Denne Slow Cooker Roastbiff vil bli din favoritt søndag Roast-utrolig øm sakte kokt biff i en rik saus. 10/10 for smak og nesten null innsats! Server med mine utrolige Gåsfettstekte Poteter.
Perfekt for å servere en mengde, så hvorfor ikke gjøre det denne helgen? Denne sakte kokte biffoppskriften er glutenfri og slankende vennlig.
Innlegget kan inneholde affiliate linker. For mer informasjon, sjekk min avsløring
Noen ganger kommer en oppskrift sammen som
- er utrolig velsmakende og elsket av alle
- ER SUPER ENKELT og nesten kokker seg
bare pop kjøtt og grønnsaker i treg komfyr i morgen, og du har den beste middagen venter på deg ved kveldsmat tid. Ta en titt på oppskriftsvideoen og trinnvise bilder for å se hvordan det gjøres.
Super enkelt og smaker fantastisk. Familien min kommenterte hvor fantastisk sausen smakte, det beste de har hatt tilsynelatende. Denne oppskriften skal jeg definitivt holde på med! «
Hva gjør denne oppskriften til en vinner?
- DEN PERFEKTE pottestek: hvis du er skremt av roastbiff fordi det er vanskelig å få akkurat så er dette biffoppskriften for deg. Teknisk er det ikke en stek, men en biff potten steke siden det er kokt i en treg komfyr.
- Det er nesten hands off, praktisk talt en ‘dump and go’ oppskrift. Etter noen innledende prep kokes kjøttet sakte i flere timer til det blir helt ømt og saftig.
- Endelig en biff steke som kommer med saus innebygd! Smaken-pakket kjøttkraft der biff kokker i blir helt addicting saus du vil ønske å bade i (eller kanskje det er bare meg)
- Du kan også lage poteter og andre grønnsaker på samme tid-en mindre jobb å gjøre!
Hvilken Kutt er best For Biff Roast?
flere gode nyheter mine venner! Du kan bruke noen biff felles som er egnet for steking eller potten steking, inkludert noen budsjettvennlige alternativer som brisket og topside. Jeg bestilte min biff felles Fra Amazon Frisk Og det er så god kvalitet!
Pass på at leddet ditt passer i Tregkokeren din – som du vil se fra oppskriftsvideoen min felles var ganske mahoosive! Du kan kutte den i halv om nødvendig.
jeg har laget denne oppskriften så mange ganger, og ifølge familien min ble den BESTE noensinne versjonen laget med topside beef – jeg vil overlate det endelige valget til deg. Hvis du ser på vekten din, sørg for å velge en slankere ledd og trimme noe synlig fett før matlaging.
Ulike biff kutt vil gi forskjellige resultater. Hvis du foretrekker en fall-apart biff steke så gå for en brisket felles. Hvis du ønsker å skjære biff deretter en topside eller topp runde vil være et bedre alternativ.
Husk at biff vil krympe litt når det kokker, så kjøp middels stor ledd, noe som gir minst 200g (7oz) kjøtt per person.
DU VIL OGSÅ TRENGE
Bortsett fra din biff felles trenger du følgende ingredienser
- Biff lager (buljong) – jeg bruker Vanligvis Knorr Lager, men du kan bruke en lager kube eller din favoritt buljong, helst en lav natrium en. Sjekk dette er gluten gratis hvis det er en bekymring
- Balsamicoeddik og soyasaus(Eller Tamari FOR GF versjon)
- Worcestershire saus
- Konsentrert tomatpasta
- Løk og hvitløk
- Laurbærblad
- Gulrøtter – disse legger smak til sausen, og du kan servere dem på siden, vinn-vinn!
- Poteter – Disse er valgfrie. Jeg foretrekker faktisk sprø stekte poteter med min roastbiff, så jeg lager vanligvis disse separat i ovnen eller En Luftfryser.
