London Broil er marinert saftig, smakfull, buttery øm biff som tar minutter å broil i ovnen – og det er billig og feeds en mengde!

London Broil er den perfekte lett, rimelig, hånd-off middag enten for weeknights eller spesielle anledninger. Det har minimal prep med stor anbud, saftig utbytte. Den spektakulære London Broil marinade er laget med soyasaus, balsamicoeddik, sitronsaft, brunt sukker og krydder som fyller biffen med komplekse tangy, søte og salte notater. For å gjøre Dette London Broil oppskrift, bare marinere biff og broil-det er det for en smelte-i-munnen biff middag hver gang-med nesten NULL opprydding! Server Din London Broil oppskrift med potetmos, honning hvitløk stekt gulrøtter, fruktsalat og middag ruller for en komplett fest!

Biff er alltid en homerun favoritt enten for travle weeknights å blande opp monotonien av kylling eller for spesielle anledninger. For hver dag biff oppskrifter, prøve: marinert flanke biff, pepper biff, Philly ost steker og biff tacos. Hvis du er ute etter selskap verdig biff oppskrifter, prøve: biff og poteter, krydder gnidd biffer med urt smør, pan seared biff med balsamico fløtesaus, biff tips og saus og crockpot biff stroganoff. Og Så Er Det London Broil-perfekt for hverdags eller spesielle anledninger!

PIN DENNE OPPSKRIFTEN FOR Å SPARE TIL SENERE

London Broil Oppskrift

I Dag gir jeg deg en av de enkleste, men mest smakfulle biffoppskrifter der ute – London Broil med Urtesmør! Denne budsjettvennlige London Broil oppskriften er appetittvekkende deilig, men SÅ enkelt å lage.

London Broil marinade tar 5 minutter å piske sammen, og biffen tar mindre enn 15 minutter å broil for en solid, saftig biffmiddag som alle vil elske. Og det beste er-marinade gjør alle de tunge løftene! Det tenderizes din billig biff og forvandler den til en berusende mør, saftig, smakfull biff hver gang.

når det gjelder matlaging, Krever Denne London Broil oppskriften bare et par minutter med broiling på hver side, så bare topp det med litt enkel urtesmør laced med hvitløk og sitronzest og se det drenke biffen din med mer berusende smak. Forvandle Din London Broil til et komplett måltid med en enkel salat og poteter og nyt koret av «Mmmm» synge rosene dine fra rundt middagsbordet.

jeg kommer til å dykke inn i Alt Om London Broil – Hva Er London Broil – den beste London Broil marinade, hvordan å lage Mat London Broil, hvordan å tjene, etc. så les videre eller HOPP TIL oppskriften ved å bruke» hopp til oppskrift » – knappen øverst på siden.

Hva Er London Broil?

Ikke la navnet lure deg, London Broil ble faktisk ikke opprettet i London, og Det er ikke et bestemt kutt av biff! Denne Amerikanske retten refererer til en metode for matlaging biff, eller en biff tilberedt ved hjelp av denne metoden. London Broil er egentlig et tøft kutt av biff (tradisjonelt en flankbiff, noen ganger topprunde) som er marinert til smakfull og øm, deretter broiled til middels sjeldne. Når broiled, biff er lov til å hvile før de blir skåret tynt over korn. Høres imponerende, ikke sant? Vel, det er det! Men det er også utrolig enkelt å forberede.

Hva Smaker London Broil som?

London Broil ble ekstremt populær I Amerika på 1950-og 1960-tallet. I løpet av den tiden foretrukket Den Amerikanske ganen høyere nivåer av surhet og satte eddik og sitronsaft på praktisk talt alt! London Broil er ikke noe unntak. Marinaden inneholder både sitronsaft og balsamicoeddik per tradisjonelle oppskrifter, men jeg har jordet den med soyasaus og balansert den med brunt sukker. Den resulterende London Broil er tangy og salte med et kyss av søthet.

så langt som biffen selv, bruker Denne London Broil-oppskriften flankbiff. Flankbiff er et kutt av kjøtt fra kuens bukemuskulatur. Det er ekstremt magert og muskulært med svært lite fett, men bærer en intens, rik biffaktig smak. Flankbiff er en relativt lang, flat kutt av biff, omtrent en fot lang, mindre enn en tomme tykk med svært forskjellige korn. Selv om flankbiff er et tøft kutt av biff, oppstår det fortsatt utrolig saftig og drypper med smakfull fra marinade så lenge det ikke er overcooked.

