kindvriendelijke, zachte chocoladekoekjes die gemakkelijk te maken zijn en elke keer zachte, taaie koekjes maken! Van oven naar tafel in minder dan een uur.
deze chocoladekoekjes zijn ons favoriete recept en zijn dat al jaren. Ze zijn ongelooflijk gemakkelijk te maken, en de koekjes bakken zacht en taai elke keer.
het beste van alles is dat ze dagenlang zo blijven. Wat is het geheim dat je vraagt? Nou, ik ga een sectie toevoegen om enkele manieren te delen waarop we eenvoudige zachte koekjes maken.
als u op zoek bent naar een ander cookierecept, bekijk dan onze Soft Sugar Cookies, mini skillet cookie, Butter Pecan Cookies, of onze Chewy pindakaas Cookies!
Wat is het geheim van zachte chocolade koekjes?
ik ben geen voedingswetenschapper, dus ik ga niet proberen de chemie achter de ingrediënten en technieken nauwkeurig uit te leggen.
er zijn echter twee geheimen die ik ken om elke keer superzachte en taaie chocoladekoekjes te maken.
het toevoegen van maïzena is de eerste. Het maakt altijd een tender cookie. De tweede zit in de techniek om koekjes te maken. Koel het koekjesdeeg altijd voor het bakken.
door deze stap kan de boter afkoelen en stevig worden. Voorkomen dat de koekjes uitspreiden en bakken dun en knapperig.
door maïzena toe te voegen en het deeg te koelen, maakt u gegarandeerd elke keer een zachte partij koekjes.
wat maakt ons Soft chocolate chip cookie Recept kindvriendelijk?
om te beginnen is het een cookie recept, en de meeste kinderen die ik ken houden van cookies. Ook zijn er geen mooie stappen of moeilijke technieken betrokken.
bovendien leert het uw kinderen hoe ze in minder dan een uur een eenvoudig dessert moeten bereiden. Dat is net lang genoeg om hun aandacht te houden, zonder dat ze zich vervelen.
ten slotte, en nog belangrijker, is het een eenvoudig recept dat vertrouwen opbouwt en uw kinderen geïnteresseerd maakt in bakken en koken voor zichzelf.
Hoe maak je zachte chocolade chip koekjes vanaf nul?
dat is makkelijk, volg ons recept! Alle gekheid op een stokje, begin met het voorverwarmen van uw oven tot 350ºF. Daarna, pak een groot koekjesblad, en lijn het met perkamentpapier.
met behulp van uw stand mixer met een paddle attachment of grote kom en een hand mixer, room de boter, bruine en gegranuleerde suikers. Meng de ingrediënten op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten tot de boter pluizig is.
Voeg nu het vanille-extract en het ei toe. Verminder de snelheid tot laag en blijf nog 60 tot 90 seconden mengen.Leg daarna het mengsel opzij en pak een tweede kom. In de schone kom, meng de bloem, maizena, zuiveringszout en zout. Je kunt een garde of een vork gebruiken om de droge ingrediënten te mengen.
zodra ze gemengd giet ze in de kom met de boter en suiker mengsel. Vervolgens meng de natte en droge ingrediënten samen op lage snelheid tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut.
vouw de chocoladeschilfers er maar in. Voor deze stap gebruik ik een rubberen spatel of houten lepel zodat ik het deeg niet overwerk.
het is tijd om de koekjesballen te vormen. Kim gebruikt een lepel om het deeg te verdelen in ballen met een diameter van 1,5 inch.
plaats de ballen op het voorbereide cookie sheet. Als het cookie sheet vol is, zet je het over in je koelkast om minstens 30 minuten of langer te koelen. Het deeg moet goed gekoeld worden voordat het in de hete oven wordt geplaatst.
zodra het deeg rilt, haal de pan uit de koelkast en plaats deze in de oven. Bij voorkeur op het middelste rek in het midden van de voorverwarmde oven.
laat de koekjes met zachte chocolade 10 tot 12 minuten bakken. De randen worden gedaan, en de toppen zullen zeer lichtbruin zijn. Echter, de centra kijken misschien iets underdone, maar dat is oke.
