in zijn 18e seizoen, Top Chef plotseling werd een van de meest besproken shows op TV. Het is niet zo dat mensen gestopt waren met het kijken naar de Bravo reality competitie, die al meer dan 15 jaar wordt uitgezonden en vele spin-offs heeft voortgebracht. Maar de serie was al lang een bekende hoeveelheid geworden. De consistentie van het formaat, Het core trio van juryleden (dat hetzelfde is gebleven sinds Padma Lakshmi Voor Seizoen 2 bij Tom Colicchio en Gail Simmons kwam) en zelfs de goofy productplaatsing zorgden voor betrouwbaar comfort. En dat was een deel van de aantrekkingskracht.

toen gebeurde de pandemie. De restaurantindustrie was verwoest. Als eetzalen zaten leeg, sommige keukens gesloten. Elders, koks, bezorgers en de servers die geïmproviseerde outdoor dining setups bemand werden essentiële werknemers. Ondertussen moesten TV-ploegen die door plotselinge productiestoringen waren geslingerd hun programma’ s opnieuw bedenken om aan COVID-protocollen te voldoen en de veiligheid van de deelnemers te garanderen. Voor topchef betekende dat veel uitdagingen die gebruik maakten van buitenkeukens, een bubbel van All-star alums ter vervanging van de gebruikelijke roterende cast van gastjury’ s en een gloednieuwe benadering van kijkers ‘ geliefde Restaurant oorlogen. Deze veranderingen, gecombineerd met een gevoel van pandemie-Tijdperk solidariteit onder restaurantmedewerkers en een opmerkelijk divers cast waarin vrouwen en mensen van kleur waren in de meerderheid, gemaakt voor de meest fascinerende seizoen in jaren. Mensen kunnen niet stoppen met erover te praten—en dat geldt ook voor fans op het moment. Nu de finale is uitgezonden, hier is wat onze schrijvers te zeggen hebben over de winnaar, wie we nog meer hielden en wat we maakten van een seizoen waarvan de inclusie, vindingrijkheid en hart ongekend was.- Judy Berman

Lees Meer: Koken in quarantaine met topchef gastheer Padma Lakshmi betekent proeven van vele landen

Gabe Erales aan Top Chef David Moir-Bravo

heeft de juiste persoon gewonnen?

Eliana Dockterman: technisch gezien wel. Dit was een van de duidelijkste finale overwinningen in de recente herinnering. De rechters waren enthousiast over Gabe Erales’ sauzen. Dawn Burrell miste haar platen—alweer-en Shota Nakajima speelde het een beetje te veilig. (De redacteuren, waaronder Shota ‘ s opmerking dat zijn doel was om gewoon alles op de plaat leek subtiel te impliceren dat hij niet duwen zichzelf, nauwkeurig of niet). Als een pescatariaanse kok, ik ben nog steeds schuren over de opmerking dat zijn groente-forward octopus cursus “voelde als een bijgerecht.”

From a TV production perspective: absoluut niet. Gabe werd ontslagen uit zijn laatste baan eind 2020 vanwege ” herhaalde schendingen van het beleid.”Kort na de finale uitgezonden, Padma twitterde over de noodzaak om de beschuldigingen te onderzoeken.Een van de All-star juryleden Gregory Gourd plaatste op zijn eigen Instagram: “The restaurant industry has a long way to go, and I wonder if we’ ll ever get there. Eerste stap-laten we stoppen met de industrie werknemer misbruik.”Dit seizoen leek erop gericht te bewijzen dat keukens geen giftige werkplekken hoeven te zijn. Gabe ‘ s overwinning compliceert dat verhaal.

