wat nu? Je hebt geen back-up plan, je kunt niet wachten tot het ontdooien, en je zeker niet wilt magnetron Het; welke andere opties heb je?! Nou, je zou kunnen proberen het te frituren zoals de winkel-gekochte versies, maar is dat zelfs mogelijk?
kunt u bevroren kip bakken? Hoewel het niet wordt aanbevolen, kunt u bevroren kip bakken. U moet de kooktijd met minstens 50% verhogen om uw kip volledig te ontdooien en gelijkmatig te koken. Het is ook van vitaal belang om de interne temperatuur van uw kip op verschillende plaatsen te controleren om ervoor te zorgen dat het volledig gaar is.
als u bevroren kip gaat bakken, is het belangrijk om enkele belangrijke veiligheidsrichtlijnen te volgen.
we kunnen niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om te controleren of het op meer dan één plek volledig is gekookt, waarbij we de inwendige temperatuur en kleur van de kip op verschillende plaatsen van elk stuk controleren.
vandaag duiken we diep in de wereld van bevroren kip en hoe het te koken. We zullen ook kijken naar wat er gebeurt als je bevroren vlees kookt, hoe het correct te doen, en welke verschillende kooktijden en methoden het beste werken voor bevroren kip.
bevroren kip
de vriezer is een van de beste uitvindingen sinds het wiel en we zullen niet liegen; we zijn letterlijk afhankelijk van de onze! Voedingsmiddelen invriezen is zeer handig (vooral wanneer u in bulk koopt). Het helpt u ruimte vrij te maken in de koelkast voor die voedingsmiddelen die niet kunnen bevriezen, zoals komkommer of reeds ontdooide restjes.
het helpt u om voorbereid voedsel op te slaan voor uw wekelijkse maaltijd planning, en het heeft altijd een last-minute diner idee daar ergens.
maar het meest frustrerende deel van diepvriezers is het vergeten om ingrediënten te ontdooien of te ontdooien voordat je ze moet koken – meestal besef je dit pas net als je op het punt staat om het eten te maken.
wanneer dat besef ons raakt, gaan we door een hele reeks emoties in slechts enkele seconden: shock, woede, frustratie, verdriet en paniek – welke andere dineropties heb je? En als je gasten verwacht?
in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kun je bevroren kip koken. Het lastige deel is het kiezen van de juiste methode om dit te doen voor het specifieke stuk kip, en het volgen van zeer strenge veiligheidsrichtlijnen.
de beste manier om een kookmethode voor uw specifieke stuk bevroren kip te vinden is door te experimenteren. Grootte heeft een enorme invloed op hoe het bevroren stuk kookt, en zo doet de vorm.
u moet ook overwegen wat u ter beschikking staat en hoeveel tijd u nog hebt. Niemands keuken is hetzelfde, dus zorg ervoor om notities te maken elke keer dat je kip koken van bevroren om uw methode de volgende keer dat u het probeert te verbeteren.
Wat Gebeurt Er Als U Bevroren Vlees Bakt?Voordat we bespreken waarom en hoe je bevroren kip kunt koken, laten we eerst zien waarom zoveel mensen het afraden.
wanneer vlees ontdooit of ontdooit, duurt het een paar uur.
gedurende deze tijd smelten de ijskristallen (watermoleculen in het vlees) langzaam en sijpelt water uit het vlees – dit is het water dat je in de plaat of kom ziet nadat iets ontdooid is.
tijdens deze ontdooiingsperiode, die opnieuw over een aantal uren plaatsvindt, verdampen sommige van deze watermoleculen, waardoor er veel minder vocht overblijft.
hoe meer vocht aanwezig is, hoe minder gelijkmatig de kip kookt, omdat het de temperatuur beïnvloedt. Overtollig vocht is ook een probleem bij het proberen om bevroren kip marineren, dat is ook mogelijk, maar niet aanbevolen.
