er lettere å grille.
• Ulike varianter av laks. De vanligste laksetypene du finner i matbutikken Er King / Chinook, som er stor med høyt fettinnhold, Sockeye, som er mer rød / oransje i fargen, Coho / Sølv laks, som har lyse rødt kjøtt, Og Atlantisk Laks, som alltid oppdrettes.

våre fav laks marinader & krydder

nøkkelen til smakfull grillet laks er selvfølgelig å legge til en deilig marinade eller krydder. Våre fav marinader og krydder har tre nødvendige komponenter:

1. yoghurt eller kjernemelk
2. Syre fra eddik eller sitrusfrukter
3. Krydder som din fav krydder og urter

Klar til å prøve en? Her er de beste marinader for laks:

• Honning Sitron Hvitløk
• Kinaputt
• Taco Krydder
• Chili Lønn Lime
• Svertet Krydder
• Krydret Lønn
• Honning Sennep

hvor varmt bør grillen være for å lage laks?

jeg anbefaler å grille laks på middels høy varme, eller 375 til 400 grader F, slik at det gir laksen en fin røye mens den tetter inn all fuktigheten. Dette vil forhindre at laksen overkoker.

slik griller du perfekt laks: to enkle metoder

Metode 1: direkte på grillen

den tradisjonelle måten å grille laks er akkurat som du ville gjort med noen av dine favorittproteiner. Du legger filetene direkte til grillen, koker dem, snu og kok dem igjen:

Trinn 1: mariner laksen. Hell eller sjenerøst børste din favoritt marinade over laksen. Du kan også marinere den i kjøleskapet i en bolle eller grunne tallerken i noen timer før matlaging.

Trinn 2: forbered grillen. Forvarm en gassgrill over middels høy varme, rundt 375 til 400 grader F. Bruk en grillbørste til å skrape av alt som er igjen fra tidligere matlaging. Pensle grillen med olje for å unngå å stikke.

Trinn 3: plasser laksen. Du starter med å grille laksens hudside opp i ca 6-8 minutter. Dette bidrar til å forsegle alle smaker og gjør det lettere å snu. Ingen titte under lokket mens det er matlaging!

Trinn 4: flip & avslutt. Vend laksen med en fiskespatel og kok i ytterligere 6-8 minutter til laksen bare er kokt gjennom og flager lett. Føl deg fri til å pusse med mer av marinade her også. Det er best å litt undercook i stedet for overcook din laks fileter. Laks gjøres vanligvis når den når en indre temperatur på 140 grader F.

Trinn 5: la det hvile. Når du har fjernet laksen fra grillen, må du la den hvile i et par minutter for å forsegle smaken og juicen. Laksen vil også koke mer når du lar den hvile, så det er greit hvis du fjernet den litt tidlig.

Metode 2: grill laks i foliepakker

Leter Du etter en problemfri, minimal opprydding måte å grille laks på? Kast den babyen i en foliepakke! Det er riktig, grillet laks i folie er idiotsikker og gjør perfekt, saftig laks. Dette er en flott metode å bruke hvis laksen ikke har hud på den også.

1. Mariner laksen din. Hvis du bruker en laks marinade, la laks filets sitte i marinade i minst en time før du griller den.
2. Forbered grillen din. Forvarm en gassgrill over middels høy varme, rundt 375 til 400 grader F. Bruk en grillbørste til å skrape av noe igjen fra tidligere matlaging.
3. Lag din laksefoliepakke. Spray et stort stykke tinfoil med matlagingsspray eller drizzle med olivenolje. Når din laks er ferdig marinering, legge den på din stykke folie. Forsegl kantene ved å brette foliestykket sammen eller legge til et annet stykke folie på toppen og forsegle kantene. Bruk en gaffel eller kniv til å stikke et hull på toppen av folien for å la litt damp slippe ut.
4. Grill foliepakken. Plasser hele foliepakken direkte på den forvarmede grillen, lukk lokket og grill laksfoliepakken i 14-20 minutter. Vanligvis tar laks 15 minutter for hver tomme tykkelse.
5. Fjern foliepakken & la den hvile. Fjern hele foliepakken fra grillen og la laksen hvile i noen minutter før du kutter inn i den. Hvis du sjekker laksen din og den trenger et par minutter til å lage mat, kan du dekke den opp igjen med folie og la den fullføre matlagingen av grillen.

