Lær Hvordan Du Tykner Spaghetti Saus som en proff! Hvis du finner deg selv med en vannaktig pasta saus, trenger du ikke å kaste den ut og starte på nytt. Det er noen raske og enkle måter du kan redusere hjemmelaget italiensk saus for å lagre den.
en vannaktig pasta saus vil ikke holde seg til nudler riktig. Det blir virkelig mer som spaghetti i tomatsuppe. Og mens suppen har sin plass, er det ikke pa spaghetti natt.
vi har 6 forskjellige måter du kan gjøre din spaghetti saus tykkere på, med ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt og en metode som ikke har tilsetningsstoffer i det hele tatt.
Innholdsfortegnelse
Beste Måtene Å Tykne Spaghetti Saus
1. Reduser Sausen Via Simmering
den desidert enkleste måten å tykke sausen på er å koke ut noe av væsken! Smør sausen på lav varme for alt fra en ekstra 5 til 20 minutter. Pass på å holde øye med det og røre det ofte, slik at det ikke brenner. Denne metoden endrer ikke oppskriften din på noen måte, så det er et flott alternativ hvis du har ekstra tid.
2. Legg Til Tomatsaus
en måte å bekjempe overflødig væske i sausen på er å balansere Den med flere faste stoffer. Mens tomatsaus i seg selv ikke er solid, vil tykkelsen fortsatt oversette til sausen. Hvis du har mer tomatsaus på kjøkkenet, er det et enkelt tillegg som bare skal forbedre sausens smak. Du kan også bare ende opp med mer saus enn planlagt, men det lagrer godt i fryseren, så det vil ikke gå til spill.
3. Legg Cornstarch Slurry
En Cornstarch Slurry er en ganske enkel metode for å fortykke sausen din som ikke vil endre smaken på noen måte. For å lage slurryen, bland sammen en del maisstivelse med en del vann. Som med noen av disse fortykningsmidlene, vil du legge til slammet sakte, i etapper. Bland hver gang du legger til litt, og se om du fortsatt vil legge til flere.
4. Legg Til En Roux
En Roux er laget ved å blande like deler av mel og fett sammen-vanligvis er det smør – men i noen tilfeller brukes olje også. Det er den populære basen av mange kremete sauser, fordi det skaper en god tykkelse helt fra starten. Legge Til En Roux bringer inn den lille kremheten til sausen din, i stedet for bare ren flouriness, så det er et godt alternativ for en rikere saus. Du må varme den opp i en separat panne før du legger den til sausen din, noe som kan være noe å huske på hvis du vil holde kjøkkenopprydding minimal.
5. Legg Til Potetmos
Stivelse tykner ting ved å absorbere væsken … ogpoteter er i utgangspunktet all stivelse. Hvis du tilfeldigvis har leftover mashedpoteter, dette er en super enkel løsning. Ellers må du skrelle en potet ogenten koker den i en egen gryte eller i mikrobølgeovn. Deretter mos den opp og addit i små skjeer, bland det grundig før du bestemmer deg for å legge til mer.
6. Legg Eggeplommer
her er et alternativ du kanskje ikke har vurdert. Eggeplommevil forandre smaken av sausen din, men for fans av carbonara er det en flottmåte å tykke sausen på og prøve en ny oppskrift. Du vil ikke bare legge til egget ditt rett til sausen, da det vil kryptere ganske raskt i varmen.I stedet legger du det til en blandeskål med noen spiseskjeer av den varme sausen og blander den sammen før du sakte hælder den tilbake i sausen, mens du rører hele tiden.
Hvordan Lage Spaghetti Saus Ikke Vassen
en av de viktigste måtene å sikre at sausen ikke er vassen, er å bringe den til en rask koking først, og deretter redusere den til en simmer. Dette erspesielt viktig når du bruker friske tomater. Hvis du bruker hermetikktomater, ikke glem å tømme dem.
Et annet skritt folk ofte overser, er å tømme pastaen helt før du legger den inn i sausen! Noen oppskrifter krever tilsetning av litt salt, stivelsesholdig pastavann, men å legge for mye pastavann utilsiktet vil gjøre din ellers perfekte saus ekstra vassen. Hvis sausen din er konsistensen du liker, sørg for å tømme nudlene grundig før du legger dem inn.
Hvordan Tykne Spaghetti Saus i En Crockpot?
hvis du finner din spaghetti saus for vassen i en crockpot, er den beste måten å legge til en maisstivelse slurry ( blandingen av 1 ss maisstivelse og 1 ss vann). Visp oppslemmingen i potten og kok til sausen begynner å tykne
Kan Mel Tykne Spaghetti Saus?
Mel er ofte tenkt på som go-to-metoden for å fortykke noe. Det er ikke annerledes Med Spaghetti Saus, og kan definitivt brukes. Det er imidlertid ikke det beste alternativet. Mel kan forandre smaken av sausen og kan ikke være egnet for alle dietter.
Hvordan Lage Og Tykkere Spaghetti Saus
Skriv Ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 spiseskje olivenolje
- ▢ 1 kg kjøttdeig
- ▢ salt og pepper etter smak
- ▢ 1 kopp hakket løk
- ▢ 1 spiseskje hakket hvitløk
- ▢ 1 boks knuste tomater 28oz
- ▢ 3/4 kopp kylling buljong eller vann (pluss mer om nødvendig)
- ▢ 2 ½ spiseskje tomatpuré
- ▢ 1/4 kopp hakket basilikum
- ▢ 3/4 teskje tørket oregano
- ▢ 1/4 kopp strimlet parmesan (pluss mer til servering)
Instruksjoner
-
Tilsett olje til en dyp skillet over middels høy varme. Tilsett kjøttbiff og kok i noen minutter til helt tilberedt. Bryt ned kjøttbiffen ved hjelp av en treskje.
-
Overfør tilberedt kjøttbiff til en tallerken foret med papirhåndklær.
-
Reduser varmen til middels, og tilsett hakkede løk.
-
Sauté i noen minutter og tilsett hvitløk. Kok i 1 minutt.
-
Tilsett hakkede tomater, kyllingbuljong, tomatpasta, basilikum, oregano og kokt biff.
-
smak til med salt og pepper.
-
Kok opp og deretter redusere varmen til lav. Dekk med et lokk og la det småkoke til løken er møre i ca 15-20 minutter.
-
Fjern lokket. Hvis sausen er for tynn, kok lenger eller til den når den foretrukne konsistensen. (Hvis du vil tykke sausen raskere, kan du legge til ett av følgende i sausen: tomato paste/sauce, roux, cornstarch slurry, egg yolks, or mash potatoes.)
-
Stir in parmesan. Serve warm with cooked spaghetti.