- Cornflour (maisstivelse) for å tykke sausen. Du kan også Bruke Xantangummi hvis du foretrekker det.
- ikke en ingrediens, obvs, men du vil også trenge En Treg Komfyr – dette er den jeg elsker for øyeblikket, den kommer med en searing-funksjon og det er så budsjettvennlig!
HVORDAN LAGE SLOW COOKER BEEF
Ta en titt på denne trinnvise opplæringen-vær oppmerksom på at du finner hele oppskriften, inkludert ingredienser i oppskriftskortet på slutten av dette innlegget.
TRINN 1. Smak til med salt og pepper og smak til med salt og pepper. La din biff felles å komme til romtemperatur før matlaging.
TRINN 2. Spray en stor skillet eller grunne ildfast form med olivenolje spray og svi biff på alle sider. Dette kan ta opptil 10-15 minutter, men legger så mye smak. Du vil utløse Maillard-reaksjonen-i lekmannens termer vil du brune biffen til pent farget.
TRINN 3. Sett biff til side og deglaze pannen med hvitvin( eller rødvin eller biff lager), skrape noen brunet biter i lager med baksiden av en treskje. Det er her mye av smaken kommer fra, så ikke hopp over det!
TRINN 4. Tilsett løk og gulrøtter og rør til de får litt farge og nesten all væsken er borte.
TRINN 5. Tilsett oksekjøtt (buljong), soyasaus, balsamicoeddik, Worcestershire saus, tomat puré, hakket hvitløk, salt og laurbærblad. Rør for å kombinere.
TRINN 6. Tilsett biff og deretter grønnsaker, skyve dem ned i væsken. Topp med ekstra varmt biff lager for å komme opp halvveis opp på siden av leddet ditt.
TRINN 7. Dekk sakte komfyren og kok i 5 – 8 timer PÅ LAV eller 3-6 timer PÅ HØY, avhengig av biffskåret og dine preferanser. Hvis crockpot har en keramisk innsats vil det sannsynligvis trenger å lage mat lenger-moderne treg komfyrer som gir mulighet for stekende varme raskere og derfor steketiden er kortere.
TRINN 8. Bruk en hullsleiv for å fjerne grønnsakene fra treg kokeren. Sjekk biff ved hjelp av en kjøtt termometer (se retningslinjene nedenfor) eller ved piercing med en kniv-det skal være øm.
ROASTBIFF INDRE TEMPERATUR
den beste måten å sjekke din biff er tilberedt til din smak er å sjekke temperaturen med et digitalt termometer. Sett sonden i den tykkeste delen av skjøten og kontroller temperaturen mot disse retningslinjene.
——————
Middels sjeldne – 55°C (131°F)
Medium – 60°C ( 140°F)
Middels godt 65°C (149°F)
Godt gjort – 70°C+ (158°F)
DEN MEST DEILIG BIFF SAUS
Dette saus OMG det er såååå deilig det som virkelig gjør denne oppskriften synge! Alt du trenger å gjøre er å spenne all væske fra tregkokeren i en kasserolle og kaste bort faste stoffer(men hold på gulrøtter og poteter hvis de brukes).
Rør i maismeloppslemmingen og bring sausen til en rullende simmer. Reduser varmen og kok forsiktig i 10-15 minutter eller til litt redusert. Smak og smak om nødvendig.
HVILKE GRØNNSAKER SKAL JEG SERVERE MED ROASTBIFF?
Skjær kjøttet mot kornet og legg det på et fat sammen med gulrøttene (og poteter hvis du har lagt til noen).
Dryss litt av sausen Og pynt med fersk hakket persille. Server steke slik at alle kan helle ekstra saus på toppen-SÅ YUMMY!
hvis du ikke koker potetene i med steke da disse scalloped poteter og kremet Rosenkål ville være nydelig servert på siden-men akk, ikke diett vennlig!
