Ik heb deze cake nu twee keer gemaakt, en twee keer heb ik foto’ s gemaakt van het eindproduct, maar helaas niet de foto ‘ s die het proces tonen. Dit is gewoon een demo van een grotere schaal taart die ik afgelopen mei maakte voor een verjaardagsfeestje. Aangezien ik geen foto ‘ s heb genomen tijdens het maken van taarten van vorig jaar, en omdat ik geen reden heb om nog een grote piratenschip cake te maken, besloot ik alleen maar om de technieken te laten zien met behulp van een in de winkel gekochte pound cake.
natuurlijk hoef je niet dezelfde recepten te gebruiken als ik. Je hoeft niet eens om de taart te maken vanaf nul, een winkel gekocht cake mix merk zal werken prima in het maken van een totaal geweldig piratenschip taart.
het recept dat ik gebruikte voor de eerste piratentaart was een recept uit het receptenboek Birthday Sheet Cake. Ik heb haar recept enigszins veranderd door het toevoegen van sinaasappelschil in plaats van citroenschil, dat is wat ze toevoegt aan haar verjaardag sheet cake. De taart smaakte net zo goed als het eruit zag, geloof het of niet.
de tweede piratenschip taart die ik maakte is een veganistische versie met chocolade, framboos en cashewnoot boter. De textuur van deze taart is super vochtig, waardoor het een beetje moeilijker om een piratenschip uit te bouwen. Maar het was veruit de lekkerste taart die ik ooit heb gehad. Het recept kan niet eenvoudiger en het is zo ‘ n rijke, super yummy cake die je moet proberen!
voor de taart:
18 eetlepels (2 1/4 sticks) ongezouten boter, bij kamertemperatuur
3 kopjes suiker
6 extra grote eieren, bij kamertemperatuur
8 ounces zure room, bij kamertemperatuur
1 1/2 theelepel puur vanille-extract
1 citroen, schurft
3 kopjes bloem
1/3 kop maïzena
1 theelepel kosher zout
1 theelepel zuiveringszout
voor het glazuur:
24 ounces halfzoete chocoladeschilfers
1 1/2 kopjes zware room
2 eetlepels lichte maïssiroop
1/2 theelepel pure vanille-extract
4 eetlepels (1/2 stok) ongezouten boter, Verwarm de oven bij kamertemperatuur
voor op 350 graden F. Boter en bloem een 12 bij 18 bij 1 1/2-inch velpan.
om de taart te maken, room de boter en de suiker op middelhoge snelheid in de kom van een elektrische mixer met een peddelbevestiging tot licht en pluizig, ongeveer 5 minuten. Op gemiddelde snelheid, voeg de eieren, 2 per keer, dan de zure room, vanille en citroenschil, schrapen naar beneden de kom als dat nodig is. Meng goed. Zeef samen de bloem, maïzena, zout en zuiveringszout. Met de mixer op lage snelheid, voeg langzaam het meelmengsel toe aan het botermengsel en roer gewoon tot een gladde massa. Maak het mengen met de hand af om er zeker van te zijn dat het beslag goed gemengd is. Giet gelijkmatig in de pan, glad de bovenkant met een spatel, en bak in het midden van de oven voor 25 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker komt schoon. Afkoelen in de pan tot kamertemperatuur.
voor het glazuur de chocoladeschilfers en zware room in een kom zetten boven een pot sudderwater, af en toe roeren, totdat de chips volledig zijn gesmolten. Van het vuur af, voeg de maïssiroop en vanille toe en laat het chocolademengsel afkoelen tot kamertemperatuur. In de kom van een elektrische mixer uitgerust met de garde attachment, klop het chocolademengsel en verzachte boter op gemiddelde snelheid voor een paar minuten, totdat het is verdikt.
verdeel het glazuur gelijkmatig over de taart.
***********************************************************************************************************
De tweede piraat schip taart heb ik gemaakt met behulp van een smakelijke veganistische recept heb ik gevonden online van Moosewood Restaurant
Diep Veganistische Chocolade Cake
Voor de taart
- 1 1/2 bekers ongebleekte witte bloem
- 1/3 kopje ongezoete cacaopoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje suiker
- 1/2 kopje plantaardige olie (maïsolie goed werkt)
- 1 kop koud water of koude koffie
- 2 theelepels zuiver vanille-extract
- 2 eetlepels ciderazijn
Verwarm de oven voor op 375 graden. Rijkelijk olie een 8-inch vierkant en stof met een beetje gezeefd cacao, of lijn de bodem met perkamentpapier. Zeef in een middelgrote kom samen bloem, cacao, zuiveringszout, zout en suiker. In een andere kom, combineer de olie, water of koffie, en vanille. Giet de vloeibare ingrediënten in de droge ingrediënten en meng tot goed gemengd en glad. Voeg de azijn toe en roer kort. De zuiveringszout zal beginnen te reageren met de azijn meteen, waardoor bleke wervelingen in het beslag. Giet het beslag snel in de bakvorm.
bak 25 tot 30 minuten. Cake wordt gedaan wanneer een tandenstoker geplaatst in het midden komt droog. Breng over op een plaat wanneer koel en glazuur.
chocolade cashewnoot boter Frambozenglazuur:
smelt in een dubbele ketel of kleine, zware pan boven een middelmatige vlam 1/3 kop frambozenjam met 1 1/2 kopjes johannesbroodchips of chocoladeschilfers en meng grondig en voeg 2 eetlepels cashewnoot boter (voel je vrij om meer cashewnoot boter toe te voegen als je een nootere smaak wenst) aan de chocolade zoals deze smelt. In een andere kleine pan meng 4 eetlepels confituur met 1 eetlepel water en warm op een lage vlam tot de verspreiding vloeibaar wordt. Borstel het water-fruit mengsel over de bovenkant van gekoelde cake. Verspreid de chocolade / cashew boter notenmengsel op de top van dat. Laat het glazuur afkoelen voordat u de taart snijdt. Serveert 8.