Hoe Schoon Crappie Vis
De gemakkelijkste en snelste manier om schoon Crappie is om gewoon kipfilet van de vis, zonder de huid. Door de vis op deze manier te reinigen hoef je de vis niet op te schalen of te gieten bij het reinigen. Volg gewoon deze paar eenvoudige stappen.
wat u nodig hebt
- filetmes (vers geslepen)
- snijplank
- vers water om de vis na reiniging af te spoelen
Stap 1
leg Crappie op de snijplank. Houd de Crappie stevig vast bij het hoofd en plaats uw filetmes direct achter het kieuwdeksel en de borstvin. (De vin aan de zijkant van de vis)
Stap 2
schuif het mes naar beneden totdat je de ruggengraat met het mes kunt voelen. Vermijd snijden in de ruggengraat.
Stap 3
zonder het mes van de verticale snede te verwijderen, draai je het mes horizontaal naar de staart van de Crappie. Met behulp van de ruggengraat te begeleiden uw mes gesneden tussen de bovenste en onderste vinnen. Stop met net boven je staart te snijden. Laat de filet alleen door de huid aan het lichaam van de vis vastzitten.
Stap 4
draai, met het aangehechte stukje huid als scharnier, de gesneden filet zo om dat de huidzijde naar beneden is en de vleeszijde naar boven. Schuif het mes voorzichtig tussen de huid en het vlees van de vis. Laat het mes over de gehele lengte van de filet lopen totdat de filet van de huid is gescheiden.
Stap 5
nu de filet vrij is van de rest van de vis, leg de filet plat op de snijplank. Schuif het mes voorzichtig tussen de ribben en het vlees van de vis en snijd de ribben los. Gooi de ribben weg.
Stap 6
om de tweede filet te krijgen, draai de vis om en herhaal het proces.
Als u de huid op de vis wilt houden
Als u de huid op de vis wilt houden zodat u kunt genieten van de knapperige huid wanneer u de vis in de pan frituurt, moet u de vis schalen voordat u de vis fileert.
gebruik een ander mes dan het mes dat u van plan bent om uw vis te fileren met begin aan de staart van de vis en schraap het mes omhoog om de schubben te verwijderen.
de schalen moeten gewoon losschieten als je schraapt. Zodra u klaar bent met het schalen van de vis spoel de vis af en loop lichtjes met uw hand over de huid om ervoor te zorgen dat u alle schubben hebt verwijderd.
zodra u zeker bent dat u alle schubben hebt verwijderd, gaat u verder met het fileren van de vis.
als u het niet erg vindt dat de ribben aan uw filet worden bevestigd, kunt u de stap overslaan om deze botten te verwijderen, de huid op de vis achterlaten en de vis ontkalken.
het schoonmaken van een Crappie is ongeveer hetzelfde als het reinigen en fileren van elk type panvis, het enige wat nodig is is een beetje oefening en uiteindelijk zul je zien dat het schalen van de vis sneller gaat met het oefenen. Daarnaast zul je ook merken dat je na het schoonmaken van een paar van deze vissen steeds meer vlees op je filet achterlaat.
gerelateerd:
