den har et elegant busklignende vekstmønster som skiller seg ut i hagen, og når du børster bladene, slipper de sin skarpe, krydrede aroma.

curry leaf tree er en tropisk plante som er innfødt Til India og Sri Lanka. Den har spisse, avlange blader som vokser i par.

og om sommeren har den rørformede hvite blomster som er utrolig duftende, med en søt, sitruslignende duft.

for de gartnere som ikke bor i tropiske områder, er dette en plante som er glad for å vokse i en container innendørs-og utendørs på visse tider av året.

jeg har dyrket den innendørs i mange år som en dekorativ plante som av og til bidrar til måltidene mine.

Klar til å bli med i klubben av karri blad plante aficionados? Så les videre!

Hva Er Curry Leaf Tree?

før vi dykker inn, la oss klargjøre noen ting.

Karriblad, Murraya koenigii, er en annen art enn det som ofte refereres til Som prydkarriplanten, Helichrysum italicum, og ingen av disse brukes til å lage krydderblandingen kjent som karrypulver, En Britisk oppfinnelse som ikke inneholder «karri» overhodet.

h. italicum er medlem av daisy-familien som ser litt ut som lavendel. Bladene har en intens duft, og den har små gule blomster som ser attraktive ut i hagen, men det er ikke spiselig.

karri blad anlegget-også kalt karri blad treet, søt neem, kadi patta, eller karri treet-kommer Fra India og er medlem av sitrus eller rue familien, Rutaceae.

Den kan vokse opp til 20 meter høy ved modenhet i sine opprinnelige tropene, men det er vanligvis mindre i dyrking. Det finnes flere varianter tilgjengelig, og tre forskjellige størrelser: vanlig, dverg og miniatyr. Alle varianter er eviggrønne.

I Usa vil det trives utendørs I USDA Hardiness Zones 8-12. Dverg og miniatyr planter kan dyrkes innendørs, hvis klimaet ikke er søt neem-vennlig.

Den har et grasiøst, åpent vekstmønster som gjør den attraktiv i en dekorativ hage. Anlegget har prangende hvite blomster tidlig på sommeren, og mørke, søte, skinnende frukter som dannes i juli og August.

frøene er giftige, men bærene brukes I Yunani, Ayurvedisk og homøopatisk medisin.

bladene Av m. koenigii brukes ofte I Filippinsk, Indisk, Pakistansk, Meksikansk, Sri Lankansk, Kambodsjansk, Malaysisk og Thailandsk matlaging. Det har lenge vært verdsatt i sin opprinnelige region, ikke bare for sin sitruslignende smak, men også for sin medisinske verdi.

i disse dager dyrkes det kommersielt i Sri Lanka og andre deler av sørøst-Asia, Australia og Stillehavsøyene.

Forplantning

du kan kanskje finne planter på ditt lokale barnehage eller Asiatiske marked. Du kan også kjøpe frø og planter på nettet.

m. koenigii blir vanligvis forplantet ved å rote stiklinger, men du kan også prøve å dyrke den fra frø hvis du er tålmodig.

Fra Frø

du kan forplante karri blad trær ved å plante frø, men husk at dette ikke er en rask prosess. Det kan ta to år før planten din blir etablert nok til at du begynner å høste bladene regelmessig.

Kjøp fersk tørket frø for best sjanse for spiring. Eldre frø spirer ikke godt.

Fjern de harde ytre skallene ved å gni frøene, som faktisk er bærens groper, mellom hendene. Hvis det ikke virker, legg frøene i en plastpose og rull en rullestift over dem.

hvis du bruker friske bær, suge dem i 24 timer for å trekke ut frøet inni. Etter bløting kan du forsiktig gni av kjøtt og masse som omgir frøet.

for å starte frø innendørs, så dem en tredjedel av en tomme dypt i pottejord og hold den fuktig. Du kan dekke beholderen med plastfolie med hull poked i den for å beholde fuktighet, og effektivt skape et mini drivhus.

Frø trenger en jordtemperatur på minst 68°F for å spire, så bruk en varmematte om nødvendig.

spirehastigheten til disse frøene er ganske lav, så prøv å plante flere frø per brettcelle for å forbedre sjansene dine for å produsere en sunn plante.

etter at plantene dukker opp, tynn dem ut til en frøplante per celle etter behov.

