tussen selectie, aankoop en bereiding is er veel te overwegen bij het kopen van verse producten. Deze gids toont u de gevaren voor de voedselveiligheid te vermijden en de tips en trucs die uw selectie van producten voedzamer en kosteneffectiever kunnen maken. Van supermarktplank tot aan uw aanrecht, Dit is de top tips van voedselveiligheid First voor het kopen van groenten en fruit.
koop geen gekneusde of beschadigde producten
het is een geweldige plek voor bacteriën om zich te verbergen en zich snel te verspreiden naar de rest van het fruit of de groente. Bovendien is beschadigde producten minder voedzaam en minder smakelijk.
geef voor het selecteren een lichte knijp
als het rijp is, moet het een beetje onder druk geven. Geen fruit, behalve appels moet keihard zijn. Fruit zoals peren, bananen en avocado ‘ s, blijven zacht na het plukken als ze op kamertemperatuur worden gelaten.
ruik uw vrucht
een zoetere geur geeft de rijpheid aan van uw vrucht.
kies kleinere stukjes fruit
kleiner fruit is doorgaans zoeter.
kies levendige, kleurrijke producten
Kies een breed scala aan kleurrijke producten. Verschillende gekleurde groenten en fruit bevatten verschillende fytochemicaliën die verschillende nutritionele voordelen hebben.
koop seizoengebonden producten
niet alle verse producten groeien het hele jaar door. De verkoop van bepaalde producten in het laagseizoen brengt voor detailhandelaren aanzienlijke verzendkosten met zich mee, die op de prijs van het voedsel worden overgedragen. Groenten en fruit die in het seizoen zijn zowel betere kwaliteit en minder duur.
kies gekoelde levensmiddelen
bij het kopen van vers gesneden fruit en groenten kies producten die gekoeld of omgeven zijn door ijs. Het is belangrijk dat fruit of groenten die al zijn gehalveerd of op een of andere manier zijn geopend, worden opgeslagen en in een gekoelde omgeving worden weergegeven.
vergelijk de prijs
controleer het verschil in prijs tussen losse en voorverpakte producten. Het kiezen van losse, enkele eenheid produceren is vaak beter waar voor je geld in vergelijking met voorverpakte opties. Door de goederen zelf te selecteren, kunt u ook groenten en fruit van betere kwaliteit selecteren.
wees niet bang voor groenten en fruit in blik
hoewel deze vaak een hoger natriumgehalte bevatten dan verse en diepgevroren producten, zijn de voedingswaarden van ingeblikte producten meestal dezelfde. Als er geen goede verse producten beschikbaar zijn, overweeg dan ingeblikte variëteiten en kies voor producten die natriumarm zijn.
scheid uw verse groenten en fruit van uw vlees, gevogelte en schaal-en schelpdieren
in de winkelwagen en zorg er bij het verpakken voor dat u verse producten scheidt van rauw vlees, gevogelte en schaal-en schelpdieren. Bloed en sap van rauw vlees kunnen ziekteverwekkers bevatten die kunnen besmetten.
groenten en fruit vóór consumptie licht spoelen
uw producten snel spoelen vermindert onze blootstelling aan potentieel schadelijke micro-organismen en kan chemicaliën en vervelende pesticiden wegspoelen.
overweeg deze handige tips bij de volgende kruidenierswinkelreis. Zij zullen ervoor zorgen dat u betere kwaliteit producten tegen een lagere prijs. Voor een meer diepgaand begrip van verse producten en voedselveiligheid, Bekijk onze inleiding tot voedselveiligheid cursus.