ijs is een klassieke zomerse traktatie die zowel voor kinderen als voor volwassenen wordt genoten. De industrie is de afgelopen jaren uitgebreid, dankzij vele nieuwe smaken en soorten ijs, de groei van de food truck Industrie en de normalisatie van pop-up en seizoensgebonden winkels. Voor velen is het krijgen van ijs met vrienden en familie een zomerritueel, wat betekent dat er veel vraag en interesse is in lokale ijswinkels. Als u op zoek bent naar uw eigen ijssalon te openen, Bekijk onze ice cream shop startup guide.

bent u op zoek naar benodigdheden voor uw ijssalon? Klik hieronder.

Shop alle benodigdheden voor ijssalons

wat voor soort bedrijf Is een ijssalon?

een ijssalon is een bedrijf dat voornamelijk ijs verkoopt, maar dat zich ook kan specialiseren in andere diepgevroren lekkernijen zoals milkshakes, ijs, yoghurt en sorbet. Deze diepgevroren gerechten worden vaak op verschillende manieren bereid en met een breed scala aan toppings. Een van de grootste aantrekkingskracht van ijssalons is het aspect van maatwerk, omdat klanten hun favoriete bevroren traktaties precies kunnen bestellen zoals ze dat willen. Voor eigenaren is het openen van een ijssalon een aantrekkelijke optie, omdat ze geen uitgebreide keuken of zitjes nodig hebben, en ijs blijft een zeer populair voedsel, vooral in de zomer.

het openen van een ijssalon

het openen van een ijssalon lijkt in het begin misschien een overweldigende taak, maar het opsplitsen van het proces in stappen maakt het veel gemakkelijker om het aan te pakken. Volg onze tienstappengids om je voor te bereiden op de vele aspecten van het openen van een ijssalon.

1. Ice Cream Shop Concepts and Branding

het bepalen van het type ice cream shop concept en het merk dat u wilt kiezen is het begin van het openen van een ijssalon. Het is hier waar u zult beslissen hoe uw winkel dient klanten en wat voor soort trends in de industrie die u opnemen in uw ijs winkel business model. Als het gaat om ijssalons, zijn er een paar belangrijke concepten en branding opties die u moet overwegen voordat u naar de volgende stappen van de planning.

seizoensgebonden VS. het hele jaar door

ijs wordt vaak beschouwd als een seizoensgebonden goed dat meestal in het voorjaar en de zomer wordt geconsumeerd. Als gevolg daarvan, uw ijs verkoop zal waarschijnlijk sterk afnemen tijdens de herfst en wintermaanden. Veel ijssalons zijn alleen seizoensgebonden geopend, openen rond de eerste dag van de lente en sluiten tijdens de afnemende dagen van de zomer. Als alternatief, uw ijssalon kan open blijven tijdens de koudere maanden, in de hoop dat een solide product, trouwe klantenkring, of divers menu kan blijven brengen mensen door de deur als het weer kouder wordt.

Ijswagens

foodtrucks krijgen steeds meer grip in de bredere voedingsindustrie, maar ze zijn geen nieuw concept in de ijsindustrie. Een buurt ijscowagen is iconisch, en een bezoek van een is het hoogtepunt van een zomerdag voor kinderen. Het bedienen van een food truck over een traditionele brick-and-mortar locatie geeft u de kans om mobiel te zijn en ga direct naar de consument. Dit kan de impulsverkoop verhogen en de overheadkosten verlagen. Echter, ijs Vrachtwagens moeten omgaan met ongemakken zoals beperkte ruimte, parkeervoorschriften, vergunningen, en verzekering.

traditioneel Versus Modern

een van de nieuwere trends in de ijsindustrie is het idee van een zelfbedieningsijswinkel. Traditioneel, ice cream shop klanten bestellen uit een menu van geselecteerde items. Echter, een nieuwe golf van moderne ijssalons heeft de formule veranderd, waardoor klanten hun eigen bevroren traktaties te maken op verschillende stations, voordat het opladen van klanten op basis van het gewicht van het product.

bedrijfsplannen voor ijssalons

het schrijven van een effectief bedrijfsplan is een cruciaal onderdeel van het starten van een ijssalon. Een businessplan geeft u een medium om uw doelen, strategieën en plannen op één locatie te schetsen. Een financieel document als een businessplan zal van pas komen langs de lijn wanneer u probeert om kredietverstrekkers en investeerders te imponeren om de financiering voor uw ijssalon te beveiligen. Om een uitgebreid overzicht van uw ijssalon te creëren, moet uw businessplan bevatten:

1. samenvatting-de samenvatting wordt als laatste geschreven, omdat het een kort overzicht geeft van alle informatie in uw businessplan.
2. beschrijving van het bedrijf-geef in dit gedeelte een schriftelijke beschrijving die vergelijkbaar is met uw samenvatting, maar geef nadere bijzonderheden zoals strategieën en projecties.
3. Concept en Menu – Deze sectie legt uit welke concepten u hebt gekozen voor uw ijssalon en schetst de items die u van plan bent aan te bieden op het menu van de winkel.
4. Management – en eigendomsstructuur-bespreek wat voor soort eigendom uw ijssalon zal hebben en hoe uw managementteam zal worden opgezet.
5. werknemers en personeelsbehoeften-in dit gedeelte moet worden aangegeven hoeveel werknemers u nodig hebt om uw ijssalon te bedienen, evenals welke functies moeten worden vervuld.
6. Marketing-en Concurrentieanalyse-Identificeer een doelmarkt en voltooi een uitgebreide analyse van nabijgelegen concurrenten om potentiële concurrentievoordelen te vinden.
7. reclame – en marketingstrategieën-lijst potentiële reclame-en marketingmethoden om klanten te verleiden en merkloyaliteit vast te stellen.
8. financiële projectie en samenvatting-in dit hoofdstuk worden verkoopprognoses geschetst, een break-even-analyse uitgevoerd en potentiële kosten opgesomd.

als u op zoek bent naar een volledige diepgaande gids voor het schrijven van businessplannen, bekijk dan onze gids over restaurant business plan.

het opstarten van een ijssalon kost

hoewel het niet noodzakelijk zo duur is als het openen van een restaurant of een andere foodservice-locatie, brengt het openen van een ijssalon nog steeds enkele kosten met zich mee. Typisch het openen van een ijssalon kost je ergens tussen $20.000 tot $50.000. Dit cijfer kan echter variëren afhankelijk van de vraag of u besluit om een locatie te kopen of te huren, evenals of u nieuwe apparatuur of goedkopere gebruikte apparatuur koopt. Hier zijn een paar van de belangrijkste kosten die u zult moeten betalen tijdens het proces van het starten van een ijssalon.

1. aanbetaling-de aankoop van een voedselwagen of baksteen voor uw ijssalon is een grote uitgave. Hoewel een lening meestal voor zo ‘ n grote kosten wordt afgesloten, moet een aanbetaling van ongeveer 15-20% van de kosten worden verwacht.
2. renovatiekosten/bouwkosten-de aankoop van een locatie of foodtruck is zelden voldoende om het klaar te maken voor de opening, dus u zult waarschijnlijk geld moeten uitgeven aan renovaties en bouw.Apparatuur voor ijssalons-om consumptie-ijs te produceren, op te slaan en te verkopen, zijn investeringen in een verscheidenheid aan apparaten en apparatuur nodig. De benodigde apparatuur omvat ijsmachines, Koelkasten en diepvriezers.
3. Ice Cream and Supplies inventaris-het kopen van alle ingrediënten, ijsgerei en containers die nodig zijn voor uw ijssalon kan duur zijn.
4. lonen van werknemers-het runnen van een ijssalon vereist een handvol managers,werknemers en personeel die een redelijk salaris moeten krijgen.
5. reclame-Er is een reclamebudget nodig om marketingcampagnes te voeren en nieuwe klanten binnen te halen.
6. POS-systeem – een POS-systeem is een grote hulp bij het stroomlijnen van het bestelproces, voorraadbeheer en verkooprapportage, waardoor het een grote investering is voor nieuwe ijssalons.
7. vergunningen en vergunningen-het openen van een ijssalon vereist dat u verschillende vergunningen en vergunningen ontvangt, waarvan sommige met Vergoedingen.

op zoek naar ijs en andere bevroren lekkernijen? Klik hieronder

Shop Alle ijsproducten

hoe financiering voor een nieuwe onderneming veilig te stellen

het betalen van alle kosten in verband met het openen van een ijssalon lijkt in het begin een zware taak te zijn. Er zijn echter verschillende manieren waarop u de financiering kunt beveiligen en ervoor zorgen dat uw droom van het bezitten van een ijssalon werkelijkheid wordt. Bepaal hoeveel geld nodig zal zijn voor de eerste start-up, als het cijfer zal bepalen welke financiering optie het beste past bij uw behoeften.