wanneer u bevroren vlees bakt (of het nu gaat om pan-frituren of frituren), smelten al die ijskristallen onmiddellijk tegelijkertijd, waardoor overtollig water vrijkomt. Hierdoor ontstaat direct een ongelijke oppervlaktetemperatuur.
hierdoor is de kans groter dat bacteriën in ongekookte delen zich vermenigvuldigen en ernstige voedselvergiftiging, campylobacteriose en salmonella veroorzaken. Daarom werd het altijd aanbevolen om vlees eerst te ontdooien voordat het wordt gekookt.
niet alleen dat, maar het vrijgekomen water reageert ook met de zeer hete olie en veroorzaakt potentieel gevaarlijke oliespatten. Wat nog erger is, is dat wanneer u Kip bakt met andere ingrediënten zoals specerijen, dat overtollig water de smaak aanzienlijk kan verdunnen.
als je niet weet hoe je bevroren kip veilig moet frituren, kan je eindigen met oliebrandwonden en salmonella, en heb je niets anders dan een vreselijk saai en taai bord kip om te laten zien.
echter, we hebben een manier gevonden om het systeem te bedriegen en veilig bevroren kip te koken! De methode die u kiest hangt af van een heleboel factoren, die we allemaal zullen dekken.
de algemene vuistregel is dat uw bevroren kip minstens 50% langer moet koken dan de normale kooktijd voor ontdooide Kip. Deze methode is goedgekeurd door de USDA.
we raden echter aan het ongeveer twee keer zo lang te koken. Bijvoorbeeld, als je rauwe (ontdooide) kippenvleugels 5-8 minuten moeten koken, moet je bevroren kippenvleugels ongeveer 10-16 minuten koken.
wees nu altijd veiliger dan later sorry! Houd deze regel in gedachten terwijl we de rest van de factoren in het artikel bespreken.
het kiezen van een kookmethode
zoals we al hebben gezegd, kunt u zeker bevroren kip koken; het is slechts een kwestie van het kiezen van de beste methode voor uw specifieke stuk en het koken voor een langere tijd.
de truc is het kiezen van een methode die het meest effectief is om niet alleen je eten helemaal door te koken, maar ook om die gouden, knapperige buitenkant textuur te creëren zonder je kip te overgaarden.
bevroren kip is er in vele vormen, maten en vormen, die allemaal bepalen hoe je ze van bevroren kip gaat koken.
Delen van kippen
er zijn veel verschillende delen van kippen die kunnen worden gekookt, van dijen tot borsten, tot drumsticks en zelfs een hele kip.
bij het kiezen van een methode moet u eerst nadenken over de grootte van het stuk dat u aan het bakken bent.
u zult niet in staat zijn om een hele kip in een friteuse te plaatsen (tenzij het een echt kleine kip is), maar u zult gemakkelijk in staat zijn om een hele kip in een braadpan te plaatsen.
denk ook aan de oorspronkelijke methode om het stuk kip te koken. Die methode zou het beste werken om zijn bevroren tegenhanger ook koken.
hele kippen worden bijna altijd in een oven gekookt. Kipnuggets zijn bijna altijd gefrituurd. Kipfilets worden vaak gebakken, enzovoort, enzovoort.
Kipgrootte
verschillende delen van kipstukken zullen natuurlijk verschillend van grootte zijn, maar zelfs die delen zelf zijn niet altijd even groot.
hoe groter het stuk kip (ongeacht de snede), hoe langer het duurt om te koken. Hetzelfde geldt voor bevroren stukken.
gebruik de algemene richtlijn kooktijden, maar gebruik ook je intuïtie als je duidelijk kunt zien dat het stuk groter is.
Kunt U Diepgevroren Kip Frituren?