London Broil FAQ ‘ s

Hvor kan man kjøpe biff For London Broil?

Flankbiff og topprunde er lett tilgjengelig og bør være lett å finne i hvilken som helst matbutikk. Begge kuttene er plassert i biff-delen eller på slaktertelleren. Flankbiff kommer noen ganger pakket i marinade – så sørg for å dobbeltsjekke emballasjen – for denne flankbiffoppskriften vil vi bare ha biffen.

Kan jeg bruke top round til London Broil?

London Broil er laget med enten flankbiff eller topp rundbiff. Jeg foretrekker flankbiff i denne oppskriften, men du er velkommen til å bruke top round hvis du foretrekker det! Topprunden er tykkere, så du må justere tilberedningstiden tilsvarende.

Hva du skal se etter når du kjøper London Broil?

Se etter flankbiff eller topprunde som er en jevn, dyp rød farge med en god del fint fett som løper langs lengden av musklene. Se etter biff som er glatt versene darlig slaktet biff som lider nicks eller gouges fra membranen aggressivt blir fjernet. Til slutt, se etter biffen som er mest jevn i tykkelse for å unngå overcooking tynne ender.

hvordan lagrer jeg rå biff?

Ukokt biff skal oppbevares i emballasjen til den er klar til å marinere eller overføres til en frysepose med all overflødig luft presset ut. Oppbevares i emballasje i opptil tre dager.

hvordan lagrer jeg kokt London Broil?

London Broil skal oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil fem dager. London Broil kan også fryses i en lufttett beholder med overflødig luft presset ut eller vakuum-forseglet for å hindre fryser brenne. Frossen biff er bra i opptil tre måneder.

Hvor Mye London Broil trenger jeg per person?

den generelle tommelfingerregelen er å tillate 4-8 oz. biff per person, så en gjennomsnittlig flanke biff vil tjene 4-8 personer. Du må ta hensyn til appetitten til dine eaters (voksne/barn) og hva annet du serverer med flankbiffen.

Ingredienser Til London Broil Oppskrift

denne oppskriften har to hovedkomponenter: London Broil marinade og urtesmør som er lagt på toppen. Smøret er valgfritt, men det løfter dette magre proteinet til å skyve nye høyder.

For London Broil marinade, trenger du:

• Flankbiff: gå med den største flankbiffen du kan finne, helst 2 pund, men enhver størrelse vil fungere så lenge du holder kjøtttermometeret ditt praktisk.
• Olivenolje: jeg foretrekker å bruke en ekstra jomfruolje av god kvalitet siden den er den mest smakfulle.
• Soyasaus: Bruk redusert natrium soyasaus slik at du kan kontrollere mengden salt i denne retten.
• Balsamicoeddik: Bruk kvalitet balsamicoeddik for den beste smaken.
• Sitronsaft: Ferskpresset er best, men du kan bruke flaske.
• Brunt sukker: Balanserer syrlig sitronsaft og umami av soya.
• Worcestershire saus: Legger til en dybde av kompleks umami, litt tangy smak.
• Dijon sennep: jeg lover Det vil ikke gjøre London Broil smak som sennep! Det legger til en dybde av tanginess.
• Urter og krydder: du trenger vanlige krydder som paprika, pepper, tørket persille, tørket oregano og tørket timian for å avrunde smakprofilen.

for urt biff smør, trenger du:

• Smør: jeg bruker usaltet smør og tilsett salt og pepper til urtesmør etter smak.
• Friske urter: Velg dine favs! Jeg anbefaler gressløk og deretter kan du mikse og matche fra din favoritt urter som fersk persille, estragon, timian, oregano, rosmarin og basilikum – det er tonnevis av fleksibilitet her for å smake biff smør hvordan du vil!
• Sitronskall: Vekker alle smaker.
• Salt og pepper: jeg bruker & frac18; teskje salt og ⅛ teskje pepper, men du kan bruke mer eller mindre å smake.

Hvordan Fungerer London broil MARINADE?