• zelffinanciering – mogelijk kunt u delen van uw ijssalon financieren met uw persoonlijke fondsen. Het aanboren van spaarrekeningen en pensioenregelingen kan u voorzien van fondsen en controle over uw bedrijf, maar betekent dat u alle risico ‘ s zelf op zich neemt.
• kredietverstrekkers-leningen voor kleine ondernemingen en traditionele commerciële leningen kunnen u voldoende financiering bieden om uw bedrijf op te starten. Rente kan betekenen dat je meer betaalt op de lange termijn, maar een lening betekent dat je niet nodig hebt om onmiddellijk zetten uw persoonlijke financiën of weg te geven equity.
• durfkapitaal-durfkapitaal is een vorm van private-equityfinanciering die gewoonlijk aan nieuwe ondernemingen wordt gegeven in ruil voor aandelenkapitaal. Het vinden van een investeerder voor uw bedrijf is een geweldige manier om de fondsen die nodig zijn voor een ijssalon start-up veilig te stellen. Een investeerder kan een waardevolle zakenpartner blijken te zijn, maar het opgeven van eigen vermogen en andere concessies is een groot nadeel.
• Crowdfunding-Crowdfunding omvat een gemeenschap van mensen die betalingen samenvoegen om een doel te bereiken. Bijdragers worden vaak beloond met speciale prijzen of kortingen, waardoor consumenten worden gestimuleerd om bij te dragen.

terug naar inhoudsopgave

bedrijfslicenties

voordat u legaal uw ijssalon kunt openen en met de verkoop kunt beginnen, moet u de juiste bedrijfslicenties en-vergunningen aanschaffen. Een paar van de belangrijkste zijn hieronder vermeld, maar zorg ervoor dat u dubbel-check met de lokale wetten en zoek juridisch advies om ervoor te zorgen dat uw ijs winkel heeft alles wat het nodig heeft om te openen.

1. zakelijke licentie-zakelijke licenties zijn de wettelijke vereisten voor u om te werken in uw branche en locatie, en als gevolg daarvan kunnen ze variëren afhankelijk van de locatie.
2. Werknemersidentificatienummer-uw IJssalon heeft een negencijferig werknemersidentificatienummer nodig voordat werknemers en personeel kunnen worden ingehuurd. Elk bedrijf in de Verenigde Staten heeft een uniek werknemer identificatienummer voor identificatiedoeleinden.
3. Verkopersvergunning-een verkopersvergunning staat uw bedrijf wettelijk toe als ontvanger van omzetbelasting. Veel staten en lokale gebieden vereisen een vergunning van een verkoper, dus zorg ervoor dat u dubbel-check uw staat en lokale wetten.
4. Gezondheidsvergunning-om elk bereid voedselproduct te verkopen, is een gezondheidsvergunning vereist die de veiligheid en sanitaire voorzieningen bevestigt. Gezondheidsvergunningen worden meestal behandeld door de provincie en lokale overheden, wat betekent dat wetten en voorschriften met betrekking tot gezondheidsvergunningen kan sterk variëren van locatie tot locatie.

Ijssalonlocaties

de locatie die u kiest voor uw ijssalon is een belangrijk onderdeel van het realiseren van uw visie en het realiseren van uw eerste concepten. Terwijl degenen die op zoek zijn naar een ijs food truck bedrijf te beginnen hoeft niet te maken over de locatie te veel, voor brick-and-mortar winkels een goede locatie is belangrijk. Een locatieanalyse om de beste locatie te bepalen om de winst te maximaliseren en klanten aan te trekken wordt sterk aanbevolen. Terwijl u op zoek bent naar een ijssalon locatie, zijn er verschillende functies die u in gedachten moet houden.

• Ruimte-uw ijssalon moet voldoende ruimte hebben om verschillende apparaten te huisvesten, een serveerruimte en een zithoek voor klanten.
• voetverkeer-een ideale locatie voor ijssalons is een gebied dat veel voetverkeer ontvangt, wat resulteert in veel impulsaankopen van klanten.
• Seizoensverkeer-ijssalons maken het overgrote deel van hun winst tijdens de zomermaanden, dus een locatie die in de zomer meer verkeer ontvangt zou ideaal zijn.
• overheadkosten-gebrek aan verkoop tijdens de herfst-en wintermaanden betekent dat de locatie van een ijssalon idealiter lage overheadkosten moet hebben om de lage verkoop in moeilijke tijden te compenseren. Enkele van de meest voorkomende overhead kosten die u moet kijken om te besparen op omvatten huur en ulitily betalingen.