Ja, je kunt diepgevroren Kip zeker frituren als je de juiste methode volgt om jezelf veilig te houden.
kies stukken en delen die u normaal zou frituren. Deze omvatten kipnuggets, kippenvleugels, verkruimelde stukjes kip, enz.
als u frituren als kookmethode kiest, zijn de kooktijden het enige verschil tussen de stukken.
de kleinere stukken, zoals kippenvleugels en drumsticks, zullen een veel kortere kooktijd hebben in vergelijking met een hele kipfilet.
evenzo zullen gedeeltelijk gekookte stukken kip, zoals klompjes en pasteitjes, sneller koken (zelfs wanneer ze bevroren zijn) dan rauwe stukken kip.
we raden het bakken van een hele kip niet aan, omdat het te lang duurt en er overgare Kip ontstaat. En, je friteuse zal waarschijnlijk niet groot genoeg zijn (tenzij je een echt kleine kip hebt).
kies in plaats daarvan voor het bakken van een hele kip zoals je zou doen als het rauw is. De methode is eenvoudig. Voeg de kip gewoon toe aan de friteuse en wacht tot deze volledig gaar is, waarbij de tijd dienovereenkomstig wordt verlengd.
zoals eerder vermeld, moet u de inwendige temperatuur van uw kip op verschillende plaatsen controleren om er zeker van te zijn dat deze volledig gaar is.
kunt u bevroren kip koken in een koekenpan?
je kunt zeker bevroren kip koken in een koekenpan. De mogelijkheden zijn echter beperkter. Kies stukken die meestal worden gekookt in een koekenpan, waaronder kipfilets of borsten, en soms kip dijen.Het koken van bevroren kip in een koekenpan is een beetje uitdagender, omdat de warmte maar van één kant komt, wat betekent dat het stuk maar één kant tegelijk kookt.
als u het niet nauwkeurig in de gaten houdt, zou u kunnen eindigen met ongelijk gekookte kip, wat kan leiden tot voedselvergiftiging.
een goede tip om in gedachten te houden bij het koken van bevroren kip in een koekenpan is om het overtollige water dat vrijkomt voortdurend te verwijderen.
u kunt dit doen door het water op te nemen met een keukenhanddoek of door het gewoon uit de pan te gieten.
dit zal de temperatuur van de pan en het vlees egaliseren en een veiliger kookruimte creëren door olie en water te scheiden.
kunt u bevroren kip koken in een Oven?
na het frituren raden we aan kip in een oven te koken voordat het in een pan wordt gekookt. De pan heeft eenzijdige warmte, terwijl een friteuse en een oven warmte van alle kanten hebben.
de oven helpt ook het overtollige vocht sneller te verdampen en heeft een gelijkmatige en consistente kooktemperatuur. De oven kan elk stuk kip verwerken, ongeacht de coating, vorm of grootte.
we raden aan de ingevroren stukjes kip op een rooster te plaatsen, zodat het vocht naar de bodem kan druppelen zonder de kip aan te raken. Op deze manier wordt elke coating semi-geconserveerd, omdat het niet vochtig wordt door in water te zitten.
de smaak van alle specerijen en kruiderijen zal ook minder verdund zijn.
je kunt niet alleen bevroren kip koken in de oven, maar je kunt ook bevroren gebakken kip opwarmen met een combinatie van de oven en, verrassend genoeg, een magnetron.
Hoe weet u of de bevroren kip volledig is gekookt
hoe weet u of uw bevroren kip al dan niet volledig is gekookt?
- gebruik een vleesthermometer. De interne temperatuur van volledig gekookte kip moet rond 165°F (74°C). Met bevroren kip specifiek, neem de temperatuur in het dikste deel, maar ook in een ander deel van de kip (om ervoor te zorgen dat het overal gelijkmatig gaar is).
- controleer de kleur van het vlees. Kip moet wit zijn (een vlezige crème kleur) als het volledig is gekookt. Elke roze, gelatineuze of doorzichtige delen betekenen dat het niet gekookt is. Dit bord gaat hand in hand met de kleur van de sappen.
- prik de kip om de kleur van de sappen te zien. Rode of roze sappen betekenen dat het vlees niet volledig is gekookt. Gekookte kip heeft heldere sappen.