TIPS FOR BESTE NOENSINNE SLOW COOKER BIFF
– Brun biffen før matlaging– Dette utløser Maillard reaksjon som legger tonnevis av smak til potten steke. Hvis du er veldig kort tid kan du ‘dumpe og gå’ hoppe over dette trinnet, men for den beste smaken svi kjøttet først.
– Deglaze pannen-hell vin eller lager i den varme pannen etter at du har satt biffen til side. Bruk baksiden av skjeen til å skrape noen brune biter i lageret.
– gjør prep-arbeidet natten før. Legg alle ingrediensene i tregkokeren, la den avkjøles og sett i kjøleskapet over natten (i tregkokeren hvis plassen tillater det, ellers i en egnet beholder). Neste dag slår du på komfyren og glemmer det i minst 8-9 timer. Steke kan ta lengre tid å lage mat hvis kokt rett fra kjøleskapet.
– Elsker roastbiffrester! Hold gjenværende kjøtt i opptil 4 dager i kjøleskapet og bruk i smørbrød , pastabaker (prøv Min Stroganoff pasta bake eller denne yummy Philly Cheesesteak Suppe). Hvis du har noen leftover saus kan du fryse den-hell avkjølt saus i en isbit skuff og fryse til solid. Putt kubene ut i en frysepose og bruk innen 3 måneder.
er denne oppskriften diett vennlig?
dette biff steke er flott for de følgende populære vekttap planer Som Weight Watchers og Slimming World. Bare fjerne fett før matlaging eller selv after…it vil stivne i kjøleskapet og er lett å skumme av.
Det er 9 Weight Watchers SmartPoints * ifølge en online kalkulator, under 400 kalorier per porsjon og praktisk talt synfri (1 synsin sausen på grunn av cornflour).
TRENGER DU LITT CROCKPOT INSPO? PRØV DISSE POPULÆRE OPPSKRIFTER!
- Ultimate comfort food: Treg Komfyr Biff Lapskaus Og Dumplings
- Mør, saftig Og deilig Treg Komfyr Stekt Svinekjøtt
- Treg Komfyr Brisket (lav carb / keto)
- ingen bønner! Slow Cooker Chili (low carb / keto)
- Denne Slow Cooker Biff Curry utrolig lett Og Slankende Vennlig.
- Min Slow Cooker Kylling Fajitas er sunn og kid godkjent!
- Slow Cooker Lammelår for øm, fall av beinet, lam.
HAR DU LAGET MIN SLOW COOKER ROASTBIFF OPPSKRIFT? Legg igjen en vurdering, legg inn et bilde på Min Facebook-side,del Det På Instagram, eller lagre Det på Pinterest med taggen # supergoldenbakes og gjør dagen min!
Roastbiff Med Treg Komfyr
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ olivenolje matlagingsspray eller 2 ss olivenolje
- ▢ 1.4 kg (3 kg) biff felles for eksempel bryst eller topside
- ▢ Salt og pepper til sesong
- ▢ 60 ml (¼ kopp) rød eller hvit vin (eller kartong) for å deglaze pan
- ▢ 2 løk , grovt hakket
- ▢ 4 gulrøtter , halvert (legge til flere hvis du vil)
- ▢ 6 poteter , skrelt og halvert (valgfritt)
- ▢ 3 tbsp balsamico eddik
- ▢ 3 tbsp soya saus (eller Tamari for GF versjon)
- ▢ 1 tbsp Worcestershire saus
- ▢ 2 tbsp konsentrert tomatpuré
- ▢ 3 fedd hvitløk , hakket
- ▢ 1/2 ts salt
- ▢ 480 ml (2 kopper) varm biff lager (lav natrium beefbroth)
- ▢ 2 Bay blader
- ▢ 1 tbsp cornflour (maisstivelse) utvannet i 1 tbsp kaldt vann
- ▢ Salt og pepper til sesong
- ▢ 2 tbsp flatskjerm blad persille , hakket, til pynt
Instruksjoner
-
Ta biff felles ut av kjøleskapet i 30 minutter for å komme til romtemperatur. Smak til med salt og pepper og smak til med salt og pepper.
