dit mals en gemakkelijk oven gebakken rundvlees terug rib recept is langzaam gekookt in de oven op 275F voor ~ 3 ½ uur, bedorven met barbecuesaus, en vervolgens gegrild een paar minuten tot gekarameliseerd.
Hoe worden ribbetjes van rundvlees in de Oven gekookt:
- deze oven gebakken rundvlees terug rib recept is gemakkelijk! Zout en peper op de ribben. Snuggle hen (bot kant naar boven) in twee lagen van strak verpakt aluminiumfolie.
- bak het rundvlees rib pakket op een plaat pan in de oven op 275F ~ 3 ½ -4 uur lang of totdat het vlees scheidt van het bot.
- Open het aluminium (voorzichtig-het is heet!), draai de ribben naar het vlees kant omhoog, bedruip met BBQ saus, en kook op de saus tot het gekarameliseerd. Let hier goed op als je vleeskuiken warm lopen. Loop niet weg en verbrand je ribben na alle zorgvuldige aandacht die je ze hebt gegeven in 4 uur.
omdat de ribben aan het eind met barbecuesaus zijn overgoten, doe ik er geen andere specerijen op dan zout en peper. Voeg gerust je favoriete kruiden toe (paprika, komijn, oregano, chilipoeder, droge mosterd, enz…) maar bbq saus is een sterke smaak en zou de kruiden toch kunnen overmeesteren.
ribben worden gedaan wanneer het vlees van het been wegkwijnt en gaar is.
ribben geven vet / vet af wanneer ze worden gekookt. Alvorens te rijgen en te braden, draai de ribben om naar boven en verwijder ze uit het vet om een vetbrand te voorkomen bij het braden (hoogst onwaarschijnlijk, maar toch geadviseerd).
kunt u niet achterhalen hoe het membraan van de ribben te krijgen? Maak je er niet druk om – de meeste mensen Verwijderen het toch niet. Kook de ribbetjes. Het is over het algemeen niet eetbaar en kan worden weggetrokken als je eet.
Wat is het verschil tussen Runderrugribbetjes en Runderrugribbetjes?Ribben van rundvlees zijn de ribben die het dichtst bij de schouder van de koe, het dichtst bij de ruggengraat liggen en meestal langgerekt zijn. Ze zijn groter dan korte ribben (die meer naar het borstbeen of de onderkant van de koe komen).
de rugribben strekken zich naar beneden uit naar de veel kleinere runderribben. Ze zijn ook meater tussen de botten met niet veel vlees op de top of onder de zichtbare botten. Rundvlees korte ribben zijn vlezig op de top van het bot.
Rugribbetjes zijn wat overblijft als je de botten van een prime rib roast of ribeye steak snijdt. Daarom zijn ze veel betaalbaarder (en ook goed gemarmerd voor smaak). Ze moeten lang worden gekookt om die heerlijke smaak uit te lokken, maar ze zijn een zeer gemakkelijk en publiek aangenaam diner.
het hele rek bestaat over het algemeen uit ribben 6-12 (8 ribben), maar ze komen niet altijd in één groot rek. In dit recept en video kun je zien dat ik twee rekken heb (8 ribben in totaal) en ze zijn klein en van dichter bij het achtereind van de koe. Grotere rugribben komen meer van het schoudereinde.
Easy Oven Baked Beef Back Rib Recept FAQS
maak dit recept keto, low carb, paleo, or whole30 goedgekeurd met behulp van een barbecue met geen of minder suiker. De meeste bbq sauzen zijn gelabeld voor deze diëten.
wilt u geen ribbetjes van rundvlees in de oven koken? Koel-gooi ze in een crockpot met de bbq saus en zet ze laag voor 6-8 uur of tot gaar. Voel je vrij om een instant-pot te gebruiken als dat in je stuurhuis is.
bak ze in de oven met het bot naar boven. Het koken van de ribben bot kant omhoog laat de meatier kant om te koken of stoven in het eigen vet waardoor het malser en vochtig.
