mensen genieten van het roken van hun eten om verschillende redenen. Het wordt gezien als een culturele component voor veel mensen en kan een geweldige manier zijn om veel mensen te voeden. Dit roept de vraag op, wat voor soort roker moet ik zoeken?

naar welk type roker moet u zoeken? Er zijn verschillende soorten rokers, en het juiste type hangt af van hoe je het gaat gebruiken. Als je nieuw bent in het roken, zijn elektrische en propaan rokers gemakkelijk te gebruiken. Als u op zoek bent om het beste te koken, stick branders zijn superieur. De grootte van de roker en temperatuurregeling zijn kritische componenten bij het bepalen van het type roker moet je kopen.

de eerste vraag die je jezelf moet stellen wanneer je denkt aan de juiste roker voor jou is hoeveel mensen wil ik kunnen bedienen? De tweede vraag die u moet stellen is, hoeveel extra werk ben ik bereid te doen om het beste smakende gerookte eten te bereiken? De laatste vraag gaat hand in hand met uw budget.

inzicht in het belang van capaciteit bij het kopen van een roker

de kleinste rokers kunnen voldoende voedsel produceren voor een groot gezin. De grootste rokers maken genoeg barbecue om een feestje de hele dag te voeden, voor mogelijk honderden mensen. Het is belangrijk dat u rekening houdt met hoeveel barbecue u wilt maken voordat u koopt. Als je alleen gaat roken voor het gezin in het weekend, dan is een kleine eenheid genoeg.

als je wilt kunnen roken voor een groot feest, dan heb je veel meer ruimte nodig. De meeste rokers zullen u precies vertellen hoeveel voedsel u kunt bereiden. Over het algemeen heb je één pond rauw vlees per persoon nodig. Dat betekent dat je veel rauw vlees nodig hebt.

bovendien, als je alleen een roker nodig hebt voor het bereiden van maaltijden voor u en uw gezin, kan een roker met een kleinere capaciteit ideaal zijn. Dit komt omdat het roken van genoeg vlees om de capaciteit van Grotere rokers te vullen veel opslagruimte kan vereisen als je niet veel monden te voeden.

de vijf soorten rokers en die elk

graag gebruiken, er zijn vijf soorten rokers, die elk verschillende opvallende kenmerken hebben. Bij het lezen over elk, vraag jezelf af of je zou kunnen zien het bezitten van dat type roker.

Offsethoutrokers

Offsethoutrokers zijn ook bekend als “stick-branders, â € en ze zien eruit als degene die je op TV ziet worden gebruikt door restaurants en prominente chef-koks. Een offset hout roker is het klassieke type van roker mensen moeten denken aan wanneer ze Texas barbecue voor ogen. Deze soorten rokers zijn ontstaan in de olievelden van Texas en Oklahoma, wat niet te verrassend is.Een van de eerste producenten van stokkenbranders ontstond in het begin van de jaren tachtig, toen de olieprijs daalde van $30 naar $10 per vat. Een Texaanse metaalfabrikant Wayne Whitworth, die eigenaar was van een oliecontract-afhankelijk bedrijf in Houston, begon deze barbecueputten te bouwen om zijn werknemers bezig te houden tijdens de neergang. Hij noemde zijn rokersbusiness, ‘pitt’ s & Spitt ‘ s.€

de offset roker is ontworpen naar veel traditionele stenen rokers gevonden in de Amerikaanse staat Texas. Deze rokers hadden een kamer voor de vlammen, en een aparte kamer om het eten en de rook te houden.

sterkten:

1. de echte rooksmaak wordt niet authentieker dan die van offset hout gerookt vlees.
2. zeer traditioneel. Velen zouden zeggen dat u het roken van uw voedsel de “right†way of de manier waarop het is bedoeld om te worden gedaan.

zwakke punten:

1. de kosten om een stokbrander te kopen zijn hoger, ze beginnen bij een paar honderd dollar, maar een zeer bruikbare kost je meer dan $1000
2. hout kost veel geld, en deze rokers gebruiken veel hout. Afhankelijk van de efficiëntie van uw roker, elke rook kan gemakkelijk lopen u $20 of meer.
3. het kan lastig zijn voor sommigen om het vuur te moeten aansteken en verzorgen gedurende de hele kok. Een kok kan het ook meer dan 12 uur volhouden. Dit proces lijkt altijd leuk op het eerste, maar het doen van dat alles elke keer kan slijten mensen naar beneden.
4. onderhoud is groot omdat ze na elk gebruik moeten worden gereinigd, niet alleen de roosters, maar ook de vuurhaard.

