er zijn meer dan 50 verschillende soorten persimmons in de wereld. De Fuyu en Hachiya persimoenen staan bekend als Aziatische of Japanse persimoenen. In Japan, China en Korea staan ze bekend als kaki fruit, de nationale vrucht van Japan.

om een Fuyu-persimmon te snijden, de schil verwijderen, in tweeën snijden en de vruchten wiggen. Om een Hachiya persimmon te snijden, gebruik een paring mes om de bladeren te verwijderen en snijd de kern. Gebruik vervolgens een lepel om de binnenkant van de Kaki te verwijderen.

soorten Kaki ‘S

terwijl verschillende soorten kaki’ s over de hele wereld groeien, zijn de meest voorkomende Japanse variëteiten. Fuyu en Hachiya zijn Japanse variëteiten, maar voordat je ze eet, zorg ervoor dat je ze uit elkaar kunt houden!

Fuyu-Kaki ‘S

Fuyu-kaki’ s hebben een vergelijkbare vorm als tomaten, kort en gedrongen. Als ze oranje worden, zie je dat ze rijp zijn en ze opeten als een appel. Fuyu persimmons kan worden gebruikt in salades, toegevoegd aan ontbijtgranen, of ingevroren om in smoothies te doen.

deze kaki ‘ s blijven enkele maanden bewaard indien ze op een droge, donkere en koele plaats worden bewaard. Als je ze op de toonbank, zullen ze verzachten, en op dit punt, kan worden gebruikt voor purees.

Hachiya-Kaki ‘S

Hachiya-kaki’ s zijn iets groter dan Fuyu-kaki ‘ s en meer eikelvormig. Het belangrijkste verschil tussen de twee is dat Hachiya Kaki ‘ S extreem bitter zijn totdat ze zacht en rijp zijn. Om een Hachiya persimmon te rijpen, laat het op de toonbank.

om het rijpingsproces te versnellen, kunt u het in een papieren zak met een rijpe banaan plaatsen. Je wilt het kunnen knijpen als een overrijpe tomaat. Eenmaal Rijp zal het vruchtvlees zacht en pudding-achtig zijn en gemakkelijk met een lepel uit te scheppen.

Hoe wordt een Fuyu-Persimmon gesneden

Kaki ‘ s zijn zoet en uniek omdat ze rijk zijn aan vele vitaminen. Om een Fuyu persimmon te snijden, moet je deze in tweeën snijden en dan in wiggen.

Stap 1: Schil de Kaki-huid

met een dunschiller, schil de Kaki-huid met een trekbeweging. Blijf dit rond de vrucht doen totdat u de huid volledig verwijdert. Dit is optioneel omdat de huid eetbaar is, maar het is minder waarschijnlijk dat het mes uitglijdt bij het snijden.

Stap 2: Zet de Persimmon verticaal op de snijplank

zet de persimmon verticaal op de snijplank, gecentreerd en stabiel, zodat deze niet beweegt tijdens het snijden.

Stap 3: Snij de Persimmon bladeren

met een keukenmes of keukenschaar trim de persimmon bladeren zo veel mogelijk. Dit maakt het verwijderen van de steel veel gemakkelijker.

Stap 4: Verwijder de stengel

verwijder de stengel door een ondiepe V-snede te maken, die slechts iets langer is dan de stengel. Zorg ervoor dat u niet te diep van een snede te maken en te veel van het eigenlijke fruit te verwijderen.

Stap 5: snij de Persimmon doormidden

plaats het midden van het mes in het midden van de persimmon waar de steel vroeger zat. Met behulp van een neerwaartse beweging, snijd de vrucht in de helft.

Stap 6: Snijd de Persimmon in partjes

snijd de persimmon helften opnieuw doormidden met dezelfde beweging om partjes te maken. Blijf de helften doormidden snijden tot je tevreden bent met de maat. Typisch, wiggen zal ongeveer een tot twee centimeter, afhankelijk van uw voorkeur of het gerecht dat u bereidt.

hoe snijd je Hachiya-Persimmon

terwijl Hachiya-persimmon en Fuyu-persimmon een vergelijkbare smaak hebben, moet je ze anders snijden. Dit komt door hun verschillende texturen, dichtheden en waterinhoud. Om de Hachiya persimmon te consumeren, snijd het in tweeën en schep het binnenste fruit eruit.

