Hvis du har lurt på hvordan du bruker en røykerboks, har du kommet til rett sted. I artikkelen vil fokusere på dette og mer.

våre forfedre har røykt kjøtt Siden Paleolithic ganger. Heldigvis med de beste røykere tilgjengelig nå trenger du ikke å sette opp med ditt hjem fylling fra gulv til tak med tykke skyer av røyk bare for å nyte deliciousness av røkt kjøtt.

mens grillkunsten har forblitt relativt uberørt av innflytelsen fra den moderne tidsalderen, spesielt når det gjelder grilling direkte over trekull, er noen moderne påvirkninger veldig velkomne.

en slik moderne innflytelse er den innovative, men enkle røykeboksen. En røykeboks er en varmebestandig metallboks som brukes til å holde treflisene som trengs for å lykkes med å røyke kjøttet.

Slik Bruker Du En Røykeboks

Bruk av en røykeboks kunne ikke vært enklere. Bare plasser flis i røykeboksen, plasser røykeboksen nær varmekilden, legg kjøttet til grillen og fyll på sjetongene som & om nødvendig. For en mer detaljert titt på hvordan du bruker en røyker boks, enten på en gassgrill eller en kull røyker, holde lesing.

Din Trinnvise Veiledning om Hvordan Du Bruker En Røykeboks

selv om den nøyaktige trinnvise prosessen kan avvike noe fra røykeboks til røykeboks, forblir de generelle prinsippene for bruk av en røykeboks de samme. La oss ta en titt på dem.

Trinn 1: Plasser Flis I Røykerkasse

Plasser tørr flis etter eget valg i kammeret i røykerkassen. Noen mennesker foretrekker å suge sine flis på forhånd for å redusere risikoen for dem å ta fyr. Med moderne røykebokser er dette unødvendig da de ikke har hull på bunnene, så det er ingen risiko for at sjetongene blir utsatt for direkte flammer.

Trinn 2: Plasser Røykeboksen Nær Varmekilden

Plasser den treflisfylte røykeboksen nær varmekilden. På kullgriller betyr dette at røykeboksen skal plasseres direkte på toppen av kulene. På gassgriller plasserer du røykeboksen på toppen av brennerne. Det vil ta en stund for røykeren boksen for å begynne å produsere røyk, så det anbefales at du skru varmen opp til maksimum på gassgriller.

Trinn 3: Begynn Å Grille Kjøttet

når røykeren har begynt å produsere røyk, må du justere brenneren tilbake til den vanlige tilberedningstemperaturen. Når en røykeboks er riktig oppvarmet, forblir den varm gjennom hele tilberedningsprosessen. Kast kjøttet på grillen og lag det som du normalt ville.

Trinn 4: Påfyll Flis Etter Behov

noen ganger vil flis brenne ut før kjøttet er ferdig matlaging, og du må fylle på røykeboksens flisekammer. Hvis dette skjer med deg, ta et par varmebestandige tang og fjern røykerboksen fra varmen. Bruk fortsatt tang eller et par varmebestandige hansker, åpne røykeboksen og fyll på flis & sett røykeboksen tilbake på grillen.

Tips For Bruk Av En Røykeboks

for å få mest mulig ut av en røykeboks, må du vite hvordan du bruker den riktig. Her er et tips og et triks å huske på når du bruker en røyker boksen.

• Kaldt kjøtt rett fra kjøleskapet absorberer røyk bedre enn romtemperatur kjøtt.
• hold lokket på grillen lukket så mye som mulig mens kjøttet røyker. Dette er for å sikre at røyken din gjennomsyrer kjøttet så mye som mulig og ikke unnslipper.

