welke feestdagen en lekkernijen hebben deze kerst over uw smaakpapillen gedanst? Terwijl in de VS, Chinees eten wordt steeds een populaire aanvulling op de vakantie eettafel, in China, Chinese mensen de neiging om de westerse festiviteiten te vieren met exotische keukens bij goede restaurants of het koken van seizoensgebonden gerechten in het comfort van hun eigen huis. Wat zijn de populaire kerst dineren keuzes in China? Metropolitan sprak met de lokale bevolking en expats om uit te vinden wat ze dineerden op deze kerst.
Chinese smaak
Nicola Jones, 26, Amerikaan
Ik heb met mijn vriend een Chinese kerstmaaltijd genoten. Het was de eerste keer dat ik de vakantie vierde weg van mijn huis en familie. Zonder toegang tot traditionele klassieke kerstmaaltijden, zoals zelfgemaakte kalkoenen, had ik nooit verwacht dat het zo indrukwekkend zou blijken te zijn.
ik werd wakker om 9 uur op 25 December, en mijn Chinese vriend had verschillende shaobing (deegrolletjes gebakken in een oven) met gekookt varkensvlees binnen gekocht en we zaten rond de tafel en genoten van de maaltijd.Hoewel de maaltijd niet meer kostte dan 30 yuan ($4,37), was ik blij. Voor mij gaat Kerstmis niet over wat ik eet, maar over tijd doorbrengen met mijn dierbaren. Mijn vriend wist dat ik niet geïnteresseerd was in uit eten gaan in een chique restaurant, dus koos hij ervoor om me te vergezellen in mijn kleine appartement, me het eten te kopen dat ik onmogelijk thuis kon eten en een unieke ervaring te creëren die ik nooit zal vergeten.
Lea Liu, 26, Chinees in de VS
we vierden Kerstmis alsof het het Chinese Lentefestival was. De kerstboom was versierd met standaard sterren en kousen, maar ook Chinese spandoeken met de tekst: “alles gaat zoals je wilt”, “Maak een fortuin” en “veilige reis naar waar je ook gaat.”Er lagen verpakte geschenken onder de boom, maar ook hongbao (rode envelop), die traditioneel aan elkaar wordt gegeven tijdens het Lentefestival met geld erin.
Chinezen die in het buitenland wonen, kunnen het Chinese Nieuwjaar meestal niet goed vieren. Daarom is Kerstmis een tweede Lentefestival geworden, en een kans wanneer ze de Chinese tradities kunnen voortzetten voor veel Chinezen die in het buitenland wonen.

Foto: Met dank aan Lea Liu

Yang Yu, 32, Chinees
Eerste Kerstdag dit jaar was smoggy, dus besloten we om wat Chinees eten thuis te koken. We versierden een kleine kerstboom en luisterden naar kerstmuziek terwijl we thuis een leuk diner bij kaarslicht hadden. In het verleden vierden mijn man en ik Kerstdag met een diner in een westers restaurant. We zouden altijd kiezen voor de kerst menu, die zou bestaan uit biefstuk en kalkoen. De prijs was ongeveer 800 yuan ($115) voor ons beiden.

Daniel Hockenberry, 26, US
dit jaar had een van mijn beste vrienden uit Noorwegen en ik wat Westers eten. Echter, het restaurant was vol met mensen omdat blijkbaar veel niet-christelijke Aziatische mensen vieren Kerstmis nu ook. We eten graag iets Westers dat ons aan thuis doet denken. In de afgelopen jaren ging ik uit met vrienden uit christelijke culturen voor wie Kerstmis echt iets betekende. We zouden een groot diner hebben en een beetje dronken worden omdat we allemaal depressief waren dat we niet bij onze familie waren met Kerstmis.
Zelfgemaakt kerstdiner
Wang Xiting, 33, foreign talents agent
Ik gaf een kerstfeestje bij mij thuis en nodigde mijn familieleden en vrienden van mijn man uit, die Brits is. Gezien de Chinezen niet graag kalkoen eten, heb ik een gebraden kip gekocht om kalkoen te vervangen. De Britten eten kerstpudding en ik verving het met taarten, en ik kocht steak en maakte kebabs. Inclusief de wijn, heb ik meer dan 2000 yuan uitgegeven aan een diner voor zes personen.