Utendørs, så direkte i bakken når dagtemperaturene er konsekvent over 65°F.

Standardstørrelsesplanter skal plantes fire til fem meter fra hverandre eller i samme avstand fra noen strukturer. Hold jorden fuktig til plantene dukker opp, om lag to til tre uker.

når karribladplanten er omtrent seks måneder gammel, er det på tide å begynne beskjæring.

når en sunn frøplante har dannet seks eller flere grener med flere utviklede blader på hver, klemme tilbake eller beskjære to av grenene for å oppmuntre bushier vekst.

målet er å oppmuntre anlegget til å bli buskete med masse avleggere i stedet for spindelaktig og høy.

Fra Borekaks

på våren, klippe en tre til seks-tommers stykke stilk som har minst tre sett med blader fra en moden, sunn plante.

Hold potteblandingen fuktig og tåke stikkene hver dag til røttene har blitt etablert.

Du vet at den er klar til transplantasjon når du kan trekke planten forsiktig og den motstår, vanligvis etter omtrent tre uker.

På det tidspunktet kan du herde det utenfor så lenge nattetemperaturen er over 40°F.

hvis du har varme nok temperaturer, og du planlegger å flytte karribladet ditt utenfor, må du først herde av din rotte kutting ved gradvis å introdusere planten til utendørs sollys og vind.

på den første dagen, gi planten en time med sol. Neste dag øker tiden utendørs til to timer. På den tredje dagen, gi den tre timer, og så videre.

etter en uke er den klar til å gå i sitt faste hjem, enten det er i bakken eller i en beholder utenfor.

Standard planter nå seks til 15 fot høy ved forfall med en fire til åtte fot spredning. Plass dem fire til fem meter fra hverandre og samme avstand fra andre planter eller strukturer.

hvis du holder anlegget innendørs, velger du et område som får minst fem timer med direkte sollys om dagen. Men ikke bare sette den på det stedet med en gang.

gradvis introdusere den til direkte lys over en periode på omtrent en uke, og gir en time med direkte lys på den første dagen, to timer på den andre dagen, og så videre, for å akklimatisere din kutting til disse lyse forholdene.

Hvordan Å Vokse

Karri trær kan vokse i full sol til del skygge plassering. Hvis du vokser din i en beholder i et kjøligere område, gi det full sol. Denne planten bør aldri utsettes for temperaturer under 40°F.

Unge planter som er under ett år gamle, bør ikke utsettes for full sol i ekstremt varme områder. Hvis temperaturen stiger til 100°F, hold dem på et delvis skyggefullt sted.

Planter trenger løs, rik, godt drenerende jord. Jorden skal være litt sur, med en pH på 5,6-6,0. Curry leaf misliker våte føtter.

hvis jorda har dårlig drenering, arbeid i litt sand for å forbedre den. Annet enn det, er denne planten ikke for masete.

jeg liker å jobbe godt rottet gjødsel eller kompost i jorden når jeg planter for å gi bushen en god start i sine foretrukne forhold, siden jeg har dårlig jord.

Test din jord før planting for å avgjøre om du trenger å legge til noen endringer, og deretter teste igjen i midten av vekstsesongen.

målet er å gi plantene rikelig med næringsstoffer, spesielt nitrogen for å oppmuntre til grønn vekst.

En eller to ganger i året på våren og/eller høsten, legg til to spiseskjeer med 20 prosent jernsulfat til jorda, spesielt hvis du merker at bladene blir gule med mørkegrønne årer. Curry leaf er utsatt for jernmangel.

i sommermånedene kan du gjødsle etablerte planter som trenger et løft av næringsstoffer hver fjerde til seks uker med flytende fiskegjødsel.

Bruk tre spiseskjeer per liter vann og bruk den på røttene.

Vann regelmessig, minst en gang i uken, men vær forsiktig så du ikke overwater. Jordens overflate bør bare knapt tørke ut mellom vanning.

Karribladplanter kan tolerere semi-tørke forhold når de er etablert, og det er mer sannsynlig å overleve tørrere forhold enn altfor våte.

hvis du bor i et vindfullt område, kan det være lurt å stake anlegget for å holde den fra å bøye eller bryte i sterke vindkast. Dette anbefales for enhver plante som er høyere enn omtrent to meter.

