Har problemer med dine nei-bake cookies? Er de våte og gooey? Eller tørr og smuldrende? Slik løser du dem slik at du får perfekte no-bakes hver gang!

Sjokolade Ingen Bake Cookies var en stift i mitt barndomshjem. Min mor ville pakke meg en lunsj hver dag for skolen og alltid hatt en godbit å inkludere. Disse chocolatey, oaty, super chewy og fuktige cookies var en av våre favoritter.

Plus, Ingen Bake cookies er slik en rask og enkel dessert, spesielt når du har en haug med barn å mate! De var alltid en stor hit, og jeg ville dele dem med alle vennene mine.

siden du ikke engang trenger å slå på ovnen, skal Ingen Baker være super enkle for alle å bake. Selv oss barna kunne hjelpe mamma gjøre dem.

Så da jeg prøvde å lage dem nylig, og de ikke viste seg så fantastisk som mors, måtte jeg finne ut hvorfor!

Enten de blir tørre og smuldre, eller et helt gooey, for vått rot, må det være en grunn. Hold deg rundt og jeg vil dele det jeg har funnet slik at vi alle kan ha deilig perfekt Ingen Bake cookies!

Hvorfor Stivner Ikke Kakene mine?

det er noen viktige ting som kan føre til at ingen bakekaker blir for tøffe eller for tørre. For det meste vil suksessen til informasjonskapslene dine være basert på temperatur, ingrediensens konsistens og fuktighet i luften.

men de fleste problemer skyldes enten å koke for lenge (eller ikke lenge nok).

de Fleste Kakeoppskrifter krever at smør, melk, sukker og kakao smeltes og deretter kokes. Hvis informasjonskapslene dine konsekvent blir for tørre, er det sannsynligvis fordi du koker det for lenge. Sukkerblandingen må tykkere nok til å holde kakene sammen.

men hvis du ikke koker lenge nok, vil kakene ikke dannes riktig, og de vil være et floppy rot. Hvis du overcook sukkeret, smuldrer deigen bare og holder seg ikke sammen da heller.

en annen merkelig grunn til at informasjonskapslene dine kanskje ikke er riktig innstilt, er været! Hvis det er regnfullt eller veldig fuktig, kan det være for mye fuktighet for kakene. Selv om du har perfeksjonert koketiden din, kan fuktigheten fortsatt gjøre et rot av informasjonskapslene dine.

men ikke bekymre deg! Jeg har løsningen slik at du kan lage perfekt formede kaker hver gang.

Slik Løser Du Ikke-Bake Informasjonskapsler

hvis informasjonskapslene dine er for våte og ikke setter, kan du prøve å koke blandingen litt lenger. Ikke start timing før det er på en full koke, og da bør det være ca 1-2 minutter med koking. Hvis Ingen Baker er smuldrende og tørre, hold deg nærmere 1 minutt.

en annen måte å være sikker på at sukkerblandingen er på riktig stadium for å stille er temperaturen. Hvis du har en candy termometer bruke dette til å sjekke din blanding varme. Det bør være rundt 235-240 grader Fahrenheit før du fjerner den fra varmen.

hvis du ikke har et termometer, er det fortsatt et nyttig triks for å sjekke sukkeret ditt. Mens du lager mat, hold en bolle med isvann i nærheten. Etter 1-2 minutters koking, slipp litt av sukkerblandingen i isen. Når du plukker den opp, skal den danne seg en myk ball i hånden, noe som indikerer at den er i riktig temperatur.

hvis fuktighet er problemet ditt, kan du prøve å koke litt lenger enn normalt og sikte mot den høyere enden av temperaturområdet. Men du kan ikke kontrollere været helt, så du vil kanskje bare prøve på en annen dag!

Tips Og Triks For De Perfekte Nei Bake Cookies

• Pass på å bruke de spesifikke havre skrevet i oppskriften. De fleste oppskrifter foreslår øyeblikkelig eller rask matlaging havre, så hold deg til dem og ikke rullet havre. Med så få ingredienser er havre avgjørende for den myke og seige tekstur som du vil ha i Dine Ingen Baker.

• hvis informasjonskapslene er grøtaktig selv etter at de har satt, prøv å kjøle dem. Noen av ingrediensene, som smør, sjokolade eller peanøttsmør, vil ikke forbli helt innstilt ved romtemperatur. Akkurat som en pinne av smør, jo lenger de sitter ved romtemperatur, løsere og stickier cookies vil få. Noen ganger kjøle dem gir en annen konsistens, men de vil fortsatt smake godt.

• en annen måte å hjelpe informasjonskapslene på er å sette dem på kjøleholdere, slik at varmen går raskere.

• Oppbevar Ingen Bake Cookies i en lufttett beholder slik at de ikke tørker ut. De varer omtrent en uke på disken, litt lenger i kjøleskapet.

• hvis du koker alt riktig og informasjonskapslene dine fortsatt ikke virker tykke nok, kan du prøve å legge til flere havre for å tykke blandingen.

• Ta sukkerblandingen til koking over Middels høy varme for å unngå overcooking eller brenning.

• Vanligvis Krever Ingen Bakeoppskrifter fullfett peanøttsmør eller mye smør eller margarin. Hvis du tar ut peanøttsmør eller justere ingrediensene på noen måte, sørg for å erstatte fettet det var å tilby til blandingen. Uten alt fettet som kreves, vil kakene være tørre og smuldre.