hvem liker ikke en deilig godbit toppet med søtet kondensert melk? Men denne søte glede er full av fett og kalorier, så det kan være vanskelig å hengi seg til tider. Andre ganger følger folk et vegansk kosthold eller har laktoseintoleranse, noe som kompliserer ting ytterligere.

Hva Er Søtet Kondensert Melk?

før vi begynner å komme inn på alternativer, la oss snakke om hva som er søtet kondensert melk og hvorfor bruke den.

Søtet kondensert melk er bare melk som fordampes for å fjerne vann. Resultatet er en klebrig, tykk væske som nesten ser ut som en sirup. Den søtede delen er sukkeret som gjør det mer hyllestabilt.

dette deilige melkeproduktet tilfører kremhet og fungerer som søtningsmiddel i mange oppskrifter, inkludert iskrem, vaniljesaus, karamell og Den berømte Vietnamesiske iskaffen. Fordi denne ingrediensen kombinerer meieri og sukker, brukes den ofte som en kombinasjon i baking og matlaging.

som du kanskje allerede vet, er det høyt i kalorier og kan legge for mye fett til rettene dine. Å finne en erstatning er da en god ide så lenge du vet hvordan og når du skal bruke dem.

Hva Kan Jeg Erstatte Søtet Kondensert Melk Med?

hvis du ikke vil legge til kalorier og ekstra sukker, eller hvis du ikke finner noen, eller kanskje du vil ha et meierifritt alternativ, vil følgende søte kondenserte melkesubstitutter fungere bra.

Best Til Baking, Is, Fudge og Gresskarpai

#1. Kremfløte + Sukker

velge kremfløte, som allerede er tykk og søt, og blande den med sukker, skaper en lignende smak til søtet kondensert melk.

du kan bruke krem i noe bakt godt, men det er spesielt godt i iskrem, fudge og paier. Når det gjelder sukker, foreslår vi at du går med granulert sukker eller caster fordi disse smelter lett.

du har sannsynligvis allerede disse to ingrediensene, men hvis du ikke gjør det, vil noen matbutikk ha dem. For å erstatte en kopp søtet kondensert melk, bruk en kopp tung krem med ¼ kopp sukker, men du kan alltid legge til mer mens du lager mat.

Se Mer: Beste Kremsubstitutter

#2. Helmelk + Sukker

du kan ganske mye lage din egen søtet kondensert ved å bruke helmelk og redusere den ned til en tykk konsistens.

for å gjøre dette, bruk to kopper fullmælk og sakte simmer den ned over lav middels varme. Når du har omtrent en kopp redusert melk, legg til ⅔ kopp sukker, og bland godt.

denne hjemmelagde kondensert melk er perfekt for å lage iskrem, fudge, vaniljesaus, paier eller frosting. Du har sikkert melk hjemme, ellers, kjøp den hvor som helst sammen med granulert sukker.

Se Mer: Helmelkalternativer

#3. Melkepulver

dette melkeproduktet er ganske enkelt dehydrert melk som varer lenge og er vanligvis lett søtet.

alt du trenger å gjøre er å bruke en kopp tørrpulvermelk og blande den med en kopp varmt vann. Imidlertid har pulverisert melk lavt fettinnhold, så du vil kanskje legge til rundt to spiseskjeer smør til blandingen.

Det Er enkelt Å Finne melkepulver, da din lokale matbutikk sannsynligvis har det. Du kan bruke denne blandingen for hver boks kondensert melk når du lager vaniljesaus, fudge og paier. Om nødvendig kan du alltid legge til noen teskjeer sukker.

Best På Ostekake, Karamell, Kaker, Vietnamesisk Iskaffe og Key Lime Pie

#4. Krem Av Kokos

dette veganske alternativet er et flott tillegg når du er ute etter et velsmakende søtet kondensert melk alternativ.

Krem av kokos brukes ofte i søtningsdrikker, som smoothies, Pina Coladas og Vietnamesisk iskaffe, men du kan bruke den til å lage desserter, som ostekake, bananbrød og key lime pie.

du kan finne kremen av kokos i noen matbutikk, men sørg for at du velger den rette og ikke kokoskrem, som sistnevnte er annerledes.

for å legge til krem av kokos i stedet for søtet kondensert melk, kan du legge til samme mengde som oppskriften indikerer. Husk at dette valget legger til litt kokosnøtt smak til sluttproduktet ditt.

#5. Kokosmelk + Sukker

dette er et annet ikke-meieri alternativ som kan etterligne smaken og konsistensen av søtet kondensert melk.

som du ville gjøre med vanlig melk, bruk to kopper kokosmelk og reduser den til en kopp ved å sakte simmering over lav-middels varme. Når concoction er klar, tilsett ⅔ kopp sukker og bland godt.

dette valget fungerer i baking av alle slags ting, inkludert ostekake, kaker, key lime pie og søte drikker, som Vietnamesisk iskaffe. Du kan finne kokosmelk i noen matbutikk, men sørg for at du liker kokos smaken det gir parabolen.

Se Mer: Kokosmelk Erstatninger

#6. Almond Milk + Sugar

Almond milk Er en annen flott erstatning for søtet kondensert melk, da det gir tykkelse og søthet, men har lite kalorier og fett. Du trenger å kondensere det ned som du ville annen melk.

for å gjøre det, bruk to kopper mandelmælk og smør den over lav middels varme til den er redusert til rundt en kopp. Legg til ⅔ av sukkeret du ønsker, og bland godt sammen.

fordi mandelmælk nå er ekstremt populær, kan du kjøpe den i hvilken som helst dagligvarebutikk eller nærbutikk. Bruk dette valget for å lage Vegansk Vietnamesisk iskaffe, kaker, pai, karamell og ostekake.

Se Mer: Hvor Lenge Varer Mandelmelk?

Vanlige Spørsmål

Konklusjon

Bruk av søtet kondensert melk kan løse mange problemer i oppskrifter, da det er en tett, deilig væske. Likevel legger det også til kalorier og fett, og det er ikke trygt for de med melkeintoleranse. Hvis det er tilfelle, vil du prøve noen av disse 6 alternativene som fungerer for ulike retter.

*Foto Av AndreySt/