Spaghetti squash er en fantastisk vinter squash som, når kokt, er verdsatt for sin morsomme indre kjøtt som ligner spaghetti nudler. Bake eller steke squashen, og det myke kjøttet på kan brukes som en deilig vegetabilsk erstatning for pastaretter eller pommes frites! Ikke bare er dette anlegget en stor glutenfri pasta erstatning, men er en praktisk hagearbeid følgesvenn. Dens massive buskete grønne blader gir bakken og begrenser soleksponering mot jorda. Alternativt kan planting av frøene i nærheten av en trellis klatre opp for å maksimere ditt vertikale hageområde. Når du vokser denne planten i hagen din, lurer du kanskje på om den er moden og når du skal plukke spaghetti squash-og vi kan hjelpe med det!

det finnes mange varianter av denne vakre vinter squash, slik som stripetti squash, tivoli spaghetti squash, og mer. De har alle det bemerkelsesverdige nudellignende kjøttet i en hard skall. Og de har alle forskjellige høsttider! Det kan også være fristende å plukke alle squash på en gang, men husk at frukten kan modnes til forskjellige tider på samme vintreet. Ikke bekymre deg, vi vil dekke noen vanlige tegn for å avgjøre når spaghetti squash er moden og klar til å plukke.

når spaghetti squashene er høstet på slutten av vekstsesongen, må du huske å lagre dem riktig på et kjølig, tørt sted slik at de ikke vil gå til spill. Selv om du ved et uhell høstet saftene dine tidlig, og de er grønne og umodne, kan du fortsatt lage dem som sommer squash eller la dem fortsette å modne av vintreet for å lage squashspaghetti. Vi vil dekke alt dette!

Når Skal Du Høste Spaghetti Squash?

Vær klar til å høste spaghetti squash på sensommeren eller tidlig høst, før den første vinterfrosten. Noen folk holde styr på ved å anslå 40-50 dager etter de gule squash blomstene har blomstret. Dette kan være en kjedelig prosess og krever mye bevissthet (og en kalender!) men heldigvis er det andre tegn som indikerer en moden squash. Dette inkluderer å sjekke vintreet, hardheten på skallet og fargen og lysstyrken på huden.

når du bestemmer deg for at det er riktig tidspunkt å plukke spaghetti squashen, bruk rene desinfiserte saks eller pruners og kutt stammen 2-3 tommer over squashen. Det er viktig å legge en stamme på frukten, ellers kan squashen være mer utsatt for mugg eller begynne å rote raskt. La squashen tørke eller kurere i en uke eller to på et solfylt, tørt sted før du lagrer det. Fuktighet kan raskt ødelegge vinter squash.

Ved Estimert Modning-Etter Dato På Pakke

datoen på frøpakken bør være en løs retningslinje for når squashen er klar til å plukke, men ikke den eneste indikasjonen på når spaghetti squashen er moden. Spaghetti squash tar ca 100 dager til modenhet. Det er et bredt spekter av høstdatoer, fra 60-110 dager, og alt avhenger av mangfoldet av spaghetti squash som du vokser og din voksende sone. Så bruk ripen-by dato fra frøpakken for å estimere høstvinduet, men vær sikker på å bruke følgende for å teste for modenhet, slik at du virkelig kan nyte høsten din!

Når Vinrankene Begynner Å Bli Brune

skal planten og stammen være tørr og brun. Dette signaliserer at spaghetti squash er moden og klar for høsting. Hvis vintreet fortsatt er grønt, utvikler frukten fortsatt på planten.

Skinnende Hud

Vinter squash er moden når huden ser kjedelig. Ripe spaghetti squash vil ha en matt, ikke-skinnende utseende når den er klar til å plukke. Hvis huden på squashen er skinnende, er det et tegn på at den er umodig og trenger mer tid til å modnes i hagen. Din tålmodighet vil bli belønnet med denne herlige grønnsaken!

Din Squash Er Gylden

huden på spaghetti squash vil fortelle deg når den er klar for høsting. Det vil gå fra en myk kremaktig hvit til en strålende gul. Se etter en jevn gylden gul farge for moden spaghetti squash. Hvis det er ujevn farging på squashens hud som grønne flekker eller striper, eller squashen er delvis gul, er den umodig.

ved å bruke en fargeindikasjon i forbindelse med å sjekke vintreet og fingernailtesten, vil det gi deg de beste ledetrådene til rett tid for å høste denne vinteren squash fra hagen din.