I was ook veel meer geà nvesteerd in Shota en Dawn. Gabe had vorige week naar huis moeten gaan … toen de rechters niemand konden elimineren. Als ik Shota was, die de voorlaatste challenge won en toch moest concurreren tegen twee andere koks in de finale, zou ik nu behoorlijk geïrriteerd zijn. Kat Moon: Ook ik was veel meer geà nvesteerd in Shota en Dawn-en vooral geworteld voor Shota na het zien van zijn creativiteit en consistentie in de laatste handvol uitdagingen. Kortom, dit was een enorme teleurstelling. Het aanpakken van het probleem is een stap in de goede richting, maar Gabe ‘ s overwinning werpt zeker een schaduw op dit seizoen.Eliana heeft gelijk dat hij technisch gezien de andere twee koks te slim af was in de finale. Maar dat is een harde pil om te slikken wanneer Shota heeft, over de hele linie, zet veel van de meest succesvolle en prachtige gerechten dit seizoen. Ik had ook niet gedacht dat hij dingen een beetje te veilig speelde in deze laatste kok: hij maakte curry met rundertong! Dat is niet een eiwit dat je meestal ziet bij de klassieke Japanse schotel, en op zijn minst op het scherm, het vlees zag er ongelooflijk mals. Hoewel het einde niet was waar ik op had gehoopt, kan ik gemakkelijk zeggen dat een van mijn favoriete momenten in de finale was toen chef Edward Lee zei dat Shota ‘ s curry hem emotioneel maakte (om iets te zien dat kinderen hem uitlachten op school voor het eten nu als een gerecht bovenop Chef-kok is “een heel speciaal moment,” Edward zei). Dat is het type van uit-het-hart reactie die ik zou graag blijven zien op Top Chef, en iets wat ik echt geloof is alleen mogelijk als de jury en diners blijft divers zoals het was dit seizoen.

Jamie Tran en Maria Mazon op Top Chef—David Moir-Bravo

vind je “nice” Top Chef (ondersteunende, vriendelijke omgeving zoals gezien in dit seizoen) beter dan “mean” Top Chef (drama-heavy, veel geschreeuw zoals gezien in de meeste afgelopen seizoenen)?

Judy Berman: Ik heb liever “nice” Top Chef-of, in ieder geval, Ik ben vrij zeker dat ik de voorkeur aan dit seizoen aan een ander afgelopen seizoen, en niet alleen omdat het was zo ‘ n moeilijk jaar voor de restaurantindustrie. Ik heb de show bekeken, af en toe, sinds de première, dus het is niet alsof ik de eerste afgietsels niet overtuigend vond. Het was leuk om helden en schurken te hebben. Ik ging in die finale met sterkere meningen.

maar wat duidelijk is geworden over niet alleen Top Chef, maar ook Project Runway, The Great British Baking Show en Netflix ‘ s onwaarschijnlijke glasblazen hit Blown Away, is dat het talent en de creativiteit die deelnemers naar de wedstrijden brengen, de moeite waard is om naar terug te keren. Je kunt Bravo op elk uur van elke dag inschakelen en reality-TV-sterren elkaar uitschelden. Het is zeldzamer dat je de kans krijgt om kundige kunstenaars en ambachtslieden te zien werken. Dat geldt vooral in het geval van Top Chef, die consequent trekt dergelijke indrukwekkende deelnemers. Ook, misschien is dit geeky, maar ik hou van het luisteren in op ernstige discussies van ambacht onder mensen die elkaar respecteren zo veel als ze de zorg over hun kunstvorm.

ED: Mijn favoriete Top Chef seizoen ooit is Top Chef Chicago, en niet alleen omdat ik Uit Chicago kom. Het was dramatisch als de hel, en dat was leuk. Dale Talde sloeg een kluisje! Spike Mendhelson en Antonia Lofaso schreeuwden tegen elkaar over pompoen soep! Richard Blais implodeerde in de finale! Een kerel probeerde een stel beren fans een vegetarische maaltijd te geven bij een achterklep, en ze werden boos op hem! Wat, lol.

en toch vind ik “nice” Top Chef beter. Uiteindelijk was het rustig, vriendelijke Stephanie die won het Chicago seizoen en is uitgegroeid tot een van de meest gevierde alumni van de show. (Check out Girl and the Goat als je ooit in de winderige stad.) Top Chef heeft bedacht, door de jaren heen, het is een kookshow, geen reality show. En hopelijk betekent de topchef dat we geen vrouwenhater als Mike Isabella meer krijgen. Opgeruimd staat netjes.