Yup! Kook ze op laag voor 8 uur in de crock pot of volg uw basisinstructies voor de Instant Pot voor harde stukken vlees zoals ribben of stoofvlees zoals chuck roast. Snij de ribben in stukken als het niet past. Eerlijk gezegd is de oven het makkelijkst.
serveertip
dit Rundvlees Terug Rib recept met een aanvullende gerecht wilt:
U kunt Ook
Als je ribben en zacht vlees vallen van het bot, check out deze recepten:
Dingen In Mijn Keuken:
Als een Amazone verdien ik in aanmerking komende aankopen.
- 13 x 18 “jellyroll” omrande bakplaat – 2 packs standaard maat half vel pan die de meeste ovens past.
- Siliconenbak – gemakkelijker schoon te houden dan de standaardborstels.
als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Easy BBQ Oven gebakken rundvlees Rugrib
dit mals en easy oven gebakken rundvlees rugrib recept wordt langzaam gekookt in de oven op 275F voor ~ 3 ½ uur, bedorven met barbecuesaus, en vervolgens gegrild een paar minuten tot gekarameliseerd.
- auteur: Beckie Hemmerling
- Bereidingstijd: 20 minuten
- kooktijd: 210 minuten
- Totale tijd: 3 uur 50 minuten
- Opbrengst: 4 (elk 2 ribben) 1x
- Categorie: hoofdgerecht
- methode: Oven
- keuken: Amerikaans
- dieet: Gluten Vrij
Ingrediënten
Kopiëren naar het klembord te Kopiëren naar het klembord
- 4 lb rundvlees back ribs (8 botten)
- ¾ kopje bbq saus (regelmatige, gluten vrij, keto, of low carb)
- zout
- zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 275F. Regel een bakplaat met aluminiumfolie (voor eenvoudig schoon te maken).
- trek het membraan aan de benige kant van de runderribben eraf met papieren handdoeken (zie video). Sla het over als je het niet kunt achterhalen 🙂
- rijkelijk zout en peper aan beide zijden van de ribben.
- plaats de ribben met botzijde naar boven (vleeszijde naar beneden) in 2 lagen aluminiumfolie en cinch. Ribben kunnen te groot zijn voor een bakplaat en moeten mogelijk doormidden worden gesneden, als ze nog niet door de slager zijn gedaan.
- plaats aluminium ribverpakkingen op omrande bakplaat. Dit zorgt ervoor dat eventuele lekkende vet niet morsen op de bodem van de oven.
- in de oven leggen gedurende 3 ½ – 4 uur of totdat het vlees van het bot visueel krimpt en gaar is wanneer het gaar is (zie foto hierboven).
- wikkel de ribben uit het vet, verwijder ze uit het vet als er veel is (het laatste wat je nodig hebt is een vetvuur in de oven als je ze braadt – onwaarschijnlijk maar mogelijk), draai naar de vlezige kant naar boven (botzijde naar beneden) en plaats ze terug op de met aluminium beklede plaatpan (zie foto hierboven).
- rijg de bovenkant (vleeszijde) met de gewenste hoeveelheid barbecuesaus.
- plaats terug in de oven op een lage braadpan gedurende 2-4 minuten of tot het bakken en de barbecuesaus gekarameliseerd is. Sommige ovens koken snel – let goed op, zodat het niet brandt. Veel plezier met eten! Beckie
opmerkingen
- ribben worden gedaan wanneer het vlees weg krimpt van het bot en het vlees mals is.
- wilt u ze niet in de oven koken? Koel-gooi ze in een crockpot met de bbq saus en zet ze laag voor 6-8 uur of tot gaar.
- kunt u niet achterhalen hoe u het membraan eraf krijgt? Maak je er niet druk om – de meeste mensen Verwijderen het toch niet. Kook de ribbetjes. Het is niet eetbaar en kan weggerukt worden terwijl je eet.
trefwoorden: Ribs, Back Ribs, Beef Ribs, Comfort Food, BBQ, Barbecue, glutenvrij, Whole30, Paleo, Superbowl, Kerstmis, 4 juli, Memorial Day, Labor Day