voor veel bakkers is het plezier om recepten vanaf nul te maken het vinden van de beste ingrediënten en ze op te nemen in lekkernijen gemaakt voor vrienden en dierbaren. Onlangs heeft een nieuwe vorm van vanille de bakwereld stormenderhand ingenomen, en met goede reden. Vanille bonenpasta is een viskeuze, zoete ingrediënt dat de beste kwaliteiten van puur vanille-extract en vanillestokjes combineert. Zowel chef-koks als thuisbakkers houden van het gemak van vanilleboonpasta over het schrapen van hele vanillebonen bij het op smaak brengen van cakes, koekjes, ijsjes en vele andere gerechten. We introduceerden onze Madagaskar Bourbon Pure vanille Bean Paste meer dan 30 jaar geleden en sindsdien is het een van de favoriete producten van onze klanten geworden.

begrijp ons niet verkeerd – puur vanille-extract verdient nog steeds een prominente plaats in elke bakkerskast vanwege de rijke, complexe smaak die het bevat, evenals zijn smaakversterkende eigenschappen. Er zijn echter een aantal essentiële verschillen tussen vanille-extract en pasta die elke bakker moet leren, zodat je het meeste uit elk dessert kunt halen dat je maakt. Of je nu nog nooit van vanillepasta hebt gehoord of zelfs al heb je er een paar keer mee gebakken, we zijn er om je te helpen de belangrijkste verschillen op te splitsen zodat je net als wij een vanille guru kunt worden!

vanille-Extract

onze pure vanille-extracten zijn gemaakt van handgeselecteerde, hoogwaardige vanillebonen die over de hele wereld worden geteeld. We gebruiken een gepatenteerd proces om alle smaken te beschermen, waarbij rietsuiker en vanillebonen worden gecombineerd in een langzaam, koud extractieproces dat alle complexe smaakstoffen in de vanillebonen behoudt. Als gevolg daarvan hebben onze vanille-extracten een rijke, volle smaak die een breed scala aan gerechten aanvult, zowel hartig als zoet.

net als bij wijn, chocolade en koffie heeft de vanille uit elk land waar we vandaan komen zijn eigen kenmerkende smaakprofiel en kenmerken vanwege de verschillende klimaten, bodems, hardingsmethoden en soorten vanille die worden gebruikt. Zo heeft vanille uit Madagaskar een romige, zoete smaak. Mexicaanse vanille staat bekend om zijn romige en zoete tonen, samen met een vleugje kruiden. Tahitiaanse vanille heeft fruitige en bloemrijke attributen. Welke herkomst je ook kiest, deze vloeibare vorm van vanille maakt het gemakkelijk om de klassieke smaak en het aroma van vanille te meten en toe te voegen aan cakes, koekjes, cocktails, smoothies, ijsjes en meer.

Vanillestokpasta

onze vanille bonenpasta ‘ s zijn gemaakt met behulp van onze hoogwaardige vanille-extracten, maar bevatten echte vanillezaden en een natuurlijk verdikkingsmiddel om de consistentie te veranderen. Het is het beste om vanille bonenpasta te gebruiken als je echt wilt dat vanille de ster van het recept is. Hunker je naar die romige vanillestokjes? Gebruik vanille bonen pasta. Dit beetje visuele flair voegt een niveau van elegantie en gastronomische gevoel toe aan klassieke traktaties zoals crème brûlée, banketbakkersroom of Frans vanille-ijs. Hele vanillebonen kunnen ook worden gebruikt om dit effect te creëren, maar ze vereisen meer voorbereidingstijd en kunnen duurder zijn. Als u op zoek bent naar de gastronomische uitstraling van vanille bonen zaden toe te voegen aan uw desserts zonder het toevoegen van tijd en kosten aan uw bak, vanille bonen pasta is precies wat je zoekt.

wanneer vanillepasta gebruiken in plaats van vanille-extract

na meer te hebben geleerd over vanillestoonpasta en vanille – extract, vraagt u zich misschien af-is vanillestoonpasta beter dan vanille-extract? Het korte antwoord is dat het afhangt van welk recept je bakt. Zowel ons Pure vanille-Extract als Pure vanillepasta gebruiken dezelfde hoogwaardige vanillebonen, maar ze hebben iets verschillende toepassingen dankzij de verschillen in consistentie en de toevoeging van vanillestokjes in de pasta. Daarom hebben ze beiden een plekje verdiend in de kruidenlades van veel bakkers, zodat ongeacht het dessert, de perfecte vanille altijd bij de hand is. Hier zijn enkele van onze favoriete toepassingen voor elk product.

onze vanille bonenpasta ‘ s worden gemaakt met behulp van onze hoogwaardige vanille-extracten, maar bevatten echte vanillezaden en een natuurlijk verdikkingsmiddel om de consistentie te veranderen. Het is het beste om vanille bonenpasta te gebruiken als je echt wilt dat vanille de ster van het recept is. Hunker je naar die romige vanillestokjes? Gebruik vanille bonen pasta. Dit beetje visuele flair voegt een niveau van elegantie en gastronomische gevoel toe aan klassieke traktaties zoals crème brûlée, banketbakkersroom of Frans vanille-ijs. Hele vanillebonen kunnen ook worden gebruikt om dit effect te creëren, maar ze vereisen meer voorbereidingstijd en kunnen duurder zijn. Als u op zoek bent naar de gastronomische uitstraling van vanille bonen zaden toe te voegen aan uw desserts zonder het toevoegen van tijd en kosten aan uw bak, vanille bonen pasta is precies wat je zoekt.

Kan ik een vervangende vanille-extract voor plakken? En vanillebonen?

Ja, u kunt absoluut vanille-extract vervangen door vanilleboonpasta. Houd er rekening mee dat vanille bonenpasta iets dikker is dan vanille-extract en een zeer kleine verandering kan veroorzaken in de textuur van het glazuur, het beslag of de drank die je maakt. Vanille bean paste is een perfecte vervanging voor extract als u op zoek bent naar een romiger vanille met visueel aantrekkelijke bonenvlekken en de klassieke vanillesmaak allemaal verpakt in één. Als je recept vraagt om pasta, maar je hebt alleen extract bij de hand (of vice versa), kunt u een gelijke hoeveelheid extract vervangen voor de pasta. Bijvoorbeeld, 1 eetlepel vanille extract kan worden vervangen door 1 eetlepel vanille bonenpasta.

tip voor experts: als een Recept een hele vanillestokje of 1 eetlepel vanillepoeder vraagt, kunt u dezelfde verhouding van 1:1 gebruiken en deze vervangen door 1 eetlepel pure vanillestokpasta.

laat ons weten wat je nu gaat doen met vanille-extract of vanilleboonpasta door het op sociale media te delen met de hashtag # NielsenMasseyInspires.