komkommersandwiches zijn een voorgerecht must voor een theekransje, Moederdagbrunch, babydouche, bruidsdouche of een samenzijn. Eenvoudig finger food dat koel, fris, licht en zo heerlijk is!
Komkommertheesandwiches
komkommersandwiches zijn een typisch theefeest-de perfecte kleine hap die licht, fris en luchtig is. Ze kunnen in veel verschillende vormen worden geserveerd, maar ze zijn altijd klein finger food, gemaakt met dun gesneden komkommers, een pittig kruid verspreid, op zacht, korstloos brood.
deze kleine sandwiches dateren allemaal terug naar de 1800 ‘ s toen afternoon tea Voor het eerst werd geïntroduceerd in Engeland, en alleen geserveerd door de rijken. Ze bestonden oorspronkelijk uit beboterd brood en komkommer-dat is het. Toen ontdekten de fabelachtige Zuidelijke dames in de Verenigde Staten ze en namen deze sandwiches een inkeping met een herbed roomkaas spread. Vandaag de dag zijn ze populair bij alle soorten bijeenkomsten – en voor goede reden-ze zijn goedkoop, gemakkelijk te maken, gemakkelijk te eten, licht, en heerlijk!
komkommer Sandwich Recept
er zijn veel variaties op komkommer thee Sandwiches. Dit is wat je nodig hebt voor ons recept:
(Scroll hieronder naar de afdrukbare receptenkaart voor details en metingen.)
- brood: wit sandwichbrood dat zacht is, maar van hoge kwaliteit.
- komkommer: Echt alle komkommers werken voor deze sandwiches, maar we hebben een voorkeur voor Engelse komkommers omdat ze “boerloos” zijn met minder zaden, minder water en geen peeling nodig hebben. (Natuurlijk om te pellen of niet te pellen is aan jou.)
- roomkaas: gewone roomkaas. Vol vet of verminderd vet is prima.Mayonaise: het combineren van mayonaise met roomkaas geeft de spread een romige textuur en een betere smaakbalans.
- kruiden: dille en bieslook zijn onze favoriete kruiden. Gebruik vers! Gedroogde kruiden leveren hier niet.
- Citroensap: Citroensap draagt bij aan de pittige smaak en balanceert de roomkaas. Nogmaals, gebruik vers.
- kruiden: knoflookpoeder, kosher zout en vers gekraakte zwarte peper.
let op: Als u in een pinch (of echt ongemotiveerd!) om de spread vanaf nul te maken, kunt u een klein bad met gekruide roomkaas in de winkel kopen en het op kamertemperatuur brengen voor een gemakkelijkere verspreiding.
optionele toevoegingen: minder is meer met deze delicate sandwiches, maar je kunt er een aantal zeer dun gesneden rode ui aan toevoegen. Je kunt ook de komkommers ruilen voor radijs.
Hoe maak je komkommer Sandwiches
(Scroll hieronder naar de afdrukbare receptkaart voor details en metingen.)
deze komkommersandwiches zijn zo gemakkelijk te maken – het moeilijkste deel is proberen te beslissen welke vorm te kiezen. Je gewoon:
- maak de spread: combineer zachte roomkaas met de kruiden en kruiden.
- schil en snijd de komkommers: snijd de komkommers dun, ongeveer 1/8 inch dik.
- snijd de korsten van het brood: verwijder de korsten met een scherp mes.
- in elkaar zetten: smeer de roomkaas op één zijde van alle broodschijfjes en zorg ervoor dat deze tot aan de randen komt. Laag de komkommerschijfjes, meer dan de helft van de broodschijfjes en breng op smaak met wat verse gebarsten zwarte peper. Top met de resterende broodschijfjes, roomkaas mengsel naar beneden.
- snijden: snijd de sandwiches in de gewenste vorm (zie hieronder).)
Hoe maak je komkommer thee Sandwiches
als het gaat om het snijden van uw thee sandwiches, zijn er verschillende opties. Zorg er eerst voor dat u de korsten verwijdert voordat u met de spread botert.
vierkantjes: snijd elke sandwich doormidden en dan weer dwars doormidden.
driehoeken: snijd de sandwich diagonaal doormidden en snijd vervolgens elke diagonaal doormidden.
Cirkels: gebruik een biscuitsnijder om Rondes uit te snijden.
Decoratieve Vormen: knip leuke vormen uit met koekjessnijders.
opmerking: als het uitsnijden van cirkels of vormen, zult u waarschijnlijk extra brood nodig en er heeft de neiging om een heleboel restjes.
TIP! Gebruik een goed scherp koksmes om de broodjes te snijden. Veeg het schoon tussen de sneden zodat de randen van elke sandwich zijn netjes uitzien. (Een gekarteld mes kan het brood scheuren en een bot mes zal te veel druk nodig hebben om te snijden en ervoor te zorgen dat de vulling eruit knijpt.)
hoe voorkomt u dat een Komkommersandwich doorweekt wordt
er zijn een paar manieren om te voorkomen dat uw komkommersandwiches doorweekt worden:
- gebruik Engelse of Perzische komkommers: deze variëteiten hebben minder en kleinere zaden dan gewone wasachtige komkommers, wat minder water betekent.Zout de komkommers en laat ze rusten: bestrooi de komkommerschijfjes met een beetje zout en laat ze ongeveer 30 minuten rusten. Daarna afspoelen en droog deppen. Deze stap is optioneel, maar het helpt overtollig vocht te extraheren.
- Maak een barrière: smeer de roomkaas op beide stukken brood, waardoor een barrière ontstaat tussen de komkommers en het brood.
vooruitlopen
deze sandwiches worden het best direct na het samenstellen geserveerd, of ten minste binnen een paar uur. Maak ze niet van tevoren. Hoe langer deze sandwiches zitten, zullen de komkommers vocht afgeven waardoor de sandwiches vochtig worden. U kunt echter de roomkaas tot 2 dagen van tevoren verdelen en goed afgedekt in de koelkast bewaren (vervolgens verzachten voordat u het op het brood strooit.) U kunt de korstjes ook 1 dag van tevoren van het brood afsnijden. Komkommers moeten vlak voor de montage worden geschild en gesneden.
wat past bij komkommer Sandwiches?
komkommersandwiches zijn delicaat, vers en pittig. Ze passen goed bij zoveel dingen. Als u op zoek bent naar meer recepten om je feestje, hier zijn een paar suggesties:
- Pound Cake
- Citroen Taart
- Mini Krab Quiches
- Sugar Cookies
- Mini Pavlova
- Koude Vegetarische Pizza
- Kip Salade Wielen
- Meloen Fruit Kabobs
En niet te vergeten de drankjes! Onze top picks voor een brunch of bruids douche zijn aardbei zoete thee, Shirley Temple Party Punch, Sorbet Punch, of een grote partij van deze Sea Breeze Cocktail.
Cool en verfrissend, deze komkommer sandwiches zijn gewoon een heerlijk voorgerecht voor een voorjaars-of zomerlunch!
ik hoop dat je van dit heerlijke en eenvoudige recept houdt – geef het hieronder een recensie! Vergeet ook niet Facebook, Instagram, Pinterest en YouTube te volgen!
komkommersandwiches
Ingrediënten
- 16 plakjes van hoge kwaliteit zacht wit broodje brood (ongeveer 1 brood), korsten verwijderd
- 1 engelse komkommer
- 8 gram roomkaas , verzacht
- 1/4 kop mayonaise
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
- 1 eetlepel gehakte verse bieslook
- 1 eetlepel citroensap
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel kosher zout
- Gebarsten zwarte peper , naar smaak
Instructies
- Schil de komkommer in strepen en snijd in dunne plakjes van 1/8 inch met een mandoline of een scherp mes. Leg de plakjes op keukenpapier en bestrooi met grof zout. Laat 15-30 minuten rusten om vocht te extraheren. Dep droog met schone papieren handdoeken.
voeding
Overige Noten