Stap 1: rechtop op een snijplank

plaats de Kaki ‘ S rechtop en stabiel op de snijplank. U wilt voorkomen dat de persimmon van de snijplank glijdt of onder het mes glijdt bij het snijden.

Stap 2: Snijd de Persimmon bladeren aan de basis

met een scherp keukenmes, snijd de persimmon bladeren aan de basis. De bladeren kunnen relatief dik en taai zijn, dus een scherp mes is essentieel. Deze stap maakt het verwijderen van de steel veel gemakkelijker omdat er minder in de weg van het mes.

Stap 3: Knip een V-Vorm Rond en onder de stengel

Maak een ondiepe V-vorm snijd rond de stengel en trek de stengel er dan met uw handen uit. De V-cut mag slechts iets langer zijn dan de eigenlijke Steel.

Stap 4: Snijd de Persimmon doormidden

met een scherp mes en snijd het midden van de persimmon waar de steel vroeger zat. Wees je bewust van de plaatsing van je hand en mes, zodat je jezelf niet snijdt.

Stap 5: schep de Binnenfruit

met een lepel eruit en schep de binnenfruit uit de schil. Om dit te doen, schep de inhoud van de kant van de persimmon waar de vrucht ontmoet de huid. Gebruik een soortgelijke methode als u zou doen om de inhoud van een avocado te scheppen.

hoe groeit u een Persimmon boom

om een jonge fruitboom succesvol te laten groeien, moet u ervoor zorgen dat de grond vruchtbaar is. Om dit te doen, Controleer uw bodem pH door contact op te nemen met uw provincie voor bodem testen informatie of de aankoop van een bodemmeter. De bodemmeter kan u snelle en nauwkeurige resultaten geven.

Kaki ‘ s geven de voorkeur aan bodem pH van 6,0-7,0 en goed gedraineerde en licht zure grond. De ideale locatie van een persimmon boom moet de volle zon te ontvangen. Waar je ruimte zal afhangen van de variëteit; Amerikaanse 30-50 voet uit elkaar en Aziatische 15-20 voet uit elkaar.

het planten van een Persimmon boom

persimoenen hebben een sterke tapwortel en zijn van nature zwart, dus wees niet bang als ze er ziek of dood uitzien.

om een persimmon boom te planten, graaf een gat groot genoeg om het wortelsysteem te huisvesten. De wortel moet worden geplant op dezelfde diepte als in de kwekerij rij, niet meer dan 1-inch hieronder. Plaats vervolgens de boom in het gat en vul deze met de oorspronkelijke grond.

Geef de boom royaal Water zodat het water tot aan de wortels kan doordrenken. Bemesten de boom niet tijdens het planten. Tot slot mulch het hele plantgebied, trekken de mulch een paar centimeter van de stam, het voorkomen van vocht accumuleren.

het potten van een Persimmon boom

u kunt persimmon bomen kweken in containers en ze in de winter opslaan in een kelder of garage. Als je ze in potten kweekt, moet je deze bomen om de twee tot drie jaar verpotten met verse grond.

om de persimmon boom te potten, plant deze op dezelfde diepte als in de zeeppot. Kies een potmix in plaats van bovengrond om eventuele verontreinigingen te voorkomen en te voorkomen dat de wortels verdichten. De pot moet drainage hebben en groot genoeg zijn om het huidige wortelstelsel van de boom met ruimte om te groeien tegemoet te komen.

in een koel klimaat de bomen beschermen tot de temperaturen warm zijn en er geen kans op vorst is. Verplaats de plant vervolgens naar een zonnige locatie met zuidelijke blootstelling. Geef de persimmon indien nodig Water, maar vermijd overmatig water, omdat dit kan leiden tot wortelrot en andere wortelproblemen.

naarmate de boom groeit, vergroot u de potgrootte. U kunt verwachten om te groeien persimmon bomen in 7-gallon, 10-gallon, en 20-gallon containers, of Grotere containers als dat nodig is. Als je toch persimmon bomen in grotere containers groeit, zorg er dan voor dat je ze binnen kunt verplaatsen tijdens koud weer.

gezondheids-en voedingsvoordelen van Kaki ‘S

Kaki’ s zijn smakelijk en kunnen op vele manieren uw gezondheid en welzijn ten goede komen. Hoewel klein van formaat, kaki bevatten veel voedingsstoffen.

hier zijn zeven voordelen van kaki ‘s:

Kaki’ s zijn geladen met voedingsstoffen

Kaki ‘ s zijn rijk aan vitaminen en mineralen zoals vitamine A, C en B, evenals kalium en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van B1, B2, foliumzuur, magnesium en fosfor.