Velg en innsats som er minst to tredjedeler så høy som busken vil være i sin modne høyde, og sett den forsiktig seks inches bort fra stammen av planten.

hvis du støter på motstand, juster innsatsposisjonen og prøv igjen for å unngå å skade de større røttene. Minst en tredjedel av innsatsen skal settes inn i bakken for stabilitet.

Bind Løst til staven med garn på flere steder, eller du kan bruke krok og sløyfe tape designet for staking.

hvis været blir kjølig i ditt område, kan plantens blader bli gule og falle av. Så lenge temperaturen ikke har falt under 40°F, betyr dette ikke at den er døende-bare at den går i dvale.

Alt i de høye 50-årene og under kan sende anlegget til dvalen.

hvis dette skjer, vil bladene reemerge om våren når temperaturen øker. Reduser vanning slik at jorda tørker ut til en tomme dypt mellom vanningene. Dette vil bidra til å forhindre rotrot.

du kan også forhindre bladfall ved å øke temperaturen hvis planten vokser innendørs.

Beskjæring er ikke nødvendig for plantehelsen, men Det kan bidra til å øke høsten din. Beskjære om våren hvis du vil kontrollere plantens størrelse og oppmuntre bushier vekst.

hvis du planlegger å høste bladene, klem av knoppene som dannes på planten. Disse danner vanligvis om våren, men planten blomstrer sporadisk om våren, sommeren og høsten, så hold øye med.

disse vil åpne i vakre, duftende blomster, men blomstene kommer på bekostning av blad vekst.

Siden jeg ikke bruker massevis av blader i matlagingen, lar jeg planten min blomstre. Blomstene er så vakre og de lukter så godt, jeg vil ikke gå uten.

Karribladplanter er selvfruktbare. Hvis du lar blomstene vokse, vil fruktene modnes i juli og August på planter dyrket utendørs i Soner 9-12.

jeg liker å kutte av blomstene før de modnes til frukt med en skarp saks, men du kan tillate dem å danne hvis du vil bruke dem medisinsk eller for å lagre frø for planting.

bare husk at når en plante begynner å utvikle blomster og frukt, slutter den vanligvis å sette sin energi inn i voksende blader.

blomstene har en sterk, søt duft, og fugler liker å spise bærene – og spre frøene.

som jeg nevnte tidligere, kan du absolutt vokse karribladtrær i en beholder. Det viktigste å huske på er at du må repot i en større beholder som planten vokser.

innen ti år, bør en full størrelse standard treet være pottet i en 30-gallon beholder. Hvis du vokser miniatyr eller dverg variasjon, kan disse være pottet i tre-gallon eller fem-gallon beholdere henholdsvis når fullt moden.

hvis du planlegger å flytte anlegget innendørs om vinteren og ut igjen etter all risiko for frost har gått hvert år, bør du velge en miniatyr eller dverg variasjon.

en 30-gallon beholder kommer til å være altfor tung til å bevege seg rundt!

Gjødsle container-dyrket planter med container-spesifikk gjødsel hver sjette uke i løpet av våren, sommeren og høsten.

hvis du vokser din karri blad plante innendørs i perioder med kaldt vær og flytte den utenfor når det er varmt, sørg for å gradvis herde den av ved å reexposing det til solen om våren som du ville en ny frøplante.

Voksende Tips

• Plante i godt drenerende jord
• Gi full sol for modne planter, eller skygge under dagens varme i varme områder
• Gjødsle etter behov, gjennom hele året
• vann moderat, og unngå oversaturating jorda

varianter og sortar å velge

Det Er Tre Størrelser Av Karri Blad Trær Allment Tilgjengelig, Referert Til Botanisk som «morphotypes,» med flere forskjellige sortar av standard størrelse.

Store eller standard curry trær er de som oftest dyrkes for kommersiell produksjon. Hvis du kjøper karri blader i butikken, de mest sannsynlig kom fra en standard plante.