Pelletrokers

het populairste merk van pelletrokers is de Traeger, maar er zijn meer merken. Bij deze rokers worden houtpellets automatisch op een elektrisch element gevoerd om te branden, waardoor warmte en rook ontstaan. Pelletrokers zijn om verschillende redenen erg populair. Ze zijn high-tech, sterk geautomatiseerd, nauwkeurig, en produceren fantastische resultaten voor uw voedsel.

als het gaat om het roken van vlees, wordt het niet beter dan het verbranden van hout. Pelletgrills verbranden natuurlijk pellets. Veel barbecueliefhebbers zeggen dat pellets niet zoveel smaak geven als hout, maar dit is discutabel.

als je onduidelijk bent hoe deze rokers werken, is het een eenvoudig concept. Net als een elektrische roker moet u de temperatuur meten en regelen. Het verschil is dat de temperatuur wordt geregeld door het regelen van de hoeveelheid houtpellets die op een bepaald moment in de brandkast worden verbrand. De pellets zijn de brandstof.

dit zijn prachtige stukken technologie, en als je het geld hebt om uit te geven en de best mogelijke resultaten wilt zonder een brand te moeten beheren, is een pelletgrill de juiste keuze.

sterkten:

1. echte rooksmaak, misschien niet helemaal hetzelfde als bij de offset stick brander, maar nog steeds erg leuk.
2. automatisch, stel gewoon de temperatuur in en loop weg.
3. eenvoudig te gebruiken, Vul de vultrechter met pellets, zet hem aan en laad het vlees of voedsel dat u rookt.
4. Cool, Een zeer glad en effectief hulpmiddel om te gebruiken.
5. onderhoud is vergelijkbaar met offset-en houtskoolrokers. Maak de roosters gewoon schoon en dump de as na elk gebruik.

zwakke punten:

1. kosten om te kopen is vaak hoger. Pellet rokers beginnen rond $ 800 en gaan vanaf daar omhoog. De goede zijn meer dan 1000 dollar.
2. runkosten zijn ook niet goedkoop, omdat pellets niet goedkoop zijn. Traeger schattingen overal van 1/2-2lbs / uur pellets lopen ongeveer $1 / lb. Dientengevolge, een 10 uur brisket rook kost u een extra $ 10- $ 20 plus de kosten van elektriciteit.
3. dit zijn rokers en kunnen niet worden gebruikt als grills zoals veel houtskool-en Offsethoutrokers
4. onderhoud €” U moet de as legen en de vultrechter bijvullen en pellets aanschaffen.

voor meer informatie over hoe pelletrokers zich verhouden tot elektrische rokers, ga naar electric vs.pelletrokers.

elektrische rokers

dit is zeker de eenvoudigste manier om consequent mals en sappige ribben, getrokken varkensvlees, gerookte runderborst of gerookt vlees van uw keuze te maken. Andere roker types kunnen produceren meer rook smaak, consistentie, en eenvoud van de temperatuurregeling.

voor de keuken die kan vallen door de roosters zoals gerookte zalm, gerookte kaas, gerookte noten, en elektrische roker is waarschijnlijk de beste keuze.

elektrische rokers hebben in wezen elektrische elementen die warmte leveren, met een extra methode voor het aanbrengen van rook via houtsnippers. Zet het eten erin, stel de temperatuur in en kom terug als je klaar bent. Het wordt echt niet makkelijker dan deze methode van roken. De meeste van deze rokers zijn $200 – $300, maar sommige elektrische rokers kosten veel meer.

wees niet bang voor het krijgen van een van deze omdat je nog steeds in staat bent om een aantal fantastische maaltijden en recepten te maken. Check out mijn post op elektrische vs houtskool en propaan rokers voor een head to head vergelijking.

sterkten:

1. kosten om te kopen is echt geweldig. Goedkope elektrische rokers beginnen onder $ 200 en werken OK. Zeer goede kunnen lopen $ 500 en meer.
2. kosten om te draaien zijn zeer minimaal, omdat het alleen de kosten van elektriciteit en een paar ons hout brokken of chips, misschien $2 per kok totaal
3. er is absoluut geen gedoe, zet het vlees en hout in, zet het aan, en loop weg.
4. het vereiste onderhoud is ook vrijwel nul. Een doos hout brokken duurt ongeveer 100 8 uur koken.