KM: ja, niet meer Mike Isabella alstublieft. Zoals Judy zei, Er zijn tal van reality series met cast leden schreeuwen tegen elkaar, en dat is niet wat ik kijk Top Chef voor. Mijn stem is 100% voor de “mooie” versie van de show, voor een groot deel omdat ik een zwak voor sappige televisie. (Mijn favoriete kookreeks is MasterChef Australia, waar eliminaties vaak eindigen in tranen afscheid. Toch zijn het de koteletten en niet de vriendschappen die me naar topkok trekken. Terwijl momenten als deelnemers elkaar helpen schotels tegen de timer warm mijn hart, wat ik heb genoten van het meest dit seizoen is kijken gevestigde chef-koks aan te passen aan uitdagingen met vaardigheid en originaliteit.

(l-r) Byron Gomez, Jamie Tran, Dawn Burrell, Gabe Erales, Maria Mazon, Shota Nakajima in de Top Chef-kok Portland David Moir—Bravo

Hoe was dit seizoen een stap voorwaarts in de diversiteit en inclusie?

KM: een van mijn favoriete delen van vorig seizoen, Top Chef: All-Stars L. A., keek naar chef-koks als Melissa en Gregory nemen smaken en technieken uit hun culturele achtergronden (ik denk nog steeds aan Melissa ‘ s Hong Kong milk tea tiramisu vaak). Dat zagen we dit jaar nog meer, met deelnemers die vertrouwde keukens volledig omarmen. Dit is werelden afgezien van incidenten zoals 10 jaar geleden, toen Heather Terhune Beverly Kim vertelde in Top Chef: Texas dat ze niet wilde dat hun gerecht “te Aziatisch.””Ik ga niet naar huis,” Turhune had toegevoegd, alsof om te suggereren dat de Aziatische keuken leidt tot eliminatie.

naast de chefs die de nadruk leggen op voedsel dat verband houdt met hun etniciteit, bouwt de show afleveringen rond een verscheidenheid aan keukens, van Pan-Afrikaans tot inheems. Het beste deel van deze segmenten zijn geweest hoe ze centreren die uit de gemeenschappen worden belicht—in de uitdaging bij Cascade sluizen, bijvoorbeeld, de deelnemers eerst mini-lessen van leden van de Confederatie stammen van de Umatilla Indian reservaat voordat koken voor deze lokale leiders. Na verschrikkelijke misstappen zoals de 2016 Top Chef: Charleston aflevering gehost op Boone Hall Plantation, de intentionaliteit en bedachtzaamheid achter de meeste uitdagingen van dit seizoen zijn hard nodig.

ED: gedurende tientallen seizoenen werden BIPOC-chef-koks gewaarschuwd om niet te worden gecategoriseerd door” altijd Mexicaans eten koken “of” Altijd Chinees eten koken, ” enz. De show is gelukkig verschoven naar het vragen van koks om gewoon ” hun eten te koken.” godzijdank.

maar laten we uitpakken wat “kook je eten” betekent, omdat ik denk dat het ingewikkeld is. Ik voelde me diep ongemakkelijk toen Bretagne zei dat ze van plan was om uit haar Duitse achtergrond te putten voor de West-Afrikaanse uitdaging. Dat zou nooit goed aflopen. Deze vrouw heeft niet de context om de keuken te eren die ze werd gevraagd om te koken, en uiteindelijk noemden de rechters haar eten ” te Wit.”Welke, natuurlijk! Ze was duidelijk niet de sterkste deelnemer en kon zich niet aanpassen terwijl andere witte koks dat deden. Maar op welk moment is het vragen van een witte chef-kok om een versie van een keuken die geen deel uitmaakt van hun culinaire gereedschapskist toe-eigening koken?

en wat gebeurt er als het perspectief van een witte chef problematisch is? In Restaurant Wars vorig seizoen, Kevin, een witte Zuiderling, conceptualiseerde een” plantage ” thema restaurant. Een restaurant met plantagethema? In 2020?! Later verontschuldigde hij zich.)

aan de andere kant werd Chris dit seizoen verslagen omdat hij niet in staat was om gerechten te maken die geïnspireerd waren door de Afrikaanse diaspora, terwijl hij werd verteld om zijn eten te koken.”Nogmaals, de veronderstelling dat Chris, die zei dat hij al vele jaren Geen West-Afrikaans eten had gekookt, een specifiek perspectief op die gerechten zou hebben, voelde oneerlijk. Toen kwam de kritiek van Byron voor het krijgen van te verpakt in zijn elf Madison Park verleden en niet koken “zijn eten,” verondersteld, ik denk dat, minder verhoogd? De show lijkt te geloven dat de visie van een chef direct verbonden is met hun culturele achtergrond, die in sommige omstandigheden empowerment kan zijn en misschien stereotypering in andere contexten.

