absint heeft een zekere reputatie voor zijn kracht en hallucinogene kenmerken (daarover later meer).

het is leuk om thuis absint te maken, of je het nu wilt doen om er een te maken die is aangepast aan je voorkeuren, of om een hallucinogene versie te krijgen.

deze gids zal u vertellen hoe u absint kunt maken, plus een paar meer informatie zodat u er zelf van kunt genieten!

Wat Is Absint?

absint is gedistilleerde drank die is gemaakt van alcohol en een plant genaamd artemisia absinthium of “alsem”.”Het heeft een onmiskenbare groene kleur en een bepaalde smaak afgeleid van deze plant.

het wordt gewoonlijk geconsumeerd verdund in ijswater met wat suiker toegevoegd.

Hoe ziet absint eruit?

Als u het vervelende proces van het maken van uw eigen absint doormaakt, is het belangrijk dat u weet wat u krijgt.

1. het heeft een zeer sterke smaak en alcoholgehalte, net als andere likeuren zoals wodka, rum of zelfs maneschijn. Dus we waarschuwen u bij het consumeren van dit. Het is niet voor iedereen.
2. het smaakt naar zoethout en anijs. Gezien hoe verdeeld mensen zijn over de smaak van zoethout, is het belangrijk dat je weet waar je staat, omdat je dit misschien niet leuk vindt.
3. niet alle absint is hallucinogeen. Alsem, met een hoge concentratie thujon, behandelt dit. Dit is illegaal in de VS, dus de absint die je hier vindt heeft niet de hallucinogene kenmerken die in andere landen hebben.

Waar Kwam Absint Vandaan?

de werkelijke oorsprong van absint is onduidelijk ” sommigen hebben echter geprobeerd het op te sporen.

de Tonic

absint werd voor het eerst gemaakt als gezondheidstonicum in de jaren 1700 en werd gemaakt van een verscheidenheid aan verschillende kruiden, zoals citroenmelisse. Vaak werd deze tonic gebruikt als een pijnstiller of een “folk cure.”

volgens verhalen had iedereen verschillende recepten voor absint, met sommige zelfs met inbegrip van slakken, kippen en vet!Absint bleef zich ontwikkelen tot het bekend werd door de combinatie van venkel, anijs en alsem.

de ontdekking

hoe dan ook, ze zijn het er allemaal over eens dat in de 19e eeuw absint werd geconsumeerd als zowel een geneeskrachtige drank als een plengoffer.Velen geloven ook dat absint voor het eerst werd gecreëerd door een Franse dokter Pierre Ordinaire door alcohol te mengen met Artemisia absinthium, een kruid met spijsverterings -, ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen.Hoewel het voor het eerst voor medicinaal gebruik werd gebruikt, werd de bijzondere smaak zo aantrekkelijk dat het een zeer populaire geraffineerde likeur werd in Zwitserland, waar Ordinare leefde.Henri-Louis Pernod begon in 1805 met de industriële productie van absint.In 1912 moesten zij in zulke grote hoeveelheden absint maken om aan de enorme vraag te kunnen voldoen, die alleen al in Frankrijk 220 miljoen liter bedroeg.

het “verbod”

al geruime tijd had Europa een verbod op absint.

bijna elk bedrijf dat actief was in de absintproductie van de vroege jaren 1900 tot de jaren 1920 werd gesloten vanwege de hallucinogene reputatie die deze drank had.

helaas heeft een gevolg van het verbod op absint geleid tot het verlies van de kennis over de wijze waarop absint normaal werd geproduceerd.

veel van wat we weten voor het maken van absint zijn pogingen om eerdere recepten opnieuw te maken.

de originele recepten zelf zijn echter volledig verloren gegaan.

Hoe maak je absint thuis: wat je nodig hebt

opbrengst: 95 proof absint

materialen:

• fles
• zeef of stoffen zak
• warme donkere opslag

ingrediëntenlijst

• alcoholbasis: Sterke drank die naar uw smaak past, zoals wodka
• 35 gram alsem
• 35 gram anijszaad
• 8 gram steranijs
• 4 gram venkelzaad
• 8 gram engelwortel
• 4 gram Marjolein
• 4 gram koriander
• 4 kardemompeulen
• half zaad van nootmuskaat

de basiselementen voor zelfgemaakte absint bestaan uit de Heilige Drie-eenheid van alsem, anijs en venkel, samen met een sterke drank zoals wodka. De ingrediëntenlijst hierboven geeft je meer smaak en een meer bedwelmende punch. Ze zijn echter optioneel.

het alsem scheidt een hallucinogeen van een niet-hallucinogene absint.

u kunt verschillende kruiden gebruiken in absintrecepten. De combinatie hiervan is wat absint makers nauwlettend bewaken.

een eenvoudige verandering in de hoeveelheid die u gebruikt kan de smaak volledig veranderen en het veranderen in iets volledig ondrinkbaar nadat het het distillatieproces heeft ondergaan.

sommige die u kunt gebruiken zijn hysop, artemisia Pontiac, citroenmelisse, spearmint, calamus, sandelhout, ganepi, diverse zaden, en meer.

