mosselen bieden een smakelijke, redelijk geprijsde zeevruchten optie voor de zomer cookouts. Deze tweekleppigen passen goed bij veel gerechten en maken zelf een vulmaaltijd. Probeer ze met verschillende wijnkoppelingen om een gemakkelijke, maar sappige maaltijd te serveren.

de goedkope, smakelijke clam maakt een geweldige snack of het voorgerecht voor een heerlijke maaltijd. Een populaire keuze om te serveren op zomer cookouts, kunt u gemakkelijk stoom deze smakelijke traktaties.

de gestoomde Mossel blijkt ook zeer voedzaam. De veelheid aan gezondheidsvoordelen van deze tweekleppigen omvat het verstrekken van Omega-3-vetzuren, vitaminen, mineralen, een magere bron van eiwitten, kanker-het voorkomen van kenmerken, en de bevordering van seksuele gezondheid.

de veelzijdige schelp past bij veel gerechten en past goed bij wijn. Lees verder om de vele gerechten te leren waarmee je gestoomde mosselen kunt serveren.

inhoudsopgave

• ideeën voor het stomen van uw mosselen
• Wat moet u serveren met uw gestoomde mosselen?
• welke wijn moet u serveren met mosselen?
• Bon Appetit

Verwante: Mosselen vs. Mosselen | Kokkels vs. Oesters | Soorten Kokkels | Hoe Schoon Kokkels | Hoe bewaart u Kokkels | Clam Alternatieven

Ideeën voor het Stomen van Uw Kokkels

Zeker, u kunt bereiden kokkels in een beetje boter en water om het meeste uit van de pekel, maar je kunt hier iets en er naar smaak nog meer heerlijk. Probeer een teentje knoflook te snijden en het te bakken, voeg het dan toe aan het water.

u kunt het water waarin u de mosselen pekelt vervangen door bier, sake of wijn. Stomen in dit maakt ze niet alcoholisch. Als je kookt met alcohol, kookt de hitte de alcohol eruit, en verandert de drank in niets meer dan smaakstoffen, dus je bent nog steeds veilig om dit aan kinderen te serveren. Tegen het einde van de damptijd voeg je je favoriete kruiden toe.

Wat moet u serveren met uw gestoomde mosselen?

je gestoomde mosselen willen gezelschap op je bord. Gooi ze met uw keuze van pasta. Probeer een eenvoudige spaghetti noodle, linguini, mostaccioli, of penne. De sappen van het stomen maken een heerlijke saus. Combineer dit met een paar stukjes geroosterd knoflookbrood en gesmolten boter voor een heerlijke zeevruchten maaltijd. Probeer ook deze ingrediënten als mix-ins als je het allemaal bij elkaar gooit:

• Chorizo,
• Foie gras,
• Salami,
• worst.

u zegt dat u verder wilt gaan dan mosselen en pasta? Linguine met mosselsaus lijkt te basic voor jou. Oh, oké. Je hebt veel alternatieven omdat de nederige, maar machtige Mossel zo goed gaat met vele soorten voedsel. Het is een gemeenschappelijk ingrediënt in Koreaans, Thais, Italiaans, Amerikaans, en vele andere etnische voedingsmiddelen. Overweeg om uw gestoomde mosselen te combineren met de volgende gerechten voor een snelle maaltijd:

• kimchi soep met tofu,
• vis bouillon met maïs,
• pittige tomaten soep en knoflook mayonaise,
• farfalle pasta overgoten met basilicum pesto en maïs,
• kaf ze en zet ze in een New England clam chowder,
• dienen op de kant met de lente erwt fish chowder en knapperig brood,
• top een groene salade van spinazie en snijbiet met mosselen.

Als u meer vrije tijd hebt, kunt u iets meer fancy koken met deze prachtige zeevruchten lekkernijen. Hier zijn een paar ideeën voor uw gestoomde mosselen, waarvan veel gebruik maken van een buitengrill.

gegrilde zeevruchten Paella: je hebt ook kip, chorizo, Kreeft en garnalen nodig voor dit gerecht. U moet de pan actief controleren om een gelijkmatige verwarming te garanderen.

Citroen Fregola met kruiden en kokkels: Koppel de Sardijnse pasta fregola met kokkels. De kruiden brengen de smaak van de mosselen naar boven. De citroen complimenteert de mosselen, ook, en paren goed met alle zeevruchten.

Chili-Kalkschelpen: Stoom de mosselen in een koekenpan op de grill om hun pekel te vangen en roer de tomaten naar het einde toe. Combineer dit met gegrild brood voor een heerlijke zomermaaltijd.

gegrilde Clam Toasts: stoom je mosselen terwijl je een beetje citroen grilt, groene olijven, en smelt Parmezaanse kaas op toast punten. Bestrooi de toast met de mosselen of serveer ze op de zijkant.

kikkererwten en groene knoflook: Seattle chef Renee Erickson ontwikkelde dit gerecht dat gemakkelijk te maken is.