de koekjes zullen het koken beëindigen terwijl ze afkoelen. Maar als je liever knapperige randen hebt, kun je ze nog eens 1 tot 2 minuten in de oven laten koken.
als laatste, haal ze uit de oven en laat ze 1-2 minuten (onaangeroerd) zitten alvorens ze over te brengen naar een koelrek of plaat. Dat is het, je super zachte chocolade chip cookie recept is klaar! Kim en ik hopen dat je geniet van de traktatie en wensen je het beste 🙂
Chocolade Chip koekjes recept Tips:
- zorg ervoor dat u de boter minstens 1 uur voor aanvang uit uw koelkast haalt. Je wilt dat het zacht is als je het combineert met de suikers.
- als u geen standmixer met peddelbevestigingen hebt, gebruik dan een handmixer en mengkom, of gebruik een vork (voor de boter en suiker) en een garde (voor de droge ingrediënten) en meng alles met de hand.
- meng het koekjesdeeg niet te veel. Meel kan taai worden als het over is.
- probeer ongeveer 1 inch ruimte te laten rond elke bal deeg, zodat de koekjes ruimte hebben om te groeien tijdens het bakken.
andere cookie recepten die u kunt genieten:
- Hot Chocolate Cookies
- Makkelijk Havermout Chocolate Chip Cookies
- M & M Chocolate Chip Cookies
- Monster Cookies
- Pompoen Snickerdoodles
- Sugar Cookies
Ingrediënten
- 1/2 Cup zachte Boter
- 2/3 Kopje Bruine Suiker, (verpakt)
- 1/4 Cup Kristalsuiker
- 1 Groot Ei
- 1 Eetlepel Vanille-Extract
- 1 1/2 Kopje Bloem voor Alle Doeleinden
- 2 Theelepels Maïzena
- 1 Theelepel Baking Soda
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje Semi-zoete chocoladeschilfers
instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Bereid een bakplaat met een siliconen mat of perkamentpapier.
- in de kom van een standmixer of met behulp van een handmixer en mengkom, gebruik de peddelbevestiging om de suikers en de boter op gemiddelde snelheid te roeren tot pluizig (ongeveer 3-4 minuten).
- voeg het ei en de vanille toe en meng op laag toerental tot het gecombineerd wordt.
- meng in een aparte kom de bloem, maïzena, zuiveringszout en zout.
- voeg het meelmengsel voorzichtig toe aan de natte ingrediënten en meng op laag toerental tot het geheel wordt gecombineerd. Roer (of vouw in) de chocolade chips.
- vorm het deeg tot ballen met een diameter van ongeveer 1 1/2 inch. Leg de deegballetjes op de bakplaat en leg ze voor het bakken minstens 30 minuten in de koelkast.
- na de koude rillingen in de oven leggen en 10-12 minuten bakken. Verwijder de koekjes uit de oven als de koekjes licht bruin zijn maar er toch zacht uitzien in het midden.
- laat de koekjes 2-3 minuten afkoelen op de bakplaat en breng vervolgens over op een kookrek. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
de vermelde calorieën zijn een benadering gebaseerd op de ingrediënten en een portiegrootte van 2-cookies. De werkelijke calorieën zullen variëren.
de chocoladekoekjes kunnen worden bewaard in een verzegelde verpakking, bij kamertemperatuur. De koekjes blijven 3-5 dagen zacht.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan kwalificerende aankopen.
-
Nordic Ware bakplaat -
KitchenAid 9-Speed Mixer -
Mengkom
Voeding Informatie:
Resultaat: 13Serving Grootte: 2 Koekjes
Hoeveelheid Per dosering:Calorieën: 263Total vet: 13gsverzadigd vet: 8gonverzadigd vet: 0gCholesterol: 34mgSodium: 202mgcarbohydraten: 34gvezel: 1gSugar: 20gproteïne: 3g
vergeet niet om ons te volgen op Pinterest!
Deel dit recept door op de Pinterest knop hieronder te klikken!