Denne London Broil marinade produserer biff drypper med så mye berusende smak du vil bli besatt alt mens mørt biffen. Denne marinade er laget med marinade essensielle: fett, syre, salt, sukker og smakforsterkere. Slik fungerer det:

• FETT: olivenoljen løser opp fettløselige smakforbindelser fra krydder og andre aromaer og sprer dem jevnt på overflaten av biffen og hjelper dem med å holde seg fast.
• SYRE: Balsamicoeddik, Worcestershire saus og sitronsaft hjelper til med å mørt biffen ved å bryte ned magre muskelfibre. Trioen har også lag med rik og frisk smak.
• SALT: Soyasaus fungerer som en saltlake, noe som øker fuktighetskapasiteten til kjøttet, og hjelper det å bli juicer og mer smakfull. For det første hydrerer saltet muskelvevet via osmose; for det andre endrer det cellens struktur slik at de ikke lenger kan kontrakt når de tilberedes. Dette betyr at mindre vann vil bli presset ut og tapt, noe som resulterer i saftigere biff. Til slutt trekker saltlake den rike umami soya smaken lenger ned under overflaten i biffen.
• SUKKER: Brunt sukker balanserer både salt og syre. Det fremmer også karamellisering og raskere bruning.
• SMAKSFORSTERKERE: jeg har brukt løkpulver, hvitløkspulver, paprika, tørkede urter som basilikum, oregano og sort pepper til et kick.

Hvor Lenge Bør Du Marinere London Broil?

London Broil bør marineres i minst 4 timer for å høste fordelene av tenderizing egenskaper. For maksimal nytte marinerer du imidlertid i 12 timer. Du vil ikke marinere biffen mye lenger enn 12 timer, men fordi syren i marinade vil begynne å endre kjøttets struktur, og det kan bli grøtaktig.

Slik Lager Du London Broil

jeg vet at jeg bare kastet mye informasjon om flankesteker på deg, men Denne London Broil-oppskriften er SÅ LETT. Hele oppskriften kan brytes ned i fire enkle trinn:

Trinn 1: Mørt Biff

selv om biffen din ser ut allerede, vil du fortsatt gi den en god pounding for å mørt det (gjør underverk!). Plasser biff i mellom to stykker av plastfolie eller jeg bare plassere den i en fryser størrelse plastpose. Pund det jevnt med en kjøttkølle eller side av en boks.

Trinn 2: Lag London Broil Marinade

Visp marinadeingrediensene sammen i En Stor Ziploc-pose. Reserve 2 spiseskjeer til bruk senere. Tilsett biff, trykk ut overflødig luft, og forsegle. Masser marinaden inn i biffen med hendene gjennom utsiden av posen.

Trinn 3: La Biffen Marinere

Mariner biffen i kjøleskapet i minst 4 timer eller opptil 12 timer. Ikke hopp over dette trinnet!

Trinn 4: Hvordan London Broil I Ovnen

Forvarm Broiler til høy varme (550 grader F). Fjern biffen fra marinaden og legg den i en folieforet bakervarer. Broil i 4-6 minutter, så flip til den andre siden og broil i ytterligere 5-7 minutter. Merk at bildet ikke viser folie, men du vil ikke hoppe over det, eller du vil skrubbe ekstremt stædige broil flekker!

Trinn 5: La Biffen Hvile

Ta biffen til et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter før du skjærer. Deretter skjære biff i tynne strimler mot korn (vinkelrett på de lange tråder). Dryss med 2 ss reservert marinade og topp med urtesmør.

Hvordan Fortelle Når London Broil Er Ferdig

Flankbiff og topprunde er begge magre kutt av biff, så det er best å ikke lage dem over middels, ellers kan de være tøffe og seige i stedet for saftige. Jeg ville satse på middels sjeldne For den saftigste London Broil. Når det er sagt, gir marinade deg et lite wiggle rom, men jeg ville ikke presse det.

den enkleste måten å fortelle Når London Broil er ferdig matlaging er å bruke et kjøtttermometer. Et internt termometer bør lese 130-135 grader F for middels sjeldne eller rundt 140-145 grader for middels. Her er den komplette biff temperatur sammenbrudd:

• Sjeldne biff: 125 grader F
• Middels sjeldne: 135 grader F
• Middels: 145 grader F *ANBEFALT*
• Middels brønn: 155 grader F (ikke anbefalt)
• Middels Brønn (ikke anbefalt)
• Godt utført: 165 grader F( ikke anbefalt))

MERK: USDA anbefaler steker og steker tilberedes til 145°F og deretter hvilte i minst 3 minutter for sikkerhet.

hvordan kutte London broil

Flankbiff og topprunde har begge tette muskelfibre som du kan se kjører gjennom biffen i en retning – dette kalles «kornet.»Det er viktig å skjære biffen over kornet (som betyr motsatt retning / vinkelrett på kornet) for å forkorte fibrene. Dette vil sikre At London Broil smelter i munnen din i stedet for seig.

