hvis du elsker å lage Mat og ønsker å dyrke din egen mat, men ikke føler deg trygg nok til å starte en veggie patch, lære å dyrke urter er veien å gå. Friske urter kan heve maten fra en blid concoction til en deilig rett.

Urter har blitt verdsatt i tusenvis av år av mange kulturer. Deres smaker og medisinske egenskaper ble en gang ansett som gudens gaver.

En av de beste tingene med kulinariske urter er at du ikke trenger mye plass til å dyrke dem. Du kan raskt starte din egen innendørs urtehage med bare noen få grunnleggende ting: høykvalitets frø, en solrik vinduskarmen, organisk pottejord og mye TLC.

hvis du er lei av å kjøpe pakkede urter som skrumper opp i løpet av noen dager, kan denne trinnvise veiledningen gi deg selvtilliten til å dyrke dine egne urter med hell. Variantene på denne listen er noen av de enkleste å starte fra frø, så de er perfekte for nybegynnere eller alle som tror de ikke har grønne fingre.

Hvordan Å Dyrke Urter: Komme I Gang

Første ting først: De fleste urter er innfødt Til Middelhavet, så trikset for å støtte deres vekst er å gi lignende forhold. Dette betyr rikelig med sol, moderate temperaturer og jord med god drenering.

hvis du planlegger å dyrke og vedlikeholde kjøkkenhagen innendørs, kan du starte når som helst på året. Men hvis du tenker på å lage en liten urt hjørne i hagen din eller utendørs planter, så den beste tiden å begynne å plante urter er våren, når faren for frost har gått.

hvis du ikke er sikker på når det er, kan Du bruke Back to The Roots grow-kalenderen for å finne ut datoen for den siste frosten basert på plasseringen din.

Beste Forhold

de fleste kulinariske urter trives i full sol, mellom 7-8 timers eksponering-Middelhavsforhold, husk? Dette er den ideelle tiden for dem å produsere essensielle oljer som gjør dem så duftende og deilig.

noen urter – som basilikum, persille og koriander — kan nyte delvis skygge fra den varmeste middagssolen i de brennende sommermånedene.

når du dyrker urter innendørs, er det beste stedet for dem ved et solfylt vindu. Hvis huset ditt ikke har nok naturlig sol, bør du vurdere å investere i et vokselys. Disse nyttige tilbehørene gir ikke bare planten din den nødvendige mengden lys de krever, men de oppfordrer dem også til å bli fyldigere.

Unngå å bruke hagejord hvis du vokser dine aromatiske urter inne i beholdere eller potter, da det ikke gir riktig drenering. Velg en godt drenerende organisk pottemiks, som er konstruert spesielt for denne typen hagearbeid.

Terrakotta potter med dreneringshull er også et bedre alternativ enn plast planters, som de gir mer lufting for plantene og bidra til å hindre mugne røtter.

Urteplanter er perfekte for container hagearbeid, og du kan til og med vokse forskjellige typer i samme beholder, bortsett fra visse arter (mer om det senere). En stor fordel med å dyrke urter i potter er at du kan flytte dem, slik at de alltid har ideelle vekstforhold.

før du sår frøene dine, sørg For å lese frøpakkene nøye. De gir mye viktig informasjon, inkludert hvor mye avstand å forlate mellom frø, vekstsesongen, og hva slags soleksponering de foretrekker.

når det gjelder vanning av urter, husk at overvanning er mer sannsynlig å drepe dem enn undervanning. Et flott triks for å vurdere jordens fuktighetsnivå er å stikke fingeren en tomme eller to i potten.

hvis det fortsatt er ganske fuktig, hopp over vanning. Hvis jorda er løs, er det på tide å hydrere urter. Aromatiske planter nyter mindre hyppige, men grundige vanninger i stedet for overfladiske hyppige vanninger. Sistnevnte kan oppmuntre røtter til å komme til jordens overflate for å trekke vann, som du vil unngå. Du vil ha et dypt rotsystem som gir anlegget stabilitet og styrke.

Frø eller Frøplanter?

akkurat som alle andre planter, kan du enten starte urter fra frø eller kjøpe dem som unge planter — eller frøplanter-på din lokale planteskole. Selv om starter med frø har sine fordeler, kan du føle deg mer trygg går for frøplanter hvis dette er ditt første forsøk på voksende urter.

hvis du leter etter en idiotsikker voksende kit for nybegynnere, sjekk Ut Tilbake Til The Root ‘ s kitchen herb garden kit, som kommer med alt du trenger for å starte din egen urt hjørne. Den har organisk basilikum, mynte og korianderfrø, og en tilpasset jordblanding som gir urter med alle næringsstoffene de trenger for å vokse sterk og solid.

tilbake til Røttene voksende kits kommer også med en null-risiko hagearbeid politikk. Med andre ord får du nye frø til du vokser urter med hell.