zwakke punten:

1. sommigen beweren dat je geen authentieke rokerige smaak, goede warmte of goede knapperigheid kunt krijgen, maar anderen zijn het niet eens met die beoordeling.
2. capaciteit kan een probleem zijn, omdat sommige van deze zijn vrij klein, waardoor u rekken van ribben en briskets naar kleinere maten moet snijden.

propaan-of Gasrokers

deze zijn niet zo populair als elektriciteit, maar rokers met propaan of aardgas als warmtebron gebruiken ook en chips voor rook, net als elektrische rokers. Gasrokers zijn ook geruchten te bieden een beetje meer rokerige smaak dan elektrische rokers, maar dit kan gewoon een persoonlijke voorkeur.

er zijn ook niet veel high-end gasrokers. Velen van hen zijn goedkoop gebouwd-in vergelijking met de onderzijde elektrische rokers.

sterkten:

1. kosten om gas of propaan rokers te kopen is meestal erg goedkoop, en de meeste zijn onder de $200.
2. draagbaarheid is solide. Alles wat je nodig hebt is een propaantank, je roker, en wat houtsnippers. Je zou zeker de meeste propaan rokers mee kunnen nemen om te kamperen.
3. onderhoud is zeer laag. Maak gewoon de houtsnippers/brokken en tinfolie schoon, veeg af en je bent klaar.

zwakke punten:

1. de kosten zijn vrij hoog. Propaan is erg duur en het bijvullen van de tank moet vaak gebeuren als je de roker vaak gebruikt.
2. de smaak zou beter zijn dan elektrische rokers, maar is niet zo lekker als houtskoolroker, pellet-of offset-houtroker.

Houtskoolrokers

deze worden voornamelijk gemaakt van vattrommels en zijn een eenvoudig concept. Al deze zijn vrijwel hetzelfde, je licht houtskool en voeg hout toe om de rook te creëren. Ze zijn eenvoudig, makkelijk te gebruiken, en creëren fenomenale smaak smaken.

sterkten:

1. kosten te kopen kan worden omschreven als vrij goedkoop. Deze beginnen net onder $ 200 en max uit rond $ 300.
2. eenvoudig uit te voeren. Je voegt houtskool toe, hout, steek het aan, voegt vlees toe en houdt de temperatuur in de gaten totdat het klaar is.
3. de houtskool – en houtcombinatie wordt beschouwd als de beste rokersmaak, buiten offset houtrokers.
4. deze zijn ook zeer eenvoudig te onderhouden. Je reinigt gewoon het rooster, ledigt de as en vult de volgende keer met meer houtskool.
5. waarde is fantastisch. Houtskoolrokers produceren beter smakend vlees dan gasrokers of elektrische rokers voor dezelfde prijs.

zwakke punten:

1. wat gedoe is betrokken als je moet kopen de houtskool, licht de houtskool, voeg hout, en eindelijk beginnen met roken.
2. beperkte horizontale ruimte is een punt van zorg.

vijf van de beste rokers voor Beginners

veel mensen die nieuw zijn met roken vragen zich af of ze een goedkope roker moeten kopen om verder te leren en later te upgraden. Het is heel gemakkelijk om goedkope, $50 – $100 rokers bij ijzerwarenwinkels en zelfs sommige kruideniersketens te vinden. Als je nog steeds met behulp van een lagere-end optie en plezier na een seizoen, dan kunt u investeren in een betere kwaliteit roker.

dit is een goede strategie voor sommige mensen, maar deze strategie kan een keerzijde hebben. Het grootste probleem hierbij is dat goedkope rokers een slechte temperatuurregeling hebben. Met een goedkope roker, je gaat om meer tijd te besteden worstelen met de effectiviteit van uw roker als gevolg van slechte warmte-retentie.

een andere manier om dit dilemma te bekijken is door jezelf af te vragen: heeft het zin om de goedkoopste gitaar te kopen om op te leren, wanneer zelfs Santana zelf het niet goed kon laten klinken?

sommigen zeggen ja, anderen zeggen niet zo veel. Ga met je gevoel, want alleen jij weet echt hoe geïnteresseerd je bent in het krijgen in het roken en het kopen van een high-end roker.

hieronder zijn vijf rokers die, volgens smokedbbqsource.com, zijn enkele van de beste opties die minder kosten dan $500. Deze prijsklasse maakt deze rokers geweldig voor beginnende pitmasters.