Kaki ’s hebben antioxiderende eigenschappen

Kaki’ s zijn een goede bron van antioxidanten zoals carotenoïden en flavonoïden. Degenen die diëten rijk aan beide van deze antioxidanten hebben een verminderd risico op hart-en vaatziekten en diabetes.

Kaki ’s zijn gunstig voor de gezondheid van het hart

Kaki’ s bevatten flavonoïde antioxidanten en tannines. Beide kunnen de gezondheid van het hart ten goede komen door de bloeddruk te verlagen, ontstekingen te verminderen en cholesterolniveaus te verlagen.

Kaki ‘S helpen ontstekingen te verminderen

Kaki’ s zijn rijk aan vitamine C, wat ontstekingen, een veel voorkomende oorzaak van vele kwalen, vermindert.

Kaki ’s zijn rijk aan vezels

Kaki’ s zijn vezelrijk voedsel dat kan helpen het cholesterol te verlagen, de bloedsuikerspiegel te verlagen en uw spijsverteringsstelsel gezond te houden.

Kaki ’s ondersteunen gezond zicht

Kaki’ s bevatten veel vitamine A, luteïne en zeaxanthine. Dit zijn allemaal voedingsstoffen die gezond zicht ondersteunen.

Kaki ’s zijn gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

als u op zoek bent naar een extra dosis voeding, kunt u kaki’ s toevoegen aan verschillende gerechten. Ze combineren goed met zowel zoete als hartige voedingsmiddelen zoals havermout, smoothies en zelfs vleesgerechten. Of, ze kunnen alleen worden genoten als een snack.

gerelateerde vragen

Hoe moet ik kaki ‘ s bewaren?

er zijn verschillende manieren om kaki ‘ s op te slaan. Hoewel het het beste is om rijpe Kaki ‘ S onmiddellijk te eten, kunt u ze een tot twee dagen in de koelkast bewaren. Als kaki ‘ s onrijp zijn, kunnen ze tot een maand in de koelkast ongewassen in een plastic zak.

u kunt Hachiya-kaki ‘ s op een bakplaat plaatsen en in de vriezer bewaren. U kunt gepureerde persimmon maximaal zes maanden invriezen door een theelepel citroensap toe te voegen voor het invriezen.

welke smaken combineren het beste met kaki ‘ s?

hoewel veel mensen graag alleen kaki ‘ s eten, zijn ze ook een goede aanvulling op recepten. Ze combineren het beste met smaken van amandel, gember, kiwi, sinaasappel, limoen, hazelnoot, zachte kaas en walnoten, om er maar een paar te noemen.

als u persimmon wilt toevoegen aan uw dagelijkse gerechten, probeer dan gepureerde persimoenen toe te voegen aan uw favoriete jam. Je kunt ook Kaki ‘S hakken om ze te gebruiken in plaats van ananas in salsa’ s. Je kunt dan die salsa toevoegen aan hartige items, zoals zachte kaas.

hoe lang duurt het voordat een persimmon boom vrucht draagt?

Kaki ‘ s zijn relatief gemakkelijk te kweken omdat ze tolerant zijn voor de meeste bodems, zolang er een goede drainage is. De sleutel tot het kweken van kaki ‘ s is om verschillende rassen te kiezen om te kweken op basis van waar je woont. Hoe koud je winter is zal bepalen welke soorten je wilt kweken.

na het planten beginnen kaki ‘ s twee tot drie jaar later vruchten af te werpen. Sommige geënte bomen zullen nog sneller vrucht dragen, meestal ongeveer een jaar na het planten. Houd er rekening mee dat Aziatische kaki ’s de voorkeur geven aan mild winterweer, terwijl Amerikaanse en hybride Kaki’ S graag koud-weer regio ‘ s.

onlangs gepubliceerd