Hint: metoden for bevaring av melk brukes til å øke holdbarheten til melk lenger. Dette gjøres ved å eliminere patogener fra melken slik at de ikke vil ødelegge melken. Denne metoden ble oppfunnet av den franske mikrobiologen Louis Pasteur.
Komplett svar:
Melk er bevart ved metoden for pasteurisering. Pasteurisering er oppkalt etter oppfinneren Pasteur og er gjort for å drepe bakterier fra melk, og dermed bevare den i lengre tid. I denne prosessen behandles matvarer som melk og fruktjuice med mild varme(mindre enn $ 100°C$). På grunn av dette blir patogener drept, og også enzymer som er ansvarlige for å ødelegge eller curdling melk blir denaturert. Det sikrer også at patogene mikroorganismer som kan forårsake sykdommer hos mennesker også elimineres. Dette er en måte å sikre at produktene er trygge i lengre tid på en billig måte.
Tilleggsinformasjon: La oss se nærmere på trinnene med pasteurisering.
-Kjøling: Melk kjøles ned for å hindre ytterligere vekst av bakterier før den varmes opp.
– Forvarming: Forvarming gjøres for å enkelt skille ut smørfettet.
-Avklaring: dette er i utgangspunktet et filtreringstrinn der store faste partikler er anstrengt ut fra melken.
-Standardisering: dette er prosessen der smørfett er skilt fra melk
-Homogenisering: Dette er den fysiske prosessen Der fettkulene av melk brytes ned i små dråper.
– Oppvarming: Dette er trinnet der oppvarming er gjort for å drepe patogener, spesielt Clostridium botulinum sporer.
– Kjøling: melken er nå avkjølt til $4°C$ for å gi et temperatursjokk etter hvilket emballasje finner sted.
så det riktige alternativet Er ‘Pasteurisering’.
Merk: -Louis Pasteur er også forskeren som motbeviste teorien om abiogenese ved hjelp av hans svanehalseksperiment.
– Han ga i stedet teorien om biogenese som sier at levende vesener kommer fra eksisterende levende vesener.
-mens teorien om abiogenese uttalt at levende organismer oppstår ut av ikke-levende ting spontant.