1. Beste houtskoolroker voor beginners €” Weber Smokey Mountain 18-Inch

• het ontwerp van de waterroker maakt temperatuurregeling gemakkelijk voor beginners. De waterbak blijft tussen de kolen en de grillroosters. Dit werkt als een barrière terwijl het toevoegen van vochtigheid aan de rookkamer, die helpt om de temperaturen te stabiliseren.
• dit is een verbazingwekkend veelzijdige roker. Hoewel het een geweldige eerste roker is, hebben veel ervaren koks een upgrade gemaakt naar de Smokey Mountain nadat ze moe zijn geworden van het gebruik van een goedkope offset roker.
• er zijn ook veel slimme manieren om de functies van uw Weber Smokey Mountain te verbeteren.

2. Het beste houtskoolalternatief voor de Weber Smokey Mountain  € ” Pit Barrel Cooker

• het unieke ontwerp van deze houtskoolroker geeft u een behoorlijke hoeveelheid extra ruimte voor voedsel en enkele andere voordelen.
• het vlees zit niet gewoon op een warm grillrek, zodat het gelijkmatiger kookt. Terwijl het vlees boven de hete kolen bungelt, worden de sappen van de vleesdrup gekookt, waardoor extra rook en smaak ontstaat. Kortom, deze houtskool grille zorgt voor heerlijk eten.
• produceert zeer stabiele temperaturen. De trommel is zeer goed geïsoleerd, waardoor temperatuurregeling eenvoudig is.
• bouwkwaliteit wordt onderschat. Het stevige 18-gauge duurzaam staal met porselein emaille coating geeft dit apparaat een lange levensduur.

3. De beste betaalbare elektrische roker-Masterbuilt 30-Inch digitale elektrische roker

• deze roker heeft een mooie hoeveelheid ruimte voor voedsel. Het 30 inch digitale model wordt geleverd met 730 vierkante centimeter kookruimte, bijna hetzelfde als de grootste 22€3 Smokey Mountain voor slechts een fractie van die prijs.
• beschikt over eenvoudige temperatuurregelaars waarmee u uw vlees kunt roken van 100 tot 275Â ° F, een mooi bereik dat het apparaat nuttig maakt voor een verscheidenheid aan rooksituaties.
• Masterbuilt verkoopt een breed scala aan optionele accessoires. Deze omvatten een koud roken attachment dat is geweldig als u wilt koud roken een keer te proberen.
• de Masterbuilt is zeker geen perfecte roker, en het zou zeker geen indruk maken op een zeer traditionele pit-master, maar als je wilt barbecueën zonder problemen of rommel dan kan het een goede, goedkope optie voor u zijn.

4. Beste Pelletroker voor Beginners-Traeger Renegade Pro

• deze roker wordt nauwkeuriger gemaakt door een interne thermostaat, zodat u hem veilig de hele nacht kunt laten koken zonder u zorgen te maken over temperatuurveranderingen. Deze roker produceert gemakkelijk te zien en nauwkeurige temperatuurmetingen in real-time.
• zeer draagbaar ontwerp en afmetingen. Deze roker weegt slechts 60 pond, waardoor het zeer gemakkelijk te vervoeren van de ene plaats naar de andere of op te slaan in krappe ruimtes.Traeger biedt 3 jaar garantie op dit product. Deze garantie dekt elk aspect van de grill zelf, evenals de verschillende onderdelen.
• samenstelling de Traeger is gemaakt van zwaar staal en moet bestand zijn tegen veel slijtage.
• het gebruiksgemak is het meest waardevolle aspect van dit product. Sluit de roker eenvoudig aan op een stopcontact, selecteer uw gewenste temperatuur en zet uw eten in de roker. Het duurt maar een paar minuten voordat je gaat roken.
• hier is een link om gemakkelijk online voorraden op een verscheidenheid van verschillende soorten houtpellets. Elke houtsoort heeft zijn eigen smaakprofiel, dat het beste past bij bepaalde soorten voedsel en extra smaken.