Als U Hallucinogene Absint Heeft Gemaakt:

zorg ervoor dat u “grote alsem” of artemisia absinthiumplant krijgt, de soort die een verbinding heeft die thujon wordt genoemd. Veiliger en mildere alternatieven zijn royal of petite alsem.

merk op dat het het beste is om het vers te kopen, hoewel het misschien een beetje moeilijk te vinden is.

tip voor experts:

we raden u aan al deze ingrediënten apart te kopen en ze zelf te mengen om betere resultaten te bereiken. Dit zal ook toestaan om uw recept aan te passen aan uw voorkeur later.

onthoud dat er veel trial and error nodig is om het juiste recept te vinden waar je van houdt, dus het hebben van aparte ingrediënten is cruciaal om de beste absint uit dit proces te halen.

hier volgen de stappen voor het maken van absint thuis:

op eenvoudige wijze: absint maken via de Infuusmethode

Stap #1: Mix

voeg 1/3 kopje van het kruidenmengsel dat u hebt gebruikt toe aan 750 ML van uw favoriete drank.

Stap # 2: Wacht en maak het maceraat

bewaar het mengsel in een fles en plaats het op een warme, donkere plaats. U kunt ervoor kiezen om te wachten van overal tussen 2 weken tot 2 maanden.

om het maceraat te maken, alsem en wodka een paar dagen samen te trekken.

Stap # 3: zeven en distilleren

als de bewaarperiode voorbij is, Zeef De kruiden uit. Destilleer vervolgens de bruine, bittere vloeistof door het te koken. Een goede nog steeds kit zal dit gemakkelijk te doen. Dit neemt de bitterheid en wat alcohol weg.

Stap # 4: Voeg de maceratie toe en verdun

herinner je de tweede infusie die je hebt gemaakt? Voeg dat toe aan de gedestilleerde absint. Er wordt ook Water toegevoegd om het destillaat te verdunnen.

Stap # 5: Probeer en probeer

als u dit probeert, merk dan op dat gemacereerde absinten gewoonlijk bitter zijn omdat de bittere bestanddelen tijdens de infusie niet van de essentiële oliën worden gescheiden.

het is u misschien opgevallen dat we u hier niet echt exacte metingen hebben gegeven. Dit komt omdat de originele recepten voor het maken van absint op de traditionele manier al lang verloren zijn gegaan.

dus, veel van dit proces vereist trial and error om erachter te komen welke ratio ‘ s voor u werken.

blijf het proberen totdat u de juiste kruidenmix en verhoudingen van alcohol, maceraat en H20 hebt gevonden! En veel plezier in het proces!

Methode 2: het oliemengsel

Stap #1: met alsem

de alcohol in een glazen fles met alsem doen. Sluit de fles met een verzegelde kurk, laat hem dan een maand zitten.

vergeet niet de fles een paar keer per dag te schudden.

Stap # 2: maal de kruiden

maal de kruidenmix van uw keuze met een vijzel en stamper. Wees niet bang om te experimenteren en erachter te komen wat voor u werkt. Dit is het voordeel van alles apart te kopen!

Stap # 3: Filter en voeg kruiden

toe als de maand voorbij is, filtreer de heldere vloeistof om het kruid te verwijderen.

voeg vervolgens de kruidenmix toe die u eerder vermalen hebt. Dit is wat de absint zal kleuren en werkt net als een theezakje dat je in het destillaat plaatst.

u kunt een verse fles van het merk gebruiken of dezelfde fles waarin u de wodka heeft geïnfundeerd. Als u dezelfde fles gebruikt, zorg er dan voor dat u deze zorgvuldig wast en droogt.

Stap # 4: Distillatie

laat het mengsel in de fles nog een maand trekken. Zorg er net als bij de eerste infusie voor dat de fles ten minste eenmaal per dag wordt geschud.

Stap # 5: Veel Plezier!

zodra u op dit punt bent, is uw absint klaar om te gaan! U kunt er op verschillende manieren van genieten.

zuivere methode

Nip de absint zoals deze is. Als waarschuwing kan dit een intense ervaring zijn. Alleen echte experts kunnen puur op zichzelf van de Groene Fee genieten.

mildere wijze

1. voor een lichtere, frissere drank, doe een beetje suiker in een theelepel.
2. giet een glas van de vloeistof over de lepel. Verzamel de vloeistof in een ander glas.
3. aansteken! Gebruik een lucifer of aansteker om de resterende met drank doordrenkte suiker voorzichtig op de lepel aan te steken en de vlam na 10 seconden uit te blazen.
4. roer de lepel door de absint.
5. voeg een halve dosis ijswater toe.
6. roer het opnieuw.

de suikerklontje-methode

u kunt er ook voor kiezen om van uw drankje te genieten met suiker en H20 door een suikerklontje met een druppeltje water in het mengsel op te lossen.

probeer & proef het zelf!

terwijl absint iets is wat niet elke barman of tippler leuk vindt, is het een interessant drankje. Dit distillaat met zijn levendige groene kleur en recept van kruiden en maceratie smaakt uniek.

merk echter op dat dit niet voor elke levensstijl bedoeld is. We raden je ook aan voorzichtig te zijn met je consumptie, omdat deze geest erg sterk kan zijn. We hopen dat deze gids over het maken van absint u heeft geholpen!