zoals u waarschijnlijk al weet, is moonshine een zelfgemaakte alcohol die traditioneel wordt gemaakt van een basis van maïs, meel, suiker, water en gist. Hoewel er verschillende recepten, maneschijn ligt meestal binnen de rum-whisky variëteiten.
het is herkenbaar aan zijn heldere kleur en hoog alcoholgehalte, waardoor het zijn bekendheid kreeg als een bijzonder krachtige alcohol. Zijn wortels kunnen worden herleid tot het verbod.
als het gaat om het maken van uw eigen maneschijn thuis, kan dit proces uiterst moeilijk zijn als u niet bereid bent met alle hulpmiddelen die u nodig hebt om de vloeistof te fermenteren en later de alcohol te destilleren.
echter, als het goed wordt gedaan, is het proces van het maken van maneschijn spannend en lonend omdat het deels wetenschap en deels kunstzinnigheid vereist om het volledig goed te krijgen.
door dit proces raken veel mensen verbaasd over het bewijs van maneschijn, wat een van de meest cruciale stappen is om goede drank te maken die zacht en vol smaak is.
dus, de vraag is, hoe bewijs je moonshine? Het antwoord is een stuk eenvoudiger dan je je zou kunnen voorstellen, op voorwaarde dat u de juiste tools tot uw beschikking.
Welk bewijs is Moonshine meestal?
maneschijn staat bekend om zijn sterke “kick”.
als het gaat om wat het bewijs van maneschijn is, hangt het cijfer meestal rond 150 bewijs, dat is ongeveer 75 procent alcohol. Dit aantal kan variëren en hangt af van een heleboel verschillende factoren. In de Verenigde Staten is er een limiet van 62.5 procent voor het legaal worden gedistribueerd en moet worden gedistilleerd tot niet meer dan 80 procent ABV, of 160 proof.Maneschijn-veteranen kunnen het bewijs van hun maneschijn zien door simpelweg de bubbels te observeren die zich vormen na het schudden van een pot maneschijn. Grotere belletjes wijzen op een hoger alcoholgehalte, terwijl kleinere belletjes die langzaam verdwijnen, wijzen op een lager alcoholgehalte in de vloeistof.
degenen die al jaren maneschijn maken, kunnen zelfs de metingen van een hydrometer evenaren door simpelweg de patronen van maneschijn en bubbels te observeren.
voor beginners is het echter absoluut niet nodig om dit onder de knie te krijgen, omdat er eenvoudige hulpmiddelen zijn die kunnen worden gebruikt. Hydrometers zijn nauwkeurig, betrouwbaar en een must-have voor als het gaat om het maken van maneschijn.
Hoe Krijg Je High Proof Moonshine?
zodra u uw puree hebt aangemaakt en een paar weken hebt gefermenteerd, is de volgende stap het distilleren van uw product.
het distillatieproces scheidt de alcohol van water. Dit concentreert de alcohol uit de afgescheiden vloeistof.
inzicht in het distillatieproces: de sleutel voor het verkrijgen van hoger bewijs maneschijn
- de alcohol die wordt gescheiden van water is ethanol.
- Ethanol kookt bij een lagere temperatuur dan water.
- zuivere ethanol kookt bij 172 graden Fahrenheit, terwijl water niet kookt totdat het 212 graden bereikt.
- bij het maken van maneschijn wordt de wasbeurt dan ook verwarmd tot een temperatuur tussen 172 en 212 graden. Van hieruit kookt ethanol en produceert een damp. Deze damp is cruciaal omdat dit de ethanol stijgt.
- de damp wordt vervolgens gecondenseerd, omgezet in een vloeistof en opgevangen.
Dit is de laatste stap van het maken van maneschijn en het is van cruciaal belang om hoog bewijs maneschijn te krijgen.
hoe Eigengestookt met een Hydrometer (stap voor stap)
om het potentiële alcoholgehalte van een vloeistof aan te geven, wordt een instrument, een hydrometer genaamd, gebruikt.
een hydrometer wordt gebruikt om de dichtheid van een vloeistof te meten, vergeleken met de dichtheid van water en kan u het alcoholgehalte van de vloeistof vertellen. Er zijn twee verschillende soorten hydrometers: proofing en brouwen.
een brouwhydrometer wordt gebruikt om het potentiële alcoholgehalte te meten door middel van een zwaartekrachtlezing, terwijl een proofinghydrometer (ook bekend als een spirit-hydrometer) wordt gebruikt bij het distilleren om het uiteindelijke alcoholgehalte te meten.
Proofing Moonshine in 4 eenvoudige stappen:
- om de beste resultaten te behalen, heb je een hydrometer en een koperen moonshine papegaai nodig om je moonshine nauwkeurig te bewijzen.
- plaats de hydrometer in de papegaai.
- zodra de moonshine de papegaai heeft gevuld, zal de hydrometer drijven.
- de hydrometer geeft het bewijs aan dat de vloeistof uit de maneschijn komt.
Als u het bewijs van uw moonshine kent, kunt u uw proces controleren.
hoewel dit belangrijk is voor het verdunnen en rijzen, is dit ook cruciaal voor het snijden tijdens een run.
TIP: het hebben van notities over eerdere runs kan het proces van toekomstige runs helpen omdat het kennen van de temperatuur en het bewijs van de vloeistof het proces zal helpen.