Tips For Den Beste London Broil Oppskriften

selv Om Denne London Broil oppskriften er enkel og rimelig, tilbyr magert kjøtt og matlagingsmetode ikke mye rom for feil. Hvis du følger disse tipsene og triksene, vil du imidlertid oppnå perfekt saftig London Broil hver gang:

• Mørt biff før marinering. Flankbiff er ekstremt magert med knapt noe fett eller bindevev, slik at det ikke trenger å bli trimmet, men det bør pundes med en kjøttmølle for å ømme biffen. Pounding biffen vil også hjelpe den til å lage mat jevnere.
• ikke hopp over marinaden! Flankbiff og topprunde må marineres for å øke ømheten. Marinering London Broil med syre og eddik bryter kjemisk ned de tøffe muskelfibrene for å produsere øm biff. Marinering gir også tonnevis av smak.
• Mariner lenge nok. Jeg anbefaler marinering Av London Broil for maksimalt 12 timer. Dette vil tilsette biffen MED TONNEVIS av smak og optimal juiciness.
• ikke overmariner. På den motsatte enden av spekteret, ikke marinere London Broil mye lenger enn 12 timer eller muskelfibrene kan bryte ned og bli grøtaktig.
• ikke stikk hull i biffen. I motsetning til populær tro, bør du IKKE peke hull i biff før marinering. Dette drenerer faktisk ut de verdifulle saftene og vil resultere i mindre saftig biff
• Bruk matsikre beholdere når du marinerer. Jeg foretrekker matsikker forseglbare plastposer som fryser Ziploc poser. De tillater virkelig marinade å omslutte biffen vs. en tallerken der marinade kanskje ikke dekker hele biffen. Når du bruker en plastpose, sørg for å presse ut overflødig luft før forsegling deretter rulle opp posen slik at biffen er fin og tettsittende. Sealable poser er også stor for enkel opprydding – bare kaste dem! Du kan også bruke mat grade plast, rustfritt stål, eller glassbeholdere og dekk med plastfolie hvis de ikke har et lokk.
• ikke bruk marinade på nytt. Aldri bruke en marinade selv for pensle med mindre du koke det først å ødelegge noen skadelige bakterier. Hvis du ønsker å bruke marinaden for pensle, drizzling eller dipping, er det best å reservere en del før du legger biff (som du gjør i Denne London Broil oppskrift!).
• ikke kok for mye. Ikke overcook Din London Broil eller det vil ikke være så saftig. Bruk en kjøtt termometer for å se etter doneness og broil til 140 grader for medium. Biffen vil stige til 145 grader etter at den hviler.
• Bruk et kjøtttermometer Den ENESTE måten Å lage Din London Broil til perfeksjon er med et kjøtttermometer, ellers er det lett å overcook biffen din. Et kjøtttermometer lar deg også nøyaktig lage kylling, biff, svinekjøtt, etc. til den perfekte temperaturen for optimal juiciness hver gang.
• La London Broil hvile. Mens biffen kokker, blir saftene tvunget bort fra varmen til midten av kjøttet. Hviletiden tillater omfordeling og reabsorpsjon av saftene gjennom hele biffen for optimal smak og juiciness. Hvis du ikke tillater denne beroligende perioden, vil verdifulle juice sive ut og gå tapt når du skjærer inn i biffen, noe som resulterer i mindre saftig biff.
• Skjær London Broil over kornet. Dette vil forkorte muskelfibrene for øm biff.
• Salt Og pepper etter smak. Hvis Du føler At London Broil mangler, er det bare salt og pepper. Smak til så biffen er perfekt for deg!!

Oppskriftsvariasjoner For Å Prøve

• Bytt sitrus. Bytt sitronsaft for limejuice eller appelsinjuice.
• Bytt eddik. Bytt balsamico for rødvinseddik.
• Gjør det krydret. Legg til ekstra rød pepper flak, litt cayenne eller chipotle chili pulver.

Kan Jeg Forberede London Broil På Forhånd?