-
Spray en stor panne eller ildfast form med olivenolje spray og svi biff på alle sider til pent farget. Dette kan ta opptil 10-15 minutter, men legger så mye smak så ikke hopp!
-
Sett biff til side og deglaze pannen med hvitvin( eller rødvin eller biff lager), skrape noen brunet biter i lager med baksiden av en treskje.
-
Tilsett løk og gulrøtter og rør til de får litt farge og nesten all væsken er borte.
-
Legg biff lager( buljong), soyasaus, balsamicoeddik, Worcestershire saus, tomat puree, hakket hvitløk, salt og laurbærblad. Rør for å kombinere.
-
Tilsett biff og deretter grønnsaker, skyve dem ned i væsken. Sjekk nivåene på aksjen, det skal komme opp halvveis opp på siden av leddet ditt. Topp med ekstra varmt biff lager om nødvendig.
-
Dekk tregkokeren og kok bifffugen i 5-8 timer PÅ LAV eller 3-6 timer PÅ HØY. En stor topside joint krever rundt 5-6 timer PÅ LAV innstilling eller 3 PÅ HØY mens en brisket kan gjerne lage mat for opptil 8 PÅ LAV og 6 PÅ HØY. Hvis du kan, snu biff felles over omtrent halvveis gjennom matlaging.
-
Sjekk biff bruke et digitalt termometer (dette er best for en Topside felles som krever mindre coooking tid – Middels sjeldne – 55°C (131°F) | Medium – 60°C ( 140°F) | Middels godt 65°C (149°F) | Godt gjort – 70°C+ (158°F).
-
Fjern skjøten fra crockpot og hvil i en halv time, løst dekket med folie.
-
Bruk en hullsleiv for å fjerne grønnsakene fra treg kokeren. Sil all væsken i en kjele forkaste noen faste stoffer.
-
Rør i maismel slurry og bringe sausen til en småkoke i 10-15 minutter eller til redusert. Smak og smak om nødvendig.
-
Skjær biffen mot kornet og ordne på en tallerken med grønnsakene. Dryss litt av sausen og pynt med fersk hakket persille.
-
Server steke slik at alle kan helle ekstra saus på toppen-SÅ YUMMY!
Video
Merknader
- Fjern kjøttet fra kjøleskapet og klapp topside av biff tørr så mye som mulig. Krydre godt med salt og nykvernet pepper.
- Brun biffen før matlaging. Dette utløser Maillard reaksjon som legger tonnevis av smak til potten steke. Hvis du er veldig kort tid kan du ‘dumpe og gå’ hoppe over dette trinnet, men for den beste smaken svi kjøttet først.
- Deglaze pannen-hell vin eller lager i den varme pannen etter at du har satt biffen til side. Bruk baksiden av skjeen til å skrape noen brune biter i lageret.
- hvis biffen din er litt tøff, selv etter matlaging i 8 timer, skjær deretter tilbake i potten i en time.
- hvis du ikke har tid til å prep kjøttet om morgenen, gjør prep arbeidet natten før. Legg alle ingrediensene i tregkokeren og la den avkjøles, og oppbevar den i kjøleskapet over natten (i tregkokeren hvis kjøleskapsplassen tillater det, ellers i en egnet beholder). Neste dag slår du på komfyren og glemmer det i minst 8-9 timer. Steke kan ta lengre tid å lage mat hvis kokt rett fra kjøleskapet.
——
Vær oppmerksom på at jeg ikke er tilknyttet Noen måte Med Slimming World eller Weight Watchers. Disse planene oppdateres ofte i tråd med nyeste næringsveiledning og kan endres, så for nøyaktig informasjon er det best å bli med som medlem.