Lees Ook: Beste Hydrometers (Top 5 Vergeleken)
Kun Je 200 Proof Alcohol Maken?
het maken van 200 proof alcohol is helaas niet mogelijk door distillatie. 200 bewijs betekent dat de vloeistof is 100 procent ethanol, terwijl 190 bewijs, betekent dat het een 95 procent ethanol oplossing waar de andere 5 procent is water.
het hoogste bewijs dat op de markt bestaat, is Everclear, wat 190 bewijs is. Er zijn grenzen aan hoe puur we alcohol kunnen krijgen en het krijgen van het naar een hoger bewijs betekent dat het is meer vluchtig en vatbaar voor wordt beïnvloed door het milieu.
om 200 proof alcohol (ethanol) te maken, moet magnesiumethooxide worden gedistilleerd.
de kern van het probleem is echter dat de vloeistof, eenmaal blootgesteld aan lucht, vocht uit de atmosfeer absorbeert, waardoor 95% ethanol ontstaat.
daarnaast staat ethanol bekend als azeotroop. Dit betekent dat het mengsel twee of meer vloeistoffen bevat waarvan de verhoudingen niet door eenvoudige destillatie kunnen worden gewijzigd. Daarom is de damp geproduceerd uit ethanol 95,57 procent alcohol.
het koken van een pot ethanol is beperkt tot 95,57 procent, zelfs als het wordt gekookt tot de laatste druppel verdampt.
door destillatie is de sterkste concentratie ethanol 190%, waardoor 200% alcohol niet mogelijk is door dit proces.
Wat is een Hydrometer en hoe deze te gebruiken
een hydrometer is een essentieel hulpmiddel bij het thuis brouwen.
dit instrument kan de Alcohol per Volume (ABV) in uw vloeistof meten door de hoeveelheid suiker te meten. U moet uw hydrometer gebruiken gedurende het proces van fermenteren om ervoor te zorgen dat de suiker omzetten in alcohol.
Lees Ook: Beste Hydrometers (Top 5 vergeleken)
– voer een test uit vóór uw eerste batch
om uw hydrometer te gebruiken, kiezen veel mensen ervoor om hun vloeistof te testen in een proefpot. Een proefpot is 200mm lang pot die is gemaakt van helder plastic. Vul de pot ongeveer 35mm van de bovenkant van de pot met de vloeistof en laat je hydrometer erin vallen.
het soortelijk gewicht (SG) kan worden afgelezen van de onderste twee niveaus aan de zijkant van de testpot.
Check out: Wat is soortelijk gewicht?
hoewel de meeste mensen vertrouwen op de hydrometer als leidraad, kunt u nauwkeurige metingen krijgen om de ABV uit te werken.
om de meest nauwkeurige aflezing te verkrijgen, moet de hydrometer worden gebruikt in een vloeistof met een temperatuur van 20°C.
om de ABV te verkrijgen, neemt u de beginzwaartekracht van de eindzwaartekracht en deelt u dit cijfer door 7,362.
– Wanneer moet een hydrometer worden gebruikt?
gebruik een hydrometer aan het begin van uw fermentatie en aan het einde van het proces. Dit zal u vertellen of de fermentatie succesvol is geweest met alle suikers die worden gebruikt. Deze stap vertelt je ook het potentieel ABV dat je hebt gekregen van het fermentatieproces.
Lees Ook: Is Een Refractometer Nauwkeuriger Dan Een Hydrometer?
Waarom wordt het alcoholgehalte gemeten als bewijs?
de Bewijsmeting varieert van land tot land.
de term “bewijs” werd voor het eerst vastgesteld in het 16-eeuwse Engeland om alcohol met een hoger alcoholpercentage te belasten. Terwijl de moderne tijd nieuwe technologieën hebben opgeleverd om gemakkelijk het alcoholgehalte van drank te kunnen bepalen, verschilt dit sterk van hoe het vroeger werd gedaan.
vroeger werd een geweerkorrel gedrenkt in alcohol en als het zou oplichten, zou de alcohol worden bepaald als een”proof spirit”. Dit betekende dat er een hoge hoeveelheid alcohol was en dus tegen een hoger tarief werd belast.
er waren echter problemen met deze methode omdat deze niet de meest nauwkeurige was.
uiteindelijk werd een nieuw systeem ontwikkeld dat gebaseerd was op de wetenschappelijke veranderingen in dichtheid en zwaartekracht binnen de alcohol zelf.
dit proofing systeem werd gestandaardiseerd om proof Eau-de-vie te bepalen. In de VS bevatten proof spirits 50 volumeprocent alcohol, terwijl in het Verenigd Koninkrijk 57,1 volumeprocent alcohol bevat.
alcoholgehalte
wordt gemeten in proof.
soms kan het echter verwarrend zijn omdat de fles een ander nummer heeft.
– begrip ABV
het getal in ABV staat voor alcohol per volume. Dit is het percentage alcohol in de vloeistof. ABV is een standaardmaat voor alcoholgehalte die wereldwijd wordt gebruikt.
– Understanding Proof
het bewijs verschilt van het alcoholvolumegehalte omdat de formule om het bewijs te meten twee maal het alcoholvolumegehalte is. Bijvoorbeeld, een wodka die 45 procent ABC is, is 90 procent bewijs.
conclusie
hoewel het maken van moonshine al jaren met succes wordt gedaan, kan het een uiterst ontmoedigende en moeilijke taak zijn om het goed te doen.
om de beste resultaten te behalen, zal het proces echter sterk worden bevorderd door met de juiste instrumenten en de juiste kennis te worden voorbereid. Het maken van maneschijn vereist een beetje wetenschap en wat kunstenaarschap om je succesvol te duwen in de richting van het maken van een krachtige partij maïs-whisky die heerlijk en soepel is.
met voldoende oefening, zult u zeker zijn om de perfecte batch te maken.