Foto: Met dank aan Wang Xiting

Vina Wei, Chinees
dit jaar ging ik naar het Huis van een Japanse vriend voor Kerstmis. We hebben genoten van geroosterde kip, kaasplank, Spaanse omeletten, groenten met tomaat en een chocoladetaart gemaakt door mijn vriend. Ik denk dat Voor Chinese mensen, ze zullen meestal proberen fusie van zowel de Chinese en westerse keuken voor kerstdiner.

foto: Met dank aan Vina Wei

Sophie Zhou, 27, Chinees
Ik huur een huis met 14 vrienden die allemaal van eten en koken houden. We hadden een gedeeld kerstdiner met iedereen die twee of drie zelfgemaakte gerechten of desserts bracht, evenals Kerstcadeaus. Ik bereidde chuan ‘ R gemaakt van rozemarijn geroosterd gestreept varkensvlees en aardappel ijs. De rozemarijn geroosterde gestreepte varkensvlees chuan ‘ r was erg populair en werd meteen opgegeten.

foto: Met dank aan Sophie Zhou

Franka Gulin, 33, Kroatië
Ik heb maar één Kerst in Beijing doorgebracht, dat was in 2014. Ik was niet erg blij dat ik niet voor het eerst in mijn leven thuis kon zijn voor de feestdagen. Meestal, waar ik ook woonde, zou ik altijd thuiskomen gedurende deze tijd. Daarom heb ik besloten om enorme kerstavond diner te gooien voor 40 mensen, meestal collega ‘ s en vrienden. Ik eindigde het eten van restjes 4 dagen na Kerstmis. Giulia Cipollone, Italiaan in Kunming we organiseerden samen een feestje in het appartement van een vriend. Iedereen kookte eten uit hun land. Een andere Kerst maar toch leuk. Mijn Vrienden Hier zijn een beetje van overal, Italianen, Amerikanen, Engelsen, Russen, dus ik kan eten uit verschillende landen, en ervaren hun manieren van het vieren van Kerstmis.

een van mijn Italiaanse vrienden kookte Italiaanse lasagne, en ik was er blij mee omdat het me aan thuis deed denken. Het meest vreemde was wat cuscus, het smaakte erg lekker, maar het was een nieuw soort smaak voor mij.
Tara Gillan, 38, Brits
ik bereidde een traditioneel kalkoendiner voor het hele gezin. Ik heb een 6 gemaakt.5 kilo kalkoen met vulling, varkens in dekens (spek om worsten gewikkeld), geroosterde aardappelen, aardappelpuree, wortelen, broccoli, spruitjes, Yorkshire pudding en jus. Tijdens en na het diner dronken mijn man en ik port, terwijl de kinderen een alcoholvrije koolzuurhoudende drank uit een champagnefles dronken. Het feest kostte me ongeveer 1000 yuan.In tegenstelling tot Amerika waar Turkije traditioneel is met Kerstmis, is het traditioneel om een vogel zoals een eend in onze geboortestad te hebben. Vorig jaar, toen ik in het Verenigd Koninkrijk was, hadden we eend en lokale Fazant.

Foto: Met dank aan Tara Gillan

Brian, 60, British
dit jaar gaf ik les, dus kon ik tussen de lessen maar een snelle hap nemen. Bovendien, toen ik ‘ s avonds thuis kwam maakte ik mezelf een omelet, wat nauwelijks een kerstfeest is! Vorig jaar ging ik naar een Peking Eend restaurant met een vriend. Het was uitstekend.
iets exotischer
Sri Remaytin, Indonesië
als we Kerstmis vieren, hebben we meestal veel zelfgemaakte koekjes, cakes, pudding en pittige varkensgerechten. Kerstmis en Nieuwjaar vieringen duren meestal tot eind Januari, met een ritueel “kunci taon” (einde van het jaar) viering. Als Kerstmis komt, breng ik meestal tijd door met mijn familie thuis, en we genieten van onze traditionele zelfgemaakte gerechten. Mijn favoriet is Soto Ayam. Ook al zijn we moslim, we vieren nog steeds de kerstvakantie gelukkig met christelijke vrienden en familie om het gevoel van vrede dat Kerstmis brengt te creëren.
Chai Jiayin, 24, Chinees
ik ging naar een restaurant dat Japans eten serveert in de middag op 24 December met mijn vriend, zoals ik altijd doe met Kerstmis. Ik hou van de Japanse keuken. Er waren veel mensen, dus we stonden in een rij en wachtten ongeveer 40 minuten.
het kostte ons meer dan 300 yuan voor de maaltijd. Het was goedkoper dan in Hong Kong, waar ik vorig jaar Kerstmis vierde, en de maaltijd kostte me meer dan 500 yuan.Olivia Zhang, 26, Chinees
Kerstmis gaat over het vieren met vrienden. Het wordt al een romantische vakantie. Mijn vriend en ik aten in een Koreaans restaurant. Alle koks en servers zijn Noord-Koreanen. De servers droegen traditionele koreaanse jurken en zongen oude Chinese liederen. De verlichting en stijl zijn allemaal erg ouderwets. Ik voelde dat ik terug in de tijd reisde.