KM: Je raakt op een ton van grote punten met betrekking tot de nadruk op “koken uw voedsel.”Hoewel ik er absoluut van hou dat BIPOC-deelnemers zich aangemoedigd voelen om te koken met ingrediënten waarmee ze zijn opgegroeid en methoden waarin ze gespecialiseerd zijn, moet de show dieper ingaan op wat het betekent wanneer rechters dit verzoek indienen. In een aflevering van dit seizoen, Richard Blais commentaar op Jamie ‘ s thịt kho gestoofd brisket gerecht door te zeggen: “It doesn’ t scream any sort of one point of view.”Wat bedoelt hij met een “standpunt”?

ik heb onlangs topchef veranderd: Seattle, waar Kristen Kish, die in Korea geboren en opgevoed is door een blanke adoptieffamilie in de VS., won het seizoen vooral door het koken van gerechten geïnspireerd door de klassieke Franse keuken. Tijdens restaurant wars waarin ze een team leidde, vroeg haar teamgenoot of ze van plan was om Koreaanse invloed toe te voegen aan het menu. Kristen zei niet echt, en ik denk dat dat helemaal goed is. Haar aanpak maakt haar niet minder waardig van een winnaar in vergelijking met andere deelnemers die nemen invloeden uit andere keukens. Eliana bracht de kritiek op Chris naar voren, en in sommige opzichten doet Kristen me aan hem denken omdat ze beiden klassiek zijn opgeleid in de Franse keuken. Ik vraag me af of de jury’ ontvangst van haar eten vandaag anders zou zijn met deze verhoogde focus op koken met een “standpunt.”Het lijkt ook heel oneerlijk als een witte chef-kok als Richard tijdens zijn seizoenen weg kan komen met zijn standpunt dat moleculaire gastronomie is.

(l-r) Tom Colicchio, Gail Simmons, Kristen Kis, Gregory Gourdet, Richard Blais in Top Chef Portland David Moir—Bravo

Veel aanpassingen werden gemaakt dit seizoen vanwege COVID. Wat zijn pandemische veranderingen of uitdagingen die we willen behouden of laten vallen?

GE: Ik weet dat de groep All-star juryleden controversieel was, maar ik hoop dat sommigen van hen volgend seizoen terugkeren (ervan uitgaande dat hun restaurants zonder hen soepel kunnen verlopen). Het was geweldig om mijn favorieten weer te zien, vooral Melissa, Gregory, Kwame, Kristen en Brooke, die allemaal hun stand kunnen houden tegen de zwaargewicht celebrity chefs die de show meestal brengt.

ik denk ook dat het feit dat de juryleden het hele seizoen hetzelfde bleven en het eten van dezelfde deelnemers steeds weer proefde hen aanmoedigde om het af en toe oneens te zijn met Tom, Padma en Gail. Vooral in de laatste rondes, kookt elke deelnemer op het hoogste niveau, en het komt vaak neer op subjectief oordeel. Ik heb genoten van die debatten. Ze voelden zich eerlijker dan de afgelopen seizoenen waar wat Tom zegt gaat.

