Lagre til senere!

Saftig, søt og fargerik, bær er ekstremt deilig og næringsrik frukt som signaliserer starten på sommersesongen. Avhengig av en rekke, kan bær være søt eller sur og spises best fersk, men kan også brukes i desserter, syltetøy, sirup eller juice.

det beste med bær er at de er fullpakket med nyttige næringsstoffer som kan forbedre din generelle helse og til og med forhindre visse kroniske sykdommer. Full av smak, antioksidanter, vitaminer og mineraler, bær er veldig sunt og bør inkluderes i kostholdet ditt.

I denne artikkelen tar vi en titt på helsemessige fordeler og næringsprofil av de mest populære typer bær. Fortsett å lese for å lære om de sunneste bærene du kan spise.

Hvor mange Typer Bær Er det?

det er mer enn 400 forskjellige arter av bær som kommer i mange forskjellige farger som spenner fra gul, rød, lilla, hvit og blå. Avhengig av variasjon og farge har bær forskjellige smaker, noen er søte og saftige, og noen varianter kan være terte og bittere.

Folk tenker vanligvis på bær som liten, saftig, spiselig frukt uten grop. Men ifølge den botaniske definisjonen er en bær en kjøttfull frukt med frø, produsert av en enkelt blomst som inneholder en eggstokk (kilde).

dette betyr at eggplanter, agurker, druer, tomater og bananer er alle bær. Men jordbær og bringebær er ikke «sanne» bær siden de er produsert fra en enkelt blomst med mer enn ett eggstokk.

Ulike Typer Bær

Nedenfor Er Noen av de mest populære typer bær som finnes på et bondens marked eller din lokale matbutikk. Siden bær er ekstremt sunne, prøv å inkludere dem i kostholdet ditt mens de er i sesong.

Cape Stikkelsbær

Physalis, også kjent Som Cape stikkelsbær eller goldenberry, tilhører søtvier familien og ble opprinnelig dyrket i Peru. Rund og glatt, Cape gooseberry har en lys gul eller oransje farge og en søt smak når moden.

Cape stikkelsbær er lav i kalorier, høy i fiber, og inneholder moderate nivåer av niacin, tiamin og vitamin c. På grunn av deres høye antioksidantinnhold, disse gule bær har mange helsemessige fordeler og kan øke immunforsvaret og redusere betennelse.

Svarte Bringebær

mens de kan se ut som bjørnebær, er svarte bringebær nært beslektet med røde bringebær. Svarte bringebær er høye i anthocyaniner, og teststudier prøver å avgjøre om disse bærene kan være gunstige for kreftforebygging.

Svarte bringebær kan forbedre visjon og kardiovaskulær helse, redusere risikoen for hypertensjon og har antiinflammatoriske egenskaper. Disse bærene er vanligvis tørket, frosset, gjort til juice, og selges fersk i sesongen.

Hvite Bringebær

Hvit bringebær Er en sjelden bringebær variasjon som ikke er helt hvit, men kan være så blek å vises nesten hvit. Hvite bringebær er litt mindre enn vanlige røde bringebær, men har samme myke tekstur og søt smak.

Disse hvite bærene Er fulle av essensielle næringsstoffer, har lite sukker, inneholder anti-aging antioksidanter og kan forbedre immunforsvaret.

Laksebær

Salmonberry Er en type spiselig bær som ser mye ut som en stor gul eller oransje-rød bjørnebær. Som alle andre bær er laksebær rik på fiber og vitaminer, og lite kalorier og fett.

avhengig av deres modenhet, kan laksebær spises fersk eller brukes til å lage syltetøy, jelly, vin eller godteri.

Gylne Bringebær

Gylne bringebær kalles noen ganger gule bringebær siden de har gul-rosa hud. De er vanligvis søtere enn røde bringebær og er en god kilde til kostfiber, vitamin B Og C.

Gylne bringebær inneholder også ellaginsyre, en forbindelse som er kjent for å forebygge kreft, og deres høye antioksidantinnhold er bra for immunsystemet.

Røde Bringebær

Røde bringebær høstes kun om sommeren og høsten og er den vanligste typen bringebær. Disse røde bærene er fulle av verdifulle næringsstoffer, lite fett, og har mange helsemessige fordeler.