London Broil er best hvis marinert opp til tiden for broiling, men du kan lage marinade på forhånd. Visp marinaden sammen i en lufttett beholder opptil 5 dager på forhånd og lagre i kjøleskapet uten biffen.

Slik Lagrer Og Oppvarmer Du London Broil

• Lagring: Overfør London Broil til en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.
• Mikrobølgeovn: Overfør skiver biff til en mikrobølgeovn trygg plate. Mikrobølgeovn i 60 sekunder deretter med 15 sekunders intervaller etter behov.
• Skillet: Varm Skiver London Broil i en skillet på komfyren med litt smeltet smør eller olje over middels lav varme, bla skiver halvveis gjennom.
• Ovn: Overfør biff til et bakeplate, smør med smeltet smør, dekk med folie og oppvarm ved 350 grader F i 10 minutter, eller bare til varmet gjennom.

Kan Du Fryse London Broil?

du kan fryse biffen enten etter at den er kokt eller så snart den er lagt til marinaden.

• For Å Fryse Marinerende Biff: Legg biff til marinade I en frysepose, klem ut overflødig luft, merk og frys i opptil 3 måneder. Tine i kjøleskapet over natten, bruk deretter umiddelbart.
• For Å Fryse Kokt Biff: etter At Du har kokt London Broil, la den avkjøles helt og overfør den til en lufttett beholder eller plastfrysepose og klem ut overflødig luft. Frys i 2 til 3 måneder.

Hva Å Tjene Med London Broil?

Denne London Broil oppskrift parene vakkert med praktisk talt alt! Vi elsker spesielt Det Med Selskapets Potetmos Og Honning Hvitløk Ristede Gulrøtter, men det er også fantastisk med noen av følgende:

• Grønnsaker: Stekt Parmesan Brokkoli, Stekt Blomkål, Brunt Smør Asparges, Kremet Rosenkål, Stekt Butternut Squash Eller Glaserte Gulrøtter
• Poteter: Selskapet Potetmos, Knuste Poteter, To Ganger Bakt Poteter, Au Gratin Poteter, Stekt Pesto Poteter
• Ris eller pasta: Ris Pilaf, Million Dollar Makaroni Og Ost, Tranebær Eple Vill Ris, Parmesan Risotto, Spinat Risotto, Sopp Orzo Pasta
• Salater: en stor grønn salat, Kile Salat, Eplesalat, Høst Salat, Stekt Butternut Squash Salat Eller Grønn Bønne Salat.
• Fruktsalater: Vinter Fruktsalat, Perfekt Fruktsalat, Kremet Druesalat, Pina Colada Fruktsalat, Bærsalat I Honning Mascarpone Dressing
• Brød: Pesto Trekke Fra Hverandre Brød. Prisvinnende Cornbread, Perfekte Middagsruller, Buttery Breadsticks eller Hvitløkbrød.

måter Å TJENE leftover London broil

den vanligste måten å tjene London Broil er som hovedrett med sider. Bare velg noen av de nevnte sidene og kaller det middag! Når Det er sagt, London Broil er også en kameleon og deilig i salater, pasta, etc. Her er noen morsomme ideer for å blande opp hvordan du serverer Denne London Broil oppskrift:

• London Broil salat: velg din favoritt greener og last med tynt skiver biff og din favoritt grønnsaker som søt grillet mais og paprika. Kast i noen buttery krutonger for crunch og topp med din favoritt dressing som balsamico dressing eller blå ost dressing.
• London Broil pasta: tilsett hakket biff til noen av dine favoritt kremet pasta som Fettuccine Alfredo, Soltørket Tomat Fettuccine, Cacio e Pepe, Kremet Sopp Pasta, Pepper Jack Mac Og Ost eller Hjemmelaget Mac Og Ost. Du kan også bytte den til proteinet i noen av dine favorittpastaer som Linguine med Soltørket tomatsaus, Buffalo Mac og Ost, Biff Stroganoff. Du kan også gå lav carb og tjene London Broil med zoodles eller spaghetti squash.
• London Broil risotto: rør hakket biff i noen av dine favoritt risotto oppskrifter: Sopp Risotto, Parmesan Risotto, Spinat Risotto-yum!
• London Broil grain bowls: legg dine favorittkorn til en bolle og haug med London Broil og dine favorittgrønnsaker. Veggiene kan stekes / tilberedes som stekt brokkoli,blomkål, brusselspirer eller butternut squash, eller rå som friske tomater,tynt skiver reddiker, spirer etc. eller syltet som syltet jalapenos, gulrøtter, etc. eller en kombinasjon av alle tre! Du kan også topp med et stekt eller mykkokt egg.
• London Broil bakt poteter: poke hull i vasket, tørket poteter. Plasser på en folie foret bakeplate og lett pensle med olje og dryss med kosher salt. Bake i 1 time eller til potetene er ømme og huden er sprø. Slice åpne poteter, topp med hakket biff og ost og legg deretter tilbake i ovnen i 5 minutter eller til osten smelter. Topp med rømme, grønn løk, etc.
• London Broil eggerøre eller omeletter: hakk opp biff deretter legge til eggerøre sammen med mozzarella ost når eggene er nesten satt.
• London Broil frittata: tilsett hakket biff til denne deilige frittata oppskriften.
• London Broil wraps: pakk skiver biff i mel tortillas eller flatbrød med salat, tomater og andre ønskede grønnsaker / pålegg sammen med noe kremaktig som gresk yoghurt.
• flank biff quesadillas. Sandwich biff, ost, svarte bønner og koriander i mellom to mel tortillas og toast i en skillet til gylden, cheesy perfeksjon. Serveres med pico de gallo, salsa, salsa verde og / eller guacamole.

Leter Du Etter Enklere Biffoppskrifter?

• Den BESTE Marinerte Flanke Biff
• Biff Og Poteter
• Mojo Biff Tacos
• Biff Salat
• Biff Kebab
• Pepper Biff
• Krydder Gnidd Mørbrad Biff
• biff fajitas

Vil du prøve Denne London Broil OPPSKRIFTEN?

Pin den Til Biff Eller Middag Bord FOR Å SPARE til senere!

Finn Meg På Pinterest for flere gode oppskrifter! Jeg er alltid pinning :)!

©Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.com

London Broil

London Broil Er den perfekte lett, rimelig, hånd-off middag enten for weeknights eller spesielle anledninger. Det har minimal prep med stor anbud, saftig utbytte. Den spektakulære London Broil marinade er laget med soyasaus, balsamicoeddik, sitronsaft, brunt sukker og krydder som fyller biffen med komplekse tangy, søte og salte notater. For å gjøre Dette London Broil oppskrift, bare marinere biff og broil-det er det for en smelte-i-munnen biff middag hver gang-med nesten NULL opprydding! Server Din London Broil oppskrift med potetmos, honning hvitløk stekt gulrøtter, fruktsalat og middag ruller for en komplett fest!

Porsjoner: 8 -10 porsjoner

Prep Tid: 10 minutter

Cook Tid: 15 minutter

Ingredienser

London Broil

• 1 ½ -2 1/2 pounds flanke biff
• 1/2 kopp olivenolje
• 1/3 kopp redusert natrium soyasaus
• 1/4 kopp balsamicoeddik
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss brunt sukker
• 1 1/2 ss Worcestershire saus
• 1 ss dijon sennep
• 1 ss hver løk pulver, hvitløk pulver
• 1 ts hver paprika, tørket oregano, tørket persille, tørket basilikum, pepper
• 1/2 ts hver tørket timian, tørket rosmarin, salt
• 1/2 ts rød pepper flak valgfritt

Herb Butter

• 8 ss (1 pinne) usaltet smør romtemperatur
• 1 1/2 ts sitronskall
• 1 fedd hvitløk finhakket
• 1 1/2 ss hakket fersk gressløk
• 2 ss finhakket urter (plukke 2-3 av dine favs: persille, estragon, timian oregano, rosmarin, basilikum, etc.)
• 1/8 ts hver salt, pepper