Gestoomde Schelpdieren: Als u voor een klein leger moet koken, kunt u dit recept gemakkelijk verdubbelen. Combineer het met verkoolde uien en geroosterd stokbrood voor een stevige zeevruchten maaltijd.

fettuccine ai Frutti di Mare: hopelijk ben je echt niet moe van pasta, want dit fettuccine gerecht past perfect bij mosselen. Het werkt ook geweldig als vakantiemaaltijd omdat je de saus een dag voor de maaltijd kunt maken.

mosselen in witte bonensaus: koppel mosselen met peulvruchten voor een smakelijke en vullende maaltijd. Dit maakt gebruik van cannellinibonen, prei en schelpdieren.

kokos-Clam bouillon: je kunt dit serveren in gewone kokos bouillon of er een currypasta aan toevoegen om een kruidig Thais gerecht te maken. Rode of groene currypasta zal dit veranderen in een verwarmende maaltijd voor de winter. Voeg gestoomde mosselen toe aan de soep met je gestoomde mosselen.

Krokante Gnocchi: Het zal je misschien verbazen om te horen dat de aardappel gevulde pasta goed bij mosselen past, maar dat doet het wel. Laat de gnocchi aan één kant bruin worden.

hete Italiaanse worst en handgemaakte Pasta: je moet hier echt een dag voor reserveren, maar het maken van je eigen pasta kan een bevredigende ervaring zijn. Je rolt en vorm het zoals je wilt, en je kunt je eigen kruiden toevoegen aan het deeg. U kunt het deeg van tevoren maken, dan het koelen, dus het is handig wanneer u wilt koken.

knoflook en Olijfbrood: Snijd en rooster het brood. Serveer het met je gestoomde mosselen en een glas wijn.

Anything Goes Donabe: snijd kip, groenten en de andere ingrediënten van zeevruchten in uniforme stukken en strooi ze vervolgens in de bouillon op basis van dashi. Serveer op een bed van glazen noedels.

rode Snapper in Kokospalmbouillon: de rode snapper is geplet met venkelzaad en zorgt voor een knapperige combinatie van taaie gestoomde mosselen.

Mossel en Kabeljauwsoep: Gebruik clam juice om deze heerlijke warme maaltijd op een doordeweekse avond te maken. Als je tijd hebt in het weekend, kun je deze voorraad ook vanaf nul maken. Wees voorzichtig om geen zout toe te voegen aan de chowder, omdat mosselen zorgen voor een grote hoeveelheid natuurlijk zout.

Tofu Sundubu: deze sappige Koreaanse stoofpot maakt gebruik van tofu en rode chili bouillon, dus bereid je voor op wat kruiden om de zoute mosselen te temperen die je in de stoofpot laat vallen.

Linguine en mosselen: Toast uw amandelen en gebruik ze om de pasta naast de mosselen.

Chorizo en Clam Paella: rokerige saffraan smaken deze vis en worst delicatesse.

Bacon en Clam Pizza: Je kunt deze niet bestellen voor afhaalmaaltijden, maar je kunt het thuis maken. Dek het af met geblancheerde knoflook en olijfolie. Je wilt waarschijnlijk de korst met kaas overslaan.

nieuwe aardappelen en lente-uitjes: mosselen en aardappelen vullen elkaar aan. Als je geen nieuwe aardappelen kunt vinden, kies dan een kleine aardappel, ook bekend als een baby aardappel.

Miso Clam Chowder: dit fusion gerecht combineert New England clam chowder met de lichte Japanse soep die gewoonlijk bij sushi hoort. Voeg een dienblad sushi toe voor een vulmaaltijd.

sake-gestoomde mosselen over Soba noedels: kook ook, een op Japan geïnspireerd gerecht, je soba noedels zoals je een Italiaanse pasta-al dente zou doen.

Linguine met kokkels en venkel: knapperige venkel voegt complexiteit toe aan de kokkels en linguine. Wees niet bang om te spelen met het recept en voeg uw favoriete kruiden toe aan deze, samen met een beetje geschoren knoflook.

spek en snijbiet Pizza: de assertieve smaak van snijbiet is niet alleen voor salades. Vul je pizza met spek en mosselen. Probeer smoky bacon voor een leuk contrast.

Spaghetti alle Vongole: gebruik de mossel pekel als bouillon. Met behulp van verse mosselen maken het gerecht zingen met smaak.

Paccheri en kokkels: De vorm van Paccheri houdt saus beter vast dan de meeste pasta, zodat het beter de zoute clam smaken absorbeert.

welke wijn moet u serveren met mosselen?

mosselen werken het beste met droge witte wijn. U kunt kiezen uit Pinot Grigio, Sancerre of Sauvignon Blanc. Als u een gerecht met andere vleeswaren in het te bereiden, dubbel-check uw wijn keuze. Je wilt niet dat je wijn in conflict komt met het andere vlees. Bijvoorbeeld, chorizo gaat met rode wijn, zoals Shiraz en Paso Robles. U kunt niet-alcoholische opties voor wijn vinden bij de meeste lokale wijnhuizen. Pinot en Shiraz rassen hebben de neiging om de meest voorkomende onder de niet-alcoholische rassen als deze druiven zijn gemeenschappelijk.

Bon Appetit

mosselen maken een heerlijke maaltijd, of u nu mosselsap in blik en verpakte mosselen moet gebruiken, of u de tijd hebt om sommige van deze schoonheden in hun schelp te stomen en een nieuwe bouillon te maken. Probeer deze fantastische combinaties voor een zomer zeevruchten maaltijd perfect voor elke picknick of feest.