hoe snel bananen rijpen
Paper bag method
om het rijpingsproces te versnellen, hoeft u alleen het etheen gas in de banaan te stoppen door ze in een papieren zak of geperforeerde plastic zak te doen – fruit geeft vocht af, dus moet u een zak gebruiken die geen vocht vasthoudt. Rijping in een zak duurt meestal een dag of zo, maar kan zo snel als ‘ s nachts – gewoon blijven controleren.
koken tot rijping
overal op internet vindt u advies om uw bananen tot rijpheid te koken. Dit is de methode van ‘rijpen’ bananen is niet echt rijpen ze, hoewel het maakt ze zacht en gemakkelijk om mee te bakken. Er zijn een paar dingen die je moet weten voordat je al je onrijpe bananen in de oven zet.
gebruik gele bananen die al zoet zijn, maar niet zacht genoeg om mee te bakken, en kook ze in een oven die wordt verwarmd tot 180C/160C ventilator/gas 4 gedurende ongeveer 30-40 minuten. Ze zullen zwart worden en erg zacht aanvoelen (als je ze te veel kookt kunnen ze zelfs barsten, dus houd ze in de gaten), en ze kunnen marginaal zoeter worden. Deze zijn prima om mee te bakken.
als je groene bananen gebruikt, zullen ze ook zwart worden en zacht worden, maar je rijpt ze niet tot de zoetheid die een echt goed bananenbroodje of bananenmuffins maakt.
Wat moet u doen als u te veel overrijpe bananen
rijpe bananen hebt die voorbij hun best beginnen te gaan, kunnen worden ingevroren totdat u ze nodig hebt. Ze zullen zwart worden in de vriezer – ontdooi ze en knijp uit hun huid.
5 briljante recepten met rijpe bananen
bananentaart met Pecan crumble
de topping op deze voegt extra textuur toe, of u kunt het laten staan als u een eenvoudiger brood wilt maken.
chocolade& bananencake
…want bananen en chocolade is een match made in heaven!
banaan & praline parfait
iets overrijpe bananen kunnen een spectaculair diner-party dessert maken.
bananenpannenkoeken met knapperig spek
bananenpannenkoeken vormen een heerlijk ontbijt – voeg gewoon spek toe om ze extra verwend te maken.
Bananenmilkshake
het makkelijkste om te maken met een rijpe banaan!
Bekijk onze beste bananenrecepten, inclusief ons populairste bananenbrood.