er zijn genoeg voedingsmiddelen die u voorzichtig moet consumeren terwijl u zwanger bent en zeevruchten staan hoog op die lijst. Het eten van zeevruchten terwijl u zwanger bent is normaal gesproken veilig, afhankelijk van welke kookmethode is gebruikt.

In dit artikel gaan we kijken naar mossels en in het bijzonder mosselsoep, en bespreken of het veilig is om te eten terwijl je zwanger bent.

wat u moet weten over mosselen

het eten van mosselen is voor het grootste deel veilig, tenzij ze niet grondig worden gekookt. Dit geldt ook voor veel schelpdiergerechten, zoals mosselsoep die steeds populairder wordt.

in het algemeen moeten kokkels veilig zijn om te eten wanneer ze goed zijn gekookt.

Mogen Zwangere Vrouwen Gekookte Mosselen Eten?

terwijl u zwanger bent, is het eten van mosselen veilig zolang ze gaar zijn.Rauwe mosselen zijn een beetje riskant om te eten, of u nu zwanger bent of niet, dit is te wijten aan het feit dat rauwe mosselen bacteriën en pathogenen kunnen dragen zoals Vibrio vulnificus, een type bacterie dat in zout water voorkomt.

mosselen die deze bacterie bevatten, zien er niet anders uit, ruiken of smaken dan die zonder bacterie. De meeste bacteriën worden gedood tijdens het kookproces, dat is de reden waarom zeevruchten is veel veiliger wanneer het grondig wordt gekookt.

er zijn een aantal variaties wat betreft de term “gekookt”, dus hier zijn een paar richtlijnen volgens de Interstate Shellfish Sanitation Conference of ISSC.

Clam Koken Methode	Tijd/Temperatuur
Gekookte dit omvat soep of chowder	minstens 3 minuten
Gebakken	minimaal 3 minuten op 375f
Gebraden/ Geroosterde	Thre centimeter van de warmte voor 3 minuten
Gebakken in de loop van	Tien minuten op 450f
Gestoomde	5-10 minuten in het water is al stomen. De tijd hangt af van de grootte van de mossel.

Wat Is Clam Chowder?

Mosselsoep wordt geserveerd in de vorm van een stoofpot of soep en bevat vaak mosselen, groenten, zout varkensvlees, uien en een reeks sauzen.

de meest voorkomende soort saus is een heldere bouillon gemaakt van mosselsap. Anderen gebruiken melk om het dikker en romiger te maken.Er wordt aangenomen dat Clam Chowder voor het eerst is gemaakt in het begin van de 18e eeuw en in het hele land aan populariteit heeft gewonnen.

Kunnen Zwangere Vrouwen Mosselsoep Eten?

Chowder is waarschijnlijk een van de meest voorkomende manieren waarop mensen mosselen eten.

het maakt niet uit wat voor soort soep u eet, zolang alle ingrediënten veilig voor de zwangerschap zijn, wat meestal het geval is. Alle gebruikte melk of room moet gepasteuriseerd zijn – zelfs als ze dat niet zijn, zou het eten van het warm alle bacteriën moeten doden.

er is één ding dat u moet controleren of de mosselen vers zijn en dat is dat ze ten minste drie minuten gekookt zijn.

dit is meestal een gangbare praktijk, dus de meeste clam chowders die u bestelt of maakt moeten prima eten als u zwanger bent.

kwikgehalte van mosselen – risico ‘ s tijdens de zwangerschap

kwik wordt vaak aangetroffen in vis en schaaldieren, met name in tonijn. Tijdens de zwangerschap moet u uw inname van voedingsmiddelen die hoog in kwik zijn te beperken.

kokkels bevatten een zeer laag kwikgehalte, met een gemiddelde concentratie van 0,009 PPM (parts per million). Dit lage kwikgehalte geldt voor alle soorten en soorten kokkels, waaronder:

• gekweekte en wilde Geoduckschelpen
• gekweekte Pacifische schelpdieren
• Softshellschelpen
• wilde Atlantische schelpschelpen
• Boterschelpen
• gekweekte Manillaschelpen
• Stoomschelpen

indien u omgaan met in het wild geoogste mosselen het kwikgehalte kan variëren afhankelijk van waar ze worden verzameld in het wild. Het zou een goed idee zijn om uw lokale schelpdier adviezen te controleren op meldingen van elke vorm van besmetting.

mosselen tijdens de zwangerschap

als u echt van mosselen houdt terwijl u zwanger bent, zijn er andere manieren waarop u ze kunt eten die ook veilig zijn tijdens de zwangerschap. Hier zijn enkele gerechten en dingen die u moet controleren voordat u gaat eten:

ingeblikte of ingeblikte mosselen

als ze niet in de koelkast hoeven te worden bewaard, zijn ze veilig om warm of koud te eten. Deze mosselen zijn al gaar en steriel. Dus zijn prima om te consumeren terwijl je zwanger bent.

mosselsap

vers mosselsap is meestal afkomstig van het stomen of sauteren van mosselen en zolang het warm wordt geserveerd, is het veilig.

mosselsap dat wordt gebruikt als basis voor gerechten zoals stoofschotels, soepen of sauzen is veilig omdat het ook wordt verwarmd. Zolang clam sap komt uit een commercieel geproduceerde pot, is het veilig omdat dit is gesteriliseerd.

Mosselenstrips

deze zijn ook bekend als gefrituurde mosselen en zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap, zolang ze volledig gaar zijn. Als de mosselen groot zijn, is het raadzaam om ze in tweeën te snijden om te controleren of ze dampend warm en volledig gaar zijn.

gevulde mosselen

dit zijn gewoonlijk mosselen op een halve schaal, bedekt met een vulling, bedekt met kaas of paneermeel en in de oven gekookt. Zolang ze volledig gekookt dan gevulde mosselen zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap.

de laatste gedachte

zwangerschap betekent dat er veel favoriete voedingsmiddelen zijn waarvan u moet afzien om uzelf en uw ongeboren baby veilig te houden. Maar clam chowder is niet een van hen, zolang je de aanbevolen richtlijnen voor het koken te volgen.

ook moet u ervoor zorgen dat u, als u wilde mosselen eet, voorzorgsmaatregelen hebt genomen om ervoor te zorgen dat ze ook veilig zijn. Anders, tuck in en geniet!