delen is zorgzaam!

Hallo vrienden! Vandaag laten we u graag zien hoe gemakkelijk het is om een kalkoenborst zonder been te bereiden en te roosteren.

u kunt deze kalkoenborst serveren met alle feestdagen, zoals onze Thanksgiving vulling en onze beste aardappelpuree. Samen met al onze andere bijgerechten, hebben we ze toegevoegd aan onze site. Zorg ervoor dat u deze uit!

Wat is een kalkoenborst zonder been?

een kalkoenborst is alleen het borstgedeelte van de kalkoen. Het is meestal gebonden met touw en ziet eruit als een gebraad. Het is makkelijker om te braden in de oven en heeft minder tijd nodig. Niet te vergeten, het is ideaal voor mensen die kleinere apparaten in hun keuken hebben.

kalkoenborst versus de hele vogel …

we kopen liever een kalkoenborst zonder been, dan de hele kalkoen, vooral voor Thanksgiving.

het blijkt altijd vochtig en lekker!

laten we eerlijk zijn, de meesten van ons hebben de neiging om ongewenste delen van de hele vogel weg te gooien, zoals de nek, vleugels en organen. Terwijl anderen een deel van het vlees zullen gebruiken om kalkoenbroodjes te maken of restjes kalkoensoep voor later in de week.

houd er rekening mee dat, afhankelijk van hoeveel kilo Borst je koopt, je slechts een paar uur nodig hebt om het te roosteren, in plaats van de hele vogel de hele dag te roosteren.

redenen om kalkoenborst zonder been te koken en niet de hele kalkoen…

• het is allemaal mals vlees.

• geen verspilling.

• geen botten.

• makkelijk voor te bereiden.

• pantry specerijen en kruiden om de kalkoen op smaak te brengen.

• geen donker vlees.

• het braadt in minder tijd dan een hele vogel.

• absoluut geen rommel!

• geen vulling nodig.

• hoewel het meer per pond kan kosten, is de opbrengst van wit vlees veel groter dan het kopen van de hele vogel.

waar moet borst van kalkoenen, zonder been, vers of bevroren worden?

u kunt verse of bevroren kalkoenborsten zonder been vinden op lokale fijnproevers markten, zoals Whole Foods, of uw lokale slagerij. Ze komen vastgebonden met slagerskoord en kunnen vacuüm verpakt zijn.

… verse kalkoenborst:

1. als u liever een verse kalkoen Borst gebraad, is het het beste om contact op met uw lokale slagerij en reserveer een paar weken voor Thanksgiving.
2. sommige slagerijen zullen ze het hele jaar in voorraad hebben.

…bevroren kalkoenfilet:

1. tegenwoordig, omdat ze populairder zijn geworden, kun je ze het hele jaar door vinden. Ze worden vaak gevonden bevroren in supermarkten.
2. echter, voor het beste resultaat, laat de kalkoenborst volledig ontdooien, alvorens voor te bereiden en te roosteren.

hoeveel ponden moet Ik kopen?

afhankelijk van hoeveel gasten je van plan bent te hebben voor een diner of voor Thanksgiving, is het het beste om 1/3 van een pond per portie te meten. Daarom een 2.5 tot 3 pond kalkoenborst zal 6-8 porties opleveren en zal ongeveer 1 uur en 35 minuten roosteren.

als u van plan bent een grotere groep te krijgen, dan zal 4 tot 5 pond ongeveer 8 tot 10 porties opleveren en zal het ongeveer 2 uur en 30 minuten nodig hebben om te roosteren, of totdat de vleesthermometer eruit springt, of het registreert op 165 F.

hoe te ontdooien kalkoenborst zonder been…

• indien bevroren: laat de borst in de koelkast staan om te ontdooien, ten minste 2 dagen voor het koken. Laat de borst dan minstens 2 uur opwarmen tot kamertemperatuur voor het koken.

• niet bevroren: als u de kalkoenborst van uw lokale slager koopt, en het komt vacuüm verpakt, houd het gekoeld in uw koelkast tot de dag dat u van plan bent om te koken.o

Hoe maak je een kalkoenborst zonder been? (*volledige receptkaart hieronder!)

voor dit recept is de voorbereiding zeer eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten. Groenten, gedroogde kruiden en sinaasappelsap maken deze geroosterde kalkoenborst zonder been erg lekker!