Fingernail Test

Deretter kan du teste skallet for modenhet ved å forsiktig trykke neglen inn i den. Hvis du forlater et merke eller punkterer huden, trenger spaghetti squash mer tid før høsting. Ripe vinter squash har en hard, tøff skall og er ikke lett å merke eller punktere med en negl. Husk at en overripe squash kan bli grøtaktig og myk med en skall som lett kan merkes. Høstperioden kan allerede ha gått.

Synlig Skade

hvis det er mørke flekker eller myke eller grøtaktig flekker som blåmerker eller innrykk, kan høsttiden ha gått og spaghetti squash kan være overripe. Se etter mugg, dette er en annen indikasjon på at plantene er overfylte og uspiselige. I tillegg, hvis blomsten slutten av vinteren squash (motsatt av stammen) er å snu svart, squash kan gå tapt.

Vil Spaghetti Squash Modnes Av Vintreet?

Kanskje du forventer en tidlig vinterfrost Eller ønsker å høste spaghetti squash før den er fullt modnet, kan du la squashen rive av vintreet. Du har vært hagearbeid hele sommeren, og kanskje du er på grunn av en ferie! Jo mer moden din spaghetti squash er, jo mer suksess vil du ha i å la den modnes av vintreet. For å teste sin modenhet, slå på squashens skall. Hvis vinteren squash høres hul, kan den bli modnet av vintreet.

Skyll og tørk spaghetti squashen. Plasser den på et varmt, solfylt sted for å modne. Hvis det er grønne flekker på squashen, sørg for at dette er plassert mot solen. Du må kanskje sakte rotere eller omplassere for å sikre at vinteren squash er modning. Det blir en nydelig gylden gul farge når den er klar og moden.

Lagring Prep

før du lagrer din avling, vil du ønsker å rengjøre saft for å fjerne mugg, skitt eller støv. Bruk en desinfiserende løsning av 10% blekemiddel, 90% vann og tørk ned hele skallet. La squashen tørke helt før lagring.

Hvordan Lagre Spaghetti Squash

hvis du lager din spaghetti squash, kan du fryse nudlene og den vil lagre i 6-8 måneder. Før frysing vegetabilske nudler, må du prep dem ved første matlaging squash, la den avkjøles, og legg den i kjøleskapet i minst 12 timer. Drenk deretter overflødig fuktighet, tørk nudlene, og så er den klar til å fryse. Du kan bruke plastfryseposer til å lagre de forkokte nudlene.

Husk at kjøling vinter squash øker nedbryting på grunn av fuktigheten i kjøleskapet. Avstå fra å lagre en hel spaghetti squash i kjøleskapet med mindre det er pakket tett for å hindre at fuktighet fra å komme til det. Hvis du kutter opp en rå squash, og tett vikle restene for å begrense at fuktighet kommer inn, vil det vare 2-5 dager i kjøleskapet.

Kanskje du ikke har nok plass i fryseren eller kjøleskapet til å lagre spaghetti squash? Det er ok, da du kan forberede vinter squash for langsiktig lagring. Finn et sted som er kjølig, tørt og mørkt. For å maksimere produktene dine, sørg for at de er lagret i et enkelt lag og ikke berører hverandre. Et kjølig temperaturområde mellom 50-60 grader Fahrenheit er ideelt, og saftene vil lagre i 3-6 måneder. Ved romtemperatur vil squashen lagre i 1 måned. Sjekk hver uke for tegn på rotting eller mykhet i squashene.

Ofte Stilte Spørsmål

Q: Hvor lenge kan du la spaghetti squash på vintreet?

A: Lurespørsmål! Datoer på spaghetti squash frø pakker er en estimering av innhøstingen. Maksimal lengde anbefalt for de fleste varianter er 110 dager på vintreet. Etter da blir det overripe, men sørg for å sjekke skallet, fargen og vintreet for å teste når du skal høste.

Spørsmål: blir alle spaghetti squash gule?

A: Ja! Når de blir en nydelig gylden gul, er den moden og klar til høsting.

Spørsmål: Kan du spise umoden spaghetti squash?

A: Ja det kan du. Noen liker å lage grønn spaghetti squash som sommer squash. Det vil ha en mild smak. Det er gøy å eksperimentere med å spise plantene dine på forskjellige stadier!