- volg de kooktijden. Bedrieg de tijden niet door de temperatuur te verhogen en de kooktijden te verlagen. Een hogere temperatuur zal het item niet sneller koken, kook alleen de buitenkant meer. Met kip in het bijzonder, zijn er een heleboel risico ‘ s betrokken als het gaat om het behoud van de textuur van de buitenkant tijdens het koken van het midden grondig.
Hoe lang duurt het om diepgevroren kip te frituren?
even ter samenvatting: elk stuk bevroren kip, ongeacht de gebruikte methode, moet ten minste 50% langer gekookt worden dan oorspronkelijk vermeld, bij voorkeur twee keer zo lang.
de tijden hieronder zijn slechts gemiddelde schattingen en uw stuk kip kan langer duren.
kooktijden voor Frituren Bevroren Kip op 350°F (180°C)
| Kip Gesneden | Raw Chicken | Bevroren Kip |
| Vleugels | 10 minuten | 15-20 minuten |
| Nuggets | 5 minuten | 8-10 minuten |
| Strips | 5 minuten | 8-10 minuten |
| Borsten | 14 minuten | 21-28 minuten |
| Drumsticks | 14 minuten | 21-28 minuten |
| dijen | 14 minuten | 21-28 minuten |
hoe diepgevroren Kip
- te frituren Verhit de olie tot 180°C.
- haal de bevroren kip uit de vriezer en doe deze in de olie.
- bak de kip gedurende de juiste tijd of tot hij volledig gaar is.
- verwijder de kip uit de friteuse en plaats deze op een rooster om de overtollige olie af te voeren.
Tips & trucs
- vul uw friteuse niet over. Vooral omdat u met bevroren kip werkt, zullen de ijskoude temperaturen de temperatuur van de olie aanzienlijk verlagen, wat direct van invloed is op de kooktijd. Niet te veel toevoegen-bevroren kip en liever werken in kleinere partijen om te voorkomen dat onderkoken iets.
- hoe lager de temperatuur, hoe langer de kooktijd. Houd dit in gedachten bij het volgen van een specifiek recept dat een lagere temperatuur vereist.
zodra u uw gebraden kip hebt gemaakt en ervan hebt genoten, kunt u een kijkje nemen in onze gids voor het bewaren van gebraden kip om ervoor te zorgen dat uw restjes zo lang mogelijk vers blijven.
Hoe lang duurt het om bevroren kip te bakken?Het bakken van diepvrieskip werkt precies op dezelfde manier als frituren; je moet het veel langer koken om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt. Kip bakken is een fantastische methode omdat de warmte gelijkmatig verdeeld is, en je kunt het bakken op een manier dat minimaal vocht in contact komt met de kip zelf.
kooktijden voor het Bakken van Diepgevroren Kip op 350°F (180°C)
| Kip Stuk | Raw Chicken | Bevroren Kip |
| Vleugels | 20-30 minuten | 30-40 minuten |
| Nuggets | 15-20 minuten | 22-40 minuten |
| Strips | 15-20 minuten | 22-40 minuten |
| Borsten | 30-40 minuten | 45 min–1 uur 20 minuten |
| Drumsticks | 30-40 minuten | 45 min–1u 20 minuten |
| dijen | 40-50 minuten | 1 uur-1 uur 40 minuten |
| hele kippen | 40-60 minuten | 1h 20 minuten-2 uur |
hoe bak je bevroren kip
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak een bakplaat met bakpapier of perkamentpapier met antiaanbaklaag.
- plaats een rooster in de braadbak en plaats de kip erop.
- bak gedurende de juiste tijd voordat u de kip uit de oven haalt.
Tips & trucs
- gebruik de instelling voor thermoventilatoren. Als u deze instelling heeft (helpt warmte en lucht gelijkmatig te verdelen), gebruik deze dan. Het zal helpen koken de kip van alle kanten, ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gekookt.
- controleer de interne temperatuur. Bij het gebruik van deze methode, moet u zeker de kip controleren om ervoor te zorgen dat het volledig gaar is. Ovens hebben soms warme of koude plekken die dan leidt tot ongelijke koken.
Volgende: Hoe Lang Kunt U Bevroren Kip Marineren?