gevraagd door: Michelle du Bois, Portland, Oregon, USA

in warm water bewegen moleculen meer, dus zijn er meer botsingen tussen de watermoleculen en een vaste stof.

een oplosmiddel is een stof die andere stoffen kan oplossen-water is een goed oplosmiddel. Het oplossen van een vaste stof vereist energie-input om de krachten te verstoren die de moleculen bij elkaar houden, zowel in de vaste stof als in het water.

de meeste vaste stoffen, waaronder suiker en zout, worden oplosbaarder bij toenemende temperatuur. Dit komt omdat warmte de moleculaire beweging verhoogt, waardoor meer botsingen tussen de watermoleculen en de vaste stof ontstaan. Maar het tegenovergestelde geldt voor gassen, die de neiging hebben minder oplosbaar te worden als de temperatuur van een oplosmiddel stijgt. Naarmate de gasmoleculen actiever worden, kunnen ze zich bevrijden van de vloeistof, wat verklaart waarom dranken al snel hun kooldioxidepizz verliezen op een warme dag.