wat niet wil zeggen dat ik niet van Tom hou. Wat hou ik van Tom. De man schreeuwde om ijs sandwiches uit het raam van een auto bij een drive-in, wat een grote COVID energie is. Mijn enige bezwaar tegen het All-Star panel is dat de show Richard Blais lijkt op te zetten als de volgende Tom Colicchio. Producers, doe dat alsjeblieft niet. Ik vind Richard in blik en onuitstaanbaar. Niemand kan Tom vervangen—of zijn absoluut krankzinnige collectie hoeden. Elijah Wolfson: wat betreft de consistentie van de rechters-ik voelde me bijna volledig tegengesteld! Hoewel het waar is dat de gastjury’ s in het verleden elke aflevering veranderden en daardoor niet de context hadden van de ontwikkeling van de deelnemers onderweg, hadden ze uiteindelijk ook nooit echt veel te zeggen; de beslissing lag altijd in handen van de officiële jury. Ik had het gevoel dat de manier waarop het dit seizoen heeft uitgespeeld voor een hoop rariteit zorgde. Het leek me dat de regels van betrokkenheid episode zou veranderen in episode gebaseerd op welke leden van de roterende cast van rechters waren betrokken, vooral gezien Tom, Padma en Gail ‘ s atypische eerbied dit seizoen. Ik behoud me het recht voor om dit aan te passen, afhankelijk van hoe het afloopt, maar ik denk niet dat Dawn hier nog is in een ander seizoen. Ik ben er niet helemaal boos op, want ze lijkt wel in staat om heerlijke dingen te koken, maar ik heb ook het gevoel dat ze door een paar bijzonder vocale juryleden onderweg veel pasjes heeft gekregen.

weten we zeker dat Tom in orde is? Sommige van die hoeden leken op een schreeuw om hulp.

JB: in theorie hield ik van de jury. Eliana ’s favorieten zijn ook mijn favorieten, hoewel ik ook een grote fan Ben Van Dale, wiens ter ziele gegane restaurant in mijn buurt Ik mis en wiens toenemende frustratie met Dawn’ s onvermogen om al haar componenten op elk van de platen te krijgen, zorgde voor een vrij grote, zij het subtiele, running gag. En ik ben ook verbaasd waarom Richard de uitverkorene onder hen lijkt te zijn. Ik weet zeker dat zijn eten geweldig is, maar dat maakt geen goede tv-presentator.

hoe dan ook, ik denk dat er enkele wijzigingen moeten worden aangebracht als de show bij de panelbenadering blijft. Als we week na week dezelfde rechters gaan zien, is er geen reden voor hen om de prestaties van een deelnemer in eerdere uitdagingen niet in overweging te nemen bij het beslissen wie te elimineren. Dat zou voorkomen dat iemand als Sara, die zo ‘ n superster was in bijna elke vorige aflevering, bewusteloos zou raken op basis van één zwak gerecht. Het vertroebelt ook de relaties een beetje als je dezelfde All Stars hebt die de ene week oordelen, de volgende begeleiden en soms zelfs teams vormen met deelnemers. Situaties waarin bepaalde rechters advocaten worden voor bepaalde chef-koks lijken onvermijdelijk.

een laatste, ongerelateerd ding: Ik weet dat Top Chef dat sponsorgeld van nationale mega-merken nodig heeft, en dus moet het ons een aantal saaie uitdagingen geven die als advertenties verdubbelen (heeft iemand echt nodig om deze groep koks te zien koken met Campbell ‘ s soup?). Maar ik heb echt genoten van de inspanning die het dit seizoen deed om ook kleinere, lokale voedselbedrijven te ondersteunen, van Ota Tofu tot Astoria Co-op.

David Moir-Bravo

Thoughts on the role of Last Chance Kitchen this season? Te groot of te klein?

EW: als het doel de middelen rechtvaardigt, was dit een zeer succesvolle laatste kans keuken. Het zou gewoon het algemene vaardigheidsniveau van de deelnemers zijn geweest, of misschien was het de tweaks aan het formaat—maar hoe dan ook, ik denk niet dat ik ooit zulke consequent positieve reacties op LCK gerechten heb gezien.

