Problemen met je niet-gebakken koekjes? Zijn ze nat en kleverig? Of droog en kruimelig? Hier is hoe ze op te lossen, zodat je perfecte no-bakes elke keer!

chocolade geen koekjes bakken waren een nietje in mijn ouderlijk huis. Mijn moeder pakte me elke dag een lunch voor school en had altijd een traktatie om op te nemen. Deze chocolatey, oaty, Super chewy en vochtige koekjes waren een van onze favorieten.

Plus, geen koekjes bakken is zo ‘ n snel en gemakkelijk dessert, vooral als je een stel kinderen te voeden! Ze waren altijd een grote hit en ik zou ze delen met al mijn vrienden.

omdat u niet eens uw oven hoeft aan te zetten, worden bakken niet verondersteld super makkelijk te zijn voor iedereen om te bakken. Zelfs wij kinderen kunnen mam helpen ze te maken.

dus toen ik onlangs probeerde ze te maken en ze bleken niet zo geweldig als die van mama, moest ik uitzoeken waarom!

of ze nu droog en kruimelig worden, of een totaal kleverige, te natte puinhoop, er moet een reden zijn. Blijf in de buurt en Ik zal delen wat ik heb gevonden, zodat we allemaal heerlijk perfect kunnen hebben geen koekjes bakken!

waarom verharden mijn No Bake Cookies niet?

er zijn een paar belangrijke dingen die ervoor kunnen zorgen dat koekjes niet te kleverig of te droog zijn. Het succes van uw cookies wordt grotendeels bepaald door de temperatuur, de consistentie van de ingrediënten en de luchtvochtigheid.

maar de meeste problemen worden veroorzaakt door te lang koken (of niet lang genoeg).

in de meeste recepten voor No Bake cookie moeten boter, melk, suiker en cacao worden gesmolten en vervolgens aan de kook worden gebracht. Als uw koekjes consequent te droog blijken, is dat waarschijnlijk omdat u het te lang kookt. Het suikermengsel moet dikker genoeg zijn om de koekjes bij elkaar te houden.

maar als je niet lang genoeg kookt, zullen de cookies zich niet goed vormen en zullen ze een floppy puinhoop zijn. Als je de suiker te gaar maakt, verbrokkelt het deeg en kleeft het ook niet aan elkaar.

een andere vreemde reden dat uw cookies niet correct zijn ingesteld is het weer! Als het regenachtig of erg vochtig is, kan er te veel vocht zijn voor de koekjes. Zelfs als u uw kooktijd hebt geperfectioneerd, kan het vocht nog steeds een puinhoop van uw koekjes maken.

maar maak je geen zorgen! Ik heb de oplossing zodat je elke keer perfect gevormde koekjes kunt maken.

Hoe Fix je No-Bake Cookies

als je cookies te nat zijn en niet worden ingesteld, probeer dan het mengsel iets langer te koken. Begin niet met timing totdat het volledig aan de kook is, en dan moet het ongeveer 1-2 minuten koken zijn. Als uw no Bakes kruimelig en droog zijn, blijf dan dichter bij 1 minuut.

een andere manier om er zeker van te zijn dat uw suikermengsel zich op het juiste niveau bevindt, is de temperatuur. Als je een snoepthermometer hebt, gebruik deze dan om de warmte van je mengsel te controleren. Het moet rond 235-240 graden Fahrenheit zijn voordat je het uit de hitte haalt.

Als u geen thermometer hebt, is er nog steeds een handige truc om uw suiker te controleren. Houd tijdens het koken een kom ijswater in de buurt. Laat na de 1-2 minuten koken een beetje van de suikermix in het ijs vallen. Als je het oppakt, moet het zich vormen tot een zachte bal in je hand, wat aangeeft dat het op de juiste temperatuur is.

als de luchtvochtigheid uw probleem is, probeer dan iets langer te koken dan normaal en richt op het hogere uiteinde van het temperatuurbereik. Maar je kunt het weer niet helemaal onder controle hebben, dus misschien wil je het gewoon op een andere dag proberen!

Tips and Tricks for the Perfect No Bake Cookies

• zorg ervoor dat u de specifieke haver in het recept gebruikt. De meeste recepten suggereren direct of snel koken haver, dus vasthouden aan die en niet gewalste haver. Met zo weinig ingrediënten zijn de haver essentieel voor de zachte en taaie textuur die je wilt in je No Bakes.

• als uw cookies papperig zijn, zelfs nadat ze zijn ingesteld, probeer ze dan te koelen. Sommige ingrediënten, zoals boter, chocolade of pindakaas, blijven niet volledig ingesteld op kamertemperatuur. Net als een stokje boter, hoe langer ze op kamertemperatuur zitten, hoe losser en plakkeriger de koekjes worden. Soms produceert het koelen van hen een andere consistentie, maar ze zullen nog steeds geweldig smaken.

• een andere manier om de cookies set te helpen is om ze op koelrekken te zetten zodat de warmte sneller vertrekt.

• bewaar je No Bake Cookies in een luchtdichte container zodat ze niet uitdrogen. Ze gaan ongeveer een week mee op het aanrecht, iets langer in de koelkast.

• als je alles goed kookt en je koekjes nog steeds niet dik genoeg lijken, probeer dan meer haver toe te voegen om het mengsel dikker te maken.

• breng uw suikermengsel aan de kook op middelhoog vuur om overkoken of branden te voorkomen.

• meestal geen bak recepten vragen om volle vette pindakaas of veel boter of margarine. Als u de pindakaas of tweak de ingrediënten op enigerlei wijze, zorg ervoor dat het vet dat het aanbieden aan het mengsel te vervangen. Zonder al het vet dat nodig is, zullen de koekjes droog en kruimelig zijn.