1. verwijder de borst van de verpakking en spoel deze snel.
2. plaats vervolgens kalkoenfilet met huidzijde naar boven in een 10 x 12-inch braadpan of in een grote foliebak.
3. gooi gehakte groenten om de borst.
4. om de borst op smaak te brengen: strooi met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en Provençaalse kruiden over de hele borst.
5. leg een paar plakjes boter over de bovenkant. Besprenkel daarna met wat extra vierge olijfolie over de borst.
6. laatste stap: giet het sinaasappelsap rond de borst.

Wat is de temperatuur om een kalkoenborst zonder been te koken?

kook de borst in een voorverwarmde oven op 325 graden F (162,8 C), en langzaam roosteren gedurende 15 tot 20 minuten per pond. Dit zal het langzaam roosteren en de huid mooi bruin zonder te verbranden, en kook de kalkoen tot de interne thermometer opduikt.

als u op tijd wordt ingedrukt, rooster dan in de oven bij een hogere temperatuur: 350 graden F (180 ° C) en gedurende 15 minuten per pond, of totdat de thermometer eruit springt.

Ok, Nu Kunnen We Beginnen!

wat je nodig hebt voor dit recept:

je zult blij zijn om te weten, de meeste ingrediënten voor dit recept zijn pantry nietjes. 😉

• 4.5 of 5-pond stukjes kipfilet

• 1 grote ui – grof gehakt

• 3 selderij stengels – grof gehakt

• 1 grote wortel, geschild, grof gehakt

• 1 Eetlepel. kruiden van de Provence

• 1/2 theelepel, koosjer zout

• 1 tsp. knoflook poeder

• 3 tot 4 eetlepels. in plakjes gesneden

• 1 tot 2 El. extra vierge olijfolie

• 1/2 cup sinaasappelsap

Hoe wordt een kalkoenborst zonder been geroosterd…

• 1. Ten eerste, het is een goed idee om een grote folie braadpan te kopen, (ongeveer een 10 x 12-inch formaat) om de borst te roosteren in omdat de folie lade is wegwerp en het maakt opruimen gemakkelijker. Of wikkel uw braadpan met folie voor eenvoudige reiniging.

• 2. Verwarm de oven voor op 325 graden F (160C).

• 3. Bereid de borst voor. Leg kalkoenborst met huidzijde omhoog in een braadpan. Strooi kruiden, gooi gehakte groenten rond de borst, top met boter en olijfolie. Giet dan sinaasappelsap rond de borst.

• 4. Breng het vervolgens naar het middenrek in de oven.

• 5. Geroosterd, onbedekt, voor ongeveer 15 tot 20 minuten per pond, of totdat de pop-up thermometer eruit springt. De borst moet goudbruin zijn. Als de huid te donker begint te worden, kunt u tent met folie tijdens het roosteren.

• 6. Verwijder uit de oven en dek af met folie. Dit houdt het gebraad warm, en vochtig voor het snijden.
• 7. Laat de borst rusten, bedekt, en gedurende ten minste 10 minuten voor het snijden.

geroosterde kalkoenborst zonder been is toevallig een familiefavoriet!

uw familie en vrienden zullen genieten van dit heerlijke kalkoenbraad. Een paar Thanksgiving en gezonde bijgerechten zullen uw feestelijk diner aanvullen. Vergeet niet om het te serveren met uw favoriete kalkoen jus of bruine jus en misschien wat romige aardappelpuree en wat cranberrysaus. Het is een geweldig recept!

het beste van alles, het is een eenvoudige opruiming! 🙂

veel plezier!!

tot slot, Gerechten Die Goed Gaan met kipfilet…

• Moeder de Beste stamppot Taart

• Groene Bonen Romige Kookpot

• Broccoli en Bleu Cheese Kookpot

• Gebakken Cheesy Bloemkool Ovenschotel

• Easy Zelfgemaakte Cornbread Recept

• Beste Romige Aardappelpuree

• Zoete Aardappelpuree met Mascarpone

• Thanksgiving Vulling – Siciliaanse Stijl!

meer heerlijke diners om te proberen…

• geroosterde runderhaas Recept

• London Broil Steak gegrild tot in de perfectie!

• Filet Mignon met Cognac-pepersaus

• Parmezaanse kaas Korst Turkije Schnitzels

• De Perfect Gebraden Filet Mignon

Bedankt voor het pinnen!

vragen? Vraag maar raak.

laat gerust een reactie en een sterbeoordeling achter op onze receptenkaart. We lezen graag uw opmerkingen en zullen al uw vragen beantwoorden.

volg ons ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor de laatste updates!

vergeet niet uw e-mailadres in te vullen in onze ‘Subscribe Box’ en ontvang onze recepten gratis elke keer dat we posten!

gelukkig en gezond koken! 🙂

Bedankt voor het langskomen!

xo Anna en Liz