dat gezegd hebbende, maakte de tweedelige finale het hele ding voelen als een wrede, sisyphese taak. Sara en Byron beiden niet koken Japans eten of iets echt dicht bij het in termen van smaak profielen, en beide maakten geweldige gerechten in de” Bento Box ” uitdaging in de voorlaatste aflevering. Beiden bewezen zich ook het hele seizoen als geweldige chef-koks. De winnaar van deze uitdaging kon niet terugkeren naar de hoofdcompetitie. In plaats daarvan, na Sara te hebben verslagen in de bento challenge, moest Byron het opnemen tegen drie van de resterende deelnemers, zodat hij kon … concurreren tegen de resterende deelnemers? En de uitdaging was om een gerecht beter te maken dan het gerecht gemaakt door de koks die de ingrediënten voor die gerechten kozen? Het had geen zin narratief of structureel, en was in principe onmogelijk; het is moeilijk voor te stellen een chef-kok succesvol in deze context. Eerlijk gezegd is het een bewijs van Byron ‘ s vermogen dat hij won zelfs een van de drie wedstrijden in de LCK finale—ik was uitgeput gewoon kijken naar het allemaal uit te spelen. Ik wou dat de show een duidelijkere keuze had gemaakt tussen het creëren van een realistische weg voor een tweede geëlimineerde deelnemer om terug te keren naar het main event, of niet.

ook, nogmaals-weten we zeker dat Tom in orde is? De “Start Your Engines” aflevering van LCK was extreem vreemd. Ik snap dat ze de financiële sponsors wat schermtijd moeten geven, maar dit leek extreem. Het is moeilijk voor te stellen dat Tom akkoord gaat met deze gimmick in een ander jaar. Heeft hij hiervoor dat leren Racer jasje gekocht, of lag dat achter in zijn kast te wachten op dit moment de hele tijd? Heeft hij al die jaren een geheime drang gehad om snel te rijden in plaats van snel te koken? Denk je dat hij zelfs een band kan verwisselen?

JB: arme Tom! Ik vind hem zo vertederend. Ik hoor hem graag over eten praten; in tegenstelling tot zoveel beroemde chef-koks, heeft hij me ervan overtuigd dat hij geobsedeerd zou zijn door dit soort dingen, zelfs als hij geen stapels geld zou krijgen om erover te pontificeren op TV. Daarom denk ik dat het pijn doet om hem op een racebaan te zien rijden tot hij duizelig is om een sponsor van een autobedrijf in een voedselshow te krijgen.

ik ben het eens over die ellendige lokaas-en-switch LCK finale. En over het algemeen, hoewel ik hou van de parallelle competitie, ik denk dat het speelde een te grote rol dit seizoen. De show bleef mensen verschuiven van het Top Chef A-team naar het LCK B-team, in die mate dat je echt naar het laatste moest kijken om te begrijpen wat er gebeurde op de hoofdshow. Ik begrijp waarom dat wenselijk zou zijn voor Bravo, maar naar mijn mening Top Chef moet werken als een standalone serie.

ED: moeilijk eens met al het bovenstaande. Vorig seizoen moest Kevin twee van de drie koks winnen om opnieuw deel te nemen aan de competitie. Maar in tegenstelling tot Byron, hij had niet alleen deelgenomen aan een toernooi-stijl eliminatie uitdaging die vereist meerdere koks op de top van dat.

Ook, # JusticeForSara! Ze heeft gekregen een heleboel haat online voor het giechelen en nederig op het eerste en het draaien van concurrerende in de laatste kans keuken. Ik vind die kritiek vrij seksistisch—als vrouwen, wordt ons geleerd om onze talenten te bagatelliseren om iedereen comfortabel te maken. Sara lijkt me een aardig persoon. En ze was een tijdje een koploper, dus het is veilig om aan te nemen dat ze een competitieve streak heeft, en dat is geweldig.

klokte ook iemand anders dat Shota zei dat hij voor Sara stond? Hij zag er zo verdrietig uit toen ze verloor. Ik ben een van de vele TC fans hardcore verzending ze #teamtinyfish.

Shota Nakajima aan topchef David Moir-Bravo

wie is uw favoriete fan?

ED: Shota is niet alleen mijn favoriet voor het seizoen, maar ook een van mijn favoriete deelnemers ooit. Ik kan nog steeds niet geloven dat hij de cheddar cheese challenge won door een traditionele Japanse maaltijd te koken. Daar was lef en verbeelding voor nodig!

