mellom valg, kjøp og forberedelse er det mye å vurdere når du kjøper ferske råvarer. Denne guiden vil vise deg mattrygghet farer å unngå og tips og triks som kan gjøre din produsere utvalget mer næringsrik og mer kostnadseffektiv. Fra supermarked hylle til kjøkkenbenken, Dette Er Food Safety First beste tips for å kjøpe frukt og grønnsaker.

ikke kjøp produkter som er skadet eller skadet

det er et flott sted for bakterier å gjemme seg og spre seg raskt til resten av frukten eller grønnsaken. Videre er skadet råvarer mindre næringsrik og mindre velsmakende.

før du velger, gi produsere en lett klemme

hvis den er moden, bør den gi litt under trykk. Ingen frukt unntatt epler skal være rockhard. Frukt som pærer, bananer og avokadoer, fortsetter å myke etter plukking hvis de blir igjen ved romtemperatur.

Lukt på frukten

en søtere duft indikerer modenhet i frukten.

Velg mindre biter av frukt

Mindre frukt er vanligvis søtere.

Velg levende, fargerike råvarer

Velg et variert utvalg av fargerike råvarer. Ulike fargede frukter og grønnsaker inneholder forskjellige fytokjemikalier som har varierende ernæringsmessige fordeler.

kjøp råvarer sesongmessig

Ikke alle ferske råvarer vokser året rundt. Å selge visse råvarer i lavsesongen medfører en betydelig fraktkostnad på forhandlere som overføres til prisen på maten. Frukt og grønnsaker som er i sesongen er både bedre kvalitet og billigere.

Velg kjølt mat

når du kjøper fersk kutte frukt og grønnsaker velge elementer som er nedkjølt eller omgitt av is. Det er viktig at frukt eller grønnsaker som allerede er halvert eller åpnet på en eller annen måte, lagres og vises i et kjølt miljø.

Sammenlign prisen

Sjekk prisforskjellen mellom løse råvarer og ferdigpakkede råvarer. Velge løs, enkelt enhet produsere er ofte bedre valuta for pengene i forhold til ferdigpakket alternativer. Ved å velge varene selv kan du også velge bedre kvalitet frukt og grønnsaker.

ikke vær redd for hermetisert frukt og grønnsaker

selv om de ofte inneholder et høyere natriuminnhold enn ferske og frosne varer, er næringsverdiene til hermetiske råvarer stort sett de samme. Hvis gode ferske råvarer ikke er tilgjengelige, bør du vurdere hermetiske varianter og velge produkter som er natriumredusert.

Skill frisk frukt og grønnsaker fra kjøtt, fjærkre og sjømat

I handlekurven og når bagging, sørg for at du skille ferske råvarer fra rått kjøtt, fjærkre og sjømat. Blod og juice fra rått kjøtt kan inneholde patogener som har potensial til å forurense.

Gi frukt og grønnsaker en lett skylling før forbruk

Å Gi din produsere en rask skylling reduserer vår eksponering for potensielt skadelige mikroorganismer og kan vaske bort kjemikalier og ekle plantevernmidler.

Vurder disse nyttige tipsene neste dagligvaretur. De vil sikre at du får bedre kvalitet produsere til en lavere pris. For en mer grundig forståelse av ferske råvarer og mattrygghet, sjekk ut vår introduksjon til mattrygghet kurs.