Få lowdown på hva våre fryktede Viking forfedre spiste og drakk for å fylle bensin.

Det er et hardt liv, seiler rundt i verden gjør alt som plyndring. For å være rettferdig er det også et ganske hardt liv å bo hjemme for å dyrke avlinger og heve dyr for å holde familien i gang.

begge hovedaspekter av livet ville ha trengt en anstendig mengde energi for å holde alle i gang. Men hvor kom denne energien fra?

la oss se Nærmere På hva mat og drikke folk spiste I Vikingtiden.

arbeidet med mat

Til å begynne med er det verdt å vurdere hvor mye arbeid som er involvert i produksjon av mat og drikke. Moderne kultur gjør det enkelt å glemme hvor mye tid og krefter som går inn i maten vi spiser.

Supermarkeder og dagligvarebutikker er muligens de største tidsbesparende vi har oppfunnet. Akkurat nå, jeg kunne forlate huset mitt, gå til butikken, ta en kylling sandwich, en matbit og en drink og returnere hjem i nesten ingen tid i det hele tatt. Den totale kostnaden, inkludert min tid og kostnaden for maten, ville være mindre enn en times arbeidskraft.

det er mye annerledes når, hvis du vil spise en kyllingsandwich, må du lage brødet, kjerne smøret og viktigst bak kyllingen. Vil du ha salat? Vel, håper du bedre du bor et sted med fruktbar jord og riktig klima for å vokse spiselige blader.

Vikingene spiste veldig bra

den neste tingen å vurdere er en logisk konklusjon som ofte blir ignorert. Livet I Vikingtiden var tøft og enkelt liv ville ha brukt mye energi. Så det Faktum At Vikingene valgte å ‘kaste bort’ energi på sjøfart, raiding og plyndring forteller oss mye.

for Det meste forteller Dette Oss At Vikingene spiste godt. De var flinke til å heve mat under de tøffeste omstendigheter. De var dyktige jegere så vel som dyktige bønder, foragers og selv birøktere!

Norrøne var også dyktige på både å minimere avfall og bevare mat å spise i løpet av den kalde vinteren. De fleste historikere er enige om At Vikingene spiste bedre enn bøndene i store Deler av Resten Av Nord-Europa, og mange vil ha spist så vel som noen konger og dronninger!

hvilket kjøtt og hvilken rett spiste Vikingene?

Vikingene spiste en slags kjøtt hver dag. En stor andel av Dette ville ha vært fisk Som Vikingene var dyktige fiskere tross alt. Det er bevis på at de spiser stort sett alt havet har å tilby, fra sild til hval.

Det er ikke antatt At Vikingene jaktet hval og fanget dem til sjøs. Faktisk, Eddas, de skrevne sagaene forteller om perioden, advarer mot det. I stedet er Det sannsynlig At Vikingene bare vil nyte hval når de strandet og døde på land.

Fra landet oppdro norrøne bønder kveg, sauer, geiter, griser og høner. Bortsett fra grisene, ville de fleste av disse ha blitt holdt for melk og egg. Vikingene slaktet Og spiste Dem bare om vinteren, for å unngå å holde dem matet i de kalde månedene.

Les mer: Vikinghjem Var Fremmed Enn Fiksjon

Vikingene var også dyktige jegere og ville jakte alt fra kaniner til reinsdyr og kanskje til og med bjørner!

Korn og brød

En stor Del Av vikingdietten besto av kornprodukter som brød og grøt. Brød ville ha vært nytes med hvert måltid, selv om det ikke ville være mye som brødet vi spiser i dag.

Bygg ville ha vært det vanligste kornet. Det vokser lett, ganske mye hvor som helst. Andre korn som Rug, Spelt og Havre ville også ha blitt dyrket, og i Noen Deler Av Skandinavia ville det vært mulig å dyrke hvete.

Malt bygg med vann og sannsynligvis litt salt for smak ville bli kokt på spisetid, ligner flatbreads, eller muligens tynne ruller. Disse typer usyret brød vil bli svært vanskelig når de har avkjølt, så det var egentlig ikke mulig å forberede store mengder på forhånd.

