dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst les min avsløring politikk.
Grillet laks i foliepakker er en enkel og sunn måte å tilberede fisk på grillen. Gjør denne enkle laksoppskriften til et deilig måltid!
hvis du liker camping, vet du kanskje allerede hva et foliepakkemåltid er. I camping verden, mange kaller dem hobo måltider.
Mange oppskrifter for foliepakkemåltider er skrevet for bålkoking. Men visste du at det også er mulig å lage foliemiddager på grillen? Faktisk, ikke bare middager; nesten alt du normalt ville lage mat over åpen ild kan grilles i aluminiumsfolie, selv dessert!
Å lage grillet laks i folie er spesielt fantastisk fordi det gjør rengjøring av grillen så mye enklere!
jeg har en flott oppskrift på mangosalsa laks, men fisken sitter rett på ristene. Dette betyr at grillen må rengjøres etterpå. Dette er bare en god grunn til å lære å grille laks i folie.
Grillet laks i folie
Forbered notater
- Kjøpe en hel laks versus individuelle fileter.
hvis du skal servere mer enn 4 personer, kan det være en bedre samlet verdi å kjøpe en hel fisk. Kostnaden for enkelte deler har en tendens til å være ganske mye høyere.
Spør fiskehandleren eller sjømatavdelingen i matbutikken for å gi den til deg ren og klar til å skjære i porsjoner. Eller, hvis grillen er stor nok, kan du koke den hele og skjære den i porsjoner like før servering. - Lakseskinn-på eller av?
hvis du kjøper laks som har skinn på den, kan du fjerne den eller la den stå på; det er helt valgfritt. Lakseskinn er helt spiselig og holder den på gir en fin presentasjon, spesielt hvis du serverer en hel laks.
Video: grilling laks i foliepakker
Sjekk ut videoen i oppskriftskortet nederst i dette innlegget. Det viser hvordan du skal forberede fisken til grilling, samt hvordan du lager foliepakker.
Monteringstips
så lenge foliestykket er stort nok, er det veldig enkelt å lage grillpakker.
- pass på at du bruker nok folie.
for å hindre at innholdet lekker ut, pakk laksen i et meget stort ark med aluminiumsfolie. Du vil ha nok overskudd på toppen og bunnen for å brette folien helt opp og over toppen av fisken.
Legg igjen nok overskudd på sidene for å få minst 3 bretter inn. På denne måten kan du lukke pakken tett.
- Legg sitronskiver og dill på midten av arket.
- Sett laksen på toppen av sitron og dill og dryss fileten med havsalt.
- Legg til flere sitronskiver og dill samt smør på toppen av fisken.
-
Trinn 1: Plasser sitronskiver og fersk dill i midten av folien -
Trinn 2: Sett filet på toppen av sitronskiver og dill -
Trinn 3: Krydre laks med salt og pepper -
Trinn 4: Topp med sitron, dill, salt, pepper og smør
hvordan lage en foliepakke
- Trekk den nederste halvdelen av folien opp og over fisken.
- Brett den øverste halvdelen ned og over fisken.
- Lag 3 bretter inn fra hver side, lukk pakken tett.
-
Brett bunnen opp og over laks -
Brett ovenfra og ned og over laks -
Brett sidene to ganger mot midten
hvor lenge grillet laks skal stekes i folie
den totale grilltiden avhenger av størrelsen på fisken eller filetene og hvor varm grillen er. Ved å bruke en gassgrill forvarmet til 425 hryvnias F, tok det meg 16 minutter å lage 1 ½ pund laks helt.
FDA anbefaler matlaging av laks til en indre temperatur på 145°F. Når du ikke griller fisk i folie, er det lett å se etter doneness ved å bruke en gaffel for å se om fisken flager lett.
når du griller laks i folie, er det enklest å bruke et steketermometer for å sjekke fiskens indre temperatur. Bare bruk sonden på termometeret til å peke et hull gjennom toppen av pakken.
hvis laksen trenger ekstra koketid, vil du bruke mer folie til å dekke hullet. Dette forhindrer at damp kommer ut.
Serveringsforslag
dette er en sunn fiskeoppskrift, og den grillede laksen har en lys sitrus-og dillsmak. Det er fantastisk med sunne korn og dampede eller grillede grønnsaker. Jeg synes det er deilig med tabouli salat eller 4 bønnesalat sammen med blanchert asparges.
Grillet laks oppskrift FAQ
Forståelig er det bekymringer om sikkerheten ved å konsumere aluminium. Sannheten er at aluminium er til stede i kommersielt produserte matvarer, samt noen naturlige matvarer som laks og annen fisk. Imidlertid viser forskningsstudier at nivåene av aluminium vanligvis er svært små og anses å være trygge.
Ifølge National Institute Of Health er en sunn del av laks 3 til 4 gram. Næringsinformasjonen for denne grillet laksoppskriften er basert på en 6 unse servering.
Andre foliepakkemåltider til grillen
hvis du liker grillet laks i folie og ønsker å lage andre matvarer på samme måte, her er en oppskrift på kyllingfoliepakker eller du kan lage et pakkemåltid av kjøttløk på grillen!
Abonner På Nyhetsbrevet mitt, følg Meg På Facebook, Pinterest, Instagram og YouTube for alle mine nyeste oppskrifter og videoer.
Grillet Laks I Folie + Video
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 1/2 lb laks filet boneless
- 1/2 kopp fersk dill (1 liten gjeng)
- 2 sitroner skiver
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts fersk sprakk svart pepper
- 2 ss smør
Instruksjoner
-
Forvarm grillen til 425°F. Skyll laksen med kaldt vann og klapp tørr med tørkepapir. Føler for noen pin bein og fjerne hvis du føler noen.
-
Legg et stort stykke folie (nok til å kaste over laksen) som er belagt med olje eller matlagingsspray på benken.
-
Legg 4 sitronskiver på toppen, deretter noen dillkvist og deretter laksen. Krydre med salt og pepper, deretter topp med 4 flere sitronskiver, sprigs av dill og 2 ss smør. Smak til med salt og pepper.
-
Brett bunnen av folien opp og over laksen. Brett toppfolien ned og over laksen. Brett hver side mot midten to ganger og trykk sammen for å lage en pakke. Overfør til bakeplate for å grille.
-
Legg laksepakken på varm grill (ikke med bakeplate), dekk og grill i 16 minutter. Den indre temperaturen skal være 145°F når termometeret settes inn i tykkeste del av laks.
-
Server med friske sitronskiver, dillkvist og dampet ris eller grønnsaker.
Notater
- hvis fileten har hud på den, fjerner jeg den ikke. Det er helt spiselig og en fin måte å holde laksefilet hele for presentasjon. Dette er helt valgfritt.
- Næringsinformasjon vist er basert på en serveringsstørrelse på 6 gram.
informasjonen som vises er et estimat levert av en online ernæring kalkulator. Det bør ikke betraktes som en erstatning for en profesjonell ernæringsfysiologs råd.
Ernæring
