Hva Er Bulgur Hvete?

en stift I Midtøsten og Middelhavsregioner, bulgur hvete er et korn vi alle bør bli kjent med bedre. Det er et hel hvete korn som har blitt sprukket og delvis forkokt, og det er veldig bra i alle slags side retter, suppe, pilafs, gryteretter og salater (kornsalater og også lagt til grønne salater).

Bulgur kan legges til kjøttretter som kibbeh og meatloaf, for å øke ernæring og bulk dem opp. Mange har møtt dette kornet for første gang som ryggraden I Midtøsten Tabbouleh salat.

Det er høyt i fiber og lite fett—og har også en fin mengde protein-men fordi det er hvete, er det ikke glutenfritt. Den har en nydelig nutty smak.

Teknisk sett trenger det Ikke å bli kokt i seg selv, men heller gjennomvåt, takket være kornene som allerede er parboiled. Bare soaking fungerer veldig bra for fin grind bulgur. Men for middels eller grov soaking metoden tar en stund, så gir det en småkoke og deretter en suge hastigheter ting sammen. Bulgur kommer i fin, middels og grov grind versjoner, og hvis pakken din har spesifikke retninger, bør du følge dem—det er forskjellige metoder, og forskjellig grovhet krever forskjellige soaking ganger.

Basic Bulgur Hvete Oppskrift

Følgende er en god baseline oppskrift på hvordan å lage bulgur hvete.

jeg liker å lage korn i fortynnet buljong, vanligvis grønnsak, med mindre jeg vet at de kokte kornene blir inkludert i en tallerken som ikke er vegetarianer. Denne måten hva jeg bruker kokte korn i er et vegetarisk tilbud.

Hvordan Koke Bulgur Hvete

i en kjele, kombinere bulgur og vann, buljong, eller en kombinasjon av vann og buljong.

Kombiner 1 kopp middels korn bulgur og 1 3/4 kopper fortynnet kjøttkraft i en sauspanne med en sjenerøs klype salt(du kan bruke halv hermetisk eller boksbuljong og halvvann, eller bare bruk en mindre mengde av en lagerpasta Som Bedre enn Bouillon i vann, omtrent halvparten av hva etiketten antyder).

Ta bulgur til en simmer og deretter dekke.

Kok til en småkoke og deretter dekke, senk varmen og fortsette å forsiktig småkoke i ca 10 minutter.

Slå av varmen og la bulgur sitte.

Slå av varmen og la den sitte i ytterligere 10 minutter. All væske skal absorberes og kornene skal være ømme. Hvis kornene trenger noen få minutter med koketid, bare sett på lokket og tente det sitte litt lenger. Omvendt hvis kornene er så ømme som du vil ha dem-dette handler om personlig preferanse—og det er fortsatt væske igjen i potten, tøm kornene i en kolander.

hvis du bruker den i en varm forberedelse, fluff med en gaffel og fortsett med oppskriften, eller for å avkjøle den, spred den ut på et rimmet bakeplate til det kommer til romtemperatur. Hvis du bruker den på en annen gang, kan du deretter overføre de avkjølte kornene til en beholder og lagre den i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Bulgur Hvete Oppskrifter:

Vil du ha mer bulgur hvete? Prøv disse bulgur hvete oppskrifter!

• Bulgur Hvete, Søtpotet Og Svart Bønne Gratin
• Tomat, Courgette Og Bulgursalat
• Bulgur Hvete Med Karamellisert Løk Og Persille

Liker denne oppskriften? Fest den til din favoritt bord På Pinterest.

Pin Dette