Røde bringebær er en stor kilde til vitamin C, som kan øke immunforsvaret og forhindre kroniske sykdommer. De inneholder også vitaminer K, E Og B, og essensielle mineraler som mangan, jern, magnesium og kalium.

Å Spise røde bringebær kan redusere risikoen for å utvikle kreft, type to diabetes, hjertesykdom og andre kroniske tilstander.

Blåbær

ofte merket en superfood, er blåbær favorisert av mange på grunn av deres søte smak og ernæringsmessige egenskaper. Saftig og deilig, blåbær er lav i kalorier og fett, men stappfull av essensielle vitaminer og antioksidanter.

Blåbær inneholder anthocyaniner og ulike fytokjemikalier som fremmer god øyehelse og kan til og med redusere utviklingen av kroniske tilstander som kreft. Naturlig rik på vitamin C, K og mangan, bidrar blåbær til å senke kolesterolet og kan forbedre kardiovaskulær helse.

Tyttebær

Lingonberry, også kjent som foxberry eller cowberry, er en liten rød bær som vokser på busker og er nært knyttet til blåbær og tranebær. Lingonberries er ganske tart, så de brukes vanligvis til syltetøy, kompotter, juice eller smoothies.

lingonbæren er lav i kalorier og nesten fettfri, noe som gjør det til et godt valg hvis du er på en diett. Disse spiselige bærene er en god kilde til vitamin B5 Og C, kostfiber, mangan, og kan forhindre kardiovaskulær sykdom og forbedre hjernens funksjon.

Hyllebær

Elderberry er en liten mørk bær som vanligvis brukes til medisinske formål. Bladene, barken og råbærene kan imidlertid være giftige og kan forårsake mageproblemer.

selv om de ikke bør spises rå, er elderbær rike På vitamin C, A og mineraler som kan forbedre din generelle helse. Som alle andre lilla bær inneholder elderbæren også anthocyaniner som kan forbedre immunforsvaret og kardiovaskulær helse.

Elderberry brukes ofte i sirup, te og kosttilskudd som kan bidra til å behandle influensasymptomer og andre luftveisinfeksjoner.

Rips og Solbær

Røde og solbær er små bær som vokser i klynger på stilker og har den beste smaken når lov til å fullt modnes på anlegget. Rødbønner har en strålende rubinrød farge mens solbær har dyp mørk lilla farge.

når moden, har rødbønner en litt tarter smak enn solbær, men begge varianter har et lignende nivå av søthet. Den sure smaken av røde og sorte rips pakker litt spark og vil etterlate en sur smak i munnen.

både røde og sorte rips er gode kilder til vitamin C, fiber, antioksidanter, og er nesten fettfrie. Spise rips kan gi visse helsemessige fordeler som lavere kolesterolnivå og forbedret nyrefunksjon.

Jordbær

Friske jordbær er en av de mest populære sommerfruktene på grunn av deres signatur smak, saftig tekstur og lys rød farge. Jordbær er samlet frukt som er opprettet fra en enkelt blomst som har flere eggstokkene som er koblet sammen som frukten vokser.

foruten å være deilig, jordbær er også svært sunt og har svært høye nivåer av vitamin C som kan øke immunforsvaret. De inneholder også anstendig mengder mangan, kalium, folat og antioksidanter.

det beste med jordbær er at de kan konsumeres på mange forskjellige måter. Du kan spise hele friske jordbær, legg dem i en smoothie, eller lag en jordbær syltetøy eller juice.

Tranebær

tranebær er en populær type dyp rød liten bær som er mye konsumert for helsemessige fordeler. Naturlig rik på vitamin C, E Og K, tranebær er også en god kilde til kostfiber og inneholder antioksidanter.

siden friske tranebær naturlig har en veldig sur og bitter smak, blir de vanligvis tørket eller bearbeidet og brukt til juice og sauser. Disse røde bærene brukes ofte til å behandle og forebygge urinveisinfeksjoner siden de har en mild antibakteriell effekt.