Instruksjoner

London Broil

• Pund biff med en kjøtt klubbe eller side av en boks til mørt.
• visp marinaden ingrediensene sammen i en fryser størrelse Ziploc bag. Reserve 2 spiseskjeer til bruk senere. Tilsett biff, trykk ut overflødig luft og forsegle. Masser marinaden inn i biffen med hendene gjennom utsiden av posen.
• Mariner i kjøleskapet minst 4 timer eller opptil 12 timer (jo lengre jo bedre). I mellomtiden gjør urt smør (instruksjoner å følge).
• når du er klar til å lage mat, fjerne biff fra marinaden og legg den i en folie foret ildfast form og la hvile i minst 20 minutter. I mellomtiden forvarmer broiler til høy varme (550 grader F) i 10 minutter.
• Broil biff 6 inches bort fra kjelen i 5-7 minutter per side (opptil 8 minutter for ekstra tykk biff), eller til et internt termometer leser 130-135 grader F for middels sjeldne eller 140-145 grader for middels. Broiling ganger VIL VARIERE avhengig av tykkelsen på biff så bruk en kjøtt termometer for å se etter doneness.
• Fjern biffen til et skjærebrett og la hvile i 10 minutter før skiver. Slice biff i strimler på tvers av korn (vinkelrett på de lange tråder). Dryss med 2 ss reservert marinade og server med urtesmør.

Herb Butter

• I Mellomtiden gjør Urtesmør ved å mose alle Urte Smør ingrediensene sammen i en middels bolle til blandet. Overfør til et stykke plastfolie og form til en logg som din rulle opp plastfolie. Vri endene av wrap for å sikre og plasser smør i kjøleskapet til fast (ca 1 time) eller klar til bruk.

Merknader

Tips Og Triks

• Mariner lenge nok. Jeg anbefaler marinering Av London Broil for maksimalt 12 timer. Dette vil tilsette biffen MED TONNEVIS av smak og optimal juiciness. På den motsatte enden av spekteret, ikke marinere London Broil mye lenger enn 12 timer eller muskelfibrene kan bryte ned og bli grøtaktig.
• ikke kok for mye. Ikke overcook Din London Broil eller det vil ikke være så saftig. Bruk en kjøtt termometer for å se etter doneness og broil til 140 grader for medium. Biffen vil stige til 145 grader etter at den hviler. De fleste flankbiff vil bli gjort i 4-6 minutter per side, men hvis flankbiffen er på den tykke enden av spekteret, kan det ta opptil 8 minutter per side.
• Bruk et kjøtttermometer Den ENESTE måten Å lage Din London Broil til perfeksjon er med et kjøtttermometer, ellers er det lett å overcook biffen din. Et kjøtttermometer lar deg også nøyaktig lage kylling, biff, svinekjøtt, etc. til den perfekte temperaturen for optimal juiciness hver gang.
• La London Broil hvile. Mens biffen kokker, blir saftene tvunget bort fra varmen til midten av kjøttet. Hviletiden tillater omfordeling og reabsorpsjon av saftene gjennom hele biffen for optimal smak og juiciness. Hvis du ikke tillater denne beroligende perioden, vil verdifulle juice sive ut og gå tapt når du skjærer inn i biffen, noe som resulterer i mindre saftig biff.
• Skjær London Broil over kornet. Dette vil forkorte muskelfibrene for øm biff.
• Salt Og pepper etter smak. Hvis Du føler At London Broil mangler, er det bare salt og pepper. Smak til så biffen er perfekt for deg!!
• Leftovers: Se innlegg for mange morsomme måter å tjene leftover London Broil.

Hvordan Lagre Og Varme Opp

• Lagring: Overfør London Broil til en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.
• Mikrobølgeovn: Overfør skiver biff til en mikrobølgeovn trygg plate. Mikrobølgeovn i 60 sekunder deretter med 15 sekunders intervaller etter behov.
• Skillet: Varm Skiver London Broil i en skillet på komfyren med litt smeltet smør eller olje over middels lav varme, bla skiver halvveis gjennom.
• Ovn: Overfør biff til et bakeplate, smør med smeltet smør, dekk med folie og oppvarm ved 350 grader F i 10 minutter, eller bare til varmet gjennom.

Slik Fryser Du

• For Å Fryse Marinerende Biff: Legg biff til marinade I en frysepose, klem ut overflødig luft, merk og frys i opptil 3 måneder. Tine i kjøleskapet over natten, bruk deretter umiddelbart.
• For Å Fryse Kokt Biff: etter At Du har kokt London Broil, la den avkjøles helt og overfør den til en lufttett beholder eller plastfrysepose og klem ut overflødig luft. Frys i 2 til 3 måneder.

Vil Du Lage Denne Oppskriften?

Gå Aldri Glipp Av Et Ønske

Har Du Laget Denne Oppskriften?

Tag @CarlsbadCravings og Bruk # CarlsbadCravngs

Legg igjen En Anmeldelse, Jeg Elsker Alltid Å Høre fra Deg!