Store trær vokser raskt og har smakfulle blader. De vokser best i Soner 9-12, i hager hvor de kan dyrkes utendørs året rundt.

det er noen kultivarer av standard størrelse som du kan finne, selv om de fleste planter som er tilgjengelige fra planteskoler I Usa selges under det generiske artsnavnet M. koenigii.

dvergvariet har lengre blader som er litt lysere i fargen enn de i full størrelse planten. Disse vokse til å være ca 12 til 24 inches høy og 12 inches bred ved forfall.

disse kan spre seg via suckers og under de rette forholdene kan de til og med bli invasive, så containerplanting eller regelmessig beskjæring av suckers kan være nødvendig. Dvergvariet kan dyrkes utendørs året rundt I Soner 8-11.

som dvergtypen vokser gamthi best I Soner 8-11, eller det kan dyrkes innendørs i kjøligere områder for deler eller hele året.

Håndtering Av Skadedyr og Sykdommer

jeg hater å kjempe mot skadedyr og sykdommer. Min filosofi er at hvis jeg må kjempe for å holde en plante i live, var det ikke ment å vokse i hagen min.

det er en annen grunn til at jeg er en fan av karriblad. Det er motstandsdyktig mot de fleste skadedyr og sykdommer som kan ta ned andre planter.

Likevel er Det noen ting å passe på.

Skadedyr

Bladlus er spesielt glad i unge planter. Du vil legge merke til grupperinger av små og vingeløse gule, brune, rosa, svarte, grå eller grønne insekter på løvverket.

de vil suge saftene ut av planten din, og de kan spre sykdom. Deres skade kan føre til at bladene krøller seg og blir gule, og de etterlater seg et klebrig stoff som kalles honeydew som kan føre til sooty mold.

den første angrepslinjen er å sprøyte planter med et blast av kaldt vann. Noen ganger banke dem løs slik at de vil flytte til andre planter er alt som trengs. Hvis det ikke virker, prøv å dusting din plante med mel.

hvis en angrep blir veldig dårlig, prøv en ukentlig påføring av neem olje til skadedyrene er borte.

Planter kan også bli angrepet av edderkoppmider. Disse små edderkoppdyr er vanskelig å se, men du vil sannsynligvis legge merke til webbing at de etterlater seg.

de spiser på planter ved å stikke dem og suge ut fuktigheten, og de kan forårsake gulende eller nekrotiske flekker.

i tillegg kan de også overføre sykdom. Og de foretrekker varmt vær-akkurat som karribladet.

du kan håndtere dette skadedyret ved å sprøyte planter med et blast av kaldt vann for å løsne dem. Gjør dette daglig i en uke.

hvis det ikke virker, kan du prøve å introdusere gunstige insekter som lacewings og ladybugs inn i hagen din.

hvis det ikke virker, er det på tide å bryte ut de store våpenene. Bruk insektmiddel såpe eller neem olje for å kontrollere dem.

tre ganger I uken I to uker, spray plantene dine med såpe eller olje, etter produsentens instruksjoner.

Psyllids, som midd og bladlus, suger også sap ut av planter. Venstre for å feire lenge nok, vil bladene på karribladplanten til slutt bli gul og dø.

denne feilen er omtrent en tiendedel av en tomme lang med en rødbrun farge. Det kan hoppe lange avstander og fly. Nymfer ser ut som skala, en annen vanlig plante skadedyr.

Sykdom

Leaf spot Er et catch-all navn for en sykdom forårsaket av bakterier og sopp som forårsaker spotting på plantens blader. Denne sykdommen kan svekke din karri blad treet og, over tid, føre til nok stress at planten bukker under og dør.

som navnet tilsier, presenterer den som små brune eller svarte flekker på blader.

for å kontrollere det, stopp gjødsling med mindre en jordprøve indikerer en bestemt næringsdefekt. Sørg for at anlegget får riktig mengde vann og bruke en tre til fire-tommers lag av gress, blad, eller avis mulch rundt treet, forlater to inches mellom mulch og stammen.

ikke overfyll plantene dine, og hold dem beskåret for å fremme luftcirkulasjon.

hvis ingen av det hjelper og plantene dine har en bladflekkinfeksjon i flere år på rad, bruk et bredspektret fungicid om våren.

også holde et øye for sitrus greening. Denne sykdommen er forårsaket av Bakteriene Candidatus Liberibacter asiaticus, og den utgjør en alvorlig trussel mot sitrusplanter I USA, STORBRITANNIA, Asia, Afrika og Brasil.

det spres av psyllids, derfor er det ekstra viktig å holde bugs under kontroll.

i enkelte områder har det blitt en slik bekymring at noen regjeringer begrenser transporten av citruses og andre planter i Rutaceae-familien. Jepp, som inkluderer karri blad planter.

i STORBRITANNIA er import av friske karriblader og planter fra UTENFOR EU forbudt. I USA er import og inter-og intra-state bevegelse av planten og friske blader begrenset.

for å lære mer om denne sykdommen, sjekk ut vår guide til citrus greening.