Hvordan vet du når grillet laks er tilberedt?

det er noen måter å fortelle om laksen din er ferdig tilberedt eller ikke, og når du får tak i matlaging og grilling av laks, blir du mer og mer komfortabel med å dømme den basert på utseendet.

1. etter temperatur. Dette er den mest tekniske metoden for å teste om laksen din er ferdig kokt. Fisk bør teknisk kokes til en intern temp på 145 grader F ved hjelp av et kjøtttermometer. Laksen din vil imidlertid fortsette å lage mat litt mer når du lar den «hvile» etter grilling.
2. etter tid. Som en generell regel, har jeg funnet ut at du bør bake laks i 15 minutter for hver tomme av tykkelse.
3. etter tekstur. Laks er ferdig kokt når det lett kan flaked med en gaffel og er en ugjennomsiktig, myk rosa farge i stedet for lys rosa.

som jeg nevnte, er det bedre å undercook i stedet for å overcook laksen din, og husk at den vil fortsette å lage mat som den «hviler» etter at du griller den!

hva å servere med grillet laks

Perfekt grillet laks er fantastisk hele sommeren. Her er noen av våre favoritt sommersider og retter å servere den med:

• Legg det til Våre Jævla Gode Laks Taco Boller
• Topp det med Fersken Avokado eller Jordbær Mango Salsa
• Server det på eller med Vår Krydret Ranch Hakket Kål Salat, Avokado Fersken Tomat Salat Eller Sommer Brokkoli Salat
• Nyt det med En side Av Grillet Søtpotet Frites, Hvitløk Fingerling Poteter, Grillet Rosenkål eller Vegansk Potetsalat
• Ikke glem en side av sunn coleslaw og vår berømte guacamole oppskrift

Få Alle Våre Fantastiske Lakseoppskrifter Her For Å Prøve Med Disse Grillmetodene!

hvordan lagre leftover grillet laks

hvis du tilfeldigvis har laks leftover, bare plasser den i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Kall meg gal, men jeg elsker faktisk leftover laks med eggerøre. Prøv det i frokost tacos eller en frokost quesadilla som denne!

Fyr opp grillen for mer deilige oppskrifter& guider

• Slik Griller Du Kyllingbryst Som Er Helt Saftig
• Slik Griller Du Grønnsaker
• Slik Griller Du Tofu
• Slik Griller Du Burgere
• Crazy Good Street Corn Chicken Chicken Tacos
• slik griller du pizza Som Er Sprø, seig og klar på bare 15 minutter
• grillet honning sennep kylling (med den beste honning Sennep marinade!)
• Ultimate Vegan Black Bean Burgere med Kremet Tahini Hvitløk Saus
• gresk Kylling Kebab
• Jalapeñ Curry Kalkun Burgere
• Seriøst Gode Søtpotet Cheddar BBQ Kylling Burgere

Få alle våre fantastiske grilloppskrifter her, og ikke glem å registrere deg for AK Ultimate Guide Til Grilling her! Se nedenfor for den perfekte, utskrivbare guiden for grilling av 4 forskjellige proteiner.

jeg håper du elsker denne fantastiske, enkle metoden for å grille laks! Hvis du prøver det, vær sikker på å legge igjen en kommentar og en vurdering, så jeg vet hvordan du likte det. Kos deg, xo!

oppskrift av: Monique Volz | / Ambitious Kitchen / Photography by: Spis Kjærlighet Spiser