Olallieberry

olallieberry er en hybrid bær opprettet i Usa og markedsført under navnet «Ollaile» blackberry. Olallieberries har mørk lilla farge, glanset glans, og ser ut som en langstrakt bjørnebær.

denne mørke bæren balanserer en søt og tart smak og har en saftig konsistens. Ernæring skrustikke, olallieberry er rik på vitamin A Og C, og inneholder også jern, kalsium, fosfor, magnesium og fiber.

Pineberries

et hybridkors, pineberry ser ut som en hvit jordbær, har røde frø og smaker som en ananas. Selv om det er mindre enn røde jordbær, har pineberries lignende ernæringsmessig sminke og er en god kilde til fiber.

Pineberries er fortsatt ganske sjeldne og produseres hovedsakelig I Europa og markedsføres til restauranter og bakerier.

Huckleberry

Huckleberries er små og smakfulle spiselige bær som ofte forveksles med blåbær siden de ser like ut. Det finnes flere arter av huckleberries og de varierer i farge fra lys rød til mørk lilla og blå.

Huckleberries Er ville bær som kan være terte eller søte, avhengig av sorten, og har en smak som ligner blåbær. Denne mørke bæren er en utmerket kilde til fiber og antioksidanter, og den har også færre kalorier og mindre sukker enn blåbær.

Multer

Native Til Skandinaviske land og ikke mye dyrket, har cloudberry en gylden-gul farge og ligner på bjørnen. Friske skyberries har en unik tart smak, men utvikler en søtere smak og kremere tekstur når de er overmodne.

selv om det ikke er allment tilgjengelig i mange land, er skybær en god kilde Til vitamin C, A og B3, og de inneholder også jern og kalsium. I motsetning til andre bær, multer inneholder planteprotein, men er lav i kalorier og fett.

rik på antioksidanter og anthocyaniner, multer kan øke immunforsvaret og hindre utvikling av kroniske tilstander.

Bjørnebær

Full av essensielle vitaminer og mineraler, bjørnebær er svært populære, lett tilgjengelig, og svært sunn. Unripe bjørnebær er sure, men når de er modne, er disse bærene myke, saftige og har en søt smak.

Bjørnebær er en utmerket kilde til vitamin C Og K, og inneholder også mange fytokjemikalier, inkludert flavonoider, polyfenoler og fiber. Som alle andre lilla og mørke bær inneholder brombær anthocyaniner som har en positiv innvirkning på kardiovaskulær helse og kan forhindre kroniske sykdommer.

Stikkelsbær

Stikkelsbær Er små bær som vokser i klynger på busker og er vanligvis grønne. Likevel, avhengig av en rekke, kan stikkelsbær også være rød, gul, lilla eller hvit.

Stikkelsbær er utpreget surt og sannsynligvis en av de tangiest bær du kan spise. Men mens stikkelsbær vil etterlate en skarp smak i munnen, er de ikke ubehagelige.

som alle andre bær, er stikkelsbær lite fett og kalorier, men inneholder høyere nivåer av kostfiber. Videre inneholder denne sure smaksprøven høyere nivåer av vitamin C og spor av andre vitaminer og mineraler.

alle stikkelsbær varianter er også en god kilde til antioksidanter, men mørkere stikkelsbær inneholder høyere nivåer av anthocyaniner. Foruten spist fersk, er stikkelsbær også brukt som en ingrediens i desserter eller bevart som tørket bær eller i form av syltetøy.

Chokeberries

Chokeberries, Eller Aronia bær, er små, mørke frukter som ligner blåbær som vokser på busker. På grunn av høye tanninnivåer er friske chokeberries bittere og har en ganske astringent smak.

siden chokeberries har en sterk munntørkende effekt, spiser de fleste ikke dem friske, men de er vant til å lage syltetøy, juice, sirup, te og vin. Imidlertid Er Aronia bær også tilgjengelig frosset, tørket eller i pulverform.

selv om de smaker bittert, er chokeberries veldig gunstige for helsen din og høy i vitamin C, fiber og mangan. Lav i kalorier og sukker, Aronia bær er en god kilde til folat, jern og antioksidanter som bidrar til å redusere blodtrykk, betennelse og kolesterol.