Høsting

uansett størrelse skal anlegget være fullt produktivt innen år fem. I løpet av årene en til fire, vil høsten begynne å øke gradvis hvert år.

Standard varianter bør være omtrent seks fot høy i to år, og du kan begynne å høste regelmessig på det tidspunktet.

dverg og miniatyr (gamthi) typer tar litt lengre tid å nå en høstbar størrelse på omtrent halvparten av sin modne høyde, med miniatyrplanter som tar opptil fem år.

Høsting kan gjøres på en av to måter:

du kan plukke blader som du trenger dem. Eller du kan ta en større høst to eller tre ganger i året.

den andre metoden betyr å kutte av grener hver annen måned i vekstsesongen.

bruk saks eller pruners til å kutte grenene. La noen få inches ved foten av hver gren. Ta aldri mer enn halvparten av bladene om gangen.

Ikke vær sjenert om høsting. Faktisk fremmer det bushier vekst som gjør at du kan høste blader regelmessig i fremtiden.

så lenge du ikke tar mer enn halvparten av bladene om gangen, vil ny vekst fortsette å dukke opp og erstatte det du har fjernet.

Bevare

du kan lagre friske blader i kjøleskapet i to uker i en forseglet pose. Vent med å vaske dem til like før bruk.

du kan også fryse bladene, selv om de vil miste sin farge og litt smak.

Fjern stilkene, vask og tørk bladene. Kast blader i vegetabilsk olje til de er lett belagt.

jeg bruker omtrent en spiseskje per kopp blader. Plasser bladene i resealable plastposer, trykk ut luften og frys i opptil seks måneder.

hvis du har en spesielt stor høst, kan du også tørke bladene. Disse vil ha en mildere smak enn når de er friske.

Legg dem i et enkelt lag på en skjerm og legg bladene i et beskyttet område med god luftcirkulasjon til de er skarpe og tørre.

du kan også plassere bladene i en mat dehydrator. De vil holde seg på et kjølig, mørkt sted i en lukket beholder i opptil et år.

Oppskrifter Og Matlagingsideer

Curry tree leaves smaker litt citrusy, med en lys, skarp smak som er som en sitron og en oransje kombinert med litt røykfylt krydder.

en av de enkleste måtene å bruke bladene er å sette dem i en tallerken hele for å legge til litt zing. Jeg liker å legge blader til tortilla suppe for en citrusy hint av smak.

de er også deilig bare stekt opp i varm vegetabilsk olje og litt salt, Sri Lankas stil, som jeg lærte av en venn. Du kan dyppe bladene i aioli eller kaste dem på karriretter som garnityr.

prøv å finhakke bladene og legge dem til brøddeig. Curry leaf kan brukes til å blande i deigen når du baker naan eller full hvete brød.

hvis du har en frisk sommer salat, slippe noen rå blader i med salat.

Siden de er citrusy, er de perfekte for krydder sjømatretter som etouffee, bakt fisk eller reker karri.

Du kan også ta en side ut av oppskriftsboken min og lage en «curry leaf pesto» ved å blande en kopp olivenolje med to kopper ferske karriblader, en liten søt løk, tre røde chilis (mindre hvis du er krydder-averse), en hvitløksklær og salt og pepper etter smak.

det er deilig blandet i rømme som en dukkert, kastet med pasta, eller brukt som en pizza topping eller sandwich spredning.

Medisinsk Bruk

Curry tre blader har blitt brukt I Ayurvedisk medisin i årtusener. Det har blitt brukt i denne medisinske tradisjonen for å behandle mageproblemer, diare og blåmerker.

bladene inneholder antioksidanter, betakaroten og vitamin C, A, B og E. de har også jern, fiber, kalsium, fosfor og aminosyrer. Studier indikerer at de har antimikrobielle og anti-oksidative egenskaper.

det har vært noen lovende studier på dyr som indikerer noen potensielle medisinske fordeler av karriblader, men menneskelige forsøk er nødvendig for å etablere disse fordelene.