meestal geserveerd als aperitief, wordt sherry ook toegevoegd aan bepaalde gerechten. Deze post roept een aantal van zijn substituten die kunnen worden gebruikt in plaats van sherry.

tijdens het bakken kan koffie of koffiesiroop worden gebruikt in plaats van sherry. Dit substituut werkt het beste in gebak met chocolade.Sherry wordt gemaakt in de regio Jerez in het zuiden van Spanje. Het wordt gemaakt met behulp van witte druivensoorten zoals Palomino, Moscatel en Pedro Ximenez. Zodra de druiven worden gefermenteerd, wordt brandewijn toegevoegd om de wijn stabiel te maken. Er zijn verschillende soorten sherry, en ze omvatten Fino, Manzanilla, Jerez Dulce, Oloroso, Amontillado, Palo Cortado, enz.Sherry wordt ook gebruikt voor het koken, met name soepen, stoofschotels en zelfs desserts. Echter, wat je krijgt als koken sherry is anders dan de reguliere versie die wordt gebruikt voor het drinken. Het is altijd beter om gewone sherry te gebruiken, omdat kook sherry zout en andere additieven heeft. In tegenstelling tot de gewone sherry, is koken sherry niet geschikt om te drinken. Als u een Recept wilt bereiden dat vraagt om sherry, volg dan de metingen strikt, of gebruik het anders met mate. Als sherry niet beschikbaar is, kunt u voor de vervangers gaan.

Substituutopties

er zijn twee scenario ‘ s wanneer mensen zoeken naar sherry-substituten: een is wanneer ze het gebruik van alcohol in voedsel willen vermijden, en de tweede is wanneer sherry niet beschikbaar is. Sherry wijnvervangers kunnen niet-alcoholisch of alcoholisch zijn, maar zorg ervoor dat degene die u kiest u helpt om de oorspronkelijke smaak van het gerecht te behouden. Koken sherry kan worden vervangen door sherry wijn. Het gebruik van sherry als vervanger is ideaal als je de zoutinname wilt verminderen. U kunt elke droge vorm van het drinken van sherry als een perfecte vervanging. Voor het geval u zich niet bewust bent, bevat twee eetlepels kokende sherry meer dan 190 mg natrium, afgezien van de schadelijke additieven, conserveermiddelen en voedselkleuren. U kunt het drinken van sherry gebruiken om weg te blijven van de schadelijke bijwerkingen van deze ingrediënten. Als u op zoek bent naar alternatieven voor het drinken van sherry, om te worden gebruikt voor het koken, kunt u een van de volgende substituten gebruiken.

appelciderazijn

appelciderazijn is een van de gemakkelijk verkrijgbare substituten voor sherry. Echter, zorg ervoor dat u het verdunnen met een gelijke hoeveelheid water, voor gebruik. Als het recept vraagt om een kopje sherry, kunt u het vervangen door een half kopje appelazijn verdund met een gelijke hoeveelheid water. Voeg een eetlepel suiker toe, voor een verbeterde smaak. Deze vervanger is bedoeld voor marinades, soepen, stoofschotels en sauzen, en niet voor desserts. Als het recept vraagt om een kleine hoeveelheid sherry, kunt u een gelijke hoeveelheid appelciderazijn gebruiken.

andere wijnen

u kunt alcoholische substituten proberen, zoals droge rode of witte wijn in plaats van sherry. Andere dergelijke substituten zijn portwijn, Marsalawijn of Madeira. U mag elk van deze wijnen gebruiken in plaats van sherry. Als u een kopje sherry nodig hebt voor het bereiden van een recept, vervang het dan door een gelijke hoeveelheid van deze wijnen. Een ongeparfumeerde brandewijn kan ook wonderen verrichten in sommige recepten. Over het algemeen heeft droge vermout de voorkeur als sherryvervanger, in een breed scala aan recepten. Deze substituten zijn ideaal voor romige soepen, sauzen, stoofschotels en gevogelte.

vanille-Extract

dit substituut wordt voornamelijk gebruikt in zoete gerechten. Als het recept vraagt om twee eetlepels sherry, gebruik dan in plaats daarvan twee theelepels vanille-extract. U mag alcoholisch of niet-alcoholisch vanille-extract gebruiken voor dit doel. Als je het vloeibare deel wilt compenseren, gebruik dan wat water, samen met het vanille-extract. Als u twee eetlepels sherry wilt vervangen, gebruik dan twee theelepels vanille-extract gemengd met vier theelepels water.

vruchtensappen

in sommige recepten kunt u zoete sherry vervangen door vruchtensappen. Deze substituten zijn ideaal voor desserts, vooral bakwaren met fruit. Meestal wordt een gelijke hoeveelheid sinaasappel -, ananas -, abrikoos-of perziksap gebruikt in plaats van sherry. Als het sap dik is, verdun het met water, voor gebruik. Het is altijd beter om vers sap te gebruiken in plaats van in de winkel gekochte.

andere opties

rode wijnazijn of champagne wijnazijn kan in sommige recepten worden gebruikt in plaats van sherry. U kunt de azijn verdunnen of in kleine hoeveelheden gebruiken. Een andere optie is kippenbouillon gemengd met een kleine hoeveelheid azijn. Als je een kopje sherry wilt, gebruik dan twee eetlepels azijn gemengd in een kopje kippenbouillon.

kortom, U kunt elk van deze substituten gebruiken in plaats van sherry. Zorg er echter voor dat de vervangende gel goed past bij de smaak van het gerecht en de smaak niet verandert. Houd er rekening mee dat de meeste hartige gerechten droge sherry vereisen en zoete sherry wordt meestal gebruikt in desserts. Dus kies de vervanger dienovereenkomstig.