Açai Bær

A ④ai bær er små, runde, mørk lilla frukter som vokser på forgreningsklynger på aç palmetre. Mens det er vanskelig å få tak i friske bær, selges denne frukten ofte frosset i en masse, som en juice eller i pulverform.

Studier har vist at enç bær inneholder antioksidanter som fremmer kognitive funksjoner og kan redusere risikoen for aldersrelaterte hjernesykdommer som Alzheimers sykdom (kilde). Som et mørkfarget bær inneholder enç frukt antioksidanten anthocyanin som senker betennelse og kolesterolnivå og støtter hjertes helse.

Boysenberries

den boysenberry er en hybrid frukt opprettet ved å krysse dewberry, loganberry, bringebær og bjørnebær. Boysenberries er intenst smakfull og saftig, og ser mye ut som bjørnebær, men har mørk rød eller rødbrun farge.

mens høy i fiber, har boysenberries ikke så mange vitaminer som bjørnebær, men er en verdifull kilde til vitamin K, mangan, jern og kalsium. På grunn av deres næringsprofil kan boysenberries forhindre fettabsorpsjon og bidra til å senke blodtrykket.

Goji Bær

goji bær, også kjent som wolfberry, er en liten, lyse oransje-røde bær som vokser på en busk funnet I Kina. Ofte merket en superfood, goji bær brukes til å behandle mange helseproblemer, inkludert høyt blodtrykk, diabetes og feber.

Goji berries pakker en kraftig ernæringsmessig slag og er relativt høy i protein og fiber, og i hovedsak fettfri. Full av gunstige antioksidanter, som karotenoider, lycopen, lutein og polysakkarider, kan goji bær bidra til å senke aldringsprosessen og forbedre immunforsvaret.

Disse fargerike bærene Er Naturlig høye i vitamin C, og Er Også en god kilde til vitamin A, kobber, selen, jern, tiamin og sink. Vanligvis selges tørket, goji bær kan spises rå eller kokt og brukes i te, desserter, juice og viner.

Mulberry

Mulberry Er en bærfrukt som vokser på et mulberry tre og ser mye ut som en langstrakt bringebær eller blåbær. Det er tre hovedarter av mulberry, og avhengig av en rekke kan disse bærene være hvite, røde eller svarte.

Modne morbær er saftig og søt og kan spises fersk eller brukes til å lage desserter, te, juice og vin. Morbær er en god kilde til vitamin c og jern, men inneholder også kalsium, magnesium og fosfor.

Mørk morbær inneholder også anthocyaniner som har antioksidantegenskaper og kan bidra til å senke blodtrykket, hemme tumordannelse og forebygge diabetes.

Hva Er De Søteste Bærene?

Små og runde, huckleberries har en spesielt søt smak og er sannsynligvis en av de søteste bærene du kommer til å finne. Husk at smaken av huckleberries avhenger av fargen deres, og ikke alle varianter smaker søtt.

Lilla, blå og mørke huckleberries smaker søtere, mens røde huckleberries har en litt tarter smak. Huckleberries er mye som blåbær, og de har til og med en lignende mildt søt smak.

den mest bemerkelsesverdige forskjellen mellom disse to bærene er at huckleberries har et større frø som kan smake bittert. Derfor, hvis du bestemmer deg for å prøve friske huckleberries, husk å unngå frøene, ellers vil du ende opp med en bitter smak i munnen din.

Konklusjon

Næringsrike, smakfulle og sunne bær er en sesongens frukt som kan spises rå om sommeren eller brukes i syltetøy og desserter. Selv om det er lite kalorier og fett, er bær næringsrike og fulle av vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Visse typer bær, som goji bær og blåbær, er merket som superfoods som kan øke immunforsvaret og forhindre kroniske sykdommer. Det er så mange forskjellige typer bær, noen er søte, noen er sure, men alle er ekstremt sunne og velsmakende.

• 40+ Trim Sunn Mama Jordbær Oppskrifter
• Lav Carb Jordbær» Pretzel » Dessert | THM: S, GF, Keto
• Banan Blåbær Pannekaker / THM: E, GF, Lav Fett

Lagre for senere!