Funksjoner Hver God Røyker Box Har

Nå som du vet hvordan du bruker en røyker box, er du sannsynligvis opptatt av å få hendene på en for deg selv. Men før du klikker ‘Legg I Handlevogn’ på skinnende nye røyker boksen, holde øynene skrelles for følgende funksjoner:

• Laget med høy kvalitet metaller: en røyker boksen må gjøres med høy kvalitet metaller som stål eller støpejern for å hindre at boksen smelter og fordreining. Høy kvalitet metall røyker bokser vil koste deg litt mer,men de vil vare mye lenger.
• Bør ha en tradisjonell design: Som tilfellet er med et par ting i livet, er enkel bedre når det gjelder en røyker boks design. En røyker boksen bør funksjonen faste hull for riktig flyt av røyk uten å risikere noen aske rømmer og landing på kjøtt.
• Må ha et non-stick belegg: uten et non-stick belegg vil en røykerboks være vanskelig og ubehagelig å rengjøre. Som flis brenne, de skaper aske som kan tette opp hullene hvis det blir sittende fast. Hvis du bruker din røyker boksen direkte under kjøtt på grillen, vil juice og fett også falle ned i det som må rengjøres.
• Må være enkel å bruke: Velg en røykeboks med et toppåpent lokk for å være sikker på at du kan fylle treflisen mens den fortsatt står på grillen. Formen og størrelsen på din røyker boksen bør også passe lett i din grill for optimale resultater.

Lære Tauene? Her Er De Beste Kjøtt Å Røyke

hvis du ikke er for trygg i kjøtt røyking ferdigheter ennå, har vi det du trenger. De beste kjøtt å røyke når du bare lære å bruke en røyker boksen er:

• Biff brisket
• biff ribbe
• hele kalkun
• hele and
• Lam skulder
• Laks

selv om valget av kjøtt tungt påvirker suksessen til en røyk, kan du ikke bli så overrasket over å høre at den viktigste delen av vellykket røyking ligger i flis brukes.

Hva Er De Beste Flis Å Bruke I En Røyker Boks?

hvis du vet noe om røyking kjøtt, vet du at det er mange flis alternativer tilgjengelig. Fra eik chips til apple chips-mengden av tilgjengelige flis kan være overveldende hvis du ikke vet hvor du skal begynne. Her er en rask guide til de viktigste typer flis og når du skal bruke dem:

Apple

Applewood er flott for røyking svinekjøtt, kylling og vill fugl raser. Applewood smak profil er mild med en litt søt ettersmak. Vær oppmerksom på At Applewood er en mild røyk, så det vil ta et godt par timer for røyken å gjennomsyre kjøttet.

Alder

denne flis brukes mest når du røyker laks, men den delikate smaken gir seg til de fleste typer fisk. Alder flis har en lett subtil søt smak.

Cherry

Cherry wood chips par godt med nesten alle kjøtt, men er spesielt godt egnet til kylling, kalkun og skinke. Den har en mild søt og fruktig smak som komplimenterer de fleste kjøtttyper.

Grape vine

disse flis fungerer godt med lam, svinekjøtt og fjærkre. Drue vintreet flis har en skarp, syrlig smak med fruktige undertoner. Fordi drue vintreet flis gir slike sterke smaker, bruk det sparsomt.

Hickory

hickory flis er perfekt for større biter av svinekjøtt kjøtt som skuldre og ribbeina. Disse flis har en sterk søt bacon-lignende smak. Akkurat som med drue vintreet chips, bruke det med måte å unngå over-smakstilsetning kjøtt.

Maple

Lønn flis er best brukt med fjærfe og spillet fugl kjøtt. Den har en subtil smak, med en litt søt smak.

Mesquite

Mesquite flis par eksepsjonelt godt med rødt kjøtt. Den har et hode jordnær smak. Mesquite wood chips gir en sterk, intens smak, så sørg for at du ikke bruker for mye av det.

Eik

eik flis er perfekt for lam, storfekjøtt, brisket og pølser. De er i mellom chip av valget når apple chips er for lys og mesquite chips er for sterk. Eikeflis har en middels røykfylt smak.