Noen Vikinger kan ha laget syret brød ved hjelp av en lignende prosess som surdeig, selv om direkte bevis på dette er vanskelig å finne.

Meieriprodukter

Som nevnt ovenfor holdt Vikingene dyrene for det meste for melk, bare å bruke dem til kjøtt når de sluttet å produsere.

du vet sikkert om du noen gang ved et uhell har forlatt en kartong om morgenen og deretter kommet hjem etter jobb, uten kjølemelk spoils veldig raskt. Men Vikingene visste hvordan de skulle forlenge melkens levetid ved å lage en rekke bearbeidede produkter som ligner de vi bruker i dag.

Bortsett fra den åpenbare melken, som var full, er en av de viktigste tingene å gjøre å lage smør. Dette vil vanligvis gjøres med krem som i vanlig melk stiger til toppen. I et moderne kjøkken kan du slå en gryte med krem i smør på ca 10 minutter. I Vikingtiden, det ville ha krevd hånd churning i flere timer.

Når du har laget smør, er det kjernemelk igjen. Dette er en rik og næringsrik drink med en litt sur smak. Det må være full ganske raskt etter forming, men det er sannsynlig at det ville være nok rundt som å lage smør ville være en svært hyppig oppgave.

nordmennene lagde også oster av melk. De ville ikke ha vært i stand til å modne dem til å lage, si, en skarp cheddar eller en skarp blåost. I stedet, ostene ville ha vært høy-fett, myk, ostemasse oster, ligner på ting som mozzarella eller paneer.

Et annet meieriprodukt som overlever til denne dag Er Skyr, som Fortsatt nytes Av Islandske folk. Skyr ligner på noe som en gresk yoghurt, men er teknisk en myk ost. Det er litt surt, men også litt søtt. Den er laget av skummet melk, så den er naturlig lav i fett og høy i protein.

Vikingtidens Grønnsaker

Vikingene ville ikke ha opplevd den helårskulturen vi har i dag, takket være moderne teknikker for drivhusoppdrett. De spiste imidlertid et ganske bredt utvalg av grønnsaker. Fra løk og vill hvitløk, belgfrukter som erter og bønner, Mangler Viking dietten ikke vitaminer.

de ville også ha spist rotgrønnsaker som rødbeter som disse lagrer veldig bra, ofte bare igjen i bakken, for å vare gjennom vintermånedene.

Gulrøtter var også en kjent Del Av Viking dietten, selv om de sannsynligvis ikke har møtt våre moderne oransje varianter. På den tiden var gulrøtter en rekke farger, men oftest hvite eller lilla.

når det gjelder grønne bladgrønnsaker som salat, vet vi ikke om De ville ha dyrket Disse selv, men vi vet at de var en del av kostholdet.

mer sannsynlig ble de plukket vill, da spiselige blader pleier å være ganske gode til å holde seg i gang år etter år.

Frukt og nøtter

Vikingene dyrket ikke frukt selv. Vi vet imidlertid at de likte et bredt spekter av frukt i deres dietter. Mens mange av fruktene ville vært mye surere eller bitter enn i dag, vet Vi At Vikingene likte dem.

Frukthager som epler og pærer ville ha vært ganske vanlig i Store Deler Av Skandinavia på den tiden. Kirsebær og plommer ville også ha vært tilgjengelig.

Bær, som tyttebær, multer og bringebær ville ha vært overalt og lett foraged. Frukt ville ha blitt nytes både frisk og tørket.

de eneste nøtter Som Vikingene er kjent for å ha hatt fra sine egne omgivelser er hasselnøtter. De likte valnøtter, men disse kom fra handel i utlandet.

Urter og krydder

for det meste av menneskelig sivilisasjon har salt vært en primær krydder. Det er tilgjengelig overalt, det er en kystlinje ved å fordampe kokekar av sjøvann. Vi vet Også At Vikingene vokste, eller i det minste plukket, urter og krydder for å krydre maten.