Årlige, Toårige Og Flerårige Urter

alle planter faller inn i en av tre kategorier — årlige, toårige Og flerårige — og urter er ikke noe unntak. Det er viktig å vite hvilken plante som er hva, så du vet hvordan de oppfører seg og hva du kan forvente når du begynner å dyrke dine kulinariske urter.

• Årlige urter: denne sorten spirer, blomstrer, setter frø og dør alt på ett år. De vil bare komme tilbake til livet neste år hvis de har falt frø som spirer vellykket om våren. Basilikum, koriander og merian er eksempler på årlige urter.
• Biennale urter: disse plantene har en livssyklus på omtrent to år, noe som betyr at de spirer og vokser ett år og blomstrer og dør året etter. Persille og gressløk er toårige planter.
• Flerårige urter: Flerårige planter lever i mange år. Avhengig av ditt lokale klima, kan de fortsette å gi gjennom vintermånedene. Oftere enn ikke, kaster de bladene sine i løpet av den kalde årstiden (ser ut som døde, tørre pinner) som en beskyttelsesmekanisme. Stauder kommer tilbake hvert år, som de vokser fra røttene som har overlevd gjennom vinteren. Gode eksempler på denne sorten er timian, mynte, oregano, dragon og sitronmelisse.

Høsting

Høsting er utvilsomt en av de beste og mest underholdende delene av urt voksende. Det er også nødvendig å oppmuntre til vekst av nye blader og grener.

når du høster urter, er det beste å kutte dem like over et naturlig knutepunkt eller bly node. Når du gjør dette, stimulerer du ny vekst, som vil forgrene seg på hver side og gjøre plantene dine fyldigere.

Årlige urter foretrekker små, vanlige utklipp til slutten av vekstsesongen eller første frost. På den annen side kan stauder håndtere en god sviske, spesielt når den varme sesongen er i full gang. Hvis du bor i et område som vanligvis fryser i vintermånedene, er det best å unngå tung beskjæring i August.

Når en aromatisk urt begynner å blomstre og blomstre, er dette vanligvis et klart signal om at de er klare til å begynne å danne frø og til slutt dvale for sesongen.

når dette skjer, blir de spiselige bladene mindre, tøffere og mer bittere. Hvis du vil forsinke dette, bare knip eller klipp av blomstrende tips så snart de spretter ut. Hvis de vedvarer, er det best å kutte hele blomstrende stammen. Ved å fjerne blomstene, sikrer du at planten din styrer sin energi på voksende blader.

9 Enkle Urter Å Kick-Starte Din Urtehage

Nå som du vet det grunnleggende om hvordan å dyrke urter, er du klar til å finne ut hvilke aromatiske planter er den enkleste og mest allsidige for din plass. Disse er alle tradisjonelle urter som vil legge til det ekstra boost av smak til dine favorittretter og ta matlagingen til neste nivå.

Basil

hvis du elsker pizza, pesto og bruschetta, må du vokse basilikum. Det er ingenting som ferskt plukket basilikum sprinklet på toppen av en varm Margherita pizza. Denne klassiske italienske urten elsker vanlig klipping, da det hjelper planten til å vokse mindre leggy-svake stammer som gjør det floppy-og mer avrundet.

hvis du elsker fersk pesto, plant et par basilikumplanter for å få en frisk forsyning når du ønsker denne deilige grønne sausen. Såing frøene 12-16 inches hverandre vil sikre plantene har god plass til å vokse.

Gressløk

Gressløk, sammen med vårløk, er den ultimate salte garnityr. Hakket gressløk er stor drysset på toppen av supper, stekte poteter, avokado toast, og røkt laks og kremost bagels.

Det er en av de enkleste kulinariske urter å vokse, og det er flott å bygge opp en ny gartner tillit. Kontroller at du plante dem 4-6 inches fra hverandre og kutte dem to inches over jord hver gang du høste. De vokser vanligvis tilbake tidlig på våren.

Cilantro

hvis du blir forvirret om koriander og koriander, nyheter flash: de er det samme. Du ringer bladene koriander og sier koriander når du snakker om frøene. Mystery løst!

denne super allsidige urten er vanlig i Mange forskjellige retter Fra Meksikansk Til Middelhavet Til Asiatisk. Det er perfekt for å hakke og legge til retter for å gi dem en frisk, urteaktig smak.

men når det gjelder koriander, elsker du det eller hater det. Dette skyldes denne urtens rikdom i aldehyder, en forbindelse som også finnes i såpe. Noen mennesker har et gen som gjør at de kan oppdage dette stoffet, og de vil hevde at når de tygger koriander, smaker det som en såpestang.