terug naar inhoudsopgave

Menu van de ijssalon

het samenstellen van een stevige selectie van items voor uw menu is van cruciaal belang om klanten binnen de deur te krijgen en ervoor te zorgen dat ze terugkomen. U wilt ervoor zorgen dat uw menu prijzen is op punt, betaalbaar voor de consument nog steeds het genereren van een winst. Het creëren van een ice cream shop menu is een strakke balancing act, als je nodig hebt om klassieke ijs smaken klanten verwachten te brengen, terwijl ook uniek en opvallen van de concurrentie. Buiten ijs, zijn er een paar verschillende items die u moet overwegen toe te voegen aan uw menu.

• Milkshakes-zoete dranken gemaakt door het mengen van een mengsel van ijs, melk en verschillende smaakstoffen. Milkshakes zijn een klassiek menu-item van de ijssalon.
• Floats-een unieke creatie die bestaat uit een grote bol ijs geserveerd in een glas met root beer of een ander frisdrank.
• Italiaans ijs-een klassieke manier om af te koelen op een warme zomerdag, Italiaans ijs wordt gemaakt van water, suiker en natuurlijke of kunstmatige fruitaroma ‘ s.
• Gelato-vergelijkbaar met ijs in uiterlijk en smaak, maar gelato bevat vaak minder vet, karned op een lagere snelheid, en geserveerd op een warmere temperatuur.
• bevroren yoghurt – zoals de naam al doet vermoeden, wordt bevroren yoghurt gemaakt met yoghurt, melk en room, wat resulteert in een Tanger smaak dan ijs.

populaire ijssmaken

ijssalons bieden een breed scala aan smaken, maar er zijn een handvol gemeenschappelijke smaken die klanten zullen verwachten. Hier zijn een paar van de meest voorkomende smaken die uw ijssalon moet kijken om te dienen:

• vanille
• chocolade
• aardbei
• koekjes en room
• Muntchocoladechips

lactosevrij ijs

Lactose-intolerantie treft miljoenen mensen in de Verenigde Staten, rechtstreeks van invloed op hun mogelijkheden om van ijs en andere zuivelproducten te genieten. Lactosevrij ijs kan worden gemaakt door de lactose uit de melk te filteren die in ijs wordt gebruikt, of door synthetische lactase-enzymen toe te voegen aan melkmelk. Het aanbieden van een selectie van lactosevrij ijs op uw menu is een geweldige manier om tegemoet te komen aan een subsectie van de bevolking, en kan een concurrentievoordeel ten opzichte van andere ijssalons die niet hetzelfde aanbod hebben.Zuivel-vrij ijs

zuivel-vrij ijs

net als lactosevrij ijs gaat zuivel-vrij ijs een stap verder en elimineert zuivel uit het recept. In plaats daarvan wordt een substituut gebruikt, meestal een ingrediënt zoals amandelmelk of cashewmelk. Zuivelvrij ijs is een geweldige aanvulling op uw menu, omdat het niet alleen lactose-intolerante klanten aanspreekt, maar ook veganistische klanten. Veganisme is een groeiende dieettrend, en het aanbieden van een selectie van ijsjes die veganisten kunnen bestellen kan de verkoop stimuleren en uw ijssalon helpen een niche consumentenbasis te vestigen.

Ice Cream Shop Decor

de inrichting en het ontwerp van uw ijssalon zijn zeer belangrijk om een klassieke ijssalon te geven. Veel mensen hebben een specifiek idee van hoe een ijssalon is ontworpen, meestal met felle kleuren en luide vrolijke muziek. De gemeenschappelijke kleuren die in het ontwerp van de roomijswinkel worden gebruikt omvatten heldere rood, roze, en Teal evenals patronen zoals stippen en strepen. Echter, buiten decoraties, zijn er gebieden van uw ijssalon die moeten worden ontworpen met functionaliteit in het achterhoofd.

• Serveer – en Doseerstations-traditionele ijssalons zullen een groot gebied moeten aanleggen voor de opslag van consumptie-ijs dat bestemd is om te worden geserveerd. Typisch zijn verscheidene grote De Kabinetten van het diepvriezerijs vereist om alle smaken op te slaan. De meer moderne varianten van ijs winkels die kosten per gewicht zal dit niet nodig, maar ze zullen vereisen ijs dispensers worden geplaatst rondom de winkel.
• weegstations-ijssalons die per gewicht rekenen, zullen verschillende weegstations nodig hebben om hun creaties te wegen en de prijs te bepalen.
• Zitplaatsen – de meeste ijssalons hebben een zithoek nodig om van hun ijs te kunnen genieten. Idealiter moet een ijssalon zowel binnen als buiten zitplaatsen bieden, zodat klanten kunnen kiezen op basis van het weer.

