Donair saus er en klassisk Maritim oppskrift perfekt for par Med East Coast Donairs eller Maritime Hvitløk Fingre. Dette er en oppskrift så rask og så lett, det føles nesten dumt å lage en oppskrift på det. Men å snakke med leserne av bloggen, det VAR SVÆRT etterspurt.
med bare 4 ingredienser, gjør donair saus hjemme er enda raskere enn å få take-out Fra Greco! Med et navn Som Maritime Jerv, du vet at du kan stole på meg på at! 😉
Hopp til:
- Hva Er Donair Saus?
- Instruksjoner
- Substitions Og Diett Modifikasjoner
- Viktige Merknader
- Måltidsforslag
- elsker Du Maritime oppskrifter?
- Andre Oppskrifter Du Vil Elske
- Maritime Donair Saus
Hva Er Donair Saus?
For de av dere som ikke er Fra Maritimes, vet du kanskje ikke hva donair saus er, eller hva en donair er – og det er greit! Hvis denne oppskriften har funnet deg og du er fascinert-hør opp!
Donair saus er kremaktig og søt med en litt sur smak. Hvis søt og sur saus ble gjort kremaktig, ville det være noe slikt. Donair saus opprinnelig ble brukt til toppen donairs – som er litt som en gyro, men med donair saus i stedet for tzatziki.
Denne artikkelen fra Foods Guy går i detalj om forskjellene mellom gyros, donairs, souvlaki og doners. Hvis du er nysgjerrig på denne historien og forskjeller i alle disse deilige wrap stil måltider, han er din fyr!
for folk som vokste opp I Maritimes, men flyttet, vet du kampen for å prøve Å få tak I Hvitløkfinger Og Donair saus Vest For Quebec. Bekymre deg ikke lenger, donair saus er utrolig lett å lage og er billig og, som alltid, ukomplisert!
Instruksjoner
Dette er en veldig enkel oppskrift – en av de «bland alle ingrediensene» og det er det slags oppskrifter. Grunnen til at dette er verdt et blogginnlegg er fordi det er noen kontroverser om den riktige måten å lage donair saus på. Dette kommer fra søtet kondensert melk vs fordampet melk debatt. Så jeg prøvde begge deler.
Pre-test jeg trodde jeg var søtet kondensert melk eller byste, og jeg er fortsatt snill, men det er en veldig fin smak til fordampet melk. Den eneste ulempen er at i den oppskriften må du legge til sukker og det absolutt uten unntak må hvile over natten for å smelte sukkeret. Det er også sterkt anbefalt å bruke en stativmikser eller håndmikser for å lage donair saus med fordampet melk. Det er vanskelig å få det tykt nok – smaken er flott skjønt.
Substitions Og Diett Modifikasjoner
jeg vet at noen mennesker gjør donair saus med fordampet melk, men jeg er 100% på kondensert melk siden. Her er en flott artikkel Fra Kitchn om forskjellene mellom kondensert melk og fordampet melk.
i Hovedsak er fordampet melk bare usøtet kondensert melk. Med det blir sagt, de to ingrediensene er ikke utskiftbare selv om du legger sukker til fordampet melk fordi hermetisering prosessen karamelizes sukker for en nøtteaktig smak. I en klemme kan du bruke fordampet melk og legge til ¾ kopper sukker – men husk at sluttproduktet kan være kornete og vil være mye tynnere enn kondensert melk.
når det gjelder å erstatte den hvite eddiken, er det virkelig viktig for smaken profilen til donair saus. I en klemme kan du bruke eplecidereddik eller malteddik, men jeg anbefaler egentlig ikke å gjøre det.
ikke erstatt rå hvitløk eller hvitløksalt for hvitløkspulver. Stol på meg i at det vil fullstendig ødelegge smaken profilen til parabolen ved å være altfor sterk eller altfor salt.
Viktige Merknader
Ulike merker av søtet kondensert melk vil gi de samme resultatene så lenge sukkerinnholdet er det samme. Merket jeg brukte hadde 11g sukker per 1 spiseskje. Vær oppmerksom på dette når du leter etter et merke. Hvis det er mer / mindre, vær forberedt på å justere nivået av eddik for å komme til ønsket smak.
hvis du bestemmer deg for at du vil lage denne oppskriften med fordampet melk, vet du at delene av ingrediensene er forskjellige. For å lage denne oppskriften med fordampet melk, bruk 4 ss eddik og 1 teskje hvitløkspulver. Merk at jeg fortsatt anbefaler søtet kondensert melk over fordampet.
nedenfor er begge versjoner av donair saus. Venstre er med kondensert melk og høyre med fordampet melk.
Måltidsforslag
så du har prøvd denne nye sausen Og elsker den, men har ingen anelse om hva du skal koble den med. Jeg har deg dekket! Hvis du kan begrense deg fra å bokstavelig talt drikke det, er det noen forslag.
- Dipping saus For Hvitløk Fingre (en Annen Maritim favoritt)!
- noen cheesy eller garlicky brød vil dra nytte av donair saus, men den tradisjonelle oppskriften kommer neste uke!
- Dipping saus til pizza
- en saus Til Donairs
- en dipping saus til frites-flytt over mayochup!
- Saus base For En Donair Pizza
- Donair Salat-topp isbergsalat med terninger løk, terninger tomater, donair kjøtt og donair saus. Et lettere carb alternativ for donair wraps (sausen er ikke keto vennlig, bare lav carb)!
elsker Du Maritime oppskrifter?
Her er noen flere oppskrifter som ble inspirert av det fantastiske stedet jeg kaller hjem!
- Brewbaker ‘ S Maple Curry Penne (Fredericton, NB)
- Gustos Toskanske Høstsalat (Moncton, NB)
- Nummer En Nudels Søte Gule Thai Curry (Fredericton, NB)
- Dave Matthews-Cocktailen (Fredericton, NB)
- 540 kjøkken butternut squash suppe (fredericton, nb)
Andre Oppskrifter Du Vil Elske
har du prøvd denne oppskriften? Gi meg en 5 ⭐ ️ vurdering i oppskriftskortet! Jeg elsker å høre fra deg! Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter, og registrere deg for nyhetsbrevet mitt!
Maritime Donair Saus
Skriv Ut
Ingredienser
- ▢ 1 can sweened Kondensert Melk Eagle Brand *SE NOTATER
- ▢ ⅓ kopp hvit Eddik
- ▢ 1 ts hvitløkspulver Ikke hvitløksalt
- ▢ ⅛ teskje salt eller etter smak
Instruksjoner
-
Bland alle ingrediensene med en håndvisp eller stativmikser til sausen har tyknet til ønsket tekstur.
-
selv om det kan serveres umiddelbart, er det best etter å ha sittet over natten for smaker å kombinere fullt ut.
Notater
- Søtet Kondensert Melk Merke: Jeg brukte Compliments-merket av søtet kondensert melk. Eagle-Merket er en god substitusjon. De har begge 11g sukker per spiseskje. Husk at forskjellige merker av søtet kondensert melk kan ha forskjellige sukkerinnhold – noe som gjør dem søtere eller mindre søte enn denne. Juster med mer eddik/sukker for å få sausen til ønsket søthet.