maar Shota won me echt tijdens Restaurantoorlogen. Voor zoveel seizoenen, de luidste, meest dominante chef-koks altijd leek de keuken te runnen met een ijzeren vuist tijdens Restaurant oorlogen. We kunnen veel van dat toeschrijven aan casting keuzes gemaakt terug toen de show was een beetje meer bezig met drama dan de integriteit van de koks. Maar momenten van chef-splaining, schreeuwen, en sloeg kluisjes in de Stew Room weerspiegelden ook langdurige, giftige tropes van de voedselwereld waar Hell ‘ S Kitchen-stijl agressie, vooral van getiteld white dudes, werd beloond. Shota ‘ s Restaurant Wars-optreden voelde als een radicale afwijzing van dat problematische gedrag. Hij kwam met een briljant concept (kaiseki was een perfect idee voor de open kitchen challenge) en vroeg zijn teamleden om op eigen kracht te spelen. Hij rustig, vriendelijk, maar stevig hield de chef-koks op tijd, de diners blij, het momentum gaande. Samen presenteerde het team wat sommige juryleden zeiden dat het de beste maaltijd was in Restaurant Wars ooit. Shota won de individuele prijs niet, maar het maakte niet uit. Hij toonde aan dat koks kunnen floreren onder een genereuzer type leiderschap. Hij is de toekomst van de voedselwereld.

EW: Shota, zonder twijfel. Ik hou van deze man, en ik kan niet wachten om zijn eten op een dag te eten. Ik wist niet dat er fans waren die Shota en Sara verschepen … maar nu wil ik meedoen. Toen ze samen werden gekoppeld voor de surf & turf elimination challenge eerder in het seizoen, SMS ’te Ik” Shota + Sara dream team ” naar iedereen die ik kende die naar de show keek, en sommigen die dat niet waren. Eliana beschreef al welsprekend hoe inspirerend Shota ‘ s bijdrage aan Restaurant Wars was, dus Ik zal het niet herhalen, en zal alleen maar zeggen dat ik alles wat ze zei medeonderteken. JB: liefde Shota, vanwege alles wat Elijah en Eliana al zeiden. Was hij de favoriet om het grootste deel van het seizoen te winnen? Bevestigend. Maakte hij het meest consistent interessante en heerlijke eten? Zo te zien wel. Heeft hij ook profiteren van wat echt voelde als een winnaar edit? Ja, dat ook. Maar ik ben er zeker van dat zijn vindingrijkheid, inspiratie en hoge verwachtingen voor zichzelf hoe dan ook door zouden komen.

dat alles gezegd … mijn favoriet bij de fans was Jamie. Het is duidelijk dat haar poging om zichzelf op te offeren zodat Maria kon blijven een van de aardigste momenten in de geschiedenis van reality TV was. Ik scheurde. Maar ik hield van haar vanaf het moment dat ze de keuken van de Chef-kok binnenstapte. Gewoon omdat je schattig en dom en verzorgend en zelfspot bent, betekent niet dat je niet ook een formidabel talent of een sterke concurrent kunt zijn. Jamie bewees dat, en er is geen deelnemer wiens carrière ik in de toekomst graag wil volgen.

EW: Bedankt Judy, dat je me eraan herinnert om in contact te blijven met mijn gevoelens. De aflevering waarin Jamie probeerde zichzelf op te offeren om Maria te redden was echt een van de beste uren van TV die ik ooit heb gezien; ook ik verscheurde, en mijn begrip van goedheid in de wereld werd opnieuw gekalibreerd. Toch blijf ik bij mijn eerste keuze. Als het erop aankomt, Shota is de chef-kok die Ik wil sous voor, en drinken met, en leren van de meeste.

KM: Ook ik ben volledig aan boord van de Shota-trein. Maar op de nota van Maria, ze was gemakkelijk een van mijn favorieten dit seizoen. Veel scènes ontroerden me tot tranen in de afleveringen, en vaker wel dan niet, huilde ik met Maria. Een goed voorbeeld: toen ze zei dat de eliminatieuitdaging van het voeden van frontlinie werknemers naar huis sloeg omdat ze getrouwd was met een brandweerman. Ja, Ik wil haar gerechten proberen, van de rundvlees lengua sando (tong sandwich) tot de letterlijk gevulde “Gallina Pinta” soep. Maar meer dan dat, ik aanbad Maria omdat zo veel van haar de geest van dit seizoen gevangen: meer empathisch, meer menselijk.

Schrijf naar Eliana Dockterman op [email protected].