Alle Som kjenner Norge vil vite at dill ville definitivt ha vært en av urter de vokste. Det er også sannsynlig at de spiste mynte, persille, karse og timian. De var også sannsynligvis kjent med pepperrot og sennep.

vi vet at da Vikingtiden fortsatte, Og Vikingene møtte sivilisasjoner Fra Øst, var de ivrige brukere av de mer eksotiske krydder som pepper og kanel som kom langs Silkeveien.

Vikingdrikker: øl og mjød

Bortsett fra melk og vann, som er stiftdrikker for de fleste sivilisasjoner, Var Vikingene også glad i øl og mjød.

Øl er laget ved å gjære bygg med vann for å produsere en alkoholholdig drikk. De ville nok ha visst om å legge humle for smak også. Øl produsert av disse metodene ville ha vært ganske svak av moderne standarder, men kan ha vært tryggere å drikke enn noen av vannet!

Mjød er en slags vinlignende drikk laget av honning. Som det er rikelig med sukker du ende opp med en sterkere drikke enn øl. Mead har opplevd litt av en oppblomstring nylig i deler Av Europa med flere Meaderies åpne opp.

det er også sannsynlig At Vikingene ville ha laget viner fra andre frukter. Det ville ikke vært mulig å dyrke druer der på den tiden, så ‘riktig vin’ måtte importeres fra andre Steder i Europa. Men Vi vet At Vikingene likte ekte vin da de fikk hendene på den!

Viking måltider og fester

så, å sette alt dette sammen kan vi komme opp med en ganske god ide Om Viking måltider. De spiste to måltider per dag – en solid frokost kalt dagmall (Dagsmåltid) og en solid middag kalt natmall (ja, du gjettet Det, Nattmåltid!).

for dagmall ville de voksne nok ha hjulpet seg til litt leftstuing, spesielt det tykke laget av animalsk fett som ville ha dannet seg på toppen, med litt ferskt brød.

dette vil hjelpe dem å få energi til dagens arbeid. Barnas dagmall ville trolig ha vært grøt, kanskje søtet med honning og frukt.

Nattmall var vanligvis en lapskaus som hadde ulmet det meste av dagen, uansett hva kjøtt og grønnsaker var tilgjengelig. Det var vanlig for lapskaus-kjent som skause – å være i en tilstand av konstant fornyelse og siste flere dager.

hver dag la de til nye ting i gryten for å erstatte det som hadde blitt tatt dagen før den nesten konstante matlagingen ville bryte ned noe tøft kjøtt og sørge for at det ikke var noen problemer med bakterier.

Flatbreads med honning og frukt ville ha gitt sine søte godbiter på slutten av måltidet. Alt dette ville bli vasket ned med ale, mjød og kjernemelk.

Fester ble nytes rundt tre ganger i året-sannsynligvis våren for å ønske slutten av den lange vinteren velkommen, høsten for å ønske høsten velkommen og litt tid i mellom. Feats ville ha involvert normal mat, men i større mengde og variasjon.

dette er når de kanskje har spyttet litt kjøtt i stedet for å bare steke det. Fester ville ha vart mange dager og sannsynligvis mye mer alkohol enn normalt!

Mat på sjøreiser

det er ganske enkelt å holde deg matet på land når du vet hva du gjør og følger tradisjonene som har blitt overlevert gjennom generasjonene. Men hvordan sørger du for at du har en anstendig tilførsel av mat på Et Vikingskip?

det er viktig å huske at flertallet Av Vikingenes sjøoppdrag faktisk ville vært ganske korte. Lange reiser på mange måneder var svært sjeldne.

men de trenger fortsatt å spise, selv om det bare er noen få dager, så de hadde styrken til å raide og plyndre da de kom!

de ville faktisk ta en lignende tilnærming til vinteren. Konserverte matvarer som ikke ville ødelegge i lange perioder, for eksempel tørket fisk, ville vært vanlige. Korn kan også vare lenge så lenge de er lagret riktig.

selvfølgelig, hvis det er riktig tid på året, er det muligheten til å fange fersk fisk og lage mat.

Så Vikingene ville ha kunnet nyte passende måltider for å holde energinivået høyt på sjø og land.