Hvordan lagrer jeg bokhvete?
Bokhvete mel brukes oftest til å lage pannekaker som franske galetter, med salte fyllinger som skinke, ost eller egg. Sidene er brettet over i stedet for rullet som crê.
Bokhvete ‘korn’ eller frø, er også kjent som ‘groats’ og kan ulmet til de er møre. Det er vanlig å vaske kornene godt før bruk, men når de er gjennomvåt og deretter bakt, legger de knase til granolas og salater. Når fuktet og blandet før det kokes, bryter bokhvete ned i en grøt.
slik lager du bokhvete
- Skyll godt gjennom en sil til vannet går klart.
- Rist I en tørr stekepanne i 2-3 minutter til den er nøtteaktig og velduftende (dette gir en stekt smak til bokhvete, men du trenger ikke å riste den).
- Småkoke i kokende vann i 5-10 minutter til kornene er møre, men fortsatt har en liten bit.
- Tøm godt.
5 måter å prøve bokhvete
Bokhvete med forkullede baby auberginer
Prøv å servere en sensasjonell varm salat fylt med øm, nutty korn og tilfredsstillende sommerveg. Vår bokhvete med forkullede baby auberginer gjør en tilfredsstillende veggie familie lunsj. Med sprø ristede valnøtter og kremet geitost er denne sunne retten full av farge og tekstur.
Valmuefrø bokhvete grøt
Server opp en oppvarming frokostskål med tykt valmuefrø og bokhvete grøt. Bokhvete gir en nydelig nøtteaktig smak til din morgen pick-me-up. Topp med en fruktig blåbærkompott.
Bokhvete & stavet chrain blinis
for din neste fest, tjene opp et brett med bokhvete & spelt chrain blinis toppet med sur fløte og røkt ørret. Disse smakfulle, salte pannekakene krever litt mer innsats, men vi garanterer at de blir snappet opp på kort tid.
salatfylte svarte paprika
Lag en fargerik salat til bruk i våre fylte, svarte paprika, et flott vegetarisk alternativ for grillsesongen. Sverting skins gir dem en deilig røykfylt smak. For å komme videre, gjør salaten dagen før du trenger å tjene.
Geitens ostemasse & vårgrønnsalat med poppet bokhvete
Legg til litt farge og tekstur på tallerkenen din med’ poppet ‘ eller stekt bokhvete – det legger uimotståelig knase til retter som vår geit ostemasse & vårgrønsalat. Få mest mulig ut av sesongens veg og presentere en iøynefallende forrett for ditt neste middagsselskap.
Fant dette nyttig? Les mer ekspert matlaging råd…
hvordan lage spaghetti
hvordan lage mat med polenta
hvordan lage brun ris
hvordan lage mat med cavolo nero