Advertentieideeën voor ijssalons

bij het starten van een nieuw bedrijf is het belangrijk om mensen te laten weten dat u geopend bent en klaar bent om zaken te doen. De beste manier om dit te doen is door deel te nemen aan reclamecampagnes met het idee van het verleiden van klanten in het achterhoofd. Gelukkig in de digitale wereld van vandaag, Er zijn verschillende manieren waarop u effectief kunt adverteren uw bedrijf en uw doelgroep te bereiken. Probeer hype te genereren en opwinding op te bouwen met deze ice cream shop reclame-ideeën:

1. vestigen van een sterke Website – in het huidige bedrijfsklimaat, het creëren van een solide website is een vereiste voor een bedrijf. Een website is een gemakkelijke locatie voor klanten om alles te leren wat ze moeten weten over uw bedrijf. In het verleden, het creëren van een website was een ontmoedigende taak, maar er zijn nu verschillende platforms op het Internet die u kunnen helpen bij het ontwerpen van een eenvoudige maar aantrekkelijke website voor klanten om te bezoeken.Facebook, Twitter en Instagram zijn een geweldige manier om meer zaken te doen . Social media komt steeds vaker voor in ons dagelijks leven en vereist minimale tijd en moeite om te gebruiken, waardoor het een aantrekkelijke reclame-optie.
2. digitale aanwezigheid – verschillende websites zoals Yelp, OpenTable en TripAdvisor spelen een belangrijke rol in de manier waarop klanten besluiten om te winkelen. Zorg ervoor dat uw bedrijf is geregistreerd op deze websites, evenals gratis tools zoals Google Mijn Bedrijf, zodat uw merk krijgt maximale blootstelling.
3. promoties en verkoop – speciale aanbiedingen en verkoop zijn een geweldige manier om klanten naar uw ijssalon te krijgen. Het vooruitzicht van besparingen en goede deals zal de aandacht van de consument te vangen, en zodra ze proberen uw kwaliteitsproduct is er een kans dat ze terugkomen voor meer.
4. loyaliteitsprogramma ‘ s-klanten belonen voor het vaak kopen van uw product is een geweldige manier om merkloyaliteit vast te stellen en terugkerende klanten te beveiligen. Het implementeren van loyaliteitsprogramma ‘ s zoals digitale ponskaarten, speciale lidstaten en gerichte aanbiedingen en promoties zal niet alleen nieuwe klanten aantrekken, maar zal ervoor zorgen dat degenen die je al hebt terugkomen.

opening van een ijssalon

naarmate de tijd om uw ijssalon voor het publiek te openen nadert, zult u moeten beslissen hoe u uw opening van de ijssalon wilt afhandelen. De grootste beslissing die u zult moeten maken bij het openen van uw ijssalon is of u wilt hosten van een zachte opening, een grote opening, of beide.

zachte Opening vs. grote Opening

een zachte opening is een gesimuleerde opening met echte klanten waarmee uw winkel menu-items, service flow en klantcapaciteit kan testen. Hoewel een zachte opening niet vereist is, kan het uitwerken van alle potentiële knikken voordat uw ijssalon officieel opent gunstig zijn.

een grote opening is een speciale viering die bedoeld is om de start van uw bedrijf te markeren. Grote openingen hebben soms speciale aanbiedingen, exclusieve menu-items, of live evenementen om hype te genereren en de opening van de winkel te vieren. Het hosten van een groots openingsevenement is een geweldige manier om uw bedrijf te lanceren en klanten onmiddellijk te verleiden om uw nieuwe winkel te bekijken.

terug naar inhoudsopgave

ijs is een van de populairste voedingsmiddelen in de Verenigde Staten en brengt mensen bij elkaar. We hebben allemaal herinneringen aan het krijgen van ijs op warme zomerdagen met geliefden. Voor degenen die op zoek zijn om deze ervaringen aan te bieden aan een nieuwe generatie mensen, terwijl tegelijkertijd het runnen van een winstgevend bedrijf, het openen van een ijssalon is de perfecte kans.