dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
Gegrilde zalm in foliepakketten is een gemakkelijke en gezonde manier om vis op de grill te koken. Maak dit eenvoudige zalmrecept voor een heerlijke maaltijd!
als u van kamperen houdt, weet u misschien al wat een foliepakket maaltijd is. In de Kampeerwereld, veel mensen noemen ze hobo maaltijden.
veel recepten voor foliepakketmaaltijden zijn geschreven voor kampvuur koken. Maar wist je dat het ook mogelijk is om foliediners te maken op de grill? Eigenlijk, niet alleen diners; bijna alles wat je normaal zou koken boven een open vuur kan worden gegrild in aluminiumfolie, zelfs dessert!
het maken van gegrilde zalm in folie is vooral geweldig omdat het het schoonmaken van de grill zo veel gemakkelijker maakt!
ik heb een geweldig recept voor mangosalsa zalm, maar de vis zit recht op de roosters. Dit betekent dat de grill daarna moet worden gereinigd. Dit is slechts een goede reden om te leren hoe zalm in folie te grillen.
Gegrilde zalm in folie
PrEP notes
- het kopen van een hele zalm versus individuele filets.
als u meer dan 4 personen bedient, kan het kopen van een hele vis een betere algemene waarde zijn. De kosten voor individuele porties zijn meestal een stuk hoger.
vraag uw visboer of de visafdeling van de supermarkt om het schoon te geven en klaar om in porties te snijden. Of, als uw grill is groot genoeg, kunt u het koken geheel en snijd het in porties net voor het serveren. - zalmhuid-aan of uit?
als u zalm met huid koopt, kunt u deze verwijderen of op laten staan; het is volledig optioneel. Zalm huid is volledig eetbaar en het houden van het op zorgt voor een mooie presentatie, vooral als je serveert een hele zalm.
Video: zalm grillen in folieverpakkingen
bekijk de video in de receptenkaart onderaan dit bericht. Het laat zien hoe je de vis klaarmaakt voor het grillen, evenals hoe je foliepakketten maakt.
montagepunten
zolang het stuk folie groot genoeg is, is het maken van grillpakketten heel eenvoudig.
- zorg ervoor dat u voldoende folie gebruikt.
wikkel de zalm in een zeer groot blad aluminiumfolie om te voorkomen dat de inhoud naar buiten lekt. Je wilt aan de boven-en onderkant voldoende overtollig zijn om de folie helemaal op en over de bovenkant van de vis te vouwen.
laat aan de zijkanten voldoende overtollig over om ten minste 3 vouwen in te maken. Op deze manier kunt u het pakket goed sluiten.
- plaats schijfjes citroen en dille in het midden van de plaat.
- leg de zalm op de citroen en de dille en bestrooi de filet met zeezout.
- voeg meer schijfjes citroen en dille en boter toe op de vis.
-
Stap 1: Leg de schijfjes citroen en de verse dille in het midden van de folie -
Stap 2: leg de filet op de top van de citroenschijfjes en dille -
Stap 3: Seizoen zalm met zout en peper -
Stap 4: Top met citroen, dille, zout, peper en boter
Hoe maak je een folieverpakking
- trek de onderste helft van de folie op en over de vis.
- vouw de bovenste helft naar beneden en over de vis.
- maak 3 vouwen aan elke kant naar binnen en sluit het pakketje goed.
-
Vouw de onderkant omhoog en over zalm -
Vouw de bovenkant naar beneden en over zalm -
Vouw de zijkanten twee keer in de richting van centrum
Hoe lang koken gegrilde zalm in folie
het totaal van De grillen van de tijd hangt af van de grootte van de vis of de filets en hoe warm de grill. Met behulp van een gas grill voorverwarmd tot 425°F, Het kostte me 16 minuten om volledig koken 1 ½ pond zalm.
de FDA beveelt aan zalm te koken tot een inwendige temperatuur van 145 ° F. Als je geen vis in folie grilt, is het gemakkelijk om de doneness te controleren met behulp van een vork om te zien of de vis gemakkelijk schilfert.
bij het grillen van zalm in folie is het het makkelijkst om een kookthermometer te gebruiken om de inwendige temperatuur van de vis te controleren. Gebruik gewoon de sonde van de thermometer om een gat door de bovenkant van de verpakking te prikken.
als de zalm extra kooktijd nodig heeft, moet u meer folie gebruiken om het gat te bedekken. Dit voorkomt dat stoom ontsnapt.
Serveersuggesties
dit is een gezond visrecept en de gegrilde zalm heeft een heldere citrus-en dillesmaak. Het is fantastisch met gezonde granen en gestoomde of gegrilde groenten. Ik vind het heerlijk met tabouli salade of 4 bonen salade samen met geblancheerde asperges.
FAQ
volgens het National Institute of Health is een gezonde portie zalm 3 tot 4 ounces. De voedingsinformatie voor dit gegrilde zalmrecept is gebaseerd op een 6 ounce portie.
andere foliepakketten voor de grill
als u van gegrilde zalm in folie houdt en andere voedingsmiddelen op dezelfde manier wilt maken, is hier een recept voor kippenfoliepakketten of u kunt een pakketmaaltijd gehaktbrood op de grill maken!
Gegrilde zalm in folie + Video
Prentpin
Ingrediënten
- 1 1/2 lb zalm filet stukjes
- 1/2 kop verse dille (1 bosje)
- 2 citroenen gesneden
- 1/2 theelepel fijn zeezout
- 1/4 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- 2 eetlepels boter
Instructies
-
Verwarm de grill tot 425°C. Spoel de zalm onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Voel voor alle speldbeenderen en verwijder als je iets voelt.
-
plaats een groot stuk folie (genoeg om over de zalm te vouwen) dat is bekleed met olie of kookspray op het aanrecht.
-
leg er 4 schijfjes citroen bovenop, dan een paar dille takjes en dan de zalm. Breng op smaak met zout en peper, en doe er nog 4 citroenschijfjes bij, takjes dille en de 2 eetlepels boter. Breng opnieuw op smaak met zout en peper.
-
vouw het onderste stuk folie omhoog en over de zalm. Vouw de bovenste folie naar beneden en over de zalm. Vouw elke kant twee keer naar het Midden en druk samen om een pakket te maken. Breng over op bakplaat om te grillen.
-
leg het zalmpakket op de hete grill (niet met bakplaat), dek af en grill gedurende 16 minuten. De inwendige temperatuur moet 145 ° F zijn wanneer de thermometer in het dikste deel van de zalm wordt ingebracht.
-
serveer met verse schijfjes citroen, dille takje en gestoomde rijst of groenten.
opmerkingen
- als er huid op de filet zit, verwijder ik het niet. Het is volledig eetbaar en een leuke manier om de zalmfilet heel te houden voor presentatie. Dit is volledig optioneel.
- de getoonde voedingsinformatie is gebaseerd op een portiegrootte van 6 ounces.
de getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor advies van een professionele voedingsdeskundige.
voeding
