haat je het niet als je in een bittere komkommer bijt? Deze verfrissende zomergroente kan er perfect uitzien voor een salade of een snack, maar kan wat smaak betreft misleidend zijn als de juiste zorg niet wordt genomen. Een hapje bittere komkommer kan je eetlust ruïneren en hoe! Komkommer is een super gezond voedselingrediënt van de kalebas familie, met een hoge watersamenstelling samen met tal van mineralen, vitaminen en elektrolyten. Bekend als een klassiek koelvoedsel, helpt komkommer ook bij het handhaven van de waterbalans van het lichaam in deze verzengende hitte. Volgens het boek Healing Foods van DK Publishing House, de zaden en de huid van de komkommer maken een uitzonderlijke bron van silicium, chlorofyl en bittere chemicaliën die de spijsvertering te helpen. De huid bevat ook de hoogste concentratie van cholesterolverlagende sterolen.

wat maakt de komkommer Bitter?

een van de redenen waarom een komkommer bitter is, is dat hij tot de komkommerfamilie behoort. Deze planten produceren van nature chemicaliën bekend als cucurbitacinen, die de belangrijkste oorzaak van het maken van de komkommer bitter zijn. De aanwezigheid van grote hoeveelheden cucurbitacinen kan een persoon ziek maken. De andere reden, die niet genetisch is, is het effect op het milieu. De komkommerplanten geteeld met onvaste waterroosters en oververhit of niet goed bevrucht kunnen zeker een bittere groente produceren. De extreme schommelingen van temperaturen kunnen ook een van de redenen zijn.

Hoe verwijder ik de bitterheid van de komkommer?Hier zijn enkele methoden om te helpen –

1. Wrijven de uiteinden Dit is een van de meest populaire en meest gebruikte methoden om de bitterheid van komkommer te verwijderen. Het enige wat je hoeft te doen is het laatste deel van de stam of bloesem einde van de komkommer dun afsnijden en met dat stuk wrijf het einde van de komkommer in een cirkelvormige beweging. Terwijl je dit doet, zal er een witte schuimachtige substantie uit de binnenkant van de komkommer tevoorschijn komen. Dit is de cucuritacine, die bitterheid veroorzaakt. Herhaal het proces aan de andere kant door het snijden van de rand van de steel. Als je klaar bent, was je de komkommer met water. Je kunt zeker het verschil voelen. 2. Zout Bestrooimethode de zouttechniek is niet erg populair; er wordt echter aangenomen dat het wonderen doet. Snijd de komkommer in twee helften in de lengte. Strooi wat zout op beide helften van waar ze opengesneden zijn en wrijf ze tegen elkaar aan. U zult de witte schuimende substantie zien verschijnen op beide helften. Herhaal de procedure twee-drie keer voor het wassen met water.
3. Fork Forrows Methodde fork forrow method is een eenvoudige methode; alles wat je hoeft te doen is de uiteinden van de komkommer snijden en pellen van de huid. Voor het snijden van het, neem een vork en laat de tanden op en neer in de lengte tot de komkommer is bedekt met vorkvorken. Dit wordt gedaan om de chemische verbinding in de komkommer vrij te geven. Na het herhalen voor twee keer, was het een keer voor het consumeren.

komkommer kan worden verlost van bitterheid met deze eenvoudige hack.

deze methoden niet volledig garanderen om uw komkommer bitterheid-vrij te maken; echter, deze eeuwenoude procedures hebben geholpen verwijderen van de bitterheid enigszins. Laat het ons weten als je al deze methoden hebt geprobeerd. Ook, vertel ons als u een andere manieren om bitterheid van komkommer te elimineren.