Pecan

Pecan flis fungerer best med fjærfe, men kan brukes på de fleste kjøtt. Den har en nutty, rik og søt smakprofil.

For Å Suge Eller Ikke Å Suge

som vi nevnte ovenfor, er de fleste røykebokser spesielt utviklet for å eliminere risikoen for flisfangst som er hovedårsaken til at folk velger å suge flis. I tillegg til det noe unødvendige trinnet med soaking wood chips, vil våt flis ta mye lengre tid å brenne og begynne å røyke enn tørr flis.

Til Slutt skjønt, valget er ditt. Hvis du er fast bestemt på å suge din flis før du legger dem til røyker boksen, her er hvordan:

• Velg din soaking agent: De fleste bruker bare varmt vann, men hvis du vil gi enda mer smak i treflisene dine, kan du bruke sitronsaft, øl, whisky eller til og med vin.
• Soak din flis: soaking tid er avhengig av hvor sterk soaking agent er. Jo sterkere soaking agent, jo kortere soaking tid. Soak flis i vann i rundt en time og suge flis i vin for bare 15 minutter.
• Tøm treflisen: når soaking tiden er opp, tøm treflisen og la dem dryppe tørr til de ikke drikker væske lenger.
• Plasser treflisen i røykeboksen: når treflisen er drenert, plasserer du dem bare i røykeboksens spon-kammer.

Slik Røyker Du Kjøtt Uten Røykeboks

du kan fortsatt nyte røkt kjøtt uten røykeboks, men for best resultat anbefales det at du investerer i en. Slik røyker du kjøttet ditt uten en røykeboks.

Røyking på Grillen Uten Røykeboks

hvis du tilbereder kjøttet på grillen, hell treflisen på et ark med aluminiumsfolie. Legg et annet ark med aluminiumsfolie over treflisen og vri endene i en poselignende form. Bruk en spyd for å peke hull i folien for å la røyken slippe ut. Hvis du bruker en kullgrill, kan du bruke samme metode som nevnt ovenfor eller plassere trebiter direkte på kulene.

Røyking I Ovnen

når du røyker kjøtt i ovnen anbefales det at du suge din flis på forhånd som de ikke er inneholdt av en skikkelig røyker boksen. Tøm og legg de fuktede treflisene i en aluminiumspanne, pass på at du bare dekker bunnen av pannen & ikke lag med flis. Plasser pannen i ovnen. Legg kjøttet i ovnen og kok som du normalt ville.

Vanlige Spørsmål

Før vi avslutter denne artikkelen, tenkte Vi at vi skulle svare på noen av dine brennende spørsmål. Hvis spørsmålet ditt ikke er besvart her og ikke har blitt adressert ovenfor, kan du spørre det i kommentarfeltet nedenfor.

hvordan røyker bokser arbeid?

når en røykeboks fylles med flis og påføres på eller i nærheten av en varmekilde, begynner den å avgi røyk på en kontrollert måte. Denne røyken kommer ut av de strategisk plasserte hullene og gjennomsyrer kjøttet.

Kan jeg røyke noe annet enn kjøtt?

De av dere som elsker grilling grønnsaker på grillen vil gjerne høre at du kan bruke en røyker boksen for å få en røkt grønnsak smak også. Courgette, aubergine, mais og kål går spesielt godt fra tilsetning av røyk.

Hvor mange flis?

jo flere flis du bruker, desto tykkere blir røyken og jo lenger røyken varer. De fleste røyker boksen produsenter anbefaler å fylle boksen opp med flis for å unngå å bruke for lite og måtte fylle kammeret. Dette er subjektivt selvfølgelig, og typen treflis du bruker, så vel som kjøttet du røyker, må tas i betraktning.

Konklusjon

du trenger ikke en røykegrill for å røyke kjøttet til perfeksjon, alt du trenger er en grill og en røykeboks. Den beste delen om en røyker boksen er at de er billige å kjøpe, lett å vedlikeholde og flott å ha på hånden.