Plant dine korianderplanter 6-8 tommer fra hverandre og sørg for at du beskytter dem mot den varme sommersolen, da de vil bolt raskt og prøve å slippe frø raskt.

Sitronbalsam

som kamille er sitronbalsam en av de beste beroligende urter og verdifullt tillegg til urtehagen din. Det er en del av mint familien, og når du lukter det, vil du oppdage en deilig blanding mellom mynte og sitron. Bruk den frisk i desserter, salater, å brygge te, og som garnityr for cocktailer.

det bør konsumeres friskt og ikke kokt. Ellers vil det miste all sin vakre aroma. Det er ganske hendig i urt hagearbeid som det bidrar til å frastøte mygg og andre skadedyr. Det sprer seg ganske kraftig som mynte, så plant det selv eller med et annet utvalg av samme familie. La 12-18 inches mellom frø for å tillate sunn vekst.

Mint

når du tenker på sommer urter, er det første som kan komme inn i hodet ditt mynte. Denne klassiske aromatiske urten har en tydelig frisk lukt som vil gå bra med sommersalater, cocktailer og iste.

Tygge noen mynteblader eller brygge dem i te er et vanlig folkemiddel for en opprørt mage. Denne vakre urten kommer i mange forskjellige varianter, så det kan være utfordrende å velge bare en.

for en mer kjent lukt, hold deg til peppermynte eller spearmint. Men hvis du elsker forskjellige aromatiske urter, hold øye med sjokolade mynte. Den unike duften vil minne deg om din favoritt chocolate chip mint iskrem, og det er flott å brygge litt trøstende, koselig te om vinteren.

som sitronmelisse, plant mynten din inne i beholdere, og gi frøene 18-24 tommer avstand mellom dem.

Oregano

kjent for de gamle Grekerne som «glede av fjellet,» oregano er en annen utmerket urt å øke selvtilliten når du prøver å tjene grønne fingre. Denne duftende urt er ikke bare deilig, men det har også blitt studert for dets antifungale og antibakterielle egenskaper.

også kalt «pizza urt», det er nesten umulig å ikke tenke på denne favoritt italienske parabolen når du lukter tørket oregano. Hvis du finner denne kulinariske urten for sterk for din smak, prøv marjoram-et mildere — mindre skarp og søtere smakende utvalg av oregano.

det er en produktiv produsent, så hold frøene 8-10 tommer fra hverandre når du så frøene.

Persille

denne grønne urten har en lignende surhet som sitroner. Prøv å hakke litt fersk persille og legg den til en salat for å umiddelbart oppleve tanginess. For mer smak, aldri koker det som det vil miste all sin smak og crunchy tekstur.

Ekspertgartnere hevder at planting av persille ved siden av rosenbuskene hjelper dem å vokse sunnere og forbedrer blomsternes duft. Gi en god 8-10 inches mellom hvert frø for å tillate sunn vekst.

klipp stenglene som er lengre fra plantens senter for å oppmuntre til mer vekst ved høsting. Ikke kast stilkene. I stedet hogge dem som de pleier å holde mer smak enn selve bladene selv.

Estragon

denne mindre kjente urten-også kjent som fransk dragon – er den perfekte kombinasjonen av søt og bitter, litt som lakris. Hvis du elsker å lage sauser, vinaigrettes og marinader, bør estragon være et viktig tillegg til urtehagen din.

når sådd frøene av denne flerårig urt, sørg for at du lar en god 18-24 inches mellom hver plante som de vokser ganske buskete.

Timian

Timian er en jordnær og søt urt som går bra med noe stekt. Poteter, kylling, gresskar, hva som helst. Den elsker solen, og den trenger ikke konstant vanning, så den er perfekt for enhver gartner som bor i et varmt klima. Når såing timian frø, sørg for at du lar 6-8 inches mellom dem som denne planten vokser ganske buskete.

Denne Middelhavsurten elsker å bli trimmet, og jo mer du klipper, desto mer vil den vokse. Timian er ganske produktiv, så hvis du ender med mer timian enn du vet hva du skal gjøre med, prøv å tørke den. Det smaker godt tørket og friskt. For et tangy utvalg, se etter sitron timian.

Start Din Hagearbeid Reise Ved Å Dyrke Urter

hvis du tror en veggie hage føles som en skremmende oppgave for noen som aldri har plantet noe, starter med urt hagearbeid kan gi deg ferdigheter og kunnskap til å komme i gang i planteverdenen.