5. De beste gasroker voor Beginners  € ” Char-Broil verticale gasroker

• de Char Broil verticaal is een hoge capaciteit roker als het bevat 595 vierkante centimeter van het koken oppervlak. Sommigen zeggen dat dit cijfer een beetje misleidend is, omdat deze roker relatief compact is in de breedte en het moeite heeft om een volledige plaat ribben vast te houden, dus overweeg zeker wat je van plan bent te roken.
• de prijs-kwaliteitverhouding die u betaalt is geweldig met deze roker. Voor een prijs die goed binnen het budget van de meeste mensen ligt, ontvangt u een fatsoenlijke roker met een verwarmingsrek en drie grillroosters.
• deze apparatuur is zeer zwaar, dus het is niet de meest draagbare Als u van plan bent om ermee te reizen.
• wat de kwaliteit van de roker betreft, krijgt u degelijke stalen en solide isolatie. Aan de andere kant, de thermometer is niet geweldig voor zover ingebouwde thermometers gaan, dus zeker zorg ervoor dat u een fatsoenlijke thermometer setup.

wat als ik op zoek ben naar de beste roker op de markt?

als je veel hebt gekookt met rokers, en je voelt dat je gevoel voor koken in deze stijl geweldig is, dan zou je je misschien geen zorgen moeten maken dat je roker “trainingswielen” heeft.â € Als u een van deze mensen, dan laten we praten over welke factoren die u moet overwegen bij het kopen van een roker.

• waarde-de waarde van een roker mag niet uitsluitend op de prijs worden gebaseerd. Het is een van de factoren waarmee een individu rekening houdt bij het bepalen van de waarde, maar u moet ook kijken naar de functies, het ontwerp, de functionaliteit, de engineering en de kwaliteit van materialen van elke roker.
• duurzaamheid-sommige rokers zijn gebouwd met meer economische componenten van lagere kwaliteit, zoals gelakt staal of onderdelen van lage kwaliteit die uiteindelijk zullen worden uitgesplitst naar gebruik en de elementen. Dit is de reden waarom een serieuze pit master alleen rokers beschouwt gemaakt van duurzame materialen zoals roestvrij staal 304 of gegoten aluminium die niet roesten of corroderen.
• prestaties-deskundigen van bbqguys.com gebruikt verschillende factoren bij het beoordelen van rokers voor het koken prestaties. Rokers die het beste voedsel koken hebben een breder temperatuurbereik, een zeer gelijkmatige warmteverdeling en zijn goed afgedicht om rook vast te houden en warmte vast te houden.

u kunt meer vooraf betalen voor deze soorten rokers, maar u zult op de lange termijn betere prestaties en een langere levensduur hebben. Niets is erger dan een stuk van de kwaliteit van de apparatuur die u falen wanneer u het nodig hebt.

enkele laatste gedachten

volgens amazing ribs.com, hier is een korte samenvatting van wat je moet worden gericht op de aankoop van een barbecue roker.

het op tijd leveren van de maaltijd is de belangrijkste factor bij het roken van veel voedsel voor mensen. Daarom is het van het grootste belang dat je op zoek bent naar een roker waarvan je weet dat je de controle hebt. Hiermee bedoel ik een waarvan je weet dat je in staat bent om goed op te warmen en die warmte te verzorgen.

het probleem is niet veel outdoor rokers hebben ingebouwde thermostaten; in feite, zeer weinig doen. De uitzondering van note is pellet rokers. Betere modellen hebben zeer betrouwbare thermostaten ingebouwd in hen zonder extra kosten. Je kiest gewoon een getal, stelt het in en vergeet het.

elektrische rokers hebben natuurlijk thermostaten, en voedsel dat gekookt wordt door een elektrische roker kan nog steeds geweldig zijn, maar om heel eerlijk te zijn, de smaak voor het merendeel van het voedsel dat gerookt wordt door een elektrische roker is inferieur aan hout, houtskool en zelfs gas.

veel populaire houtskool rokers maken het gemakkelijk om de temperatuur te regelen, en als je het nog gemakkelijker wilt maken, zijn er thermostaat add-ons die echt goed werken. De mooiste van deze add-ons kan zelfs worden bediend met uw smartphone.

Gasrokers produceren een unieke en exquise smaak, ze zijn vrij gemakkelijk te “instellen en vergeten”, en ze zijn ook erg goedkoop. Als u op zoek bent naar een grote midden van de weg roker voor alle doeleinden, een gas roker is een geweldige manier om te gaan.

het is belangrijk om te onthouden dat als uw doel is om het allerbeste te koken op een barbecue wedstrijd niveau, dan moet u gebruik maken van een offset hout roker.